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烤黑豆的功效与作用 烤黑豆百科

本篇文章给大家谈谈烤黑豆的功效与作用，以及烤黑豆百科对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

• 1、烤黑豆怎么做？
• 2、烤黑豆的做法烤箱温度和时间
• 3、烘焙过的黑豆还有营养吗
• 4、吃黑豆的好处和坏处？
• 5、黑豆是一种很好的食物，哪些人群是不可摄入？
• 6、电烤箱烤黑豆需要泡吗

准备材料：黑豆250g?

步骤一：准备黑豆250克。

步骤二：洗净

中药材图片

，摊开晾干水分。

步骤三：举腔基装入烤箱转笼中。

步骤四：穿好烤叉杆。

步骤五：放入烤箱，180度，圆棚烤20-30分钟至黑豆开皮即可。

步骤六：取出，摊开晾凉，即可食用。

步骤七：成正谨品。

1、把黑豆清洗两遍，用凉水泡会

有什么用

。我大概泡了2-3个小时。

2、黑豆泡发后加入盐和糖拌下。看个人口味，喜欢甜的多放点糖，正磨喜欢咸的多放点盐。我偏爱甜，糖和盐的比例大概2：1的样子。

3、把它们倒入烤盘举饥斗，180度上下火。我大概烤肢腔了30分钟。中间拿出来翻动了。看你喜欢脆的程度，可以适量调整烤的时间。

如果你最近掉头发有点严重，赶紧补补肾。觉得榨豆浆太麻烦，每次一个人都吃不完。所以就烤黑豆当零食吃。如果你也需要，赶紧做起来。

烘焙过的黑备斗豆还有营养。

黑豆经过烘焙并没有破坏其成分。

主要功效：

一、高蛋白低热量

黑豆的蛋白质含量高达36%—40%，相当于肉类含量的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍。黑豆氨基酸含量丰富，特别是人体必须的8种氨基酸含量。

二、增强活力

豆乃肾虚陵之谷，黑色属水，水走肾，所以黑豆入肾功能多。人的衰老往往从肾机能开始，要想祛病延年、防老抗衰、增强活力，必须重视补肾。

三、防止大脑老化

黑豆中约含百分之二的蛋黄素，能健脑益智，防止大脑因老化而迟钝。日本科学家发现，黑豆中还有一种能提高强化脑细胞功能的事物。

四、使容貌美丽

黑豆有助使容貌美丽养颜呢，由于黑豆含有丰富的维生素，尤其是维生素E以及B族维生素含量甚高，其中维生素E的含量较肉类高5~7倍，维生素E是人们发现的仿誉磨最佳的保持芳华、延伸生命的营养元素

中药材功效

。

五、预防便秘

黑豆中粗纤维的含量达4%，超过黄豆很多。粗纤维素具有良好的通便作用，便秘是中老年人普遍存在的问题，现代人饮食过于讲究精细，以致粗纤维素摄入过少，加重了肠道承担，容易便秘，导致痔疮肠癌的发生。

黑豆的好处：

1.预防动脉血管硬化

每100克黑豆可提供371大卡的热量，蛋白质占36～40%，是高品质的植物蛋白，易于人体消化吸收。此外黑豆所内含的植物性固醇，可与其它食物中的固醇类相互竞争吸收，而加速粪便中固醇类的排出，避免过多胆固醇堆积在体内。

2.抗老防衰

黑豆富含维生素E、花青素及异黄酮，这些成份具有抗氧化能力，维生素E能捕捉枝携郑自由基，成为体内外层防止氧化的保护层。故黑豆可用在特定疾病的保健饮食，根据目前人体研究显示，每天服用40克烘烤黑豆能延缓低密度脂蛋白(坏的胆固醇)的氧化。

3.预防便秘

黑豆中有5%的粗纤维及寡醣，它们不但帮助肠道蠕动，使体内胀气与毒素顺利排除，能改善便秘。

黑豆的禁忌：

一、属于寒凉体质的人(如四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等)，吃了黑豆反而会加重症状，甚至引发其他疾病。

二、正在服用各类药物的人。黑豆的解毒作用源于黑豆蛋白等成分与有机磷、重金属结合成沉淀物。然而，这些解毒成分也会与药物的相关成分反应，从而降低药效。

三、老人、儿童(儿童食品)以及体质虚弱的人。因为黑隐郑豆中蛋白质含量比鸡肉还多，大分子蛋白质(蛋白质食品)需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸(氨基酸食品)才能被人体吸收。

扩展资料：

清洗黑豆的办法

1、最好用自来水不断冲洗：流动的水可避免农药渗入果实中。

2、用残洁清浸泡5分钟：残洁清可以杀灭黑豆表面残留的有害微生物；残洁清水呈碱性，可促进呈猛颂酸性的农药降解。

3、注意不要把黑豆蒂摘掉：去蒂的黑豆若放在水中浸泡，残留的农药会随水进入果实内部，造成更严重的污染

4、禁止用洗涤灵等清洁剂浸泡黑豆，这些物质很难清洗干净，容易残留在果实中，造成二次污染。

参考资料：黑豆的好处--人民网

大家讲讲吃黑豆有哪些好处、黑豆不适宜人群有哪些以及黑豆的吃法有哪些。

吃黑豆有哪些好处

预防动脉血管硬化

黑豆的热量是比较高的。其中每100克黑就有71大卡的热量，蛋白质占36～40%，所含有的植物蛋白品质非常高，易于人体消化吸收。油脂占15%，主要是不饱和脂肪酸(油酸、亚麻油酸)它可促进血液中胆固醇的代谢。

