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苦藠炖猪肚的功效作用 苦藠炖猪肚的功效窍门

本篇文章给大家谈谈苦藠炖猪肚的功效作用，以及苦藠炖猪肚的功效窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

• 1、苦藠猪肚汤有什么功效？
• 2、苦蕌头炖猪肚吃了有什么好处
• 3、苦藠炖猪肚的功效
• 4、肚子苦蕌汤的做法功效
• 5、苦蕌炖猪肚做法功效

苦藠是养心的，能温通心阳，疏通血脉，降血脂，防止动脉硬化，是调理心脏病的食疗上品。

做法

主料

猪肚1个 ?

姜几片? ??

苦藠半斤 ?

猪心1个 ?

大葱少许 ?

花椒几粒 ?

.?苦藠提前用清水浸泡几小时剥去老皮，最好是上午泡下午炖之前清洗，该步骤比较耗时，剥好了就像上面这样白白嫩嫩的了。

猪肚猪心各一个，清洗干净，猪心用剪刀沿心血管位置剪开洗净血水，猪肚两面清洗后用面粉揉搓去腥，剪掉油花待用。

准备大葱半根，生姜几片，花椒几粒。

将除苦藠外的所有食材调料放砂锅加冷水，大火煮沸后撇去浮沫，开几滚后盖上锅盖文火炖煮。

炖煮一小时后用筷子能穿过猪肚和猪心后捞出，晾凉后切薄片，重新放进砂锅。

切片后放进砂锅加苦藠，盖盖继续炖煮十分钟。

苦藠炖软后即可出锅。

小贴士

猪肚自带钠离子，所以建议不用再加盐及其他调味料。?炖煮的时候猪肚猪心整个下锅，炖好后再切片。

苦蕌头炖猪肚补虚损,健脾胃，治虚劳羸弱,泄泻,下痢,消渴,小便频数,小儿疳积。

炖猪肚做法如下：

材料

猪肚一个，粗盐，醋，面粉，黄豆芽一大碗，白胡椒粒，老姜，料酒，盐

做法

1、猪肚一个，撕去油筋，加粗盐搓，冲洗干净后，用加醋继续搓洗，再浸泡一刻钟，清水冲洗干净。沥干水后，加面粉揉一下，冲干净。如果猪肚比较脏的话

中药材大全图片及名称功效

，再反复前面步骤。

2、加半锅冷水，下猪肚，大火烧到水沸张，再把猪肚捞出来，用温热水冲洗净表面的浮沫。猪肚比较深色的那一层外面会有少量，白色的硬膜，小心地用剪刀剪去不要。再把猪肚改刀成大概厘米宽的肚条。

3、黄豆芽一大碗，摘掉根不要。

4、取一点白胡椒粒，在铁锅上炕一下。炖锅里加水，拍一块去皮老姜进去，再加进去白胡椒粒，大火烧滚。汤滚了就转成小火，下肚条和黄豆芽，倒小半碗料酒进去，冚上盖子，用最小火力炖着。大约两个半小时，到肚条变绵软。

5、下盐调味，再炖上小半个钟头就好啦。

苦藠是养心的，能温通心阳，疏通血脉，降血脂，防止动脉硬化，是调理心脏病的食疗上品。

猪肚是一种常见的食品，富含蛋白质和微量元素，它能养身健脾健胃。因此，特别适合脾胃虚弱的人群。猪肚的制作方法也比较简单，很多人喜欢搭配其它的食物，比如苦蕌头炖猪肚，那么肚子炖苦蕌有什么功效，接下来就带大家了解相关内容。

一、肚子炖苦蕌的功效

苦蕌头炖猪肚补虚损，健脾胃，治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积。猪肚半只（之前高压锅煮过的）。切成条，比小指细点。锅内放猪油，下猪肚炒制一下加清水。，水开后打去水上的泡沫，放苦蕌、姜片和少许胡椒粉转小火炖2小时。两小时后汤已经很白了，肚条也已经很软了，放点盐和味精就好了。

二、猪肚的好处

1.猪肚味甘，性微温，归脾、胃经；补虚损，健脾胃；用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症。

2.怀孕妇女若胎气不足， 或屡患半产以及娩后虚赢者，用猪肚煨煮烂熟如糜，频频服食，最为适宜。若同火腿一并煨食，尤补。

3.男子虚弱遗精， 猪肚一枚，入带心连衣红莲子，煮糜，杵丸桐子大，每淡盐汤下三十丸。

三、吃苦蕌的功效

1.吃苦蕌可以养心

药材功效及作用

。苦藠能温通心阳，疏通血脉，降血脂，防止动脉硬化，是调理心脏病的食疗上品。凡是心脏功能不好的人，平时感觉胸闷、心区痛的人常吃苦藠，会很有帮助，可以预防冠心病、心绞痛甚至心肌梗塞。

2.吃苦蕌可以健胃，治胃炎、胃痛。尤其是对于肠胃有寒湿停滞不化，导致胃满、腹胀等有特效。

3.吃苦蕌可以降火，有去除体内毒素的作用。 苦蕌实为“薤白”，别名：薤根、藠子、野蒜、小独蒜、薤白头。具有清热、消暑、降燥、开胃、健脾、排毒。

苦蕌炖猪肚是特别好的药膳。

苦蕌炖猪肚的做法是准备一只猪肚，三两新鲜苦蕌。把苦蕌放在猪肚里，用线缝合。冷水下锅，大火烧开后转小火炖熟。然后连汤带苦菖和猪肚一起吃。

注意不要放姜。姜会影响这道药膳的作用。

吃的时候可以少放一点盐调味。盐不能在炖汤的时候放，否则猪肚会变硬。

苦蕌炖猪肚有养胃的功效，脾胃虚弱的人也可以吃。它跟苦蕌煎鸡蛋效果不同，它的功效比较温和，主要是养胃，促进溃疡愈合。苦蕌煎鸡蛋调理作用更强一些，主要是理气止痛。

苦藠炖猪肚的功效作用的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于苦藠炖猪肚的功效窍门、苦藠炖猪肚的功效作用的信息别忘了在本站进行查找喔。

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