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鸡血功效与作用 女贞子的功效与作用

本篇文章给大家谈谈鸡血功效与作用，以及女贞子的功效与作用对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

• 1、鸡血的功效与作用
• 2、关于鸡血的药用功效你不得不知
• 3、鸡血的功效与作用及营养价值
• 4、鸡血的功效和作用 鸡血的宜忌人群
• 5、鸡血什么人不能吃
• 6、食用鸡血带来的好处你知道哪些

猪血相信大家都吃过，但鸡血就不一定都吃过了，因为现在要使用鸡做菜时，都是到超市里去购买处理好的鸡，当然就不存在鸡血了，又何谈吃鸡血呢?但鸡血具有丰富的营养价值，还有很多神奇的功效，今天我们就一起跟着来了解一下，鸡血。

鸡血的功效与作用

含维生素B2、维生素C、蛋白质、磷、钙、尼克酸等营养成分，能益血补虚、活血、鲜毒。用于贫血、妇女月经不调、崩漏失血或支气管炎、哮喘、慢性肝炎等症。

1、鸡血有止血的功效，因为鸡血中有种叫做凝血酶的物质，这种物质能够让血溶中的胶状态纤维蛋白质，迅速生成不溶性纤维蛋白，而这种不溶性纤指察胡维蛋白可以使血液凝固，从而达到止血作用。

2、鸡血中含有大量的铁元素，有着预防贫血的功效。鸡血中的铁主要以血红素铁的形式存在，人体很容易就能吸收利用，对于处于生长发育阶段的儿童和孕妇来说，多吃鸡血，对缺铁性贫血有预防作用。

3、多吃鸡血具有利肠、通便的作用。可以说鸡血是人体的“保洁员”。我们都听过猪血可以吸附我们吸去体内的灰尘，而鸡血也可以清除没衡体内的沉渣浊垢，我们体内容易有尘埃及金属微粒等有害物质，而鸡血可以净化它们。

4、鸡血中含有优质蛋白质和多种微量元素，对营养不良和病后需要调养的人来说，多吃鸡血有很大的益处。

5、鸡血对支气管炎和功能性子宫出血有一定的保健作用。

6、对于溃疡病和慢性肝炎患者来说，多食鸡血有一定疗效。

鸡血可以吃吗

鸡血同猪血一样，不仅可以吃，而且对人体也非常有利。鸡血的来源，不用解释就是鸡。杀鸡的时候用碗装住鸡血，加入少量食盐能让鸡血凝固，成为血豆腐，质地细腻，有少许腥味。有很多不同的做法，是下火锅的不错选择。其口味独特，很有营养。

鸡血的营养价值

鸡血的营养含量十分丰富，每100克鸡血大约含有16克蛋白质。除此之外鸡血的含脂肪量100克仅含0.4克，可唯拦以放心食用。鸡血中的无机盐、钙、磷、钾、钠等含量丰富，对于鸡血来说，除了含有铁，还有其他种类的微量元素、锌、铜、锰含量也较多。对人体十分有利。

鸡血是一种药食两用的食物，在饮食中，我们可以用鸡血做成鸡血汤、鸡血面，也可以用鸡血做成血豆腐，鸡血在全国各地的很多地区都可以吃到，里面含有丰富的维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分，对于缺血和身体虚弱的人们来说，常吃鸡血可以益血补虚、活血、鲜毒。鸡血通常用于改善贫血、妇女月经不调、崩漏失血或支气管炎、哮喘、慢性肝炎等症。

关于鸡血的药用功效你不得不知

鸡血是理想的补血食物，一般人都可以食用，而且尤其适合贫血患者、老人、妇女和从事粉尘、纺织、环卫、采掘等工作的人尤其应该常吃。但是要注意，鸡血对于高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食。鸡血在一年四季都可以吃到，食用鸡血无论烧、煮一定要氽透，烹调时可以搭配葱、姜、辣椒等佐料用以去味，另外也不宜单独烹饪。我们在食用鸡血时，不宜加工过久，否则做老了，就如嚼蜡，影响口感。

