第一中药材网（1zy.cn）搜集、整理了:本文《中药材功效：魔芋丝的功效与作用 魔芋丝的功效与作用及食用方法》，包含各种中药材功效与作用，中药材常识，更多内容功效与作用请查看：功效与作用

魔芋丝的功效与作用 魔芋丝的功效与作用及食用方法

今天给各位分享魔芋丝的功效与作用的知识，其中也会对魔芋丝的功效与作用及食用方法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

• 1、什么是魔芋丝？
• 2、魔芋的营养价值和功效有哪些？老年人吃好吗？
• 3、魔芋丝的功效与作用
• 4、魔芋丝是碳水吗 魔芋丝和魔芋的区别
• 5、魔芋的功效与作用
• 6、魔芋是什么 有什么功效

魔芋丝是魔芋做的。

魔芋丝就是魔芋的丝，魔芋是多年生长草本植物，其主要成分是葡甘聚糖，并含有多种对人体不能合成的氨基酸及钙、锌、铜等矿物质，是一种低脂、低糖、低热、无胆固醇的优质膳食纤维。

魔芋是一种天然的具有减肥功效的草本植物，它的外形酷似植物的“茎块”，富含丰富的膳食纤维。而在市面上，我们可以看到有很多魔芋丝产品，这个便是由魔芋加工而成的，外形跟粉丝特别像，口感韧劲十足，吃起来爽口有劲道，是人们饭桌上的一道美味郑历巧家常菜。

魔芋的应用：

魔芋葡甘聚糖具有亲水性、凝胶烂棚性、抗菌性、可食性、低热值等多种特性，可作为凝胶剂、乳化剂、增喊键稠剂、稳定剂和填充剂，不仅在食品加工中应用前景十分广泛，在医药、保健及其他工业中也有着广泛的发展前景。

说到魔芋有的人常会把它跟芋头混为一谈，其实它搏族们是不同的。魔芋是魔芋，芋头是芋头。今天主要说的是魔芋，魔芋的营养价值很是丰富，其中碳水化合物和蛋白质含量高于其他薯类食物。除此之外，魔芋含钙量也是很高的，较为适合老年人食用。魔芋也可以成为老年人的营养佳品。不仅如此

中药材功效

，魔芋还有消肿去毒，防癌、排毒、通便的功效。真可谓是好处多多，营养多多。知道了那么多魔芋的营养价值和功效，下面将魔芋的做法分享给老年朋友们。

一、魔芋丝瓜汤

主料：魔芋和丝瓜。辅料：姜粉、胡椒粉、盐。所有主料和辅料都适量，可以依据自己用量和口味来进行增量或者减量。

做法：魔芋去皮切块儿，丝瓜去皮切滚刀块儿，锅中加水，水开放入魔芋块儿和丝瓜块儿，加入姜粉，胡椒粉和盐进行调味。戴食物煮熟后，出锅儿即可。

二、酸辣魔芋丝

酸辣魔芋丝一道非常开胃的小凉基物弊菜，做法也是很简单的。

主料：魔芋和黄瓜，外加小米辣。辅料：米醋、芝麻油、酱油。

做法：魔芋切丝，焯水，沥干备用。黄瓜去皮，切丝，备用。小米辣切碎，备用。将魔芋丝、黄瓜丝，和小米辣碎装入盘中，加入适量米醋，芝麻油和酱油拌匀即可。

三、魔芋肉丁

主料：猪里脊和魔芋。辅料：盐，酱油，料酒，植物油。

做法：猪里脊切丁，加入适量料酒进行蚂皮腌制去腥。魔芋去皮，切块儿，盛盘儿备用。锅中放入适量植物油，加入猪肉丁滑炒至变色发白后，加入魔芋块儿一起翻炒，之后加入少许酱油调色，再加入盐调味儿，熟了之后，出锅儿即可。做法简单，也很有营养。

