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银耳雪梨汤的做法功效与作用的简单介绍

今天给各位分享银耳雪梨汤的做法功效与作用的知识，其中也会对进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

• 1、银耳炖雪梨的功效和作用
• 2、梨银耳汤的做法和功效与作用
• 3、银耳雪梨汤的功效与作用
• 4、银耳雪梨汤有什么功效
• 5、银耳炖雪梨的做法与功效
• 6、银耳冰糖炖雪梨的做法及功效

银耳炖雪梨汤的功效和作用。

第一个功效，能够润肺降燥，因此对于肺火旺所引起来的咳嗽、咳痰、喘息，如果适当的喝银耳雪梨汤，通过其润肺降燥的作用，都能够对上述的症状有明显缓解的功效。第二个功效，有很好的滋阴效果，因此对于胸口潮热、手心潮热和经常发脾气的人，这样的阴虚火旺的症状如果适当的食用银耳雪梨汤，通橘凯过滋阴的作用，能够起到明显的缓解上述的症状。第三个功效是有着很好的安神的作用，因此对于睡眠质量比较差的人，适当的喝银耳雪梨汤，通过其滋补心神的作用能够很好的改善睡眠质量。

雪梨银耳汤会有润肺止咳和减肥去脂的作用。做法：1、把梨洗净，削成大片，注意连梨皮一起。2、雪花梨削入盆中待用，锅中加水2000克，水烧开后先下银耳中火煮10分钟，再下入其它配料，记住梨和水的比例枝碧是1比2，如果水多了味道不够香。3、小火煮1小时，待水煮下三分之一左右即可出锅饮用。

冰糖雪梨银耳汤的功效与作用有哪些？

冰糖雪梨银耳汤具有清热、止咳润肺的作用，对于治疗感冒咳嗽、支气管的患者有帮助，尤其在夏天犯病，可服用银耳雪梨汤进行治疗。银耳具有解毒功效，对肝脏起保护作用，而雪梨具有清热解毒功效，食用冰糖雪梨银耳汤，对人体的肝脏具圆搭唤有保护作用。

冰糖雪梨银耳汤虽然具有滋补的作用，对部分人来说并不适合饮用冰糖雪梨银耳汤，尤其患有腹泻、胃寒的人，不能喝冰糖雪梨银耳汤，否则会加重病情。而产妇也是不宜喝冰糖雪梨汤，因为雪梨性寒，吃太多很容易出现腹泻或是腹部冷痛，因此食用时一定控制好量。由此可见，对于不宜食用雪梨银耳汤的人需要忌口，而那些正常人能喝雪梨银耳汤，也需要控制好量，以免过量反而对身体健康不利。

雪梨银耳汤的功效

都说雪梨银耳汤是好东西，除了我们常说的可以润肺止咳，雪梨银耳汤的功效还有哪些？雪梨银耳汤的功效包含了雪梨和银耳两种食材的功效，而雪梨和银耳这两种食材都具有很好的食疗保健功效，下面就一起来看看雪梨银耳汤的功效吧！

雪梨银耳汤的功效

雪梨拍坦明和银耳都是药食用同源之物，二者都具有很好的食疗功效。那么雪梨银耳汤的功效有哪些呢？

1、清肺热。银耳与雪梨都有清肺热的作用，可用于治疗肺燥肺热引起的咳嗽等病症。还可治疗因急性气管炎和上呼吸道感染而引起的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠等现象。

