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紫角菜的功效和作用 紫角菜的功效和作用及禁忌

本篇文章给大家谈谈紫角菜的功效和作用，以及紫角菜的功效和作用及禁忌对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

• 1、紫背菜的功效和作用有什么？
• 2、蔬菜紫角叶的营养价值
• 3、紫菜的功效与作用以及营养价值
• 4、紫背菜的功效作用及食用方法是什么
• 5、紫角叶的功效有哪些

紫背菜的功效和作用：血皮菜味辛、甘，性凉。清热凉血；解毒消毒。

紫背菜进入人体后可以起到凉血的作用

药材功效及作用

，因血热而出现的多种不适消失。在生活中紫背菜也可以当作外伤药物使用，把它捣碎后直接涂在伤品处就能快带止血。

1、理气止痛：对于妇性的痛经和气血不通引起的腹痛都有很好的消除作用，含有的维生素C可以起到抗菌消炎的作用，对于女性的盆腔炎和生活中常见的胃炎和肠炎等病症都有冶疗功效。

2、预防紫癜：紫背菜有大量的黄酮苷成分可以延长维生素在人体中的有效时间，减少了紫癜出现的机率。经常食用还可以提高自身的抗病毒的抗寄生虫的能力，让人们的身体更加健康。

3、两性健康：紫背菜中的锌元素含量高，是营养学家一直提倡补充的营养素，主要促进生殖 的发育和维护，调理男女性功能障碍症，人体缺锌就会引起性欲减退，前列腺炎等病症。

蔬菜紫角叶的营养价值

蔬菜紫角叶的营养价值，紫叶角的功效与作用仍然在不断得到开发，但是他所具备的营养价值已经毋庸置疑，作为一种绿色植物，紫叶角富含多种维生素和蛋白质，下面是蔬菜紫角叶的营养价值。

蔬菜紫角叶的营养价值1

“紫角叶以幼苗和嫩梢供食，质地滑嫩多汁，色泽油绿，气味清香，柔滑爽口，风味独特，具有较高的营养价值。每100g食用部分含蛋白质1.7g、碳水化合物3.1g、钙205mg、磷29mg、铁2.2mg、胡萝卜素4.55mg、Vc102mg。此外，紫角叶还有一定的药用价值，经常食用具有降压保肝、缓润滑肠、清热解毒、润泽皮肤的作用，是一种具有保健价值的特色蔬莱。

紫葛叶的类型

紫角叶也叫紫葛叶(别名紫果叶)，别名落葵。

别称：烟脂豆、软姜子、藤菜、落葵、白落葵、潺菜、豆腐菜、蘩露、滑果蔬、蓠芭菜、篱笆墙菜、木耳菜、黑木耳草、飘儿菜、染绛子、软酱叶、汤类、藤儿菜、烟脂菜、臙脂豆、蔠葵、紫果蔬、紫葵、白色花落葵、软浆叶、藤七

一年生盘绕草本植物。茎长达到数米，没毛，肉质地，翠绿色或有点暗紫色。叶子卵型或近环形，长3-9公分，宽2-8公分，顶部渐尖，尖部微心型或环形，下延成柄，全缘，反面叶柄微突起；叶茎长1-3公分，上带凹形槽。穗状花序腋生，长3-15(-20)公分；苞片很小，早落；

小苞片2，萼状，长环形，宿存；花被片暗红色或浅紫色，卵状长环形，全缘，顶部钝圆，内摺，下边乳白色，连生成筒；雌蕊着生花被筒口，花丝短，尖部扁宽，乳白色，花药浅 ；柱子椭圆型。果子球型，直径5-6mm，鲜红色至暗红色或灰黑色，多液汁，业务外包宿存小苞片及花被。开花期5-9月，结果期7-10月。

原产地亚洲地区热带气候。在我国南北方全国各地多有种植，中国南方有逸为天然的的。

叶带有多种营养元素和钙、铁，种植作蔬菜水果，也可欣赏。狼把草供药用价值，为缓泻剂，有润肠、热管散热、利上厕所的作用；花汁有清血祛毒功效，可解痘毒，外用治痈毒及乳头裂开。水果汁可作没害的食品添加剂。

