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麦芽稻芽的功效与作用 麦芽谷芽稻芽泡水喝的功效

今天给各位分享麦芽稻芽的功效与作用的知识，其中也会对麦芽谷芽稻芽泡水喝的功效进行解释

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• 1、稻芽的功效与作用
• 2、麦芽的功效与作用？
• 3、稻芽和麦芽的区别，稻芽和麦芽有什么区别
• 4、稻芽和炒稻芽区别
• 5、麦芽和稻芽可以入药吗？

1 健脾开胃?

中医上认为稻芽是一种味甘，性温的中药材料，稻芽具有很好的和中消食作用，稻芽可以帮助健脾开胃。稻芽和麦芽两者合在一起使用便有很好的岁亏陪健胃作用。

2 消食和中?

稻芽含有一定的淀粉酶，这些是可以帮助消化的，稻牙常和麦芽一些使用，如果治脾虚食少可以和砂仁、白术、炙甘草等一些同用。稻芽可以煮水喝，也可以炒着吃。稻芽和麦芽的消食和中作用都很好。焦稻芽可以改善削消化和化积滞。

3 抗过敏

实验表明，谷芽可通过抑制肥大细胞组织胺释放而具有抗过敏活性。

4 食用禁忌

1、稻芽含有稻壳，质地粗糙，空差不宜吞服

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。

2、哺乎蠢乳期妇女不宜使用。

3、稻芽久食消肾，不可多食。

麦芽的功效与作用麦芽别名大麦蘖、麦蘖、大麦毛、大麦芽。为禾本科植物大麦的发芽颖果。大麦为正源举一年生草本植物，全国各地均有栽培。麦芽生长全年皆可进行，但以冬、夏二季为好裂裂。麦芽气无，味微甘。以色淡黄、有胚芽者为佳。麦芽归脾、胃、肝经。

麦芽具有行气消食，健脾开胃，退乳消胀，疏肝的功效，兼有下气，破血的作用。用于食积不消，脘腹胀痛，脾虚食少，乳汁郁积，乳房胀痛，妇女断乳。由于炮制方法不同，功能各有不同，生麦芽健脾和胃通乳。

扩展资料：

“脾虚”导致的面色发黄，疲劳乏力等，是很多疾病发生前的兆头，因此，能及时弥补脾气之虚

有副作用吗

，就可能挡住疾病的来临，而健脾，也是中医的诸多治法中，最容易落实在生活中的。

健脾的食物多是药食同源，药食两用的，我们每天吃的五谷，经过特殊加工之后就是很好的健脾药了，比如炒谷芽、炒麦芽、炒稻芽，这三种放在一起泡一杯茶，可以是脾虚之人的日常饮料。

参考资料来源：人民网-炒麦芽帮助回奶

参考资料来源：百度百举碧科-炒麦芽

一、本体不同

稻芽为禾本科植物稻的成熟果实经发芽干燥的炮制加工品；

麦芽为禾本科植物大麦的成熟果实经发芽干燥的炮制加工品。

二、分布区域不同

稻芽在我国南部和中部地区广为栽培；

麦芽在全国大部分地区均产。

三、炮制方法不同

麦芽：

1、麦芽：除去杂质。

2、炒麦芽：取净麦芽，亩模册照清炒法炒至棕 ，放凉，筛去灰屑。

3、焦麦芽：取净麦芽，照清炒法炒至焦褐色，放凉，筛去灰屑。

稻芽

1、稻芽：除去杂质。

2、炒稻芽：取净稻芽，按清炒法炒至深黄迅宏色。

3、焦稻芽：取净稻芽，按清炒法炒至焦码正 。

麦芽

稻芽

稻芽和炒稻芽区别如下：

1、炮制方法不一样。

成熟时割下禾稻，脱粒，晒干，即为稻谷。取稻谷用水浸泡1～2天

药材功效及作用

，捞出置容器中，上盖潮湿蒲包，每日淋水，保持湿润，至须根长3～7毫米时取出晒干，即成稻芽。

而炒稻芽则是取净稻芽，按清炒法（不加辅料的炒法称为清炒法）炒至深 。

2、用途不一样。

稻芽主要有效成分为淀粉酶，尚含蛋白质、脂肪油、淀粉、麦芽糖、腺嘌呤、胆碱及18种氨基酸等。有消食和中、健脾开胃的功效。用于食积不消、腹胀口臭、脾胃虚弱、不饥食少等症。中医上认为稻举慎芽是一种味甘，性温的中药材料，稻芽具有很好的和中消食作用，稻芽可以帮助健脾开胃。稻芽和麦芽两者合在一起使用便有很好的健胃作用。

