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香椿树的功效与作用 香椿树的功效与作用及禁忌

本篇文章给大家谈谈香椿树的功效与作用，以及香椿树的功效与作用及禁忌对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

• 1、农村的香椿木有哪些作用？
• 2、关于香椿树的用处你都知道些什么呢？
• 3、老家种的香椿木有哪些作用？
• 4、农村的香椿木有哪些作用？北方有吗？
• 5、香椿木做什么用最好
• 6、香椿的功效与作用

香椿木有什么作用

看到这个问题，也看到了很多回答，同时也有一些评论。那么农村的香椿木有什么作用，在这里我说一下，这是我做过的实验。

香椿木是香椿树的木质主干或者是树枝。

那么什么是香椿树呢，香椿树和红木，和椿木不同。

香椿，椿树，红木，这是三种树，椿树和香椿树的不同是，香椿树的叶有一种特殊的香味，但是这种香味在鲜的时候，也叫生的时候，是不可以吃的，原因就是这种香味的成分在生的时候没有什么营养，只有在腐熟了以后才有一定的营养。椿树的叶子没有这种香味。

另外椿树和香椿树的木质也不同，椿树的木质是近似白色的，容易被虫蛀食，同时椿树的叶子还容易产生一种叫扒架子的虫子，这种虫的毛能刺人。还有香椿树在生长的时候容易被一种蛀虫蛀食，椿树一般不会。还有一点香椿树的叶子在嫩的时候是红色的。

红木和香椿木的不同是红木的纹理比较粗，香椿木的纹理比较细。

另外，最重要的是，香椿木在砍伐以后是不会被虫蛀食的，如果做家具的时候用一块香椿木在里面，那件家具就不会生虫，里面的东西比方说衣服一类的都不会生虫。特别是农村，如果用香椿木做桌子或者是做工具的把子，就不用担心生苍蝇。

我用塑料制品盛酱油，以前总是生蛆，现在我用香椿木做塑料桶的木塞，就没有生过蛆。

有的人可能不相信，大家不妨试试，如果用细口的桶盛酱油，用一块香椿木做塞，看看还会不会生蛆，

如果是山东人，都喜欢吃大酱，也都知道大酱最容易生蛆，你们可以用一块香椿木清洗干净以后扔到大酱里面，看看是不是会生蛆。

以上的试验很简单，大家可以试一下，做别的试验用时间长，这个试验到夏天就能做，

你可以把买来的大酱一分为二，一个里面放一块香椿木，一个里面不放，看看有没有什么不同。

香椿木有什么作用？这个问题让我想起了很多童年的故事，小时候家里的院子里种很多树，槐树、香椿树、臭椿树、榆树、苦楝树，房前屋后和院子里都是树。当时最不明白的事情就是为什么要栽种一棵臭椿树。不过今天就不讨论臭椿树了，我们来看看香椿树。

想必朋友们都很关心香椿木的价格如何吧，其实本人也很是关心这个问题，毕竟老家还有一棵老香椿树呢。香椿木的木材价格目前市场上基本在1000元到3000元每方，价格还不算特别的贵，只能算得上一般的木材。我国的椿树种类很多，不同品种、不同的大小以及年份的大小等方面都会影响大香椿木材的价格。

提起来香椿树的作用本人最先想起来的就是——吃， 确实每年的春季，母亲总是会专门采摘一些香椿木的嫩芽的。小时候香椿木和臭椿木总是分不清，总觉得都是臭臭的，最开始还很会抗拒吃香椿炒鸡蛋。母亲不仅用香椿芽炒鸡蛋，还会用香椿芽包包子，做成香椿酱等等，最喜欢的还是用香椿做成的香椿酱，尤其是香椿酱里面再放上一些牛肉，味道简直美极了，配着刚出锅的新馒头吃，别提有多好吃了。