蔬菜紫角叶的营养价值2

一、作为一种饮用食材

不知道大家是否听说过药膳这样的一个概念，有些人天生下来对药品具有一定的排斥心理，长期使用药物对人体确实也不是没有伤害，这也就是大家常说的是药三分毒，倘若需要长期服用一种药品的话，不妨将它做成一种食物，不仅可以将紫叶角的功效和作用发挥出来，还能带来不错的味蕾体验。

紫叶角中丰富的营养价值足以令人动容，对人体具有极强的滋补强壮的作用，有一个好听的名字为保健蔬菜，可见该植物的食用价值之高。

二、作为一种中药材

要知道，紫叶角除了可以被作为食物之外，它的药用价值也难能可贵，紫叶角的功效和作用中，清热解毒就是比较出名的一种，现如今大家的饮食比较失衡，很少食用清淡的食物，像火锅烧烤这样的小吃

虽然会在当时留下丰富的味蕾体验，但是一旦新鲜劲儿过去，随着而来的便是上火发炎，而紫叶角这种药材可以起到很好的清热解毒、润燥滑肠的作用，对于这一部分爱吃的朋友来说，真的是一个很大的福利。

三、丰富的营养元素

紫叶角的功效与作用仍然在不断得到开发，但是他所具备的营养价值已经毋庸置疑，作为一种绿色植物，紫叶角富含多种维生素和蛋白质，并且热量是极低的，减肥期的朋友不妨尝试一下，其中钙铁元素的`含量也比较高，实在是一个很好的产品。

蔬菜紫角叶的营养价值3

紫葛叶的功效与作用

1、紫葛叶营养丰富口感诱人

紫葛叶的细苗和嫩茎可供人类食用，它们鲜嫩多汁，色泽油绿，有种淡淡有香气，而且这种紫葛叶中还有蛋白质、碳水化合物以及钙、铁和胡萝卜素等多种对身体有益的营养成分，人们食用紫葛叶以后，可以满足身体代谢时对多种营养物质的需要。

2、紫葛叶的药用功效

紫葛叶除了可以当菜食用以外，还是一种功效出色的中药材，它可以清热解毒，也可以润泽皮，和保护肝脏，对人类的肝炎、高血压以及大便燥结等症状都有一定的治疗和缓解功效。平时多食用一些紫葛叶，也能在提高身体健康水平的同时，减少这些疾病的发生。

3、紫葛叶有解热作用

紫葛叶的解热功效十分明显，对人类的发烧有一定的治疗功效，把新鲜的紫葛叶榨制成汁以后饮用，能让人们的发烧症状快速减轻或者消失。但是饮用紫葛叶汁的用量必须在十毫升以上，每天可以饮用两到三次。紫葛叶还有一定的抗炎功效，对人体中的葡萄球菌和肺炎菌等，都有一定的抑制和消灭作用。

紫葛叶的种类

紫角叶也叫紫葛叶(又名紫果叶)，学名落葵。

别名：胭脂豆、软姜子、藤菜、落葵、白落葵、潺菜、豆腐菜、蘩露、滑果菜、蓠芭菜、篱笆菜、木耳菜、木耳草、飘儿菜、染绛子、软酱叶、汤菜、藤儿菜、胭脂菜、臙脂豆、蔠葵、紫果菜、紫葵、白花落葵、软浆叶、藤七[1]

落葵(名医别录) 蔠葵、蘩露(尔雅)，藤菜(本草纲目)，臙脂豆、木耳菜(植物名实 考)，潺菜(广州)，豆腐菜(云南)，紫葵、胭脂菜、蓠芭菜(福建)、染绛子

一年生缠绕草本。茎长可达数米，无毛，肉质，绿色或略带紫红色。叶片卵形或近圆形，长3-9厘米，宽2-8厘米，顶端渐尖，基部微心形或圆形，下延成柄，全缘，背面叶脉微凸起;叶柄长1-3厘米，上有凹槽。穗状花序腋生，长3-15 (-20) 厘米;苞片极小，早落;小苞片2，萼状，长圆形，宿存;

紫菜是一种生长在浅海岩礁上的红藻类植物，晒干后呈紫色，可以做菜吃，所以取名为紫菜。紫菜的功效与作用及营养价值分别有哪些呢?下面由我为大家介绍紫菜的功效与作用及营养价值，希望能帮到你。