炒稻芽偏于治疗食积停滞的消化不良，临床可见厌食、嗳腐吞酸、脘腹胀满、腹痛腹泻等症。稻芽还有很好的回奶作用。基答返

3、外形和气味不一样。

稻芽色淡搏饥黄，断面为白色，粉性。气微，味淡。炒稻芽则是深 ，散发浓郁的麦香气。

以上内容参考百度百科 - 稻芽

麦芽和豆芽可以入药吗？麦芽甘平，主要归脾、胃经，有行气、消食、健脾和胃、回乳的作用，可以治疗食积，如面食吃得过多导致的不消化，也可以治疗腹胀、脾胃虚弱、不爱吃东西，还有开胃的作用。还可以治疗乳汁的淤积、乳房的胀痛，可以用于回奶。麦芽分为生麦芽、炒麦芽和焦麦芽三种，生麦芽偏于健脾和胃、疏肝行气，主要是治疗脾虚、吃不下东西、乳汁淤积。炒麦芽主要是行气消食，治疗食积不化。焦麦芽消食化滞的作用就更强，因为焦化之后变得更浓，可以治疗食积以及脘腹胀满。吃中药可以少量吃些豆芽，这对于药物以及病情影响并不大。豆芽和豆的功效大概相同，基本是有着清热解毒的作用，并且性味寒凉。要是短时间内吃大量的绿豆芽，就需要考虑药物和病情，要是身体出现内火太盛的情况，建议适当吃些。册好敏不过要是本身患有脾胃虚寒，腹泻，以及脘腹冷痛的情况，就不大适合吃过多豆芽，避免加重病情。豆芽种类也很多，其中黄豆芽的营养价值最高，它的蛋白质利用率比黄豆要高出10%。另外黄豆在发芽过程中因为酶的作用，会导致更多的矿物质元素被释放。等到黄豆发芽后，它所含有的胡萝卜素、维生素B2、维生素E等营养元素都会大幅增加。接下来给大家介绍下吃中药能不能吃豆芽。

　州枝　1、首先喝中药可以吃豆芽。喝中药当然是能够吃豆芽的，通常解药性的食物有绿豆，牛奶，茶，果汁，米汤等等，这些物质才会影响到药物的吸收。

2、喝中药的禁忌：喝中药确实有一些食物不可以吃，包括生冷食物，例如冷食冷饮，以及大量生蔬菜和水果等，这些都要少吃，特别是脾胃湿寒以及腹泻的人。油腻的食物，包括荤油肥肉煎炸烤的食物，这些食物对于脾湿痰湿者更是要特别注意。辛辣食物，一般葱姜蒜辣椒花椒韭菜还有烟和酒。这些食物对内热的患者更要注意少吃或者是不吃。还有就是发物不能吃，发物指的是会导致旧病复发、新病增重的一类食物，就包括豆芽、鸡头、鸭头、猪头、还有驴肉等，这些食物都要少吃。

3、吃豆芽的好处：从营养学角度而袜兄言，吃豆芽之后可以减少体内的乳酸堆积，能够消除疲劳，更重要的是黄豆芽中的叶绿素可以分解人体内的亚硝酸胺，以此预防直肠癌等各类消化道肿瘤。 豆芽类蔬菜一般含有大量的抗酸性物质，能够起到特别好的防老化作用。黄豆芽，具有益寿延年的功效，是上乘之品。豆芽好像没有如药的功能哦，麦芽是可以入药的。

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