当然香椿树除了能够吃之外还是一种木材 ，不过过去我们这边用香椿木做家具的倒是不多，因为香椿木的木质太过松软，非常的不耐用。用香椿木做的家具最害怕的就是遭受硬物的磕磕碰碰了，一碰就是一个坑，非常的不美观。不过我们这边过去有用香椿木做“喜床”的习俗，就是家里面有年轻人结婚了就要用香椿木做一张床放在新房当中，寓意吉祥。不过现在倒是不多了，毕竟现在人们结婚都是专门卖的定制的家具。

不过近几年看了看香椿木做家具的风气倒是又起来了，很多朋友也很是喜欢香椿木做的家具。香椿木材的纹理非常好看，并且具有淡淡的香气，这种香气具有驱虫的作用，所以香椿木不用担心生虫子，并且价钱也不是很贵，而且人们现在都追求 健康 的生活，香椿木做成的家具只需要涂上清漆就很是漂亮了。也正是这些原因，香椿木才得到人们的喜爱的。

除了能够制作家具，所有的木材好像都有一个共同的作用，就是制作手串 ，香椿木也不例外，香椿木也能够制作手串。因为香椿木具有淡淡的香气，这种气味具有安神的作用，并且香椿的油性很高，耐腐蚀。并且香椿木自古就被封为神树，具有辟邪的说法，所以很多佩戴香椿木手串的朋友也是 个吉祥。（三）

农村常见的香椿木有哪些作用？

香椿木又叫“辟邪木”，很多人称香椿木为“百木之王”，古时候人们把香椿木当做灵木，放在家中可以汇聚财气，还具有辟邪的作用。

香椿木的气干密度大约是0.54g/cm3，有一定的香味，时间越长，颜色越深，香味也就越大，所以香椿木在现代生活中最常用于制作家具。

香椿木非常耐腐蚀，可以避虫，素有“桃花心木”的美称。但是由于香椿叶可以食用，经常被人采摘，限制了香椿树的生长，所以今天我们很少看见有高大的香椿树。

香椿木是上等的木材，在北方的地位仅次于核桃木，香椿木的纹理粗大。

人与香椿木长期接触有益于 健康 ，相传八仙之一的吕洞宾就曾用香椿木作过枕头。

香椿木也具有一定的药用价值，可以健胃理气、杀虫、止崩、润肤明目、清热解毒。香椿挥发的气味可以让蛔虫死亡，从而排除人体。

香椿叶可以食用，含有丰富的胡萝卜素和维生素C，长期食用可以美容保健，增强身体的免疫力。

以上就是红叔三农的回答，欢迎点评，也欢迎关注，一起学习！

香椿木可以做棺材。 在我们这里，一般来说，做棺材最好的材料，基本上都是北木、香椿木和楸木，北木棺材的特点是特别沉，香椿木因为寓意吉祥，棺材有一种淡淡的味道，且木质纹理红色，但是很少有人做棺材用100%的香椿木，而且香椿木在使用之前必须在水里面浸泡足够长的时间，将里面的有机物质浸泡出来，否则的话很容易生虫。在做棺材的时候，香椿木和白椿木我们是配套使用，这种做法我们叫做春秋配，一个8尺大的棺材，基本上价格能卖到一两万元。

香椿木做房顶。 前面也说过了香椿木木质纹理煞是好看，而且上边有淡淡的香味儿，寓意比较吉祥，所以一般谁家修新房子的话，房顶梁上必须要有一块香椿木。但是香椿木不能用的太多了，因为民间有“香椿做檩，十年必断”说法，是因为香椿木太爱生虫，而且木质并不是很坚硬，而且也不像有的木质那么有韧性，非常容易开裂。之所以大家选择在房顶上放一块，这是追求好听的意思，所以大家切勿太过于较真。

香椿木做家具。 现在很多人都比较喜欢茶道，因此市场上这些年很多人都在追求用各种不同的木质，做一套属于自己私人定制的茶桌、茶具，后来有的人发现香椿木质纹理漂亮，做出来的茶具或者茶座有一股淡淡的味道，煞是吸引人，所以现在有很多人收购香椿木，收购价格达到2000元一方。香椿木做的家具一定要做好防腐防虫的工作，尤其不宜放在比较潮湿的地方，这点希望大家能够明白。