2、控制血压。雪梨与银耳都是寒凉之物，食用后不会引起血压升高，并且梨还有降低血压的功效，很适合高血压患者食用。

3、保肝护肝。银耳能够提高肝脏的解毒能力，起到保肝作用；而雪梨在治疗肝炎、肝硬化方面有很显著的疗效。

4、滋阴养颜。在中医上，雪梨有养血生肌的作用；而银耳中含有大量的胶原蛋白，具有滋阴润肤的作用，还能够祛信衫斑除皱。

5、银耳中含有维生素D，可防止钙质的流失，促进人体的生长发育；其中的硒元素，可起到抵抗肿瘤和增强免疫力的作用。其中的多糖同样能增强免疫力，兴奋骨髓造血功能。

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雪梨银耳汤可以多喝吗

虽然说雪梨银耳汤是好东西，但是同样不能吃多，因为二者都是寒凉之物，吃多了容易损伤脾胃，尤其是胃寒的人，食用之后会导致肠胃不适。

肠胃功能不是很好的人，建议不要喝冰镇后的雪梨银耳汤，最好是喝热的，有咳嗽症状的时候也是如此。

另外，由于雪梨银耳汤中的糖分比较高，因此糖尿病患者和孕妇是不能多喝的，不利于控制血糖含量。常人如果喝多了，这些糖分也会在体内分解成脂肪堆积在体内，从而引起肥胖问题。

并且雪梨中含酸性物质比较多，且有利尿作用，因此胃酸过多或夜尿比较多的人群，要尽可能的少吃。

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喝雪梨银耳汤要注意什么

在喝雪梨银耳汤的时候，我们不仅要注意不能多喝，还需要注意下面这些问题。

1、梨含果酸多袭告，不宜与碱性药同用，如氨茶碱、小苏打等。

2、梨不应与螃蟹同吃，以防引起腹泻。

3、用于止咳化痰时，不宜选择含糖份太多的甜梨。

4、雪梨银耳汤含糖量较高，睡前不宜食用，避免血黏度增高。

5、变质的银耳是不能够食用的，否则会出现中毒现象。

6、煮好的雪梨银耳汤必须要马上喝完，不能存放，尤其是隔夜的，更要尽量少喝。

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雪梨银耳汤的做法

在了解喝雪梨银耳汤的好处及喝雪梨银耳汤的相关事项之后，你是不是对雪梨银耳汤产生兴趣了呢？不妨试着自己在家里做雪梨银耳汤吧，方法很简单哦！

先是准备好雪梨、银耳、红枣、枸杞、糖这几种材料；

接下来是做法步骤：

1、雪梨洗净去皮切块；枸杞红枣浸泡片刻，银耳泡发后洗净去蒂撕小块。

2、将之前烧开的水放入锅中，待水再次沸腾的时候，放入银耳。

3、大火煮开，再转小火慢慢熬制，直到银耳熟烂。

4、放入雪梨继续煮上5-6分钟，然后放入红枣，继续煮5-6分钟。

5、放入适量冰糖，搅拌至完全溶解，然后放入枸杞。

6、待水沸腾所有食材都熟了之后，关火，焖一会儿，然后就可以盛出来晾凉了。

PS：雪梨、银耳、糖要根据自己的需要放，多了吃不完就很浪费了。

在煮的时候要注意边煮边搅拌，使受热均匀，避免粘锅。

刚开始煮的时候水要放足量，避免中途加水。

银耳雪梨汤的功效与作用

银耳雪梨汤的功效与作用？银耳雪梨汤是生活中人们比较喜欢吃的一种甜品，它是用雪梨和银耳熬成的养生汤，吃了之后可以滋阴润燥化痰止咳。下面分享银耳雪梨汤的功效与作用？

银耳雪梨汤的功效与作用1

1、银耳雪梨汤能保护肝脏

银耳雪梨汤对人类的肝脏有很好的保护作用，因为银耳与雪梨中都有大量的解毒成分，能减少肝脏对病毒的伤害，也能提高肝功能，平时多吃银耳雪梨汤能有效预防肝炎和肝硬化与肝腹水等多种肝病的发生。

2、银耳歼早雪梨汤能美容

美容也是银耳雪梨汤的重要功效之一，银耳雪梨汤中有大量的天然胶质，这种物质可以滋阴，也能润泽肌肤，还能清理人体内的多种毒素，能淡化色斑，平时经常食用可以让人们皮肤变得白嫩细滑而有弹性。

3、银耳雪梨汤能提高人类身体免疫力

银耳雪梨汤中含有一些酸性多糖，这种物质进入人体以后可以提高人体内部淋巴细胞的活性，也能提高白细胞的吞噬能力，同时它还能提高人类骨髓的造血能力，平时食用以后可以让身体免疫力明显提高，可以防癌抗癌，也能减少多种流行性疾病的发生。

