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关于青蛙食用功效与作用的信息

本篇文章给大家谈谈青蛙食用功效与作用

中药材的功效

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• 1、吃青蛙对身体有什么益处
• 2、青蛙的功效与作用 关于青蛙的功效与作用
• 3、青蛙肉的营养丰富，吃青蛙肉有什么好处呢?
• 4、青蛙肉的功效与作用 你了解吗
• 5、青蛙的功效作用
• 6、吃青蛙有什么好处？

常吃的青蛙叫牛蛙。

牛蛙有滋补解毒的功效，消化功能差或胃酸过多的人以及体质弱的人可以用来滋补身体。牛蛙适合的人群有很多，可以有促进食欲的作用，而且也可以促进血液循环，对于提高体质，滋补壮阳有好处，同时也可以起到养心安神的作用。

吃牛蛙对人体的功效以及保健效果

牛蛙的内脏及其下脚料含有丰富的蛋白质，经水解，生成复合胺基酸。

其中，精胺酸、离氨酸含量较高，所以说它是一种具有滋补作用和食品添加剂的一种食物，不仅营养物质多，还可以有提高体质，利用率敬袭也比较高。

牛蛙的内分泌系统分泌各种激素，经提取可用於医药、工业生产和科学研究，如脑垂体激素用作鱼类、两栖类的人工催产剂，利於人工繁殖。

扩展资料:

主要价值

牛蛙肉是上乘美味食品和高级的亮侍兄保健药膳，是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的健康食品；

同时，牛蛙肉还有很高的药用价值，其性平、味甘，具有滋补解毒的功效，夏季食用可避免皮肤生疮毒，手术患者食用可促进伤口愈合，肝、肺病患者食用可明显增进食欲。

此外，牛蛙皮是优质的乐器材料，上等的制革原料，谈芹还可提炼高级豁胶；牛蛙油可制优质油脂，牛蛙脑垂体是高效的催产激素，牛蛙的下脚料可制优质饲料。

牛蛙还是良好的实验动物，是忠实的植保卫士。人工养殖牛蛙生长快，产量高，成本低，价值高，具有很高的经济效益。

参考资料:百度百科-牛蛙

1、青蛙含有丰富的蛋白质、钙和磷，对青少年的生长发育败拍和更年期骨质疏松都十分有益。对于患有心性水肿或肾性水肿的人来说，用青蛙察巧羡食疗，有较好的利水消肿的功效。青蛙中含有锌、硒等微量元素，并含有维生素E等抗氧化物，能延宽塌缓机体衰老，润泽肌肤，并有防癌、抗癌的功效。

2、中医也认为蛙肉性凉味咸而无毒，可以治阴虚牙痛，腰痛及久痢，适宜于低蛋白血症、精力不足、产生缺乳、肝硬化腹水和神经衰弱者食用。

引言:物质资料水平的提高，人们越来越注重饮食文化，中国人民在吃的问题上更具有独树一帜的风格，中国人民懂吃，好吃爱吃。对于肉类食品也是一样的，人们不光吃猪肉，牛肉，更有一些人们涉及到了青蛙肉的领域。青蛙肉的营养价值丰富，那么吃青蛙肉有什么好处呢？下面和小编一起来看一看。

一、青蛙肉

青蛙肉是一种营养价值特别高的肉类食材，它富含丰富的蛋白质，能旁扰够滋补身体也能够缓解身体虚弱，青蛙肉，口感鲜嫩，味道鲜美，是很多饭店或家庭餐桌上常见的菜肴，青蛙的做法有很多种，有红烧的，辣炒的是很多吃货的最爱。餐桌上的青蛙基本上都是养殖的。对于青蛙是不能捕捉野生青蛙，是构成刑法犯罪。

二、好处

从中医角度来说，青蛙肉具备消食的作用，具有判橡很高的药用价值。青蛙肉中带有很多营养元素，钙和磷这两种物质进入身体之后，能够推动肌肉骨骼的生长发育，提高骨骼的密度，对青少年儿童发育有优良的推动作用，也可以防止中老年群体骨质疏松的产生。青蛙肉是一种营养成分，非常高的食物，具有纯天然抗氧化的成分，不仅可以清除人体内自由基，还能够防衰老。

三、健康作用

青蛙肉是一种肉质细滑，味道微咸的肉类食物，它能够补血补气也能够健胃消食，它对人类的肾阴虚，牙痛和腰痛等多种常见的疾病有着优良的治愈效果。除此之外它还能。调掘启旁节人类低蛋白血症与精力不集中，尤其对女士生完孩子进行哺乳有着十分显著的作用。对于煮青蛙肉一定要有充足的工作经验才可以去做，由于青蛙中带有细菌，煮不好会导致食物中毒。