记得前几年我做服装生意的时候，因为商场里北方人比较多，在我对面就有两个北方大姐，那个时候刚好是香椿芽上市的季节，那几天天天听他们在讨论香椿芽多少钱一斤多少钱一斤，乡村炒鸡蛋多好吃多好吃，乡村包饺子多么香，整天就听他们在说乡村的事，当时我不知道乡村到底是什么，后来才知道乡村是一种树上长出来的嫩芽，叫做香椿芽，可以摘下来吃。

一般香椿芽最常见的吃法就是用来炒鸡蛋，北方的人特别喜欢吃香椿芽，对于有些人来说简直就是人间美味后来在南方也逐渐的出现了这种 美食 ，不过南方人一般种植香椿树的比较少，只是在山上偶尔会种上一两颗，所以吃香椿芽的也比较少，可能对于南方人来说吃香椿芽并不太习惯。因为香椿芽的味道并不是什么人都能够接受，在前几年香椿芽价格并不太贵，而在2018年的时候，香椿芽就开始卖几十块钱一斤，到2019年的时候，香椿芽甚至直接卖到100多块钱一斤。

那么香椿木到底有哪些作用呢？香椿木到底可以做什么东西呢？

在农村地区，一般在北方用香椿木材制作家具的会比较多，这种木材里面泛红色而且纹理特别的清晰，制作家具非常的美观，如果在乡村木上面刷一层透明的油漆效果就会更加的好，这样就不容易长虫。椿木制作家具有一个缺点，就是这种木材相对比较软，质地不够坚硬，所以一旦碰到之后就会起一个窝。因此椿木并不适合制作大型的家具，只适合制作一些小型的木质家具，比如说小板凳之类的。

不过在北方地区，以前人们喜欢用香椿的木材制作棺材，因为用椿木制成的棺材纹理特别的好看，而且带有一股清香味。北方地区有两种香椿树，红椿木和白椿木，制作棺材一般会将两种木材结合在一起，在北方人叫做春秋配。乡村木材在北方地区比较贵，一方能够卖到3000元左右，如果制作一口棺材的话，应该至少要花费2万以上，所以算是比较昂贵的。

农村常见的香椿木有哪些作用？香椿除了我们熟知的采摘嫩芽食用之外 其实还有很大的用途，那就是木材，香椿木是上等木材之一，在古代制作家具之中就被广泛使用，材质细腻，软硬度适中是制作家居的最佳材料之一。

香椿木还具有自身的香味，有很好的放蛀效果，花纹细腻优美，即使不刷油漆，天然无需雕琢的自然花纹也颇具观赏性，在过去农村香椿树多见，也有不少成材之树，但现在大多是以采摘香椿嫩芽为主，造成香椿树生长缓慢，成材的香椿树也逐渐减少，香椿木的价格也是一路走高。

香椿木大件除了制作家居之外，小件的木材也有很多的用途，制作一些日常用品或者是装饰用品，使用香椿木制作的手串也是颇为流行，自带芳香，花纹秀丽，还有最主要的是香椿木被誉为“百木之王”，佩戴于身上有很好的辟邪作用，至今在一些地区的农村，修房盖屋之时，还会特意的使用上一块香椿木，有很好的辟邪、镇宅作用。

香椿木有的会采取水侵方式之后在加工，防止木材开裂，现在家具市场使用香椿木制作的实木家具价格不菲，是实用性和观赏性集于一体的优质家居，香椿树一身都是宝，嫩芽是一味深受大众喜爱的 美食 ，木材是一种优质的木料，树皮和树根还可以入药，真的可谓是没有一丝一毫的浪费之处。

关于香椿木的作用还有很多，欢迎大家补充评论留言，谢谢。

香椿树想必北方的朋友们都不陌生吧？每年春天，香椿发芽，香椿芽是大家最喜欢的野菜之一，今年春天，因为天气原因，香椿芽价格暴涨，一时间洛阳纸贵，引发了香椿自由的大讨论。