紫菜的功效与作用

1、营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”，紫菜有软坚散结功能，对其它郁结积块也有用途

2、富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇女贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健;含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品

3、紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力;可显著降低进血清胆固醇的总含量

4、紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。

紫菜的营养价值

1、含有丰富的蛋白质和氨基酸 紫菜的生命活性物质，对于植物生命活动非常重要。食用紫菜一般蛋白质含量24%-28%，远远高于一般的蔬菜，且人体所必需的氨基酸含量多。紫菜蛋白质的组成氨基酸如丙氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、脯氨酸等中性、酸性氨基酸较多，这是所有陆生蔬菜植物所没有的特征。

2、脂肪含量低 与陆生植物相比，紫菜的脂肪含量低，多在1%以下，紫菜的脂肪中，饱和脂肪酸的软脂酸占绝大多数，约为20%;肉豆葱酸，硬脂酸含量较少，分别占2%;对人体有很好保健作用的不饱和脂肪—亚油酸、亚麻酸或十八碳四烯酸含量较多，为10%——30%，且C20以上的高度不饱和脂肪酸也有一定的含量。更优的是紫菜中被人们比喻为“脑黄金”的二十碳五烯酸含量高达30%。

3、含有多种维生素 紫菜含有多种维生素，B族维生素的含量与蔬菜相比毫不逊色。紫菜中B族维生素特别是在陆生植物中几乎不存在的维生素B12的含量很高，以干物计，维生素B12的含量与鱼肉相近，维生素C的含量也很高。 维生素B12有活跃脑神经，预防衰老和记忆力衰退，改善忧郁症之功效。

4、含有丰富的无机质 由于海水蕴含极为丰富的无机成份，而紫菜又具有吸收和积蓄海水中无机质的功能，因些紫菜中的无机质含量极为丰富。

紫菜含有的蛋白质含量超过海带，并含有较多的胡萝卜素和核黄素。每100g干紫菜含蛋白质24～28g、脂肪0.9克、碳水化合物31～50g、钙330毫克、磷440毫克、铁32毫克、胡萝卜素1.23毫克、核黄素2.07毫克、尼克酸5.1毫克、丙氨酸3.4g、谷氨酸3.2g、甘氨酸2.4g、白氨酸2.6g、异白氨酸1.4g，其蛋白质、铁、磷、钙、核黄素、胡萝卜素等含量居各种蔬菜之冠，故紫菜又有“营养宝库”的美称。

紫菜要怎么挑选

紫菜要怎么挑选呢?在选购紫菜时可从感官上进行观察，注意是否有霉变，包装是否结实、整齐美观，包装上是否标明厂名、厂址、产品名称、生产日期、保质期、配料等内容。如果是散装的紫菜，可以通过以下办法鉴别紫菜是否新鲜。

第一，看紫菜的色泽，注意其色泽以紫红色为好，如色泽发黑可能是隔年陈紫菜，如色泽发红则是菜质较嫩;

第二，看紫菜的厚薄，注意厚薄均匀，无明显的小洞与缺角，如有小洞，可能是在储存运输过程中保管不妥，遭遇损坏，这会影响质量。

第三，看紫菜是否陈年。现在市场上有一些不法商贩将隔年陈紫菜用食用油涂抹后冒充新紫菜销售，可用手绢纸擦上去，纸上就会有油迹，且陈紫菜无香味，入口有一股海腥味。

紫菜的饮食宜忌

不知道大家对于紫菜的了解有多少呢?我们平时吃的紫菜多半都是用来做汤或者用来凉拌一些菜的，紫菜的营养价值和功效还长短常的明显的，所以经常吃会比较好。但是，既然它有非常强大的功效，那么，它一定就可以对于一些疾病有非常好的治疗效果。所以，今天我们就来了解一下紫菜适宜人群，虽然紫菜适合一般人的食用，但是还对于一些有特殊疾病的人有着非常明显的效果，所以，大家可以了解一下，看看本身到底是不是最适合吃紫菜的呢?