核心功效

润肠通便、降低血糖、减肥瘦身。

魔芋的洞橡升简介

魔芋丝就是魔芋的丝。魔芋是天南星科魔芋属的总称，栽培学上属于薯芋类作物。魔芋喜温暖湿润，适温为20～30℃，25℃为最适温度，适宜相对湿度为80%～90%，即魔芋喜适温期长而不适酷暑、干燥的地方。早在3000年前我国就已经开始栽培和利用魔芋

有副作用吗

，在我国南方各省丘陵地区、秦岭大巴山地区、四川盆地、云贵高原、滇南和台湾等地有着丰富的魔芋资源。

功效与作用

1、润肠通便：魔芋中带有的膳食纤维素十分多，进而能够推动我们人体中肠胃的肠蠕动，还能够使内毒素清除身体之外，避免人体脂肪的沉积，进而起到润肠通便的作用。

2、降低血糖：魔芋带有的水溶化学纤维还可以一直胃肠对糖原物质的消化吸收，进而降低血糖。

3、减肥瘦身：魔芋做为一种十分知名的减肥瘦身食如烂品，它热量低脂肪率低，糖份也低，但膳食纤维就十分高，所以说它具有很好的减肥瘦身的作用。

　 　适宜纳老人群

糖尿病患者、肥胖者。

禁忌人群

皮肤病患者。

不宜同食

魔芋与酸性食物相克。如蛋黄、乳酪、甜点、柿子、乌鱼子、柴鱼等均为酸性食物，魔芋与酸性食物一起吃有可能会减弱魔芋的功效。

魔芋的食用方法

魔芋豆腐

食材：魔芋300g，油适量，盐适量，鸡精适量，豆瓣酱适量，生抽适量，蒜苗适量。

做法：1、把买来的魔芋切成小块。2、把魔芋放入沸水中煮几分钟。3、油烧热，放入姜，蒜，再放入魔芋翻炒。4、锅里加入老抽、生抽，盐、豆瓣酱、鸡精调味。5、再加入少量水煮上几分钟，让魔芋充分的入味。6、出锅前洒上蒜苗。

魔芋丝的热量低在减肥的时候多吃一些也是可以的，那么这个魔芋坦汪丝是不是属于碳水的？魔芋丝和我们平常所吃的魔芋有什么不一样的吗？

魔芋丝是碳水吗

网上有很多关于魔芋丝是碳水么的答案，我觉得比较合理的有其实我觉得这个魔芋丝他就是那个碳水来的，但是我觉得并没有必要在意这么多东西，所以的话我们其实想吃就可以去吃这个东西，因为它其实对身体的影响并不是特别的大的这样子的。

魔芋丝和魔芋的区别

蒟蒻和魔芋没有区别，因为蒟蒻就是魔芋，属多年生草本植物，魔芋不可以生吃，需要加工后才可以使用，我国食用魔芋可以追溯到一千七百多年前，中国古代又称妖芋，魔芋与芋头是两种不同的植物。

魔芋丝有毒吗

魔芋全株有毒，不能直接食用。若食用魔芋，需要把块茎磨碎，水洗去汁液，加入石灰煮沸后再凝结制成凝胶状的可食用形态。简单的说，粗加工的魔芋制品颜色很深，呈褐色，颗粒相对粗一些，而且有点腥味。

魔芋是天南星科魔芋属的总称，栽培学上属于薯芋类作物。魔芋含有丰富的碳水化合物，热量低，蛋白质含量高于马铃薯和甘薯，微量元素丰富，还含有维生素A、维生素B等，特别是葡甘聚糖含量丰渣乎富，具有减肥、降血让梁仔压、降血糖、排毒通便、防癌补钙等功效。

魔芋丝要煮吗

魔芋丝烫一般煮8-10分钟就熟了。锅内烧开，水开后，下魔芋丝汆烫2分钟，快速捞起来，过冷水洗澡，控干水份。魔芋丝主要是魔芋精粉制做而成，其较大特性不是含淀粉。热冷皆能食，耐煮、耐炖、耐炒等煮久了也不会改变软。假魔芋丝关键由木薯淀粉做成，长期加温便会融化，应用后木薯淀粉变化为发热量，不必要的便会转换为人体脂肪。

