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奶酪霜的功效与作用 奶酪 功效

本篇文章给大家谈谈奶酪霜的功效与作用，以及奶酪 功效对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

• 1、酵素奶酪霜好用吗？
• 2、奶油霜和奶酪霜的区别
• 3、奶油奶酪霜怎么做？
• 4、面霜，乳液，精华素，精华霜分别有什么作用？

原则上，液状最好，因为液状是原生态。粉状其次，片状较次。原生态的产品加工越多，里面有效成分越遭破坏。粉状酵素是液状酵素加上淀粉或玉米粉而成，如果酵素里面有些益生菌不耐酸碱，做成液状的酵素喝到食道时益生菌已死亡，就需要做成对益生菌有所保护的粉状酵素。

大家对奶油都非常熟悉，比如经常吃奶油蛋糕，那就是人们使用牛奶、或者羊奶制作而成的乳制品，奶油里面含有丰富的蛋白质、碳水化合物、核黄素、维生素等等，需要提醒的是，奶油里面含有的能量也很高，吃得太多的话容易发胖。奶油之外，还有一种食物叫奶油霜，相比之下，很多人对奶油霜并不了解，制作奶油霜需要黄油和糖粉等食材，制作的过程比较复杂，有很多工序。在生活中发现，很多人会把奶油霜和奶油搞混淆，其实这两种制作方法不同，吃起来的味道也不一样。

第一、奶油霜做法

材料

黄油100克

糖粉50克

炼乳20克

香草精1/4小勺(1.25ML)

朗姆酒10克

柠檬汁10克

牛奶2大勺(30ML)

蜂蜜15克

黄油100克

蛋黄2个

细砂糖70克

炼乳20克

淡奶油50克

香草精1/4小勺

朗姆酒10克

柠檬汁10克

牛奶2大勺(30ML)

蜂蜜15克

做法

1.黄油软化以后，加入糖粉，用打蛋器搅打约5分钟，打成非常膨松的状态

2.一次性加入蜂蜜、炼乳、香草精、朗姆酒、柠檬汁，并用打蛋器继续搅打均匀

3.搅打均匀后，再加入牛奶，继续搅打均匀

4.把奶油霜搅打至光滑细腻即可使用

5.蛋黄、细砂糖、淡奶油、牛奶倒入盆里

6.用打蛋器搅打均匀

7.把盆放在炉火上用小火加热并不断搅拌，直到温度上升，蛋黄糊开始变得浓稠(约80度)，立刻离火并把盆浸入冷水里，不要停止搅拌。一直搅拌到蛋黄温度冷却到不烫手的程度。（注意不能煮到蛋黄沸腾，否则会难以和黄油乳化，出现油水分离）

8.黄油软化以后，用打蛋器打至顺滑，把煮好的蛋黄倒入打蛋盆里，用电动打蛋器持续搅打5分钟左右，搅打到浓稠且膨松的状态

9.一次性加入蜂蜜、炼乳、香草精、朗姆酒、柠檬汁，并用打蛋器继续搅打均匀

10.搅打到奶油霜呈现光滑细腻的状态就好了

第二、奶油

奶油（Cream）或称淇淋、激凌、克林姆，是从牛奶、羊奶中提取的 或白色脂肪性半固体食品。它是由未均质化之前的生牛乳顶层的牛奶脂肪含量较高的一层制得的乳制品。

因为生牛乳静置一段时间之后，密度较低的脂肪便会浮升到顶层。在工业化制作程序中，这一步骤通常通被分离器离心机完成。在许多 ，奶油都是根据其脂肪含量的不同分为不同的等级。而国内市场上常见的淡奶油、鲜奶油其实是指动物性奶油，即从天然牛奶中提炼的奶油。

第三、奶油常识

很多人喜欢吃奶油，因为那份香浓的美味；很多人拒绝吃奶油，因为据说它会让人发胖。但无论爱还是恨，似乎都缺乏根据，因为人们对奶油知之甚少，而且误解颇多。所以有必要认真了解一下奶油，这样，才能公平地爱它或恨它。

奶油选择

动物性奶油(butter)是自牛奶中“分化”出来的一种油脂。脂肪含量很高，较不符合现代的健康饮食理念。虽然有口感自然香浓的优点，但还是少吃为宜，以免发胖或使胆固醇增高。