红枣银耳莲子汤的做法

1、红枣银耳莲子汤在做的时候需要准备银耳一朵，红枣10个，雪梨一个，莲子适量，冰糖七八块，百合一小把，把准备好的百合和莲子要提前用清水清洗浸泡银耳也要用清水泡发。

2、泡发以后的银耳清洗干净，撕成小朵以后，直接放在干净的养生锅中，加入准备好的红豆莲子百合，再放入切好的雪梨块，最后放入足量清水加热煮开，再用小火煲煮50分钟，这时好喝的红枣银耳莲子汤就已经做好。

红枣银耳莲子汤的功效

红枣银耳莲子汤不单滋味，口感诱人，营养价值还特别高，而且基于有滋阴润燥化氏塌雀痰止咳的重要功效。除此以外，它对人类身体还有明显滋养作用，能为人体补充丰富营养，可提高身体多 功能，并能滋养细嫩肌肤放慢人体衰老速度。

红枣银耳莲子汤的禁忌

红枣银耳莲子汤在煮的时候都会放入一定数量的冰糖，而且红枣也是一种高糖食材，那些患有高血糖的人禁止吃红枣银耳莲子汤，除此以外，红枣银耳莲子汤再做好以后，要尽快使用隔夜的红枣银耳莲子汤不能再吃，因为长时间存放以后会有一些有害物质出现，会危害人们的身体健康。

银耳雪梨汤的功效与作用2

银耳雪梨汤的材料和功效

1、银耳雪梨汤的主要食材是银耳和雪梨，可以再加入一些红枣、枸杞等材料，这些都是有很好的保健和养颜作用的一种健康食品。

2、银耳雪梨汤是一种很不错的养颜美容烫，银耳雪梨汤可以养阴清热，特别银耳有很好的美白的作用，还可以去皱。

3、银耳雪梨汤有很好的.润肺止咳的作用，银耳雪梨汤可以用来治疗的一些小儿阴虚肺燥，或者是对于干咳痰稠，或者是肺虚久咳的症状。

4、银耳雪梨汤用的银耳是一种不错的滋阴润肺的食物，同时也有很好的养胃生津的作用，银耳是一种补益肺胃之上品，而雪梨却是一种很不错的清肺止咳的水果，同时再加上冰糖，这是一种可以滋阴润肺的一种糖类，对于阴虚肺燥之证者效果也是很好的。

5、银耳雪梨汤可以适当加入一些红枣和枸杞，这些可以补血，同时也有明目的作用。

银耳汤可以隔夜喝吗

1、银耳汤隔夜以后还可以喝，但不建议喝，因为银耳汤在隔夜后营养会大量流失，人们再喝了这样的银耳汤，也吸收不到应有的营养，也起不到应有的保健功效。而且他在隔夜以后口感也会发生一些改变，人们再喝这样的银耳汤也品尝不到它的诱人滋味。

2、有些隔夜的银耳汤在保存过程中会产生一些对人体有害的物质，人们在喝了这样的银耳汤以后，会把这些有害物质吸收，容易危害身体健康，另外银耳汤中有一些硝酸盐类物质，它在长时间存放以后会转化成亚硝酸盐，这是一种致癌物质，如果人体吸收过多的亚硝酸盐就会让癌症高发，因此那些隔夜的银耳汤不建议人们继续喝。

喝银耳汤的注意事项

平时你在喝银耳汤的时候，一定要注意银耳汤，在煮的过程中都会放入适量冰糖或白糖，使得煮好以后的银耳汤味道甘甜，但衫粗这样的银耳汤含糖量也比较高，生活中那些本身就患有高血糖和糖尿病的人，尽量不要喝这样的银耳汤，如果他们也喜欢喝银耳汤，可以在煮的时候放入适量食用盐，这样会避免它对血糖产生不良影响。

