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1. 花椒油的功效与作用 花椒油的功效与作用 花椒油有什么功效 你好,楼主:南方的春季雨水较多,脾胃虚弱的人非常容易受到湿邪的困扰,导致消化不良,而花椒具有温中除湿的作用,尤其是脾胃虚寒、食欲不振的朋友更应吃点花椒。 而寒性痛经以及风寒湿性关节炎患者也适合多吃点花椒。而在烹调绿豆芽、白萝卜、冬瓜、莴苣、菠菜、芹菜、兔肉等凉性或寒性的蔬菜或肉类时,无论是在春季还是其他季节,最好都要加点温性的花椒。 花椒果皮含有挥发油,油的主要成分为柠檬烯、枯醇、牛儿醇)。此外并含有植物甾醇及不饱和有机酸等多种化合物。 花椒油是从花椒中提取呈香、呈味物质于食用植物油中的产品。调味油类,用于需要突出麻味和香味的食品中。 能增强食品的风味。主要可用于:川菜、凉拌菜、面食、米线、火锅中。 花椒油味辛、性热,归脾、胃经扒宴;有芳香健胃,温中散寒,除湿止痛,杀虫解毒,止痒解腥之功效;主要治疗呕吐,风寒湿痹,齿痛等症。据李时珍《本草纲目》记载:“花椒坚齿、乌发、明目,久服,好颜色,耐老、增年、健神。” 《本草经疏》中告诫:“肺胃素有火热,或咳嗽生痰,或咳嗽咯血,法所咸忌。”肺结核之人亦当忌食。 花椒油对人体有害吗 花椒含营养成分很高,每100g可食部分中含蛋白质25.7g、脂肪7.1g、糖类35.1g、粗纤维8g、钙536mg、磷292mg、铁4.2mg,还含有芳香油,含量可达4%~9%。 花椒果实除用作调味品外,还是一味芳香性药物,也是临床上常用的中药。相传中国古代曾把花椒等香料当作延年益寿的秘药。 在战国时期,花椒已是当时制作香袋的主要原料之一,并认为花椒有辟秽消毒、避免疾病传播的作用。中医认为花椒性味辛、温,有小毒,有历此蚂去寒、顺气、止痛、驱虫、利尿、消肿、坚齿及促进食欲等功效,可治疗消化不良、胃腹冷痛、慢性肠胃炎、慢性关节炎、肌肉风湿痛、霍乱、牙痛等症。 据《医醇 义》上记载:用“椒目瓜篓汤”,随症加减,对于治疗渗出性胸膜炎、胸腔积水等症,均有良好效果。据现代医学实验,花椒所含挥发芳香油,对炭疽杆菌、溶血性琏球菌、白喉杆菌、肺炎双球菌、葡萄杆菌和对皮肤某些真菌,都有明显的抑制作用。 [资料供参考] 花椒,《神农本草经》列为中品,又名秦椒、蜀椒,为芸香科灌木或小乔木植物花椒的果皮。李时珍曰:“秦椒,花椒也,始产于秦,今处处可种。 ……大于蜀椒”。 花椒含挥发油、川椒素、植物甾醇、不饱和有机酸等,对白喉杆菌、炭疽杆菌、金
葡萄球菌、溶血性链球菌、肺炎双球菌、伤寒杆菌、绿脓杆菌和某些皮肤真菌有抑制作用;对猪蛔虫有杀灭作用;对局部有
、止痛作用。 花椒性味辛、热中药材图片
,小毒,归脾、肺、肾经。能温中、止痛和杀虫。
《神农本草经》栽花椒主治“除风邪气,温中,去寒痹,坚齿发,明日,久服轻身好颜色,耐老增年通神。”《名医别录》云:“疗瞄痹吐逆疝瘕,去老血,产后余疾腹痛,出汗,利五脏。”
古人有“服椒诀”曰:“椒禀五行之气而生,叶青、皮红、花黄、膜白、于黑。其气馨香,其性下行,能使火热下达,不致上熏。
芳草之中,功皆不及。” 药膳方选: 椒醋汤:花椒3克,醋60毫升,煎服。
治胆道蛔虫;含嗽,治牙痛。 花椒绿豆汤:花椒6克,绿豆一两,煎服。
治反胃呕吐。 花椒油对身体肯定无益,类似于油炸食品,高温致癌。
花椒油有什么用?
