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人参炖鸽子(人参炖鸽子的功效)

天麻炖鸽子的做法

材料

需要的材料包括鸽子1只，枸杞子1匙，天麻粉1匙，红枣6颗，人参,老姜3片，一些盐

药材功效及作用

，料酒适量、几根葱白

1.首先将鸽子洗干净之后切半，然后放入锅内加入凉水以及姜片，等到水煮开以后就将火熄灭，把开水倒出，此步骤主要是保持汤的清爽。

2.等将锅内的水倒掉之后，再重新加入凉水用大火继续烧开，转到小火时将莲子、大枣、人参，天麻一起放入，熬煮一个小时。

3.香喷喷的汤炖煮出来之后，可以加一些调味料以及食盐，其味道鲜美无比、嫩滑爽口

有副作用吗

，对女性也很滋补，建议就是不要经常吃，每隔几天吃一次，还是很不错的

食材：鸽子1只，干贝12克，红枣3颗，枸杞少许，人参一根，盐少许，姜2片。

步骤：

1、准备好材料，红枣，干贝洗净。

2、浇开水加入料酒放入鸽子去血水去沫捞出备用。

3、所有材料和姜一起入炖锅加适量清水炖1个半小时。

4、关火前加入枸杞和盐调味即可。

做法，乳鸽切成小块儿，焯水，人参洗净，肉桂洗净，姜片切片待用。

锅里放入清水，肉桂，乳鸽，人参，姜片，大火烧开转小火，煲炖35分钟后调味就可以。具有补气生津，，清补滋阴，适合养生用。

提前准备的食材：老鸽子一只，鲜人参一根，姜两片。

2.我们提前把鸽子宰杀清洗干净，锅中烧水，把鸽子放进去焯水去腥，放碗中备用。

3.把鲜人参洗净切片放入鸽子当中，加入姜片。鸽子肉上面抹上适量的盐，抹盐尽量均匀点，这样蒸出来的鸽子肉更入味。

4.然后放入蒸锅，大火把蒸锅水烧开，改中小火慢蒸一个小时即可出锅。

清蒸这道鸽子的时候要注意一点，不要给鸽子碗中加水，它会利用水蒸气慢慢蒸出汤汁。这种做法原汁原味，鸽子汤非常的鲜美，鸽子肉也好吃，而且是最简单的一种做法。

第二种：人参莲子鸽子汤。

1.准备的食材，老鸽子一只，如果家里人多要两只鸽子，一般熬汤建议尽量选择老鸽子。人参一根，莲子100克，猴头菇一个，生姜两片。

2.我们先把猴头菇要提前进行泡发

中药材功效

，中途多换几遍水。鸽子清理干净焯水放砂锅备用，加入人参，莲子，生姜和泡发好的猴头菇。

3.倒入适量的清水没过鸽子，大火煮开，改小火慢炖一个半小时。加入适量的盐，再炖十分钟即可出锅。

炖这款汤一定要小火慢炖，把食材的香味都给炖到汤汁里去，鸽子肉就会很软烂，汤很香甜，一大家每人喝上一碗，营养非常好。

一口气喝三大碗生津滋补鸽子汤适合经常熬夜补气血的做法步骤

步骤 1

鸽子让老板给杀掉处理好了，拿回来再流水下洗洗，沥干一下或厨房纸巾吸干水，目的是不要太湿了稀释了调味料。鸽子肚子里倒入生抽、蚝油，给它抹抹匀，掏出来一些给鸽子身上翅膀腿上也都涂抹按摩一下，然后静置半个小时左右入味。

步骤 2

备料：姜切片，黄芪党参提前浸泡10分钟左右，然后过几遍水洗干净（这一步是让黄芪党参的药性发挥的更好，同时去除上面的泥沙！）。 烧上一壶水，一会用。

步骤 3

电压力锅里放入姜片党参黄芪，盐，腌好的鸽子放入，倒入温水，没过大半只鸽子。 选择“豆类蹄筋”按键，定60分钟。 也可以用砂锅炖，大火烧开转小火，老鸽子至少炖2-2个半小时；乳鸽炖1-1个半小时左右。出锅前半小时放盐，怕忘记就水滚了就放，不会有多大区别。

步骤 4

压好出锅啦！枸杞洗一下放入。已经鲜香扑鼻了，咽下口水~

步骤 5

因为一滴油都不用放，汤一点都不腻，鸽子的鲜加上党参淡淡的甜，连喝三大碗不是问题

1.准备一年以上的老鸽子一只，这样更加好吃。买鸽子的时候不要放血，鸽子血营养价值很高，有很高的补血功效。鸽子比较小，我们准备两只。

2.将鸽子处理一下，腹部划开，去掉内脏，用流动的水将鸽子清洗干净。还需要去掉鸽子蛋屁股，里面有腺体比较脏。还要去掉鸽子头部和脖子部位的皮，用剪刀将头部和屁股给它剪掉，鸽子的指甲也要去掉。鸽子脖子上的皮淋巴器官很丰富，尽量别吃。

3.生姜切片，准备一颗大葱切段，四个大枣，一点枸杞。大枣和枸杞用面粉清洗一下，最后用清水冲干净。

4.准备一把菌汤包，里面有羊肚菌等多种菌菇，会让鸽子汤的味道更加鲜美。先将菌类浸泡20分钟左右。

5.锅里烧开水，加入鸽子，放入葱姜和少量料酒，鸽子焯水两分钟，能去掉腥味。然后捞出鸽子，放入凉水过下，可以使得鸽子肉变得更加紧致。

6.洗干净点鸽子捞出，放入砂锅，加入适量葱姜，加入足量的开水，水的量一定要加够，中间不要再加水了，盖上盖子，大火烧开

中药材的功效

，煮开后开盖再煮10分钟左右。大火可以煲浓汤，让鸽子汤更加的浓稠。

7.时间到了，鸽子汤很浓郁，挑出里面的葱姜，然后将菌汤包控水，放入砂锅中，大枣也加进去，盖上盖子，小火炖一个半小时左右。最后加入适量食盐调味，加入枸杞煮五分钟就能够食用了。

可以加适量的糖或者蜂蜜补救。

主料：乳鸽1只，人参300g

辅料：油适量，盐适量，红枣适量，枸杞适量，姜片适量，料酒适量

步骤：

1.把老姜清洗干净切成片备用；将山药切成大块备用；

2.将鸽子整理干净，沥干水分备用；

3.把鸽子放在大碗内，加入枸杞、红枣、姜片、人参、料酒；

4.加入姜片；

5.加入适量清水；

6.大火蒸1个小时，或者高压锅20分钟即可。

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