喝银耳汤的禁忌

喝银耳汤的时候禁止吃含铁量高的食物，特别是菠菜，蛋黄和动物肝脏的，都不能喝银耳汤一起吃，不然会产生一些对人体有害的物质，而且会影响人体对微量元素铁的吸收，时间长了以后还会让人们出现缺铁性贫血。

雪梨银耳汤的功效与作用

1、滋阴润肺

雪梨银耳汤不但滋味诱人，营养价值也很高，而且就明显保健功效测验润肺就是它最重要的功效，它能清除肺热，缓解肺燥，并能让人类咳嗽痰多和呼吸急促以及气管炎和肺炎的症状很快减轻，对维持人类呼吸系统健康有很大好处。另外在冬天和秋天人们出现咽喉肿痛，声音嘶哑时，多吃一些雪梨银耳汤也有很大好处，它能让症状尽快缓解。

2、保护肝脏

雪梨银耳汤还能保护人类肝脏，能减少药物和病毒对人类肝脏的伤害，并能增强人类肝脏解毒功能，另外雪梨本身是一种呢，修复干细胞并能消除肝脏炎症的养生水果，他与银耳一起煲汤喝，会让他对肝脏的修复功能更加明显，而且能让人类肝炎肝硬化的病情明显减轻。

3、美容养颜

平时人们多吃一些雪梨银耳汤能养血生肌也能改善人们的肤质，经常使用能让人类皮肤变得越来越好，因为银耳雪梨汤中含有大量胶原蛋白和氨基酸，这些物质被皮肤吸收后，能润泽肌肤，也能提高皮肤弹性减少皱纹生成，它们能延缓皮肤衰老也能防止青春痘和痤疮等不良症状出现。

雪梨银耳汤不能与什么一起混吃

雪梨银耳汤滋味诱人，保健功效极为出色，但生活中常见的猪肉和猪蹄等肉类食材不能和猪蹄儿放在一起混吃，不然会加重肾脏负担，容易诱发肾功能衰竭或肾功能减退。另外生活中常见的螃蟹和鹅肉等食材也不能和雪梨银耳汤混吃，他们一起混吃会加重脾胃负担，容易消化不良，或者出现腹部疼痛，会对人体健康造成不良影响。

银耳具有解毒功效，对肝脏起保护作用，而雪梨具有清热解毒功效，食用野键段冰糖雪梨银耳汤，有止咳化痰，养颜美容的作用，而且对人体的肝脏也具有保护作用。

其中银耳的功效是：

1、银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、颂誉肺原性心脏病有一定疗效；

2、银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力；

3、银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效；

4、银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能；银耳多糖具有抗肿瘤作用。

5、银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。

6、银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。

雪梨的功效：润肺 化痰止咳、清热生津、润肺平喘。适用于咳嗽、慢性支气管炎及肠燥便秘。 美容、解渴。

拓展资料

银耳雪梨汤是以银耳、雪梨，枸杞等食材制成的一款家常甜品，是保健、养颜的健康食品。银耳雪梨汤含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高。

银耳雪梨汤的做法：

原料:银耳、雪梨、白糖、枸杞做法：

1、银耳洗净，冷亮颤开水浸泡一个小时。

2、雪梨去皮切块备用。

3、泡发的银耳洗净去蒂，撕成小朵。

4、把银耳和雪梨一同放入锅内。

5、加入清水，开锅小火炖1-2小时。（喜欢黏稠点的就少放水，喜欢稀点的就多放些水）。

6、最后加入冰糖煮化即可。

银耳雪梨汤的功效_雪梨银耳汤的做法

一、雪梨银耳汤功效是什么

既然雪梨银耳汤是由雪梨和银耳为主要成份的，我们除了知道了雪梨的功效外，我们还必须要了解银耳有什么样的功效。银耳不但是保健之品，而且还是具有治疗各种疾病的，提高人体免疫力等功效。

雪梨银耳汤止咳润肺，患有支气管炎、支气管炎扩张、肺结核的病人在夏季容易犯病而发生咳嗽，可服用银耳雪梨羹进行治疗。取银耳6克、雪梨1个、冰糖15克，将银耳泡发后炖至汤稠，再将雪梨去皮核，切片后加到汤内煮熟再加入冰糖即成。此方对大便燥结者也有较好疗效。

银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症。它能提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能，它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。

银耳汤能天天喝吗

银耳汤清甜可口，适合很多人喝，而且功效也很多。那么银耳汤适合天天喝吗?