花椒油作用是调味油类,用于需要突出麻味和香味的食品中。能增强食品的风味。主要可用于肢埋:川菜、凉拌菜、面食、米线、火锅中。
花椒油一种是从花椒中提取出呈香、呈味物质于食用植物油中的产品。麻味较重,椒香浓郁,麻度定性化。
花椒油的做法:
原料:川花椒150克、生姜50克、大蒜50克、葱白100克、八角5克、色拉油1500克。
1、生姜去皮拍破;大蒜切成指甲片;葱白拍破。
2、炒锅置火上,放入色拉油烧至五六成热,投入生姜、大蒜、葱白炸香,再下入花椒、八角炒出味,锅离火,晾凉后打去料渣,将油装入容器内,即可随时取用。
特点:油汁清亮,味麻香浓。
花椒油适用范围:炝、拌类冷菜及炒、烧类热菜,如“温拌腰丝”、“炝土豆丝”、“火爆腰块”、“麻辣豆腐”等。
花椒油有什么功效
你好,楼主:
南方的春季雨水较多,脾胃虚弱的人非常容易受到湿邪的困扰,导致消化不良,而花椒具有温中除湿的作用,尤其是脾胃虚寒、食欲不振的朋友更应吃点花椒。而寒性痛经以及风寒湿性关节炎患者也适合多吃点花椒。而在烹调绿豆芽、白萝卜、冬瓜、莴苣、菠菜、芹菜、兔肉等凉性或寒性的蔬菜或肉类时,无论是在春季还是其他季节,最好都要加点温性的花椒。
花椒果皮含有挥发油,油的主要成分为柠檬烯、枯醇、牛儿醇)。此外并含有植物甾醇及不饱和有机酸等多种化合物。花椒油是从花椒中提取呈香、呈味物质于食用植物油中的产品。调味油类,用于需要突出麻味和香味的食品中。能增强食品的风味。主要可用于:川菜、凉拌菜、面食、米线、火锅中。
花椒油味辛、性热,归脾、胃经;有芳香健胃,温中散寒,除湿止痛,杀虫解毒,止痒解腥之功效;主要治疗呕吐,风寒湿痹,齿痛等症。据李时珍《本草纲目》记载:“花椒坚齿、乌发、明目,久服,好颜色,耐老、增年、健神。”《本草经疏》中告诫:“肺胃素有火热,或咳嗽生痰,或咳嗽咯血,法所咸忌。”肺结核之人亦当忌食。
花椒油怎么做 有什么作用
花椒是一种十分常见的调味料,花椒的功效有很多,深受大众的喜爱,其实除了作为调味料之外,花椒还有很好的药用价值于功效,花椒油是花椒的系列产品之一。
那么,花椒油怎么做,有什么作用? 花椒气味芳香,可除各种肉类的腥膻臭气,能促进唾液分泌,增加食欲;有研究发现,花椒能使血管扩张,从而能起到降低血压的作用;花椒油在日常生活中的应用非常的广泛。在这里教大家花椒油的做法: 花椒油基本特点是油汁清亮,味麻香浓。
基本材料:川花椒 150 克、生姜 50 克、 大蒜 50 克、葱白 100 克、八角 5 克、色拉油 1500 克。1.生姜去皮拍破;大蒜切成指甲片; 葱白拍破。
2.炒锅置火上,放入色拉油烧至五六成热,投入生姜、大蒜、葱白炸香,再下入 花椒、八角炒出味,锅离火,晾凉后打去料渣,将油装入容器内,即可随时取用。 花椒油锅内油烧热后,投入花椒(要买质量好的),火不要太大,闻到香味立即关火,用漏 勺捞出花椒,就成香喷喷的花椒油了。
花椒油自己做的花淑油当然好吃,先将菜油加温 80-95 度这个温度没有生油味.等油 温降至 60 度左右时先少放点花淑进去试一下看花淑是否变黑.如变黑色表示油温过高.如色 正常可以将花淑全部放入就好了.凉了装瓶有半月左右可以食用了,(注.味道浓多放点花淑.品 种好的),油温中等花淑不变黑就可以. 如果你对花椒还有疑问,可以登录康爱多药店 进行咨询。
老是喜欢吃花椒油,经常吃会不会对身体不好
花椒味辛,性热,归脾,胃经; 有芳香健胃,温中散寒,除湿止痛,杀虫解毒,止痒解腥之功效; 主要治疗呕吐,风寒湿痹,齿痛等症. 据李时珍《本草纲目》记载:“花椒坚齿, 乌发,明目,久服,好颜色,耐老,增年,健神.”