通常说来，一般人均宜食用。

1、 尤其适合甲状腺肿大、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、瘿瘤、淋病、脚气、高血压、肺病初期、心血管病和各类肿块、增生的患者更宜食用。

2、 不宜多食，消化功能不好、素体脾虚者少食，可致腹泻;腹痛便溏者禁食;乳腺小叶增生以及各类肿瘤患者慎用;脾胃虚寒者切勿食用。

以上就是为大家介绍的紫菜汤的饮食宜忌，现在大家应该知道哪些人更适合吃紫菜了吧?如果有以上情况的朋友们可以在平时多吃一些紫菜，紫菜的做法也非常的多，如果在好吃的汤里放上一些紫菜，味道都是不错的。

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紫背菜的功效作用及食用方法是什么

紫背菜的功效作用及食用方法是什么？紫背菜是生来带有一种天然的香气，口感很细嫩，营养价值极高，还有一定的药用价值，大家都喜欢吃，下面讲讲紫背菜的功效作用及食用方法是什么。

紫背菜的功效作用及食用方法是什么1

紫背菜的好处

1、紫背菜能补充营养

为人类身体补充营养是它最重要的功效之一，它含有大量植物蛋白，还含有一些抗坏血酸和多种维生素，另外铁、铜以及锌等微量元素也是紫背菜中的重要存在，它还含有一些黄酮甙，这些物质都是人体正常工作时必需的营养成分。

平时人们食用紫背菜能满足身体对不同营养成分的需要，也能促进身体代谢，提高身体素质。

2、紫背菜的药用作用

紫背菜能入药，它的药用功效也很出色，它味甘、辛，性质寒凉，具有凉血止血和清热消肿等多种功效，它对人类的吐血、咳血以及血崩还有女性的痛经都有很好的调理作用。

另外紫背菜入药以后还能用于人类贫血的预防与治疗，效果十分明显，紫背菜平时也能外用，它人类的外伤出血以及溃疡和甲沟炎还有疔疮等症也有不错的治疗作用。

3、紫背菜的食用方法

紫背菜平时可以清炒以后食用，清炒时可以准备紫背菜三百克，蒜适量，食用油适量，盐适量，把紫背菜洗干净，去掉水分，把蒜去皮拍扁，然后在锅中放油加热以后把蒜入锅炒香，然后把紫背菜放进去快速翻炒，等它软以后加盐调味，再炒一分钟直接出锅就能食用。

紫背菜也叫红凤菜，是一种野生草本植物，属于菊科，人们在收集他的新鲜嫩叶后，可以当绿色蔬菜食用，能补血也能缓解气血亏损对维持人体健康有很大好处，那么植被采用哪些功效与作用呢？在日常生活中又有哪些人不能食用紫背菜呢？

紫背菜的功效与作用

1、补血

补血增强人体造血功能是植被才最重要的功效，因为紫背菜中含有丰富微量元素铁和丰富的胡萝卜素，这些物质在被人体吸收后都能加快人体内血红蛋白合成，而且能促进血红细胞再生，同时他们还能增强人体自身的造血功能，经常食用能起到特别好的补血作用。

2、清肠排毒

紫背菜是一种性质微寒的野生蔬菜，他还有大量纤维素能清理肠道中的热毒环节，肠热肠燥并能软化大便，可让肠道变成淤积的毒素，随身体担心一起排出体外，经常吃紫背菜能起到清肠排毒润肠通便的重要作用。

3、预防坏血病

紫背菜中还有多种对人体有益的微量元素，特别是抗贿，血栓的含量比较高，这种物质能很快被人体吸收，可提高人类身体的抗病能力，能预防坏血病出现，另外它还具有明显的止血作用，人们在出现外伤出血时把它捣碎以后外敷在伤处就能尽快止血。

紫背菜什么人不能吃

紫背菜最好却不适合所有人，生活中那些患有肝病或者肝功能不全的人就不能吃紫背菜，他们吃了紫背菜以后会让毒素在肝脏部分堆积，容易引发肝炎和肝硬化，另外那些血压偏高的人也不适合吃这种蔬菜，不然会让血压进一步升高，容易让人体因高血压而出现身体不适。