银耳不仅是比较珍贵的药用菌，而且是一种食用菌，银耳的功效是补肾、润肺、生津、止咳。银耳有助于胃肠蠕动，有助减肥作用，有去除脸部雀斑的功效，并且对肺燥久咳很有帮助。

从以上的种种功效来看，银耳汤天天喝也是可以的哦。但是提醒，每天喝的话要注意量的摄入，每天喝很多的话有可能会适得其反哦。建议每天喝一小杯就OK了。

每天喝银耳汤的好处

银耳汤对身体有很多好处的。银耳汤的做法也很简单，材料有银耳、莲子、红枣、枸杞、冰糖等，每天坚持喝一杯的话对人体有很多益处哦。我们来看看吧。

银耳汤天天喝长胖吗

银耳汤可以每天喝，但是也有爱美的女毕空性朋友问，每天都喝银耳汤会不会发胖呢?针对这个问题给大家讲解一下。

首先银耳是可以天天喝的。因为银耳汤是高营养珍品，常喝可以明目清肺，对人体的作用还不仅仅在此，每天坚持喝会有很不错的效果哦。那么天天喝银耳汤会长胖吗?

大家都知道银耳本身是没有什么味道的，因此银耳汤都会放糖来煮。如果糖太多了，汤就太甜了，每天都喝的话或者喝很多的话，是会导致长胖的哦。

二、冰糖雪梨银耳汤的做法

做法一

材料：大梨一个 冰糖适量 银耳

步骤

1.银耳温水泡30分钟左右 去梗手笑 去杂质撕小块

2.把除了梨之外的都放进锅里 加水 超出食材2指节

3.开锅后小火20分钟

4.放入梨再10-20分钟 大功告成~!趁热吃 冰了再吃都好吃

做法二

材料：冰糖、银耳、雪梨

步骤

1、银耳泡半小时左右，剪碎去蒂。

2、雪梨去皮去核备用，去核时先用小刀去除两头，再用大小合适的勺子一点点将核挖出，不破坏梨的形状。

3、水烧开，放入银耳，煮沸后，大火十五分钟，加入雪梨、冰糖，煮五分钟左右，将梨取出放入容器内，如果想吃得方便，就把梨切成几瓣。

4、小火炖银耳炖至粘稠，关火，将银耳捞出放在梨中间的空处，再倒入汤汁即可。

做法三

材料：银耳，雪梨，冰糖

步骤

1、银耳洗净泡发好，撕成小块扔进电紫砂煲，加入适量的清水煲一小时。

2、再把洗净去皮的雪梨和冰糖放进去毕数含，煲至冰糖融化即可。

三、13种银耳汤的做法

做法一：马蹄银耳汤

原料：马蹄(又称荸荠)、银耳一朵、枸杞一小把、冰糖适量。

做法：银耳提前泡发。荸荠洗净去皮对半切块，枸杞用凉水泡上

有副作用吗

。银耳入锅，加足量水，大火烧开，转小火煮炖半小时。加荸荠与冰糖继续熬30分钟至银耳变得粘稠，临关火前2分钟加入泡好的枸杞即可。

功效：荸荠是寒性食物，有清热泻火的良好功效。既可清热生津，又可补充营养，最宜用于发烧病人。它具有凉血解毒、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀等功效。在呼吸道传染病流行季节，吃马蹄有利于流脑、麻疹、百日咳及急性咽喉炎的防治。