指导意见:
1. 花椒以籽小,壳浅紫色的为好; 3. 花椒受潮后会生白膜,变味.保管时要放在干燥的地方,注意防潮; 3. 炸花椒油时油温不宜过高.
生活护理:
1.花椒和大料等天然香料有除湿散寒,理气止痛,明目生发,消食暖胃等作用.2. 过多食用易消耗肠道水分造成便秘.
花椒香油有什么功效
花椒油可以祛湿驱寒,花椒油起到促进血管扩张的功效,花椒油降低血压的功效。花椒味辛、性热,归脾、胃经;有芳香健胃,温中散寒,除湿止痛,杀虫解毒,止痒解腥之功效;主要治疗呕吐,风寒湿痹,齿痛等症。据李时珍《本草纲目》记载:“花椒坚齿、乌发、明目,久服,好颜色,耐老、增年、健神。”
花椒油是调味油类,用于需要突出麻味和香味的食品中,一般是直接食用,依据产品的风味要求添加,能增强食品的风味。主要可用于:川菜、凉拌菜、面食、米线、火锅中。
扩展资料:
花椒的功效和作用
增加食欲。花椒气味芳香,可除各种肉类的腥膻臭气,能促进唾液分泌,增加食欲。
杀菌消毒。花椒有杀菌、消毒、止痛、止痒、消肿等作用,对多种细菌,特别是皮肤表面的细菌有很好的抑制功效,大多都是煮成花椒水后使用。
治牙痛
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。取花椒一些,用醋煎花椒,含漱即可。降血压。有研究发现,花椒能使血管扩张,从而能起到降低血压的作用。
治痛经。对于女性来说,子宫偏寒的大有人在,所以多由痛经的情况。可以用花椒、生姜熬水服下,祛寒通经血,腹痛也会有所缓解。
参考资料来源:百度百科-花椒油
花椒有什么功效与作用
花椒有什么功效与作用,在日常生活中,花椒我们常见的一种食物的作料,相信大家对花椒并不陌生,花椒的营养价值极高
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,不少人还喜欢直接生吃花椒。那么接下来我带大家一起详细了解下花椒有什么功效与作用。花椒有什么功效与作用1
1、驱寒暖胃
花椒性温,用来驱寒是最好不过的。人体的脏器中以胃最怕寒,也升改罩容易受寒。如果是因为寒冷而引起的胃痛,可以用花椒煮水喝,驱寒止痛。
2、杀菌消毒
花椒有杀菌、消毒、止痛、止痒、消肿等作用,对多种细菌,特别是皮肤表面的细菌有很好的抑制功效,大多都是煮成花椒水后使用。
3、治牙痛
煮好的花椒水中放入一两左右的白酒,用洁净棉签蘸此水后放入牙痛的部位且咬住,很快就能止疼。但对产生牙痛的病因并不能去除,还是要及时就医。
4、治脚寒
一到冬天,脚寒的人一般睡觉也不踏实,因为总感觉被窝不够暖和,其实就是由于脚冷。可以用花椒加水煮开后,倒入脚盆,加冷水调和,将双脚浸泡,水位宜没过脚踝。
5、治冻疮
手上容易长冻疮,是因为局部血流不畅。如果冻疮没有破溃,可以吵闹用花椒、生姜煎水,放至不太烫时浸泡双手,促进血液循环。
6、治痛经
对于女性来讲,子宫偏寒的大有人在,所以多由痛经的情况。可以用花椒、生姜熬水服下,祛寒通经血,腹痛也会有所缓解。
7、治疥疮
对于因传染疥虫而引起的疥疮,可以用毛巾浸入做好的花椒水,然后拿出敷在全身瘙痒的地方。敷完后,再涂上乳液避免花椒水刺激皮肤。
8、治痘痘
将熬好的花椒水放在盆内,用手撩起轻轻拍在脸上,直至有麻麻的感觉即可,可以祛除脸上发炎的痘痘。
花椒有什么功效与作用2
1、抗凝血抑制血栓:
同样是用大鼠做实验,结果发现花椒的提取物对血栓形成有明显抑制作用,而且花椒的水提物抗凝作用强于醚提物。而且花椒中的所含的佛手柑内酯有一定的对抗肝素的抗凝血作用和止血作用。