鸡血的药用功效有哪些

鸡血性味咸，镇橘脊平。是一种性热、无毒的食物，可以作用于人们的肝、肺、肾三经。而且鸡血具有祛风、活血、通络的功效，鸡血对于治疗小儿惊风，口面歪斜，痿痹，折伤，目赤流泪，痈疽疮御渗癣。鸡血在古代的时候，就被人们经常用来治疗身体疾病了，比如女性调理经血、安神定志、伍渣治疗白癜风等，具有非常好的效果。下面是古代药方中记载的鸡血的药用功效。

①《别录》：“乌雄鸡血：主踒折骨痛及痿痹。黑雌鸡血：主中恶腹痛及踒折骨痛，乳难。乌雄鸡冠血：主乳难。”

②孟诜：“目泪出不止者，以三年乌雄鸡冠血敷目睛上，日三度。”

③《本草拾遗》：“马咬疮及剥驴马伤手，热鸡血及热浸之。”“雄鸡胁血：涂白癜风，疬疡风。”

④《痘疹正宗》：“鸡冠血和酒服，发痘最佳。”

⑤《纲目》：“热血服之，主小儿下血及惊风，解丹毒，安神定志。”“乌雄鸡冠血亦点暴赤目。丹鸡者并疗经络间风热;涂颊治口歪不正;卒饮之治小儿卒惊客忤;涂诸疮癣、蜈蚣、蜘蛛毒，马啮疮，百虫入耳。”

⑥《本草再新》：“治心血枯，肝火旺，利关节，通经络。”“鸡冠血兼理血分气分，无血可生，血多可破;气弱可补，气逆可舒;补中益肾，利水通经。”

鸡血是一种非常有益人体健康的食物，鸡血对于老人、女性和从事一些粉尘污染的人群是尤其适合的，但是大家还要注意避开一些不适合的人群。在药用方面，鸡血有着很多的治病功效，鸡血对于治疗骨痛、白癜风、小儿惊风等都有很好的疗效，吃鸡血还可以补中益肾、利水通经。鸡血的饮食方式也是非常多的，大家可以家常中用鸡血做一些食疗方，帮助改善体质，达到治病的目的。

鸡血的功效与作用及营养价值

鸡血的功效与作用及营养价值，鸡血相信大家都很熟悉，在日常生活中很多人都很喜欢吃鸡血的，因为鸡血对人的身体是有很营养价值的，下面我分享鸡血的功效与作用及营养价值，一起来看下吧。

鸡血的功效与作用及营养价值1

鸡血

别名：鸡红

禁忌人群：高迹绝胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者慎食。

适宜人群：一般人都均可食用。尤适宜贫血患者、老人、妇女和从事粉尘、纺织、环卫、采掘等工作的人。

鸡血的基本介绍

鸡血为雉科动物家鸡的血，俗称“鸡红”，鸡血通常被制成血豆腐，是最理想的补血佳品之一。在日本和欧美许多 的食品市场上出现的以动物血为原料的香肠、点心等很受消费者的.青睐。在国内，人们喜欢用血豆腐制作菜肴，称之为“液体肉”。

鸡血的功效与作用

鸡血，味咸，性平。祛风、活血、通络。治小儿惊风，口面歪斜，痿痹，折伤，目赤流泪，痈疽疮癣。

鸡血的营养价值

1、补血

鸡血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用。处于生长发育阶段的儿童和孕妇、哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血。同时，由于动物血中含有微量元素钴，故对其他贫血病如恶性贫血也有一定的防治作用。

2、利肠通便

鸡血具有利肠通便作用，可清除肠腔的沉渣浊垢，对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用，以避免积累性中毒。因此它是人体污物的“清道夫”。

3、止血

鸡血含有凝血酶，凝血酶能使血溶胶状态纤维蛋白质迅姿物姿速生成不溶性纤维蛋白，使血液凝固，因此有止蚂游血作用。

4、补虚

鸡血还能为人体提供优质蛋白质和多种微量元素，对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病和病后的调养都有益处。