食用选择

无论何种奶油都有高脂高热的缺点，所以，吃奶油不发胖原则上说不可能。如果禁不住美味奶油的 ，可以选择植物性奶油(margarine)过把瘾。这种说法完全错误。

哪些人群宜食用奶油

儿童青少年，老人，职业人群，更年期妇女，久病体虚人群。

适合缺乏维生素A的人和儿童食用；出现头晕、乏力、易倦。皮肤黏膜及指甲等颜色苍白。高温、重体力劳动、经常出汗的人。

经常为不知道用什么奶油霜来做杯子蛋糕的topping而发愁，不小心看到how to cook that上边有一个奶油霜比较的 ，看到大家留言普遍说听不懂，就找了找原帖，翻译出来，与大家一起分享。可以刮入香草籽，替代香草精。配方及 均来自how to cook that。

第六款奶油霜是奶油奶酪霜。这款奶油霜是目前在国内比较流行的，大概因为中国人适应不了之前那几款奶油霜的甜腻，奶油奶酪恰到好处的酸味和咸味正好起到了解腻的作用，所以大受欢迎。这款奶油霜会渗水，不适合用在翻糖蛋糕上。但是在较高的室温下，可以坚持45分钟以上。大家大概都记得《破产女孩》里面，Caroline说的那句“cream is a bitch”哈哈，淡奶油topping清淡又好吃，无奈经不了高温的折腾。如果没有冷藏措施的话，带给朋友吃神马的还是带奶油奶酪霜的比较保险哦。当然，温度太高的话，什么都不保险==!

用料 ?

奶油奶酪（室温软化）500g

黄油（室温软化）110g

细砂糖或糖粉250g

盐一小撮

香草精5ml翻译几款常见的奶油霜（六）---奶油奶酪霜的做法 ?将奶油奶酪和黄油一起放入打蛋盆中，打发搅拌均匀至顺滑状态。

拌入糖粉，继续搅打。均匀后放入香草精和盐，打顺滑即可。

小贴士

这些方子量都很大，大家做的时候可以按比例减少用量。

1.关于软化黄油....有几点经验分享....或许只是多余的唠叨@_@....

冷藏或零度保险保存的：可以切小块，按用微波炉叮15秒/次，叮完观察，可以用手指按一下，能按出手印就可以使用了。

冷冻保存：先室温放一会..切小块..叮30秒观察..然后每10-15秒观察一次...按一下看看内部是不是还是硬的。

如果微波炉软化过头变液体了，不要惊慌，进冷藏5-10分钟后，凝固就可以用了...

2.糖粉加入黄油...千万千万先用机头调一调...让黄油把糖粉粘起来...否则....

3.本方子中的柠檬建议使用酸橙（有点像青柠檬）口感更佳...根本停不下来....

4.等我实验完...再来补完....

面霜、乳液是基础护肤最重要的一步了，面霜、乳液中的美白、抗衰老等有效成分能够更好的被肌肤吸收，所以，拥有一瓶好的面霜/乳液可是非常重要的哦！ ·总的来说，我觉得面霜主要适用于干皮MM，因为霜类的DD一般比较滋润的说，所以如果皮肤缺水厉害，用这个效果应该会比较显著；而乳液则主要适用于混合或油皮MM。当然，这只是个笼统的说法。具体问题具体分析的话~现在有很多面霜和乳液都分 滋润型 和 清爽型 两种，所以我认为面霜和乳液的适用范围将会趋向于一致。油皮MM可以选择凝露类的霜，而干皮MM也可以选择滋润型的乳液。 ·偏干的人在干燥季节当然建议使用面霜，补水效果会比较好，也比较持久，夏天就可以选择较为清薄的乳液，清爽补水，无负担；油性的肌肤容易有豆豆烦恼，所以不易选择厚重的面霜，在干燥的冬季用一些保湿效果好的乳液，夏天则需要选择带有控油性质的乳液。 ·乳液通常比较轻盈,质地比较清爽,适合夏季、日间使用和中性、混合性和油性肤质。面霜质地一般比较丰厚，滋润效果非常显著，适合冬季、干性、中性肌肤和晚间使用。当然也有者哩等质地的面霜非常清爽，适合所有肤质，但很特殊，通常如上所说。所以应该根据季节、肤质选择。如果是中性、油性或混合性（多数人）肤质，乳液比面霜可能更适合你。但如果是干性皮肤，还是面霜更滋润些。 ·总体来说面霜和乳液都会按不同肤质分为滋润型和清爽型的，但是一般情况偏油性皮肤的人要选择质地清爽的乳液，而干性皮肤应选择滋润型乳液或面霜；而不同的季节也要选择不同的面霜和乳液，冬、春季比较干燥，要选择滋润些的产品，而夏季比较湿润，则要选择相对清爽一些的面霜和乳液。此外，还要考虑使用者经常所处的环境，比如经常在空调暖气环境及电脑面前的人要用相对滋润并且能持续保湿的面霜和乳液，而经常在户外活动的人，则除了要注意保湿外更要注意防晒。 ·在北方春秋季节多风干燥，不论哪种肌肤都要注意补水和保湿。夏季炎热可以考虑控油。干性皮肤可以选择霜质的护肤品，油性皮肤要选择乳液类，混合的要根据自己的状况来定了。 ·1〉乳液的质地比较清爽，同一个牌子乳液比面霜会更清爽一些，so乳液比较适合夏季或者油性皮肤使用，面霜比较 厚重一点

