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阿胶的功效与作用及禁忌是什么 阿胶的功效与作用及禁忌是什么用及禁忌

今天给各位分享阿胶的功效与作用及禁忌是什么的知识，其中也会对阿胶的功效与作用及禁忌是什么用及禁忌进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

• 1、阿胶糕的功效与作用及其禁忌介绍
• 2、阿胶的作用与功效 阿胶的禁忌
• 3、阿胶的做法及食用阿胶的禁忌？
• 4、阿胶糕的功效和禁忌 阿胶糕有哪些功效和禁忌
• 5、阿胶的功效与作用禁忌 阿胶有什么特点
• 6、阿胶的功效与作用及禁忌？

阿胶糕是用阿胶（CollaCoriiAsini）黑芝麻、核桃仁、冰糖，黄酒等制作出的食品。具有补血养气、美容养颜、润肠通便、提高免疫力的综森陪合保健功效，是老少皆宜的具有复合保健价值的补品。接下来就让我们看下阿胶糕的功效与作用及其禁忌介绍吧。

1、阿胶糕的功效与作用

美容养颜

阿胶主要含胶原水解而成的明胶蛋白，水解后产生各种氨基酸，其中赖氨酸10%、精氨酸7%、组氨酸2%，此外尚含有钙和硫等20多种矿物质，它们在体内相互作用、相互结合，生成多种有益于人体的酶和维生素。因此，阿胶具有促进细胞再生，促进造血、新陈代谢机能和增强机体免疫功能，防治进行性肌营养障碍症的作用

中药材功效

。还可以促进钙的代谢，抗氧化等。其含有大量胶原蛋白，对皮肤的营养保健具有很大价值。可以防皱、防止皮肤的老化，当之无愧地成为新一代女性抵抗疲劳、焕发光彩的好伴侣。

延缓衰老

阿胶由胶原蛋白组成，这正是人体软骨组织的重要组成成分，阿胶还能促进钙的吸收、贮存，补血、补液，因此可以有效保护并为人体软骨组织提供足够营养，延长其衰老速度，老人吃挺好的。长期服用可延年益寿，美容养颜，延缓衰老，增强免疫力，提高人体抗病能力。

强身健体

阿胶不仅可以补血，还可以滋阴润肺、强筋壮骨、提高免疫力，养颜美容，特别是那些经常感冒的.人，经常吃点阿胶可以增加人体的抵抗力。阿胶又名驴皮胶、阿胶珠，是名贵中药，与人参、鹿茸并称中药三宝。中医学认为，阿胶味甘、性平，功能补血止血，滋阴润肺，常用于血虚症、吐衄崩漏等出血症、阴虚症、虚劳喘咳、阴虚燥咳。

贫血

阿胶具有显著的抗贫血作用，显著缩短体外的凝血时间，还能治疗失血性贫血;阿胶补浆对环磷酰胺引起的小鼠白细胞减少、网积红细胞减少均有明显升高作用，对骨髓造血系统的造血功能有促进和保护作用陪引。阿胶对缺血性动物的红细胞、血红蛋白等有显著的促进作用，能够促进机体造血干细胞的增殖和分化，还探明了阿胶刺激白细胞生长因子生成的机理。研究发现，不同剂量的阿胶均有明显的升白细胞作用，并且初步认定了阿胶的升白作用机制——阿胶可以促进机体造血干细胞的增殖和分化。此外，阿胶对造血系统也有明显的作用。阿胶有明显的补血作用，疗效优于铁剂

改善失眠

阿胶能增加锌的摄入量及有利于体内锌的吸收利用。阿胶中含有较高的锌，服用后可增加人体锌的摄入量，故可纠正体内缺锌、免疫功能低下，起到滋阴补肾的效果。另外阿胶为一动物蛋白，还可促进摄入食物中锌的吸收利用。如半胱氨酸、组氨酸、谷氨酸等可促进锌的吸收利用。阿胶所含有的蛋白质、氨基酸总量可达75%，其中氨基酸18种，并包括8种人体必需但自身不能合成的氨基酸，占总氨基酸量的20.30%。

改善亚健康

亚健康的根本原因是人体自身免疫功能降低，对此传统中药三宝“人参、鹿茸、阿胶”均能产生“润物细无声”的效果，长期服用以改善体质。但高学敏强调，在日常使用中，因为阿胶性平，食用起来安全性最高。迄今为止，单服阿胶，尚未见到不良反应的报告。而人参就不同，最典型的是过量长期服用人参，还可引起眩晕头痛，烦躁失眠等症状，所以阿胶的应用比人参、鹿茸更加广泛。