做法二：银耳鲜淮山汤

原料：银耳15克，鲜淮山250克，黑砂糖1～2汤匙。

做法：鲜淮山去皮，洗净切小粒状，银耳浸泡，撕为小朵。一起下锅内，加清水750毫升(约3碗量)。武火滚沸后改文火煲至熟透，下糖，再推入马蹄粉稀芡便可。

功效：银耳配以鲜淮山和黑砂糖为羹汤，适用于阴虚火旺型更年期的调理，同时有健脾胃、止泻痢，提高呼吸道的抵抗力、抗老化等功用，亦为长夏秋暑时养生的羹汤。

做法三：乳鸽瘦肉银耳汤

原料：乳鸽1只，银耳10克，瘦肉150克，蜜枣3个。

做法：将乳鸽切好，切去脚，与瘦肉同放入滚水中煮5分钟，取出过冷河，洗净。银耳用清水浸至膨胀，放入滚水中煮3分钟，取出洗净。把适量清水煲滚，放入乳鸽、瘦肉和蜜枣煲约2小时，放入银耳再煲半小时，下盐调味。

功效：此汤具有滋养和血，滋补温和的作用。

做法四：雪梨银耳汤

原料：雪梨1只、水发银耳30克、贝母5克、白糖适量。

做法：将水发银耳去根、去杂洗净，撕成小片;将雪梨去皮、去籽，切成多块。将食材同放在炖皿内上屉蒸30-40分钟即可。

功效：滋阴清肺、消痰降火。

做法五：枇杷银耳汤

原料：新鲜枇杷150克，银耳10克，白糖适量。

做法：将银耳用冷水浸发清洗干净，放入碗内加少量水，上笼蒸至银耳粘滑成熟，选新鲜枇杷剥去皮，挖去籽，切成小片待用。洗净锅，放清水烧开，先下蒸好的银耳，烧滚后再放入枇杷片和白糖，放入大汤碗中即成。

功效：枇杷全身皆是宝，果实中含有有机酸，能增进食欲，帮助消化吸收，止渴解暑。银耳富含胶质，同时有清肺，润肺功效，其丰富的纤维质还能通肠清宿便。两者搭配的美白嫩肤功效也不容小觑。

做法六：苹果银耳汤

原料：银耳1大朵、冰糖适量、苹果1个、枸杞适量。

做法：选择好的银耳，通常银耳的白色部位越大越好、 部位越小越好。用冷水泡一夜以上最好。水要一次加足，中途不加水，反之会减少胶原蛋白，影响护肤的功效。炖一个1小时后，关火加入枸杞再闷上半个小时。

功效：银耳再配以苹果和枸杞，就不仅美容还能清肠瘦身，而且口感也会更香甜爽口。

做法七：南瓜银耳汤

原料：南瓜，银耳，枸杞数颗，冰糖。

做法：将银耳用温水泡发后去蒂洗净，南瓜去皮去瓤洗净切丁备用。锅里加适量水，加入泡发处理干净的银耳，烧开后转小火。银耳小火煮到锅里的汤有一点点浓稠的时候就加入南瓜丁和枸杞。烧开后继续用小火煮到南瓜变软，加入适量冰糖调味就可以了。

功效：具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。

做法八：沙参银耳汤

原料：银耳10克，百合5克，北沙参5克，冰糖适量。

做法：将诸药煎2次，每次两碗水成一碗，煎约40分钟。合并药液，服时加热，加冰糖少许，早中晚服用。

功效：有滋阴润肺、止咳化痰的功效。

做法九：红薯银耳汤

原料：红薯1个、干银耳5克、枸杞子数粒。

做法：红薯削皮切块，干银耳用水泡发至软，枸杞子洗净;将泡好的银耳放入锅中，加水煮至软;将红薯块倒入，煮约10分钟至熟;将枸杞子倒入，煮5分钟即可。

功效：红薯含丰富的钾，能让人精力充沛，并保持心脏健康、血压正常。此外，研究证明，红薯还能对抗乳癌和前列腺癌，预防身体的退化性疾病

中药材功效

，提升记忆力。秋季干燥便秘，喝红薯银耳汤。

做法十：红枣银耳莲子汤

原料：银耳;莲子、红枣、枸杞子、百合、红豆、冰糖。

做法：准备好材料。先是银耳，把银耳撕开，但不要太碎。用凉水浸泡后备用;莲子、红枣、枸杞子、百合、红豆洗干净，用凉水浸泡;花生米，也是用凉水浸泡。把所有的材料都倒了电饭煲，开始熬煮。在汤煮开后加入加冰糖。一般2小时左右就好;等待了2小时，把锅子打开看看，全部都已经煮烂了，汤也比较糊;成品，放到冰箱冷藏下，便可以食用了。