紫背菜的功效作用及食用方法是什么2

紫背菜有害吗？有什么吃法？

紫背菜是一种很好的营养保健品，它富含造血功能的铁素、维生素A原、黄酮类化合物及酶化剂锰元素，而且具有活血止血、解毒消肿等功效，对儿童和老人具有较好的保健功能。

在我国南方一些地区更是把紫背菜作为一种补血的良药，是产后妇女食用的主要蔬菜之一。

紫背菜又叫红菜、红凤菜，两色三七草，是菊科三七草属的多年生植物。主要分布在我国的南部，常做菜肴，又有一定的药用功效，因此药食同源。

此外，紫背菜极少有病虫害，不用农药，是非常健康的绿色蔬菜。可清炒﹐可爆炒，可煲汤，可炒蛋等，满足吃货们挑剔的嘴。

之所以称紫背菜以及两色三七草，是由于其叶片的颜色特别，叶片上面绿色，下面为紫色。

有朋友可能会说，它不就是红苋菜吗，其实并不是，两者叶片都为紫红色，在烹饪过程中都会溢出红色的汁液；但仔细观察紫背菜的叶片要相较于红苋菜厚，窄，口感上更顺滑一些。

紫背菜的主要功效

凉血，止血，清热，消炎，消肿，用于支气管炎，盆腔炎，甲沟炎等各种炎症，以及中暑，痢疾，外用治创伤出血，止血，溃疡及久不收口，疔疮痈肿等。

今年来，有化学家在紫背菜中提取了致癌、致肝硬化的吡咯里西啶类生物碱（PA），于是专家建议最好不要食用。

但有的地方紫背菜就是一种很常见的.蔬菜啊，大家世世代代吃也没见得有什么事。不过如果大家仍然害怕，可以通过高温大火爆炒，这样可以消除破坏一部分PA，最好别凉拌吃了。

紫背菜有什么吃法？

紫背菜营养价值比较高，并且具有多种养生保健的功效，可以起到凉血止血的作用，并且具有清热消肿的功效，能有效改善身体素质，同时也可以有效增强机体的免疫功能，能够起到缓解身体水肿的作用，并且能帮助缓解支气管炎，可以有效缓解咽喉不适。

紫背菜简介

紫背菜：别名：红凤菜（台湾）两色三七草（海南植物志），红菜（台湾）等，为菊科三七草属多年生草本植物，高50—100厘米，叶片上面绿色，下面干时变紫色，两面无毛，营养丰富，价值高，且紫背菜生长健壮，抗逆性强，基本上不受病虫危害，无农药污染。

中医认为，紫背菜味甘、辛，性凉。有凉血止血，清热消肿等功效。可用于治疗咳血、血崩、痛经、血气痛、支气管炎、盆腔炎、中暑、阿米巴痢疾、缺铁性贫血等病症。紫背菜外用还可治创伤出血、溃疡久不收口、疔疮痈肿、甲沟炎等症。

紫贝菜的鲜叶和嫩梢含维C较高，含有黄酮苷，可以延长维C的作用，减少血管紫癜，提高抗寄生虫和抗病毒能力。我们平时在吃紫贝菜时也要考虑自己身体情况，尤其是女性月经期尽量不要食用紫贝菜。