魔芋丝可以达到排出毒素作用，因为它里面的植物纤维素含量丰富，可以让肠道功能变得更好，身体里面的毒素就可以更快排出。

魔芋能宽肠通便，且富含膳食纤维，能促进肠蠕动，有助于人体清除脂肪和毒素，有预防便秘和肠道疾病的功效。魔芋富含葡萄甘露聚糖，能有效地阻止人体对胆固醇的消化和吸收，具有降血脂的功效。魔芋中含有丰富的水溶性纤维素，能吸收糖类，可以抑制胃肠吸收糖类，有利于人体降低餐后血糖，保持血糖在正常范围内，有利于高血压和糖尿病患者食用。

功效与作用

降脂降糖、排毒通便、减肥健美

魔芋属于薯芋类作物，在陕西、甘肃、宁夏至江南各省区皆有出产，种植历史悠久。口感和风味独特，生活中常制成魔芋丝、魔芋代餐粉亮昌、魔芋豆腐等食用。魔芋具有降脂降糖、排毒通便、减肥健美等功效。

1、降脂降糖：魔芋中胡岁的葡萄甘露聚糖能够阻止身体消化和吸收胆固醇，从而起到良好的降血脂作用；而魔芋中所含有的大量水溶性纤维在进入胃时可以吸收糖类，直接进入小肠，在小肠内抑制糖类吸收，降低餐后血糖，具有降脂降糖的功效。

2、排毒通便：魔芋性寒，可活血化瘀、解毒消肿、宽肠通便，魔芋中的膳食纤维能够促进肠胃蠕动，清除肠内的脂肪堆积，使有毒物质排出体外，润肠通便，排毒洁胃，具有排毒通便功效。

3、减肥健美：魔芋中含有的葡萄甘露聚糖具有强大的膨胀力，有超过任意一种植物胶的粘韧度，可以填充肠胃，消除饥饿，热量很低，食用可控制体重，具有减肥健美的功效。

注意事项

适宜人群

瘰疬痰核、损伤瘀肿、便秘腹痛者

禁忌人群

皮疹、伤寒感冒者

食用方法

磨粉食用

魔芋的块茎可加工成魔芋粉供食用，并可制成魔芋豆腐、魔芋挂面、魔芋面包等多种食品。魔芋食品不仅味道鲜美，口感宜人，而且有健身等功效。

炒食

将魔芋冲洗干净

中药材大全图片及名称功效

，切成丝状，可搭配芹菜等蔬菜一同敬做扒炒食。

1、魔芋是天南星科（Araceae）魔芋属（Amorphopha llus Blume）的总称，栽培学上属于薯芋类作物。

2、魔芋喜温暖湿润，适温为20～30℃，25℃汪森为最适温度，适宜相对湿度为80%～90%，即魔芋喜适温期长而不适酷暑、告消干燥的地方。早在3000年前我国就已经开始栽培和利用魔芋，在我国南方各省丘陵袜陵知地区、秦岭大巴山地区、四川盆地、云贵高原、滇南和台湾等地有着丰富的魔芋资源。早在《本草 经》、《本草纲目》等古书中就有记载，魔芋性寒、味平，入窑刻消肿去毒，主治痈疮、肿毒、癗疠等症。

3、魔芋含有丰富的碳水化合物，热量低，蛋白质含量高于马铃薯和甘薯，微量元素丰富，还含有维生素A、维生素B等，特别是葡甘聚糖含量丰富，具有减肥、降血压、降血糖、排毒通便、防癌补钙等功效。

关于魔芋丝的功效与作用和魔芋丝的功效与作用及食用方法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

标签：功效   食用   作用

扫二维码关注公众号“行情趋势”，查年更多中药材价格、行情分析、后市预测、药材功效、偏方、收购信息。