抗老防衰

黑豆富含维生素E、花青素及异黄酮。这些成份具有抗氧化才能，维生素E能捕捉自由基，成为体内最外层避免氧化的保护层;黑豆种皮开释的赤色花青素，可铲除体内自由基，在酸性(胃酸分泌时)抗氧化活性更好，进而增强活力;异黄酮已证明具多种生理功能，比如：防止骨质疏松症、防癌与抗氧化。故黑豆可用在特定誉空疾病的保健饮食，根据现在人体研讨显现，每天服用40克烘烤黑豆能推迟低密度脂蛋白(坏的胆固醇)的氧化。

预防便秘

黑豆中有5%的粗纤维及寡醣

有副作用吗

，它们枯皮不但帮助肠道蠕动，使体内胀气与毒素顺利排除，能改善便秘;而寡醣有利于双叉杆菌增殖，从而改善肠内菌丛环境，具整肠作用。

防止大脑老化

黑豆中不饱和脂肪酸在人体能转成卵磷脂，它是形成脑神经的主要成份;黑豆中所含的矿物质中钙、磷皆有防止大脑老化迟钝、健脑益智的作用。

美容护发

黑豆也含有丰富的维生素B群及维生素E，皆为养颜美容所需之营养成分，尤其它含多量的泛酸，对乌发不变白也有帮助。

黑豆不适宜人群

体虚的人

黑豆炒食燥热，会损伤脾脏，虚弱的人不宜食用。

消化不良的人

黑豆不易消化，消化功能不佳、食积腹胀者要少食或不食。

痛风患者

黑豆的嘌呤含量较高，痛风患者应慎吃。　

肾炎、肾功能不全患者

虽然黑豆能补肾，但如果患了急性肾炎或者肾功能不全的话，那就不能吃黑豆了。这是因为肾脏无法及时排泄出体内的代谢废物，蛋白质摄入太多，会加重肾脏负担，而黑豆中的蛋白质含量高达49.8% 居豆类之首。

黑豆的吃法

黑豆汤

做法：前一天晚上就将黑豆放入清水中泡发，第二天将黑豆洗干净之后放入锅中，加入适量的清水慢火熬煮一个小时左右的时间，这个时候豆子已经软烂，加入适量的白糖可以直接食用。

吃法：每天吃大约五十颗左右的黑豆，将他们熬煮成为一碗汤左右，连续吃各七八天就好，最好在月经结束之后吃哦!

功效：能够有效的促进体内的卵泡发育，补充体内的雌激素，这样皮肤也会越来越好。

黑豆糯米粥

材料：黑豆和糯米按照1比2的比例准备。

做法：将黑豆和糯米洗干净，然后放入锅中加入适量的清水，中火熬煮成粥就行。

吃法：每天吃一次。

功效：能够有效的改善女性黄体功能不足的情况。

白灼

将黑豆洗净后，直接放入锅中煮，等熟时撒些食盐，出锅即可食用。

打豆浆

将黑豆洗净后，浸泡一晚，再将黑豆捞出放入融资机中，制成鲜豆浆即可。

结语：黑豆是生活中常见的一种食没虚差材了，吃黑豆可以预防动脉血管的硬化还能防止便秘等。可是也不是人人都适合吃黑豆的，比如消化不良的人、痛风患者、肾功能不全的人等。在食用黑豆的时候，我们可以将其煮粥或者打豆浆，都是很好的方法不宜吃黑豆的人群有：

需要。

黑豆养阴补肾、健脾祛湿、清热解毒。中药理论认为黑豆是性平，味甘，入脾肾经。它的作用主要是养阴补肾、健脾祛湿、还有清热解毒的作用；一般临床会用黑豆他去水肿的作用，常用于改善肾虚、腰疼或者关节疼；此外，黑豆它还有解毒的作用，常用在吃东西中毒时。

黑豆的颜色它是黑色，中医认为黑色是入肾经的，所以对一些肾虚的病人，比如一些贫血、白头发的病人、一些有肾炎、慢性肾炎、肾功能不好的病人，我们会主张用黑豆改善。黑豆具有补肾益气的功效，谈禅乎但对于肾脏功能不全的患者，黑袭态豆难以消化，食用黑豆反而会给肾脏造成较大的负担，引起肾脏不适。

扩展内容

黑豆里面有亚油酸是含悉一种典型的人体必需脂肪酸，也就是一种人体本身不能合成的必需营养物质，对于降低人体血液胆固醇，促进胆固醇新陈代谢有着极为重要的功效。而黑豆中富含大量的亚油酸和植物固醇，是一种十分有效的降低胆固醇，预防心血管疾病的食物。

以上内容参考百度百科-黑豆

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