香椿芽好吃，那么摘了芽之后的香椿木，有哪些作用呢？

香椿树皮又叫椿白皮，有除热，燥湿，涩肠，止血，杀虫的作用，即可外用，也可以内服。是一味常用的中药材。

香椿木的纹理漂亮，而且有幽香，非常适合做家居用的中小型家具。同时，香椿木也有吉祥如意的寓意，寓意人丁兴旺，百事顺利。

据说香椿木做大门，能招财，而且因为香椿木的木质特点，传音能力强，大门有响动能被主人及时听到。

虽然香椿木很受欢迎，但是市场上缺并不容易买到。这跟老百姓采香椿芽有关，大量采芽剪伐，导致香椿木很难成材，所以市场供应量很少

中药材功效

，价格自然就贵了，据了解，目前市场价格大概到了2000元一方。

所以说，如果家里有香椿木，一定要保存好啊，保值增值空间很大啊。

当然香椿树的价值不仅仅是香椿芽，更重要的还是香椿木，在北方地区，有两种香椿树，一种是红椿树，一种是白椿木，白椿木又叫做秋木，农村人喜欢用香椿木做棺材，一般会用两种春木结合用，在民间叫做春秋配，寓意吉祥的意思。香椿木在现在价格也不便宜，一方能够卖到2000-3000元左右，一口香椿木做的棺材，至少在2万元以上。

不过呢？如果制作小件家具还是可以的，因为纹理非常的美观，再加上具有特殊的清香味，虫子比较怕，所以香椿木制作的家具不易生虫子，只要不磕磕碰碰还是挺耐用的。尤其是作为装饰家具，外表涮一层透明漆，看上去非常好看。

香椿木在农村人眼里，那是百木之王。过去农村人盖房子都会用到香椿木。有钱的人家，每间房子中间的那根椽子都是香椿木的。没钱的人家盖房子，买不起香椿木做椽子，也要在椽子两端钉上两根小的香椿木簪。农村人都说香椿木有镇宅之说，只要盖房子，无论大小，都要用上香椿木。现在很多农村人也去城里买楼房，买了楼房以后需要装修，装修的时候，一般都会在进门的地方，装上块香椿木。

最近几年，香椿木身价更是直线上升，香椿木被一些工匠做成了各种工艺品，像手串、花瓶以及一些手把玩的工艺品，都是用香椿木做的。看上去木质细腻，颜色漂亮。我们家有一对香椿木做的花瓶，摸上去的手感简直如同婴儿皮肤一般，特别光滑柔嫩。香椿木工艺品最好不要被阳光照晒，因为被阳光照晒以后，颜色会变得深沉，日子久了以后，不仅颜色会越来越暗，而且也容易裂缝，所以放的时候，最好避开光线强烈的地方。

香椿木之所以珍贵，是因为它的生长期缓慢，在农村能够成才的香椿木不多。要想找到一棵可以做家具的香椿树，更是很困难。今年春天的时候，有一个朋友，通过熟人介绍在别的村子里买了一棵香椿树，外观看上去比较粗大，做家具也够材料。可是等到锯开一看，树心全被虫子镂空了。所以想找到一棵直径够20公分以上的香椿树都有些困难。农民们房前屋后的香椿树倒是不少，但是那些香椿树，只够春天的时候吃香椿芽的。因此香椿木家具价格特别昂贵。

我见过朋友家里用香椿木做的家具和屏风，花纹特别漂亮。据说别的木材越顺溜越好，不喜欢有疙瘩，而香椿木正好相反，不怕疙瘩越多花纹越漂亮，做出来的家具才更有品味。香椿木做出来的家具，为了防止开裂，只需要喷上一点清漆，颜色就已经很漂亮了，看上去的确是美观大方上档次。而且用香椿木做出来的家具，要比一般的家具重量沉很多。曾经看到一个朋友家里，用香椿木做了一个小板凳，看上去凳子不太大，我就顺手想拿一下，没想到竟然很沉。