紫背菜的用法用量

紫背菜可以使用鲜品，取2～4两的紫背菜，也可以用0。5～1两的干品。紫背菜的鲜品也是可以用鲜品捣烂，也可以用干品研末然后再敷在患处。

紫背菜的吃法

清炒紫背菜

材料：紫背菜250g，蒜瓣2粒，食用油若干，盐少许。

做法：紫背菜择洗干净，沥水备用；蒜瓣拍扁；炒锅烧热后加适量油，油热后放点蒜瓣爆香，然后放入紫背菜，大火翻炒至熟，最后加少许盐调味即可。

凉拌紫背菜

材料：紫背菜400g，麻油适量，蒜适量，生抽适量，盐适量，鸡精适量。

做法：切蒜茸；锅中放水烧开，将紫背菜下锅焯熟，捞起后过冷开水再沥干水份；放蒜茸、麻油、盐、白糖、鸡精、醋拌匀即可。

肉丝上汤紫背菜

材料：肉丝 紫背菜 姜 蒜 橄榄油 芝麻油 胡椒粉 鸡精 盐

1、先烧开一锅水，倒入适量的橄榄油。

2、把洗净摘好的紫背菜放入。

3、大火煮至软，放入少许盐。

4、捞起盛入碗中待用。

5、烧热锅放入适量橄榄油。

6、倒入切好的肉丝炒片刻。

7、再注入适量开水沸腾。

8、调入少许盐、胡椒粉、鸡精、芝麻油煮成上汤。

9、然后将上汤倒入盛紫背菜的大碗里即可食用。

4、紫背菜炒猪肝。

1、准备好食材，紫背菜摘其嫩稍和幼叶食用。

2、紫背菜洗净，沥干水分。

3、大蒜切碎，猪肝切片

中药材图片

，加入淀粉和醋抓匀。

4、冷锅热油，加入碎蒜粒。

5、下入猪肝，快速滑炒，待猪肝稍变色，加入紫背菜翻炒。

6、此时，随即加入适量盐调味，翻炒均匀后即可出锅。

日常多吃紫背菜，补充气血，祛湿气，温暖子宫。

紫背菜是一种健康的绿色蔬菜，冬季常吃能改善血液循环，通过血液循环的改善来提升人体的免疫能力，这样不仅可以感冒预防，还能减少并发症的爆发概率。

紫背菜中含铁量一直比较高，我们知道铁是人体造血系统不可缺少的一种元素，也是贫血患者很好的食物。

经常吃紫背菜的人面色红润、光彩照人，可远离缺铁性贫血。紫背菜含有的蛋白质含量也比较可观，在发育期间我们应该多吃紫背菜，可帮助身体发育，精力旺盛。

此外，食用紫背菜，可以为痛经的女性朋友们起到一个缓解痛经的功效。因为食用紫背菜，可以补充气血，祛湿气，温暖子宫，改善腹部寒凉的情况，促进体温上升。这个对寒性体质的女性有很大的好处，尤其是年过40岁的女性，常吃对健康大有帮助。

紫角叶的功效有哪些

紫角叶的功效有哪些，紫角叶也叫紫葛叶，紫角叶别名落葵。属一年生万物绿色植物，茎翠绿色或暗紫色；叶肉质地光洁，发枝力好，单叶共生，全缘无苞片，心脏形或近环形。下面分享紫角叶的功效有哪些。

紫角叶的功效有哪些1

1、紫葛叶营养丰富口味

紫葛叶的细苗和嫩茎可供人类服用，他们鲜嫩多汁，颜色脆绿，有一种淡淡的有香味，并且这类紫葛叶中也有蛋白、碳水化合物化合物及其钙、铁和胡罗卜素等多种多样对人体有利的营养元素，大家服用紫葛叶之后，能够考虑人体新陈代谢时对多种多样营养元素的需要。

2、紫葛叶的药用价值作用

紫葛叶除开能够当菜服用之外，还是一种作用优异的中草药材，它能够清热去火，还可以盈润皮，和保护肝脏，对人类的肝炎、高血压及其排便燥结等病症常有一定的医治和减轻作用。平常多服用一些紫葛叶，也可以在提升身心健康水准的.另外，降低这种病症的产生。

3、紫葛叶有退热功效

紫葛叶的退热作用十分显著，对人类的发烧有一定的医治作用，把新鲜的紫葛叶榨做成汁之后食用，能让大家的发烧的症状迅速缓解或是消退。可是食用紫葛叶汁的使用量务必在十ml以上，每日能够食用两到三次。紫葛叶也有一定的抗感染作用，对身体中的葡萄球菌和肺炎菌等，常有一定的抑止和 功效。

紫葛叶的类型

紫角叶也叫紫葛叶(别名紫果叶)，别名落葵。

别称：烟脂豆、软姜子、藤菜、落葵、白落葵、潺菜、豆腐菜、蘩露、滑果蔬、蓠芭菜、篱笆墙菜、木耳菜、黑木耳草、飘儿菜、染绛子、软酱叶、汤类、藤儿菜、烟脂菜、臙脂豆、蔠葵、紫果蔬、紫葵、白色花落葵、软浆叶、藤七

一年生盘绕草本植物。茎长达到数米，没毛，肉质地，翠绿色或有点暗紫色。叶子卵型或近环形，长3-9公分，宽2-8公分，顶部渐尖，尖部微心型或环形，下延成柄，全缘，反面叶柄微突起；叶茎长1-3公分，上带凹形槽。穗状花序腋生，长3-15(-20)公分；苞片很小，早落；