月经不调

阿胶，性味甘平，治疗月经不调，其着眼点在于通过补血益气，调理气血循环，改善体质状况，使经水的周期运行趋于正常。临床上治疗月经过多、经期延长，每天1块阿胶(约32克)炖烊，可配合西洋参10～20克炖后互冲服。若月经过多，伴有血块，下腹胀痛，属瘀滞者，阿胶可配合蒲黄6克炖后互冲服。对于因素体血虚，月经后期，月经过少的患者，则平时可常用阿胶半块炖烊，配合枸杞30克炖后互冲服，月经期暂停。

2、阿胶糕怎么吃

根据临床研究发现,阿胶糕在空腹的情况下服用吸收效果最好,所以早饭前和晚睡前吃阿胶糕效果最好。因此,建议早晚各吃一片阿胶糕。另外,阿胶糕也不是多吃效果就最好,适量最好。根据临床研究反馈,一天服用阿胶糕不能超过4块,多吃容易出现上火、流鼻血等启冲不良现象。

3、阿胶糕的禁忌

3.1、感冒发烧期间要停止服用,因不利于感冒痊愈。

3.2、女性月经前后两天及月经期间要停止服用,否则可能增加血量或导致月经延迟、量少。

　此旁蠢　3.3、淤血未排清的人禁用(例如产后恶露未净)

3.4、手术后有严重出血症状时禁用。

3.5、孕妇在怀孕初期的3个月,和孕晚期后三个月,产妇坐月子头1个月不建议服用。

3.6、如果平时容易上火的话,建议少量服用,1-2片/天,多喝热水。

3.7、身体湿热、高血压、高血脂、高血糖的“三高”人群,孕妇,婴幼儿,及患有子宫肌瘤,卵巢囊肿等疾病的人群禁用!

阿胶糕的历史来源

阿胶糕相传早在唐朝时已经流传了。当时,民间将阿胶核桃膏称为“贵妃美容膏”,相传为杨贵妃所创。其配方有阿胶、核桃、黑芝麻、黄酒以及冰糖。此方药膳书中屡有记载,常食可以养血润肤,补肾乌发,延年益寿。

杨贵妃的娇美容颜是否与她常吃阿胶核桃膏有关不得而知,但《全唐诗。宫词补遗》中有诗为证:“铅华洗尽依丰盈,鱼落荷叶珠难停。暗服阿胶不肯道,却说生来为君容”。

到了清代,慈禧太后也爱吃阿胶核桃膏,《清宫叙闻》记载道,“西太后爱食胡桃阿胶膏,故老年皮肤滑腻”,胡桃即核桃也。近代,阿胶与核桃制作成膏食用,民间并不罕见,大户人家的千金,官宦人家的太太,往往把其当作美容养颜、延年益寿的食品来用。阿胶核桃膏在流传的过程中,又加进了大枣,以增强其补血的作用,同时,借助大枣的补中益气作用,减小阿胶、核桃的油腻之性。

哪些人不适合吃阿胶糕

1、有伤口的人不能吃。

阿胶是活血的,所以如果有伤口就不能马上吃,等伤口结疤了再吃,不然伤口结不起来。

2、体内有淤血的人

肤色晦黯,色素沉着,容易出现瘀斑,口唇黯淡,舌黯或有瘀点,舌下络脉紫黯或增粗,脉涩。女性常常月经不好,一般是拖后、有血块、肚子疼、颜色黑,在身上带的时间短等等

3、爱上火的人

比如心火、肝火、肺火,甚至阴虚有火的人,如果只用阿胶,还会出现虚不受补的情况呢,火会越来越大。一般可采取先清再补的方法,循序渐进。

4、体内湿邪重的人

可表现为口干口苦口黏、乏力、头晕或者头迷糊、肚子胀、大便不好,最重要的是舌苔厚腻,或者白或者黄。

5、脾虚者

即消化功能低下的人,主要表现是食少,大便溏烂或先干后溏,倦怠乏力、面色萎黄等。

阿胶糕的家常做法

材料：

阿胶4块，黄酒适量，冰糖150克，核桃仁400克，黑芝麻60克，免洗枸杞60克。

做法步骤：

1、阿胶放入一个大容器中，倒入上好的黄酒，酒量没过阿胶就可以了浸泡8小时以上，浸泡后的阿胶会有一些溶化;

2、阿胶中加入冰糖，连同盛放的容器中一起放入锅中，隔水炖制;

3、炖制时时不时地用筷子或汤匙搅拌以促进阿胶溶化，阿胶炖溶时间至少在半小时以上;

4、炖至阿胶彻底溶化，此时阿胶看上去非常细腻且粘稠，用筷子挑起可以像缎带一滑落;

5、炖制的同时，黑芝麻用清水洗净后炒香;

6、核桃仁用烤箱150度烘烤8分钟

中药材的功效

，晾凉后掰成小块(5、6两步骤如果担心动作慢、来不及可以在炖制之前做好);

