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水蛋的功效与作用 鸡蛋水对身体有什么好处

本篇文章给大家谈谈水蛋的功效与作用，以及鸡蛋水对身体有什么好处对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

• 1、水蒸蛋的营养价值及功效
• 2、杂蔬蒸水蛋——健脑增强免疫力
• 3、开水冲鸡蛋的作用与功效？里面需要放些什么口感更好？

水蒸蛋的营养成分比较全面，蛋清中富含优质蛋白、核黄素、尼克酸、生物素和和钙、磷、铁等物质；而蛋黄中富含卵磷脂、维生素A、维生素D，且含有较多的铁、磷、硫、钙。

1.蛋白质：鸡蛋中含有大量的蛋白质，并且多属于乳清蛋白，人体的吸收利用率高，因此，鸡蛋是生活中补充蛋白最佳的选择。

2.钙质：鸡蛋的蛋壳中含有大量的碳酸钙，这类物质曾备昌经有一段时间是钙片的主要成分，鸡蛋中也含有部分钙质，食用鸡蛋也能起到一定的补钙作用。

3.卵磷脂：鸡蛋的蛋黄中含有较多的卵磷脂，这类物质是人体大脑的必须品营养成分，经常适量的食用鸡蛋，能起到补脑益智的作用。

功效作用

鸡蛋，在全世界范围内都有，是母鸡所产的卵，是生活中必不可少的营养补给品，蛋白质的含量很高，并且蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，有益精补气、润肺利咽、缺友滋阳润燥的功效，十分适合体质虚弱、营养不良、贫血、婴幼儿食用。

1.健脑益智

鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素，对仿扮扒神经系统和身体发育有很大的作用。卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，胆碱可改善各个年龄组的记忆力。

2.防治动脉硬化

美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4-6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。

3.预防癌症

鸡蛋中含有较多的维生素B2，维生素B2可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素，如硒、锌等也都具有防癌作用。根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。

4.延缓衰老

鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养物质，不少长寿老人的延年益寿经验之一

药材功效及作用

，就是每天必食一个鸡蛋。中国民间流传的许多养生药膳也都离不开鸡蛋。例如，何首乌煮鸡蛋，鸡蛋煮猪脑，鸡蛋粥等等。如将鸡蛋加工成咸蛋后，含钙量会明显增加，可由每百克的55毫克增加到520毫克，约为鲜鸡蛋的10倍，特别适宜于想补钙的人。而且，鸡蛋特别适合中老年人食用，高血压、高血脂者也可大量服用。

5.保护肝脏

鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。

6.补益身体

除了蛋白质以外，鸡蛋中的钙、磷、铁和维生素的含量也较高。因此，鸡蛋是儿童和青少年生长发育的理想食品，是孕产妇和体弱、贫血者的良好滋补食品。

7.健脑

蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力 。

大家都知道，食物给予我们的营养是多方面的，不仅仅是补充能量那么简单吧，不同的食物营养价值不同，而且适合的人群也不一样的。就比如说鸡蛋，也有人会过敏的，但是鸡蛋的蛋白质是很丰富的，做法和吃法也很多，下面介绍杂蔬蒸水蛋的做法。

杂蔬蒸水蛋

主料：鸡蛋2个、清水200g

辅料：南瓜少许、蟹味菇少许、西兰花适量、红萝卜少许、火腿片少许、盐适量、麻油少许

步骤：

1.准备材料，火腿片用清洗干净，再泡10分钟

2.把南瓜、红萝卜、蟹味菇下少许盐，焯水煮熟，捞起，再下火腿片和西兰花煮熟捞起备用鸡蛋加入清水搅拌均匀

3.把泡沫捞掉锅里烧开水，把蛋液放在锅里，上面盖上一个碟子，再盖锅盖，中大火10分钟。蒸好的水蛋取出。把焯熟的蔬宏大菜加少许香油拌匀，再摆出喜欢的造型

鸡蛋的营养价值高，具有健脑、提高免疫力等功效，现在正在长身体的儿童，需要吃些营养的鸡蛋，特意做了可爱的造型，有菜有蛋，宝宝吃着营养，吃的开心，才是最重要，鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。经常吃鸡蛋可以补充丰富的营养，而且还可以增强体内的代谢功能，而且还可以有强免疫的功效，适合各类的人群食用哦，而且还可以延长寿命，延年益寿哦。

关于杂蔬蒸水蛋的具体的做法和它的营养价值大家都了解了吧，经常吃鸡蛋

中药材的功效

，不仅可以补充丰富的营养，而且还蔽知竖可以调理和修复受损的组织，每天一个鸡蛋，对健康是有猛闭好处的哦，增强免疫力的同时还可以健脑哦。

补充营养、保护眼睛、清热解毒、补血等是开水冲鸡蛋的好处，里面需要放点白糖或者食用盐以及香油，这样口感会更好。

开水冲鸡蛋营养价值高，它含有丰富的优质蛋白和卵磷脂，还含有多种对人体有益的微量元卖没素与矿物质，人卜凯们经常喝开水充饥的，能为身体补充丰富营养会加快身体新陈代谢，增强人类身体素质，提高人体健康水平。经常喝开水冲鸡蛋能预防缓解营养不良，也能避免人体因蛋白质不足而出现其他不适症状。

开水冲鸡蛋对人类眼睛有很好的保护作用，因为鸡蛋中的蛋黄含有丰富的玉米黄素和叶黄素以及核黄素，这些物质对人类的视神经和视网膜都有很好的保护作用，能减少紫外线对人类眼睛的伤害，防止视网膜和视神经功能减退，对维持人类眼睛健康有很积极的作用。

清热解毒，润肺止咳是开水冲鸡蛋的重要功效，鸡蛋本身就是一种能滋阴润燥清热去火的健康食材，把它用开水冲调后，放入适量的白糖和香油，会让它清热止咳的，功效更为出色，能让人类出现了咳嗽咽喉肿痛，声音嘶哑等不适症状，尽快缓解。经常喝开水冲鸡蛋，还能起到一定的补血作用，因为鸡蛋的含铁量也比较高，这种物质被人体吸收后，能提高人体造血功能，也能预防缓解贫血。

开水冲鸡蛋的时候可以放入少量食用盐或者适量白糖，这样会让冲好的鸡蛋口感滋味更好，再冲好以后的开水冲鸡蛋中，连上适量的香油能起到提味增香的作用，会去除鸡蛋的腥味，让人更容易接受。开水冲鸡蛋虽然有多种功效和作用，但在做的时候要注意卫生，因为开水冲鸡蛋只能保持比较短时间的高温，不能把鸡蛋中的细菌全部消灭，存在细菌感染的风险，另外如果水的温度不够高，冲好的鸡蛋就会不熟，这样的鸡蛋喝下去中弊纳以后容易加重肠胃负担，引发消化不良。

关于水蛋的功效与作用和鸡蛋水对身体有什么好处的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

标签：鸡蛋   作用

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