随着人们对香椿木的认识和喜欢

各种中药的功效与作用

，香椿木的价格会越来越高。虽然说现在农村盖房子的人越来越少了，但是，喜欢用香椿木做家具和工艺品的人却更多了。

客观的来讲农村家庭零星种植的香椿树，是没有多少经济价值的，在大多数农民眼中香椿树的唯一作用就是能吃到香椿叶，至于用作制造家具，和药用价值是很片面的，这也导致了很少会有农民大规模的种植香椿树。

从使用价值来讲

我所在的鲁西南地区，几乎家家户户院里院外的都会种植几颗香椿树，首先的原因无非就是在春天时候能吃到一端充满喷香的香椿炒鸡蛋、以及凉拌香椿叶，个中的味道却是让人垂涎三尺，当然了作为一个农村人，其实我对于香椿炒鸡蛋并没有多么推崇，这其中最大的原因恐怕就是，原材料充足，每年到了应季的时候，顺便村子里面走走，到哪里都能顺到很多桑春叶，因此我们这里的饭店、集市，香椿一般都是没有畅销价值的。

从文化习俗来看香椿价值

第二个原因就是香椿树 历史 悠久，而且自古以来就有百木之王的称号，古时候的人讲究迷信，不懂得自然学识的奇妙，因为香椿树体内散发出的气味，能够趋避蚊虫，所以在古代时候人民感觉这种现象很神奇，就认为香椿树具有辟邪、聚财的功效，这也就香椿能被称为辟邪木的由来之处。

从生产工艺谈制造价值

由于香椿独特的内部构造，用香椿原木制作而成的家具都有很非法的功效和品味，香椿制作而成的家具，纹理线条简单清晰明了，给人一目了然的感觉，而且香椿家具由于其外观的不同之处，使用的年限越长，其外部的光鲜明亮的程度，色泽会随着时间的打磨而越来越光鲜亮丽。

香椿木头制作而成的家具会散发出一种谈谈的幽香，这种香味对于舒缓人的心情程度，调解人的身心 健康 是有一定好处的，在传说之中的八仙过海里面，吕洞宾说使用的枕头就是用香椿制作而成的，古时候神仙所选择的东西，当然是不会错的了。

但是需要之处的是香椿木质比较软弱，经不起磕绊，一个小小的碰伤和擦伤就会很轻易的留下疤痕，而且香椿家具如果长期处在一种潮湿闷热的家居环境之下是很容易造成开裂的。

由于农村对于香椿的种植目的仅仅只是为了采摘香椿叶，所以普遍的香椿树无论是高度还是粗度都是很小的，基本上是没有多少经济价值的，当然在我们这里用香椿木最好的利用办法就是做工具使用，比如铁锹、?头的木把，拿着香椿木当做木把制作而成的工具，你拿到田地里面去干活的时候，蚊虫是不会叮咬你的，这确实一件很神奇的现象。

你们那里香椿还有其余的功效吗？期待你的精彩评论

我是农村小小李，如果你对我的回答有些许满意，希望你能给我一个关注。

香椿树除了寓意比较吉祥之外，不得不提的一点就是香椿芽，香椿芽的味道相信大多数朋友都知道，本人最喜欢的就是香椿芽炒鸡蛋。香椿芽当中含有丰富的蛋白质、维生素、钙、磷等物质，属于非常有益于身体健康的野菜。再加上香椿芽的特殊香气，让很多朋友都非常的喜爱香椿芽。很多种植户就是看到了香椿芽的市场，专门种植起了香椿芽，市场还非常的不错。另外香椿子也就有一定的作用，香椿子也就是香椿的果实，一般是用作药用，香椿子具有祛风，散寒，止痛等功效。这样来看香椿树的全身上下都是宝啊。