2、沸油防溢
油炸食物时,如果油热到沸点,会从锅里溢出,但如放入几粒花椒后,沸油就会立即消落。
3、抑菌、杀菌作用
在花椒中有两种非常特殊的成分月桂氮卓酮和二甲基亚砜,实验证实这两种成分能够抑制真菌,可以进入真菌细胞内加速它死亡。
4、镇痛作用
因为花椒的麻辣,因此这样歼消的感觉有阵痛的功效,其效果虽然没有麻药那么的明显,但是动物实验已经证明了花椒有明显的阵痛作用。
5、防止打呼噜
如果睡觉时打呼噜,晚上用7、8个花椒泡水喝,连喝几天,睡觉时就不打呼噜了。
6、驱虫止痒
花椒不仅吃起来麻辣,嗅闻也会有一种非常独特的味道,而这种味道是很多虫子不喜欢的,这主要是花椒所含挥发油的'作用。如果因为皮肤过敏或者被蚊虫叮咬很痒,也可以将花椒水涂抹,就很快可以止痒。
7、粮食防虫
存放的粮食被蛀了,用布包上几十粒花椒放入,虫就会自己跑走或死去。
8、有护肝导泻的作用
有人曾经用小白鼠做过实验,将花椒的提取物注射到小白鼠的体内,结果发现花椒水有预防肠溃疡的功效。而且还能对抗肝损伤,另外还发现花椒有导泻的作用,虽然这种作用比较缓慢,但是作用比较持久。
花椒的食疗方法
1、治痛经:用花椒10克,胡椒3克,二味共研细粉,用白酒调成糊状,敷于脐眼,外用伤湿止痛膏封闭,每日1次,此法最适宜于寒凝气滞之痛经。
2、断奶回乳:取花椒6克,加水400毫升,浸泡后煎水煮浓缩成200毫升,再加红糖30-60克,于断乳当天趁热一次饮下,每日1次,约1-3天可回乳。
3、治膝盖痛:花椒50克压碎,鲜姜10片,葱白6棵切碎,三种混在一起,装在包布内,将药袋上放一热水袋,热敷30至40分钟,每日2次。
4、治痔疮:花椒1把,装入小布袋中,扎口,用开水沏于盆中,患者先是用热气熏洗患处,待水温降到不烫,再行坐浴。全过程约20分钟,每天早晚各1次。
5、治秃顶:适量的花椒浸泡在酒精度数较高的白酒中,1周后使用时,用干净的软布蘸此浸液搽抹头皮,每天数次,若再配以姜汁洗头,效果更好。
小贴士:选购花椒的时候,一看,其油包(即核的外层)大且饱满者属上品;二闻,好花椒如果没加热,香味难出;三搓,搓后有香味的就是好花椒,且搓后手上留重色或放在水中有重色彩渗出的,则可能有色素。另外,如果是冷热食物引起的牙痛,用一粒花椒放在患痛的牙上,痛感就会慢慢消失。
花椒的选购技巧
1、看颜色。外表呈紫红色或棕红色,内部淡 ,用手指搓不脱色。
2、闻香气。味道闻起来麻香味浓而持久。
3、看外观。好花椒粒大而饱满,个头均匀,花椒内部无籽。花椒干净,无枝叶杆等杂物混入。
4、尝味道。好花椒放嘴里一嚼,味道麻而持久,无其他异味。
5、看湿度。好花椒应该是干燥的。如果花椒发潮,品质会很快败坏,建议不要购买。
花椒功效与作用
花椒功效与作用,相信大家对花椒并不陌生,花椒是一种调味料,但是花椒的营养价值很高,因为花椒也算是一种中药,很多人不知道花椒的作用。那么接下来我带大家一起详细了解下花椒功效与作用。
花椒功效与作用1
花椒味辛、性热,归脾、胃经迅改;有芳香健胃,温中散寒,除湿止痛,杀虫解毒,止痒解腥之功效;主要治疗呕吐,风寒湿痹,齿痛等症。
1、粮食防虫
存放的粮食被蛀了,用布包上几十粒花椒放入,虫就会自己跑走或死去。
2、油脂防“哈味”
在油脂中放入适量的花椒末,就可防止油脂变哈味。
3、增加食欲
花椒气味芳香,可除各种肉类的腥膻臭气,能促进唾液分泌,增加食欲。
4、降血压
有研究发现,花椒能使血管扩张,从而能起到降低血压的作用。
5、驱虫
服食花椒水能驱除寄生虫。
6、菜橱防蚁