7、将核桃仁、芝麻、枸杞加入阿胶中快速拌匀，趁热倒入一小事先抹了油的烤盘中，按压平整;

8、晾凉后取出切块，用密闭容器储存，随吃随取。

1、对造血系统的作用

阿胶有明显的补血作用，疗效优于铁剂。

2、对钙代谢的影响

能改团和清善动物体内钙平衡。

3、阿胶有促进健康人淋巴细胞转化作用。

味归经：甘平，入肺、肝、肾经。功能:滋阴润肺，补血止血，定痛安胎。主治：血虚萎黄，眩晕心悸，为治血虚的主药。

4、不能食用油腻、辛辣以及不容易消化的食物；

5、感冒的病人不能食用，消化不良、脾胃虚热、腹泻塌前棚纯、消化能力差、胃肠动力不足的患者都禁忌服用阿胶，阿胶属于补血的上品，广泛应用于体虚贫血的患者，阿胶比较滋腻，容易影响食欲以及消化功能，比较适合于消化能力正常的人群。

进入秋冬进补的季节，阿胶是深受女性欢迎的补品。那么阿胶有什么做法呢?食用阿胶的禁忌是什么?下面由我为大家讲解下阿胶的相关吃法与禁忌吧。

阿胶的做法

一、阿游蔽胶芝麻核桃羹

原料：阿胶250克，芝麻250克，核桃肉150克，桂圆肉50克，适量冰糖。

做法：

1、将阿胶二百五神瞎州十克烊化，芝麻二百五十克与核桃肉一百五十克共捣细末。

2、加入桂圆肉五十克、适量冰糖，一起隔水蒸二小时即可。每次加热吃食二匙。

二、芦笋汁阿胶牛奶

原料：绿芦笋汁100毫升，阿胶15克，鲜牛奶200毫升。

做法：

1.先将新鲜绿芦笋适量，削去表皮，用冷开水洗净，切碎，榨取鲜汁100毫升，备用。

2.将阿胶拣杂，晒干后敲碎，研成细粉，放入沙锅，加入适量清水，用小火炖煮烊化，兑入煮沸的牛奶，离火，再加入绿芦笋汁，拌和均匀即成。

三、阿胶杞子粥

原料：枸杞子20克、粳米60克、水500毫升、阿胶20克。

做法：

1、取枸杞子20克、粳米60克加水、500毫升煮粥。

2、待熟后入阿胶20克使其溶化，再煮2～3分钟。

食用阿胶的禁忌

1、有些人在服用阿胶之后，会出现火气亢盛的表现，如鼻腔、口唇等部位出现许多热疮，或眼睛干涩、发红、眼眵增多，甚至出现喉咙干痛及大便秘结或大便带血等症状。产生上述症状的原因是服用了新鲜的阿胶所致。现存制作工艺的局限性，新制成的阿胶总带有一些火毒，因而进服新鲜阿胶会使人产生火气亢盛及各种中毒症状。从中医理论来看，刚制成的阿胶即新阿胶不宜服用，须将其置于阴干处放置三年以上，直至火毒自行消尽后，方可服用。

2、阿胶性滋腻，容易引起消化不良的症状。脾胃为后天之本，如果脾胃功能受阻，再好的药物人体也无法消受。因此，服用阿胶，尤其是脾胃功能不足者，最好配以调理脾胃的药，这样能促进阿胶的消化吸收，效果自然倍增。

3、祖国医学认为，血虚的同时常伴有气虚的症候，主要表现为面色淡白无华、气短、少气懒言、疲倦乏力，容易出汗等。中医认为，气和血能相互滋生，即气能生血，血能养气，因此，补血的同时补气，才能事半功倍，可与黄芪、党参等补气药同用。

阿胶的功效

1、提高免疫力

阿胶有增强免疫力、减少疾病的作用。适合年老体弱，久病体虚，易患感冒等体质下降者。

2、强筋健骨

阿胶补血液，血能养筋，液能润滑关节，充实骨髓、脊髓、脑髓，故能强筋健骨，流利关节，抗御风溼的伤害。

3、益智健脑

阿胶中含有的多种有效成分可以缓解学习紧张情绪，使大脑和全身得到充分休息，有利于提高体质，强身壮神，精力旺盛。阿胶中含有小子活性肽，能增强机体记忆力和提高识别能力，有较强抗疲劳作用。