5、保健

近年的研究表明，鸡血对支气管炎、功能性子宫出血、溃疡病和慢性肝炎等有一定疗效。

鸡血的食用方法

1、食用动物血无论烧、煮一定要氽透。

2、烹调时应配有葱、姜、辣椒等佐料用以去味，另外也不宜单独烹饪。酸辣鸡血的特色：

3、酸辣味浓，食疗佳品。

鸡血的功效与作用及营养价值2

1、鸡血汤有哪些好处

鸡血汤可以保护心脏，补血和解毒；能治疗口疮，强筋健骨；对支气管炎、哮喘、功能性子宫出血、溃肠病、慢性肝炎、祛风等症有通络活血、补血养血、安神的功能。鸡血性平，味咸，具有祛风活血，通络功效，鸡血汤可清除肠腔的沉渣浊垢，对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用，以避免积累中毒。

2、鸡血汤

制作材料：主料：豆腐（南)100克。辅料：虾米10克、鸡血50克、鸡肉50克、菠菜50克、鸡蛋50克。调料：香油2克、盐3克、味精2克、胡椒粉3克、醋8克、淀粉（玉米)5克。

鸡血汤的做法：

1、鸡肉切丝；豆腐和鸡血切成小条；海米用沸水泡发好；

2、菠菜择洗干净，切成3厘米长的段，用沸水烫后，放入冷水内漂凉，捞出挤干；

3、锅放在火上，加入鲜汤，放入鸡丝、鸡血、豆腐、精盐，烧沸撇去浮沫；

4、再放入菠菜，用湿淀粉勾芡，把鸡蛋打开甩入汤内；

5、加入醋、胡椒粉、味精、香油即成。食物相克鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

制作小贴士

1、鸡血、鸡肠、鸡肝先用沸水焯水，有利于去腥。

2、香醋不易放的过早，否则醋挥发后影响香味。

鸡血汤是非常适合经常喝的

中药材功效

，最大的功效就是可以保护心脏、补血喝解毒。鸡血汤还对支气管炎患者、哮喘、功能性子宫出血患者和溃疡病都具有良好的治疗功效。孕妇喝鸡血汤可以安胎、补血，男性喝鸡血汤可以强肾、治疗腰膝酸软，强筋健骨，所以，鸡血汤具有不可忽视的好处。

豆腐鸡血瘦肉汤

材料：

主料：北豆腐300克，鸡蛋70克，鸡血100克，瘦猪肉50克，竹笋25克，

调料：醋2克，芡粉5克，大葱10克，盐2克，胡椒粉2克

做法：

1、豆腐、鸡、瘦肉均匀切成细丝，鸡蛋加盐、芡粉调匀，先煎成蛋皮再切成蛋丝，葱切成段。

2、瘦肉丝加盐、芡粉、酒拌匀，放入煮沸的清汤中，继续放豆腐、鸡血、笋丝和蛋丝，待烧开后，再加盐、葱段醋即可。

健康提示：

此汤益气补血，活血通络，适用于血虚弱，笛体较干瘦，精神瘦倦，气短乏力等症。

活血通络，补祛风，身体干瘦。

食物相克：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

那么喜欢吃鸡血的你一定知道鸡血的功效和作用！什么？你不知道？你只是因为觉得好吃才吃的？没事你不要怕，我来告诉你鸡血的功效和作用！

鸡血的功效和作用

鸡血性味咸平，能益血补虚，活血，鲜毒，用于贫血、妇女月经不调，崩漏失血或支气管炎，哮喘，慢性肝炎；痘疹不出，以及筋骨折伤。鸡血中含铁量较高，容易被人体吸收利用。鸡血具有利肠通便作用，可清除肠腔的沉渣浊垢，对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用，以避免积累性中毒。鸡血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用。

鸡血的宜忌人群

高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食鸡血。而贫血患者、老人、妇女和从事粉尘、纺织、环卫、采掘等工作的人适宜常吃鸡血。

产妇能吃鸡血歼芦吗

能吃。鸡血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用，可以防治缺铁性贫血。同时，由于动物血中含有微量元素钴，可防治贫血，对功能性子宫出血有调养作用，产妇吃鸡血的话，有利于身体的康复。