在菜橱内放置数十粒鲜花椒,蚂蚁就不敢进去。
7、食品防蝇
在食品旁边和肉上放一些花椒,苍蝇就不会爬。
8、沸油防溢
油炸食物时,如果油热到沸点,会从锅里溢出,但如放入几粒花椒后,沸油就会立即消落。
9、防牙痛
如果是冷热食物引起的牙痛,用一粒花椒放在患痛的牙上,痛感就会慢慢消失。
花椒的介绍
花椒为芸香科灌木或小乔木植物青椒的干燥成熟果皮,一般在立秋前后成熟。产于四川、陕西、河南、河北、山西、云南等省,以四川产的质量好,以河北、山西产量为高。
花椒是中国特有的香料,位列调料“十三香”之首。无论红烧、卤味、小菜、四川泡菜、鸡鸭鱼羊牛等菜肴亩郑判均可用到它,也可粗磨成粉和盐拌匀为椒盐,供蘸食用。分为大椒和步椒两种,为良好的调味佐料,也可榨油,出油率在25%以上。
花椒油有浓厚的香味,是一种很好的食用油。生产花椒味麻且辣,炒熟后香味才溢出。在烹调上既能单独使用,如花椒面;也能与其他原料配制成调味品,用途极广,效果甚好,如五香面、花椒盐、葱椒盐等。
花椒的营养价值
果皮含有挥发油,油的主要成分为柠檬烯、枯醇、牛儿醇。此外并含有植物甾醇及不饱和有机酸等多种化合物。
花椒的选购
选购花椒的时候:一看,花椒以籽小、壳浅紫色的为好;二闻,好花椒如果没加热,香味难出;三搓,搓后有香味的就是好花椒,且搓后手上留重色或放在水中有重色彩渗出的,则可能有色素;外壳潮湿、无油润感的为次。
花椒和胡椒的区别
1、品种不同
花椒:花椒属于芸香目芸香科下的花椒属植物,其果实呈圆形,绿豆大小,全株可做入药,可食用。
胡椒:胡椒属胡椒目,胡椒科、胡椒属木质攀援藤本,果实为圆形的浆果,可食部仅仅为浆果。
2、外形不同
花椒:花椒虽说全株可食用,但是常用的是其果实的外皮,生时为青色,一柄多籽,成熟后为红色,籽黑色。
胡椒:胡椒的食用部仅仅是其浆果,可食部为期浆果的种子,生时为青色,成熟后取其籽为乳白色。
3、成分不同
花椒:花椒的主要调味成分是其含有的挥发性的烯类物质,包括柠檬烯、香桧烯、月桂烯、紫苏烯等。
胡椒:胡椒的`主要增香调味成分是其含有的植物碱和胺类成分,包括胡椒碱,胡椒酰胺,次胡椒酰胺,胡椒亭碱,胡椒油碱B,几内亚胡椒酰胺,假荜茇酰胺A等。
4、用途不同
花椒:花椒在调味品上合适任何食物,尤其是肉类和蔬菜类适量释放,香味浓郁,而在很多中药和偏方中也很常用,有温中散寒、开胃健脾、除湿止痛、驱虫杀菌、利尿消肿、止泻、治风湿等功效。
胡椒:胡椒主要用在汤食的调味上,常见的鸡汤熟最佳搭配,而药用价值都体现在温热性上,具有温中散寒,增进食欲,治疗消化不良、寒痰、肠炎、支气管炎、感冒、风湿丛谈病等功效。
花椒功效与作用2
花椒外用的功效与作用有哪些
(一)抑制平滑肌运动和抗胃溃疡、平喘
花椒及其挥发油、牻牛儿醇均具有明显的抑制胃肠运动,对胃肠平滑肌痉挛具有解痉止痛的作用。
花椒油对气管平滑肌具有很强的解痉作用,强于氨茶碱,因而具有平喘效果。花椒油平喘作用还与抑制肺肥大细胞产生的过敏介质SRS-A的释放有关。
花椒及其挥发油对子宫平滑肌痉挛具有很强的解痉作用。
其水提物对胃溃疡模型具有对抗溃疡的作用。
(二)增强免疫和抗炎镇痛
1、增强免疫:可增强中性白细胞的杀菌力,并能增强巨噬细胞的吞噬功能,提高E一花环形成率。
2、抗炎:其水提物小鼠灌服能抑制耳廓肿胀、足跖肿胀及毛细血管通透性的增高。
3、镇痛:其水提物小鼠灌服能抑制扭体反应,延长对热痛刺激的反应。其醚提物强于水提物。花椒的辣味成分具有很强的持续性镇痛作用。
(三)其他
1、降压:牻牛儿醇静注有显著的降压作用。