香椿木不仅可以长出香椿牙，是非常好的蔬菜。还有就是香椿木可以作为木质房子房梁用，木质非常结实，耐腐蚀。而且在中药上来上讲，香椿木的皮都是中药材。

香椿是非常常见的树木，历史上香椿树又称辟邪树，人们很早就发现了它的价值。 在现在的农村地区，仍然有地方种香椿树。 虽然散布在农村，但片香椿树很少见。 虽然知道多吃“香椿芽”，但实际上香椿木材在农村是珍贵稀有的，有很多种。 此外，香椿树也有广泛的品种，因此香椿树深受人们的喜爱； 但香椿叶因可食而经常采收，限制了香椿的生长。

香椿芽除可食用外，具有很好的药效，在主治外感风寒、风湿、胃痛、痢疾等症的同时，也是很好的园林绿化树种。 农村有很多值得人们关注的植物，有的常见，有的罕见。 人们一谈到香椿树，就对它很熟悉。 农村很多地方可以种植香椿树，大部分农民在早春摘香椿芽销售。 这是一条非常重要的产业链，对香椿幼芽的需求也很大。

但是今天，我们很少看到高大的椿树，所以香椿的价格也会很高。 因此，越来越多的人想通过种植香椿来 。 但是，在这里编辑必须注意。 香椿栽培技术有些繁琐，需要专业知识和学习。 不要盲目投身香椿种植行业。 另外，香椿种子繁殖的成功，就是香椿栽培的成功。香椿树可以做棺材。 在这里，一般来说，制作棺材最好的材料，基本上是北方的树、香椿树和桦树。

北方树木棺材的特点是特别重。 香椿树很吉利，棺材里有淡淡的味道。 而且木制纹理是红色的，但很少有人百分之百地使用香椿树来制作棺材。 另外，香椿树在使用前必须充分浸泡水中，浸泡里面的有机物。 否则，里面的有机物质做棺材时，香椿树和白椿树是配套使用的。 这种做法叫春秋配，是个八尺大小的棺材，基本上能卖到一两万元。

香椿在古时被视为一种灵木,传说该木能吸收和聚集天地灵气，得一放在家里，能兴家旺业。在民间被称为“树中之王”，赛过红木。

红香椿树其芽可食，芳香味浓，对人体健康起到保健作用。其木材坚硬、色泽红润、能防腐、防虫蛀，是制作高档家具及工艺品的上好木材，人们称之为“平安树”、“吉祥树”、“发财树”。

传说八仙之一吕洞宾在单州赛仙台谪居时，常以香椿木为枕。

药用价值

《本草纲目》中记载，皮根果入药治百病，叶、干、皮、根全身为宝，可驱虫防病。同时与人朝夕相处，有益人体健康。

被称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽。每年春天开始发芽，香椿叶厚芽嫩，绿叶红边，犹如玛瑙、翡翠，香味浓郁，营养之丰富远高于其他蔬菜，为宴宾之名贵佳肴。香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。它不仅营养丰富，且具有较高的药用价值。

中国是世界上唯一以香椿嫩芽叶入馔的 。山东、安徽、河南、陕西、四川及湖南南部和广西北部均有栽培，其中以安徽的太和香椿最为著名。

椿树通常清明前后开始萌芽，早春大量上市。香椿头因品质不同，可分为红芽和青芽两种。红芽红褐色，质好，香味浓，是供食用的重要品种；青芽青绿色，质粗，香味差。

香椿苦、涩、平，入肝、胃、肾经。

具有清热解毒、健胃理气、润肤明目、杀虫、涩血止痢、止崩的功效；

主治疮疡、脱发、目赤、肺热咳嗽等病症；

还可用于久泻久痢、痔便血、崩漏带下、治疮癣、疥癞等病症。

香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。含有维生素E和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用，故有“助孕素”的美称。香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外，可用治蛔虫病。香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，有助于增强机体免疫功能，并有润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。

食用香椿的禁忌：一般人群都可以食用香椿。但香椿为发物，食易诱使痼疾复发，故慢性疾病患者应少食或不食。

其它用途

今天人们由于香椿木。质地坚韧，纹理通直，花纹美观，其材质、花纹和色泽。多数用来制作家居、家具、钟表、实用用品、保健用品的原材料，美观而不失奢华，简约而不失大气，是宜人宜家的首选。