鸡血豆腐的做法

材料：鸡血150克，嫩豆腐250克，香油10克，葱花8克，酱油5克，味精1克，辣椒5克。（可添加少许雪菜和香菜。）

【制作】

1、先将鸡血蒸熟，刀槐改察切5分方块，清水漂洗净；嫩豆腐切方块，放入开水锅中稍滚。

2、锅置火上，放水烧开，倒入鸡血铅茄、豆腐，待豆腐漂起加葱花、酱油，再烧开，放味精、香油即成。

特点：鸡血鲜嫩，汤微辣适口。

丰富的蛋白质具有抗皮肤老化的作用。

以下人不能吃：

高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食。 动物血不宜食用过多，以免增加体内的胆固醇。

禁忌人群

高胆固醇血症、肝病、高血压、冠心病者慎食鸡血。

鸡血的适用人群

贫血患者、老人、妇女和从事粉尘、纺织、环卫、采掘等工作的人适宜常吃鸡血。

3、鸡血的食用禁忌

食用鸡血无论烧、煮一定要氽透;烹调时应配有葱、姜、辣椒等佐料用以去味,另外也不宜单独烹饪;食用鸡血时,不宜加工过久,否则做老了,就如嚼蜡,影响口感。

饮食不当对身体也是会造成一定伤害的，上面就是对哪些人不适合吃鸡血的介绍，这样我们在吃鸡血的时候就能够特别的注意了，要结合自己的身体情况去搭配食物，这样才能更加的健康。

鸡血的简介

1、简介

鸡血,俗称“鸡红”,质细腻,通常被制成血豆腐食用。在国内,人们喜欢用血豆腐制作菜肴,称之为“液体肉”。

鸡血的食用处理方法

鸡血怎么凝固

往鸡血里加盐,即相当于加入了杂质,使鸡血的凝固点得以降低。而盐里蕴含的矿物质,容易与血液里的血小板发生反应,加速血小板凝固。

具体做法:用冷水加点盐,充分搅拌,大概1:10(盐:水)的比例,把鸡血注入搅拌好的盐水容器里,鸡血和盐水的比例要控制在1:2(鸡血:盐水)的幅度,待完全冷却后,鸡血就凝固了。

鸡血的吃法（做法）大全

一、鸡血汤

原料:豆腐100克、虾米10克、鸡血50克、鸡肉50克、菠菜50克、鸡蛋50克

调料:香油2克、盐3克、味精2克、胡椒粉3克、醋8克、淀粉5克

做法:

1、鸡肉切丝;

2、豆腐和鸡血切成小条;

3、海芦纯米用沸水泡发好;

4、菠菜择洗干净,切成3厘米长的段,用沸水烫后,放入冷水内漂凉,捞出挤干;

5、锅放在火上,加入鲜汤,放入鸡丝、鸡血、豆腐、精盐,烧沸撇去浮沫;

6、再放入菠菜,用湿淀粉勾芡,把鸡蛋打开甩闭敬入汤内;

7、加入醋、胡椒粉、味精、香油即成。

二、酸辣鸡血

材料:鸡血、辣豆瓣、姜、蒜、干辣椒、花椒、盐、胡椒粉、醋、葱花

做法:

1、将鸡血洗净,切成厚片,入沸水锅中氽后捞出待用。

2、锅内注油烧热,放入辣豆瓣、姜、蒜、干辣椒、花椒炒至酥香,加高汤、香料熬汁,滤渣待用。

3、取沙锅倒入过滤后的汤汁,放入鸡血、盐、胡椒粉、醋烧至入味,撒上葱花,淋香油即成。

三、水煮鸡血

材料:鸡血500克、鸡蛋1个、色拉油250克、盐3克、葱段10克、鸡精3克、姜片10克、白糖5克、香醋10克、麻椒25克、干辣椒节50克、黄酒15克、淀粉10克、郫县豆瓣酱50克

做法:

1、将鸡血洗净,入沸水锅中,焯水,捞出,切片,盛入大汤碗中。

2、炒锅内倒入油烧热,放入干辣椒节、麻椒炒香,再放入郫县豆瓣酱、葱段、姜片煸炒片刻,再放入白糖、香醋、黄酒、沸水煮出陪态咐香味,放入精盐、鸡精,倒入盛有鸡血片的汤碗中。