2、抗肝损伤:其水提物能保护肝脏,明显减轻CCl4所致的肝脏变性和坏死,降低AlT。花椒水提物无利胆作用。
3、局麻:其水浸液、挥发油能阻断蟾蜍离体坐骨神经冲动,降低兴奋性。有近似普鲁卡因的局麻作用。β-山椒脑、山椒酰胺也都有局麻作用。
并且当人们感觉到伤口有些疼痛的时候也可以用花椒去止痛,因为花椒的口感本身就有些麻,而且还有一点辣味的成分在里面,因此就具有非常强烈的持续性止痛的效果,能够很好的去减轻患者的痛苦,而且还可以治疗一些肝部方面出现的疾病,如果是外用一些花椒的话就可以减轻对于肝部的损伤。
花椒常常被人用作调料,如花椒油,花椒粉,花椒鱼片,很多种用法,除了调味之外,其实还有很多用法和功效的呢。下面是我为你收集有关于花椒的功效与作用,希望你会喜欢。
功效与作用
1、杀虫止痒,驱虫作用:花椒所含挥发油在保温的任氏液中能使猪蛔虫严重中毒。
2、湿疹瘙痒,抑菌作用:花椒能加速各种真菌细胞的死亡,对深部真菌有一定的抑制和杀灭作用。
3、温中止痛,镇痛作用:花椒可降低受伤部位疼痛感,如龋齿牙痛等。
4、利于消化,除湿止泻:花椒有利于人体消化系统、溃疡形成和腹泻呕吐泄泻。
5、抗凝血和止血作用:花椒所含的佛手柑内酯有一定的对抗肝素的抗凝血作用和止血作用。
用法
1、粮食防虫:存放的粮食被蛀了,用布包上几十粒花椒放入,虫就会自己跑走或死去。
2、油脂防“哈味”:在油脂中放入适量的花椒末,就可防止油脂变哈味。
3、菜橱防蚁:在菜橱内放置数十粒鲜花椒,蚂蚁就不敢进去。
4、食品防蝇 :在食品旁边和肉上放一些花椒,苍蝇就不会爬。
5、沸油防溢 :油炸食物时,如果油热到沸点,会从 锅里溢出,但如放入几粒花椒 后,沸 油就会立即消落。
6、防牙痛 :如果是冷热食物引起的牙痛,用橘稿一粒花椒放在患痛的牙上,痛感就会慢慢消失。
7、呢料防蛀:呢绒料易受虫蛀,只要撒一些花椒,放在衣箱内,可防虫蛀。薯闹
8、木地板防虫:家庭装修时在铺木地板之前先撒上花椒可以防虫。
9、驱虫出耳:如有小虫进入耳孔,可取花椒用油浸,滴入耳内少许,虫即自出。
10、花椒水泡脚:花椒在中药里归入祛寒类药物,用花椒泡脚,不仅可以增强对流感病毒或其他传染病的免疫能圆手孝力,可以能祛除湿寒、扶助阳气、祛病延年,另外,花椒还可以杀菌、消毒、止痛、止痒、消肿等内病外治的作用。
食用注意事项
宜食:花椒适宜胃部及腹部冷痛、食欲不振、呕吐清水、肠鸣便塘之人食用;适宜哺乳妇女断奶时服食(其法可用花椒6~15克,加水400~500毫升,浸泡后前煮浓缩成250毫升,然后加入红糖50~100克,日服1次,1~3次即可回乳);适宜中老年人、女子寒性闭经和寒性痛经者、风寒湿性关节炎者食用;适宜蛔虫病腹痛者、肾阳不足、小便频多者食用。
不宜:
1、阴虚火旺者忌服花椒;孕妇慎服花椒;多食导致流产。
2、肺胃素有火热,或咳嗽生痰,或嘈杂醋心,呕吐酸水,或大肠积热下血,咸不宜用。
3、药用花椒不宜多用,花椒的小毒可能主要是指这一点,但要常用,坚持不懈,即“常用、少用”。
4、咳逆非风寒外邪壅塞者不宜用;字乳余疾由于本气自病者不宜用;水肿黄疸因于脾虚而无风湿邪气者不宜用。
5、花椒虽有祛湿止痒的功效,对于湿疹、脚气病等疾病有一定的疗效,但是对于皮肤娇嫩的婴幼儿,擦洗花椒水是不适合的。
6、烹饪时,花椒不宜与辣椒同放。花椒可以使菜肴很香,但是如果连同辣椒一起放进去,那样在没有炸出来花椒的香味之前辣椒就焦了
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