香椿的功效与作用

香椿的功效与作用，即使还是有很多人不了解它的作用，这些食材都是很常见的，对于调理人的身体有很大的好处，这种食物切忌多食，下面跟大家分享香椿的功效与作用。希望对你有用！！

香椿的功效与作用1

香椿是多年生的落叶乔木，树木可高达10多米。叶互生，为奇数羽状复叶，小叶6～10对，叶痕大，长40厘米，宽24厘米，小叶长椭圆形，叶端锐尖，长10～12厘米，宽4厘米。幼叶紫红色，成年叶绿色，叶背红棕色，轻披蜡质，略有涩味，叶柄红色。别名又叫椿芽、春尖叶、香椿芽。

【营养价值】

每100克香椿头中含蛋白质9.8克，居蔬菜之冠，还含有丰富的钙和维生素C。此外，也含有磷、胡萝卜素以及铁、B族维生素等营养成分。

【功效作用】

香椿能增进食欲，可辅助治疗慢性肠炎。

【宜食】

香椿适宜慢性肠炎、痢疾患者和妇女白带频多者食用。

【忌食】

慢性皮肤病、淋巴结核、恶性肿瘤患者均忌食。

【文献参考】

《陆川本草》：“香椿头健胃止血，消炎，杀虫，治子宫炎、肠炎、痢疾、尿道炎。”

《甘肃中草药》：“治赤白久痢、痔疮出血、赤白带下、跌打肿痛及食欲不振等症。”

《食疗本草》：“动风，多食令人神昏，血气微。”

《随息居饮食谱》：“多食壅气动风，有宿疾者勿食。”

《太和县志》：“春初芽发，早采为贵，晚则质老，尤以谷雨节前为佳。”

【食疗偏方】

冷拌香椿头

原料：新鲜香椿、红椒丝。

制法：将新鲜香椿根部的硬头切除，洗净。锅中烧开水，放点盐将香椿放入锅中，待水开，香椿全部转成绿色，熟即捞出，沥干水分，放入碗中，加盐、味精，稍微放糖，拌匀；调味调好后，加适量橄榄油，再搅拌均匀即可装盆。

功效：健脾开胃。

香椿的功效与作用2

有“树上蔬菜”之称的香椿，就是香椿树萌发的`芽叶。每在谷雨前后，香椿的嫩芽就可以走进各家各户，成为餐桌上美味的菜肴。它不仅具有强大的营养价值，而且还具有很高的药用价值。

香椿里面含有的维生素C、胡萝卜素等物质，都可以增强人体的免疫力，还可以美颜润肤，绝对是纯天然的保健美容的良药。香椿里面还含有某些有机物，能够刺激人们的食欲。而其中所包含的维生素E等物质，则可以美容养颜、补阳滋阴，被人们称为“助孕素”。

香椿的叶子很厚，但是却不乏鲜嫩。颜色就像是玛瑙、翡翠，绿中带红。其味道浓郁，所含有的营养价值要远远高于其他蔬菜，是宴请亲朋的最佳选择之一。香椿叶不仅具有很高的营养价值，还具有很好的药用价值。在古代，它就被当做中药来使用，它可以健胃、行气、利湿和解毒。长期食用它既能够刺激食欲，促进消化，远离中毒，还能够去湿气，利小便。现在，人们经常用它来去湿消毒，预防并医治肠胃炎、尿道感染、湿疹、痤疮等症，疗效可以说是十分显著。

香椿还可以清热解毒、利尿美肤，对治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染等疾病起到辅助作用。不仅如此，香椿还可以赶走蛔虫，很多小孩的肠子里都可能会有蛔虫，而香椿的味道可以穿透到蛔虫的外壳中，使它轻而易举的就被排出体外。

香椿树的功效与作用的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于香椿树的功效与作用及禁忌、香椿树的功效与作用的信息别忘了在本站进行查找喔。

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