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，适合干燥季节和中干性皮肤使用。2〉乳液一般吸收会比面霜更快一点，但是没有面霜的滋润性强；3〉很多品牌现在推出了一系列的面霜乳液，白天可以直接涂抹乳液，晚上可以在涂抹面霜加强作用。其实总的说来，可以选择一样擦，但也要看具体的品牌，我们购买产品时向BA问问清楚

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。不过如果有时候ba也傻傻得不清楚，你就可以来花窝文JMs。 ·一般来说面霜大体还是适合肤质偏干的MM使用，而乳液中性或偏油性皮肤的人较适合。不过也要看看面霜/乳液是属于滋润型的还是清爽型的。MM们别忘了，护肤品也要跟着换季哦！夏季偏油肤质的MM用者喱或清爽型乳液的就好，中性或偏干肤质的夏季用滋润性的乳液也够了；冬季偏油肤质的MM就要用滋润型乳液，中性或偏干肤质就该换面霜了。都说“冬霜夏露”秋冬季节用面霜保湿补充水分油分比较舒服，春天用乳液不会觉得干了，至于夏天有时用乳液，有时乳液也会觉得干就用晶露啦。乳液相对于还是适合干性和祛斑皮肤使用比较好些，面霜对任何肤质都可以适用的。 ·皮肤护理也要分季节，还要分日夜护理。面霜也分好多种类，先从面霜的状态看，分为：霜剂、乳液、冻胶和修颜面霜。先问下自己的皮肤缺些什么，油性皮肤缺水不缺油，就千万不要给它补油；干性皮肤缺油，单补水肯定就满足不了它的需要。 霜剂是比较浓的程膏体状的，一般有含油脂相对较少的，主要是混合性皮肤、中性皮肤使用；另一种是具有滋润成分的，是适合干性和敏感皮肤使用的。两者除了从产品说明来区分之外，从外形也可以看得出来，如果比较稀的，像奶酪那样的一般含的油脂不会很高，如果很稠并且有光泽，像黄油样的，那么油脂含量就肯定高了。 乳液比霜剂要稀一点，程半液体状态，但也有高油脂和低油脂两种，余了看产品说明外，也可以在手背上试出油脂高与低，如果涂上一会儿就吸收得干干净净的话，就说明是低脂的，适合中性皮肤、油性皮肤、混合性皮肤使用；如果涂上后或多或少有点光泽的，那么油脂含量就比较高了，一般适合干性和敏感皮肤使用了。 冻胶通常是低脂透明或半透明的凝胶，一般都是低脂的，所以最适合油性皮肤使用了，另外也适合中性皮肤和混合性皮肤在夏天使用。要是干性皮肤和敏感皮肤的MM，可以把这类护肤品作底霜使用。 还有一种是修颜的面霜/乳液，它一般程霜剂和乳液状态，不同的是它多添加了化妆品成份（俗称粉底），涂上有相对的修饰面色和遮盖印痕的效果。 在春夏季节，空气里的水份比较多，而且气温比较高，一般都会选择一些相对来说薄一点的护肤品，特别是混合性皮肤和油性皮肤。在秋冬，天气干燥而寒冷，皮肤自身分泌的油脂减少，就要选择油脂含量高一点的面霜/乳液了，不过也要跟据地区而言的，一般南方都会比北方要湿润点，所以北方的MM在选秋冬用的面霜时最好选油脂含量高点的，才可以达到锁住水分，在皮肤表层形成保护作用。 LZ是18岁，个人建议如果皮肤中性或干性、以及极干性的话，用一般的面霜就可以了，混合偏油性就要用清爽的乳液。另外，夏季叫炎热的季节就比较适合乳液，现在开始降温干燥的季节就要用比较保湿的乳液或干脆换用面霜了。 至于主要强调美白、保湿还是抗皱等功效，要是个人皮肤而言。不过，按年龄算，性价比较高的很多大众产品就很合适了。

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