小苞片2，萼状，长环形，宿存；花被片暗红色或浅紫色，卵状长环形，全缘，顶部钝圆，内摺，下边乳白色，连生成筒；雌蕊着生花被筒口，花丝短，尖部扁宽，乳白色，花药浅 ；柱子椭圆型。果子球型，直径5-6mm，鲜红色至暗红色或灰黑色，多液汁，业务外包宿存小苞片及花被。开花期5-9月，结果期7-10月。

原产地亚洲地区热带气候。在我国南北方全国各地多有种植，中国南方有逸为天然的的。

叶带有多种营养元素和钙、铁，种植作蔬菜水果，也可欣赏。狼把草供药用价值，为缓泻剂，有润肠、热管散热、利上厕所的作用；花汁有清血祛毒功效，可解痘毒，外用治痈毒及乳头裂开。水果汁可作没害的食品添加剂。

紫角叶的功效有哪些2

紫角叶和木耳菜的区别

茎部区分：紫角菜茎部肉质，颜色为绿色或略带紫红色；木耳菜茎部底部偏木质化。叶片区分：紫角菜叶片形状为近圆形；木耳菜形状为长椭圆状，叶片较大。果实区分：前者形状为球形，直径5到6毫米；后者形状为瘦果圆柱形，长4到4.5毫米。

一、茎部的不同

紫角菜又叫落葵，为缠绕草本植物，茎肉质，绿色或略带紫红色。

木耳菜茎部除了呈肉质，并且底部偏木质化，直径1.5到2厘米，上半部分直立，下半部分平卧在地。

二、叶片的不同

紫角菜叶片形状为卵形或者近圆形，长3-9厘米，宽2-8厘米，有叶柄，大约长1到3厘米，叶片上方有凹槽。

木耳菜叶片较大，长10到30厘米，宽4到11厘米，形状为倒卵形或者长椭圆形。

三、果实的不同

紫角菜的果实形状为球形，直径5到6毫米，颜色为红色至深红色或黑色，花期在5到9月份。

木耳菜果实形状为瘦果圆柱形，长4到4.5毫米，花果期较晚，在9到10月份。

紫角叶怎么炒好吃

1、紫角叶学名落葵，又称紫葛叶，木耳菜，含有丰富的维生素、皂素以及胶质等多种营养成份，可清炒，可入汤，对人体有滋补强壮作用，被视为保健蔬菜。 紫葛叶不但能当菜食用，还是一味中药。它有清血凉血、消热解毒、润燥滑肠、解郁除积、接骨止痛等多种功效。因为紫角叶里的草酸低，是补钙的优选经济菜。紫角叶那种粘粘滑滑的感觉是来自它的一种黏液，对抗癌有非常好的.作用。

2、角叶洗净待用，蒜三瓣去皮切成蒜蓉待用

3、锅热后放入适量油，放入一半切好的蒜蓉，小火将蒜蓉炒香,

4、倒入紫角叶翻炒至变色,倒入另一半蒜蓉炒匀,加入适量盐,鸡精炒匀既可起锅

紫角叶的功效有哪些3

紫角叶怎么炒

紫角叶就是木耳菜。木耳菜别称潺菜、落葵、豆腐菜、紫角叶。下面来看看木耳菜怎么炒。

清炒木耳菜

食材：木耳菜400克、蒜适量、油适量、盐1勺、蚝油1勺。

做法：1、将买来的木耳菜择一下，去掉老叶和残叶，然后用刀将木耳菜的头部切掉备用。

2、准备容器，倒入适量的水，加入盐搅拌均匀，然后将清洗干净的木耳菜放入水中，浸泡5分钟左右备用。

3、将蒜去皮，然后用刀切成碎末状，准备一个炒锅，倒入适量油，将油加热，然后将蒜末倒入锅中炒至爆香。

4、将清洗干净的木耳菜放入锅中，转中火，不断的翻炒木耳菜，等木耳菜变软之后，倒入蚝油，盐调味，继续用大火翻炒均匀，将木耳菜炒制变软即可出锅装盘食用。

木耳菜清热解毒、滑肠凉血，可以治疗痢疾、皮肤炎、疖肿等。木耳菜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、胡萝卜素、维生素等成分，经常食用可以补充营养，含钙量丰富，可以补充钙质，促进骨骼生长;含有膳食纤维，可以促进排便，预防和缓解便秘，经常食用，还可以起到降血压的效果。

而且，木耳菜中还含有一种特殊黏液，可以起到很好的防癌抗癌作用。

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