功效：中医将红枣归於补气药类，称其性味甘平，有润心肺、止咳、补五脏、治虚损的功效，莲子有益心补肾、止泻固精、安神之效。莲子红枣银耳汤具有生津益气、补脑强心之功效。

做法十一：花生银耳汤

原料：菠萝味菓珍80克，花生适量，银耳适量

做法：干的银耳先在冷水中浸泡半小时，发开后撕成小朵备用。花生仁洗净，用开水烫一下。把玉米和银耳、花生用少量水一起煮20分钟，再倒入250毫升水和80克菓珍继续煮开即可。

功效：多喝些银耳汤能补充皮肤流失的水分，花生也有良好的滋润皮肤的功效。

做法十二：竹笋银耳汤

原料：竹笋300克，干银耳20克，鸡蛋1个，盐适量，水1000毫升。

做法：先将竹笋洗净，干银耳用水泡发去蒂，鸡蛋打入碗中搅成糊。锅中放水煮沸，倒入鸡蛋糊，加入竹笋、银耳，用小火烧五分钟，加盐调味即可食用。

功效：竹笋能祛湿利水，是消除腹壁脂肪的最佳食物，银耳能润肺养颜。

做法十三：木瓜枸杞银耳汤

原料：木瓜半个，银耳30g，枸杞10g，冰糖。

做法：木瓜切成成小块。将银耳用水泡开，加水炖30分钟。把木瓜、枸杞、冰糖一起加入银耳汤中继续炖15分钟。

功效：木瓜能消食健胃，对消化不良具有食疗的作用。银耳有美容养颜的作用，滋润皮肤。枸杞子则是滋补肝肾的佳品。

四、吃银耳的好处和副作用

吃银耳的好处

1.肝脏解毒

银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。

2.清热健胃

它也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。

3.增加免疫力

能防止钙的流失，对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。

4.美容祛斑

银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。

5.减肥

银耳是和种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。

6.增加耐受力

银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。

吃银耳的最佳时间

秋季天气干燥，是吃银耳的最佳季节。

银耳的副作用

银耳汤不适合外感风寒者，因为银耳能清肺热。银耳汤也不适应人们睡前食用，以免血粘度增高。对于出血症、糖尿病患者也应慎用。

银耳冰糖炖雪梨的做法及功效如下：

一、银耳冰糖炖雪梨的做法

主料：银耳、梨子、枸杞、老冰糖。

辅料：锅、碗、筷子。

1、取一朵干银耳放入盆中，提前一晚用温水泡发上。

2、将泡好的银耳数闭和清洗干净，先剪去根头再撕成小朵，方便烹饪和食用。

3、放入大点的砂锅中，再加入适量的清水。

4、盖上盖子，用大火煮开。把盖子架在两根筷子上面，然后转小火再炖半小时左右，中途时不时搅拌几下，以防溢锅和锅底。

5、半小时过后，银耳也炖得差不多了，这时把1小碟老冰糖放进去。

6、接着把去皮去核的梨块放进去，加盖再继续炖20分钟。

7、待梨子炖至变色变软，最后放入枸杞。

8、转大火炖，再1~2分钟即可。

9、盛入碗中，趁热吃口感最好了。

二、银耳冰糖炖雪梨的功效

味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡薯盯萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用。冰糖银耳炖雪梨，养颜，润肺。此款糖水做法简单，营养又美味。煮多了可以放冰箱里，经常吃有益身体。

银耳冰糖炖雪梨介绍

银耳冰糖炖雪梨是一道药膳，属于粤菜系。银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性态耐心脏病有一定疗效；银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。

以上内容参考：百度百科——冰糖银耳炖雪梨

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