3、炒锅中倒入油烧至八成热时,浇在盛有鸡血片的汤碗中,即可。

鸡血是一种被做成血豆腐的食物，在我们生活中，鸡血用来补血的效果是非常好的。除了在我国，日本、欧美等 也非常喜欢吃鸡血这样的动物血做成的食物，比如香肠、点心等。在我国，鸡血更是非常受人们的欢迎，因为鸡血吃起来口感润滑细腻，而且是人们的理想补血食物。鸡血具有补血补虚、清热解毒、改善支气管炎、慢性肝炎、溃疡病等疾病，效果非常好。

食用鸡血带来的好处你知道哪些

鸡血具有哪些好处掘档?吃鸡血可以帮助人体补充哪些营养元素?首先，鸡血富含钠，调节渗透压，维持酸碱平衡，维持血压正常，常吃鸡血可以增强神经肌肉兴奋性。鸡血里面还富含铜，而铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响，所以，吃点鸡血可以保护心脏和肝脏。

1、鸡血中含铁量较高，鸡血对于女性可是一种天然的补血食物，因为女性经常有失血过多的情况，容易引起贫血，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用。处于生长发育阶段的儿童和孕妇、哺乳期妇女多吃些以动物血为原材料的菜肴，可以防治缺铁性贫血。同时，由于鸡血中含有微量元素钴，故对其他贫血病如恶性贫血也有一定的防治作用。

2、鸡血对人们来说，有很好的止血功效，因为很多手术后病人，或者是外伤引起的出血不止，还有女性妇科疾病引起的淋漓不尽的情况，都可以食用鸡血来改善。鸡血含有凝血酶，凝血酶能使血溶胶状态纤维蛋白质迅速生成不溶性纤维蛋白，使血液凝固，因此具有止血作用。

3、女性还容易有便秘的问题出现，对于这种情况，我们不要太着急，大家可以用鸡血煮点鸡血汤食用，因为鸡血具有利肠通便的作用，可清除肠腔的沉渣浊垢，对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用，可避免积累性中毒，因此它是人体污物的“清道夫”。

4、鸡血还可以帮助人们改善体质，因为平常营养不良，体质比较差的人们经常会有感冒生病的情况，吃点鸡血做成的美味烂派食物还可以帮助改善体质。鸡血还能为人体提供优质蛋白质和多种微量元素，对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病和病后的调养都有益处。

5、女性可以说是鸡血的最佳受益者，因为根据近年的研究表明，鸡血对支气管炎、功能性子宫出血、溃疡病和慢性肝饥散贺炎等有一定疗效。月经期间可以吃点鸡血的，因为鸡血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用。鸡血俗称“鸡红”，为雉科动物家鸡的血。质细腻，有腥味，加工后凝固成块状。宜临时采取，鲜用。能益血补虚，活血，鲜毒。

鸡血面——补血补虚、滋阴活血、解毒

材料：鸡血、鸡肉、花椒、姜片、精盐、葱花、香菜、葱白、醋、白酱油、味精、胡椒粉。

做法：

1、碗内加凉水，滴入鸡血，用筷子搅匀。

2、锅内放入鸡肉，加花椒、姜片、精盐、葱白煮烂，捞出晾凉，撕成小块。

3、鸡血加水把面和好，擀成薄饼蒸熟，切成细条放入碗内，上面摆上鸡丝。

4、锅内加原汁鸡汤、白酱油、胡椒粉、葱花、香菜、味精烧沸，起锅浇在面碗内即成。

在我们的身边，有很多的食物都有药食同源的原理，身体健康出现问题，我们可以选择通过饮食来调理。鸡血是非常适合大家吃的一种改善体质、缓解贫血的食物，鸡血有很好的补血、止血、防止便秘、改善血虚体质的功效。鸡血里面的营养物质非常丰富，还可以帮助我们补充蛋白质、微量元素、还有帮助人们润肠通便的功效，所以，日常中可以用鸡血做成鸡血面等食物，不但能享受美味，还可以补血补虚、滋阴活血、解毒。

关于鸡血功效与作用和女贞子的功效与作用的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗

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