功效：利水消肿，清热解毒，补虚。

1、治浮肿，咳嗽痰中带血：青蛙1个，砂仁、莱菔子各9g。置蠢坦于青蛙腹中，缝好，外用黄泥包裹，烧存性，去泥研末。分作3次，黄酒冲服，每日1次。（《吉林中草药》）

2、治噎膈反胃：青蛙7个，泥封，火烧存性，研末，1次服，连服3日缺档模。（《吉林中草药》）

3、治骨结核：青蛙1个，红糖60g，白酒60g，百部9。煮熟后1次食之，每日1次。（内蒙古《中草药新医疗法资料选编》）

4、治毒痢噤口：水蛙1个。并肠肚捣碎，瓦上烘热，入麝香五分，作饼贴脐上。气通即能进食。（《纲目》

5、治浮肿：青蛙去内脏，煮熟，加白糖伏缓。每次1个，日服1次，连续服用。（《吉林中草药》）

6、治心脏性或肾脏性水肿：青蛙2只，韭菜根3-5棵。将青蛙两只，不剖肚不洗水，与韭菜根、叶共煮水半碗服。也可将煮熟之青蛙蘸醋嚼食。

青蛙有?利水消肿，清热解毒，补虚。除去内脏的全体可以用于水肿，膨胀，黄疸蔽蠢，虾蟆瘟，小儿热疮，痢疾，疳疾，劳热，产后体弱的功效。

北方俗称青蛙为大青乖子

有什么用

，原名田鸡、青鸡、坐鱼、哈鱼、学名黑斑蛙，是 保护的野生动物，从儿童到老人，人人皆知。其种群在中国的平原、丘陵、山地均有广泛的分布，但个体的品质以北方地产的青蛙最为优良，其输卵管干制品——地鸡油，“也可作为哈士蟆油使用”。

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食用青蛙的注意事项

1.农药会在蛙体内蓄积下来，人若食用，农药残毒即进入人体。农药残毒又会通过“食物链”毒害人体，形成慢性农药中毒，导致各种癌慎并宴变和肿瘤;甚至可能会导致婴儿先天性畸形。

2.青蛙是多种寄生虫病毒细菌的寄主，且烹制也不能完全消除。其中对人体健康、危害较大的有两种、棘腭口线虫、曼氏迭宫绦虫和双槽蚴虫。人们吃了带有这些带虫的蛙肉，该虫就可能在人体内蜕皮转化为第三期幼虫或早期成虫，使人体致病。

3.人们为保证农作物的产量，势必大量使用各宽银种农药，青蛙吃了一些侥幸未死的害虫后，农药便在蛙体内蓄积下来。人吃了过量蛙肉后，容易引起食物中毒。这样会给人类健康带来危害。

参考资料来源：百度百科-青蛙 （中药）

蛙科动物黑斑蛙或金线蛙等青蛙的肉。青蛙又称蛙、长股、田鸡、青鸡、坐鱼、蛤鱼。在我国分布很广。前者，除荒漠及北部草原外，几乎遍及长江流域以北各地；后者，以长江以北江苏北部，安徽、山东、河北等地较多。获得后，除去外皮世核闹及内脏，洗净鲜用。

[性能]味甘，性凉。能补虚益胃，利水消肿，清热解毒。

[参考]含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素A、B1、B2、B12、C和烟酸等成分

药材功效及作用

。

[用途]用于营养不良，身体虚弱，或小儿疳疾，消瘦，食欲不振；水肿，膨胀；虚劳发热。

[用法]煮汤，入菜肴，或研末等。

[附方]

1，田鸡粥：青蛙肉100g，粳米适量。加水煮成稀粥。放盐、猪脂少许调味服食。

本方取青蛙肉滋养补虚和益胃的作用。用于身体虚弱，食欲不振；小儿疳疾，消瘦。

2，田鸡粉：青蛙7个，去外搜罩皮及肠杂，洗净，用菜叶包裹，再以稀黄泥封固，火烧存性，取出研末，一次服用。连服3日。

本方取青蛙肉益胃气的作用。用于胃气虚弱，噎膈反胃、少食。亦可将青蛙用泥封固后煨熟食。

3，蛤鱼馔：青蛙3只，每只口内放胡黄连少许，用猪肚1个（洗净），装入青蛙，扎定，加水适量，以氏禅小火煨炖猪肚至烂熟。以酒送服。

源于《寿域神方》。本方取青蛙补虚，利水消肿，猪肚补益脾胃，胡黄连苦味健胃。用于脾虚水肿，面色淡黄，少食无力等。

4，蛙蝼葫芦散：青蛙（干品）2只，蝼蛄7个，陈葫芦15g，微炒。研为细末或作成丸剂。每次服6g，以温酒送服。

源于《圣惠方》。本方取青蛙利尿消肿，兼以扶正补虚，蝼蛄、陈葫芦皆利水退肿之良药，一同配伍，其效更佳。用于“水蛊腹大，动摇有声，皮肤黑色

中药材功效

。”现代用于肾炎浮肿，肝硬化腹水。

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