4、缓延衰老

阿胶含有明胶原、骨胶原、蛋白质以及多种微量元素，多种氨基酸等。这些都是人体营养重要物质，神嫌有明显抗衰老、延年益寿作用。

5、抗癌

实验观察发现阿胶对细胞免疫有双向调节作用。并对NK细胞的活性有较好的增强作用，而NK细胞在阻抑肿瘤的发生中起到一定的作用。此外，阿胶有促进淋巴细胞转化作用，可使肿瘤生长减慢，症状改善，生命延长。在使用放疗、化疗时，使用阿胶，可减少副作用，增强体质，增强药物耐受性。

1、阿胶糕的功效

（1）美容养颜

阿胶首要含胶原水解而成的明胶蛋白。水解后发生各种氨基酸，其间赖氨酸10%、精氨酸7%、组氨酸2%，此外尚含有钙和硫等20多种矿物质，它们在体内彼此效果、彼此结合，生成多种有益于人体的酶和维生素。因而，阿胶具有促进细胞再生，促进造血、推陈出新机能和增强机体免疫功用，防治进行性肌养分障碍症的效果。还可以促进钙的代谢，抗氧化等。其含有很多胶原蛋白，对皮肤的养分保健具有很大价值。可以防皱、避免皮肤的老化，名副其实地成为新一代女性抵抗疲惫、勃发光荣的好伴侣。

（2）延缓衰老

阿胶由胶原蛋白组成，这正是人体软骨组织的重要组成成分，阿胶还能促进钙的吸收、贮存，补血、补液，因此可以有效保护并为人体软骨组织提供足够营养，延长其衰老速度，老人吃挺好的。长期服用可延年益寿，美容养颜，延缓衰老，增强免疫力，提高人体抗病能力。

（3）强身健体

阿胶不仅可以补血，还可以滋阴润肺、强筋壮骨、提高免疫力，养颜美容，特别是那些经常感冒的人，经常吃点阿胶可以增加人体的抵抗力。阿胶又名驴皮胶、阿胶珠，是名贵中药，与人参、鹿茸并称中药三宝。中医学认为，阿胶味甘、性平，功能补血止血，滋阴润肺，常用于血虚症、吐衄崩漏等出血症、阴虚症、虚劳喘咳、阴虚燥咳。

（4）贫血

阿胶具有显着的抗贫血效果，显着缩短体外的凝血时刻，还能医治失血性贫血;阿胶补浆对环磷酰胺引起的小鼠白细胞削减、网积红细胞削减均有显着升高效果，对骨髓造血体系的造血功用有促进和维护效果陪引。阿胶对缺血性动物的红细胞、血红蛋白等有显着的促进效果，能够促进机体造血干细胞的增殖和分解，还探明晰阿胶影响白细胞生长因子生成的机理。研讨发现，不同剂量的阿胶均有显着的升白细胞效果，而且开始确定了阿胶的升白效果机制——阿胶能够促进机体造血干细胞此宽的增殖和分解。此外，阿胶对造血体系也有显着的效果。阿胶有显着的补血效果，疗效优于铁剂。

（5）改善失眠

阿胶能增加锌的摄入量及有利于体内锌的吸收利用。阿胶中含有较高的锌，服用后可增加人体锌的摄入量，故可纠正体内缺锌、免疫功能低下，起到滋阴补肾的效果。另外阿胶为一动物蛋白，还可促进摄入食物中锌的吸收利用。如半胱氨酸、组氨酸、谷氨酸等可促进锌的吸收利用。阿胶所含有的蛋白质、氨基酸总量可达75%，其中氨基酸18种，并包括8种人体必需但自身不能合成的氨基酸，占总氨基酸量的20.30%。

（6）改善亚健康

直到今天。单服阿胶，没有见到不良反应的陈述。而人参就不同，最典型的是过量长时间服用人参，还可引起晕厥头痛，烦躁失眠等症状，所以阿胶的应用比人参、鹿茸更加广泛。亚健康的底子原因是人体本身免疫功用下降，对此传统中药三宝“人参、鹿茸、阿胶”均能发生“润物细无声”的作用，长时间服用以改进体质。但高学敏强调，在日常运用中，因为阿胶性平，食用起来安全性最高。

（7）月经不调

阿胶，性味甘平，治疗月经不调，其着眼点在于通过补血益气，调理气血循环，改善体质状况，使经水的周期运行趋于正常。临床上治疗月经过多、经期延长，每绝扒神天1块阿胶(约32克)炖烊，可配合西洋参10～20克炖后互冲服。若月经过多，伴有血块，下腹胀痛，属瘀滞者，阿胶可配合蒲黄6克炖后互冲服。对于因素体血虚，月经后期，月经过少的患者，则平时可常用阿胶半块炖烊，配合枸杞30克炖后互冲服，月经期暂停

2、禁忌

（1）脾胃虚弱者减量服用或饭后服用，出现不消化的表现暂停服用;三高人群慎用;咳嗽痰多时慎用;肺炎、支气管扩张等患者亦不宜食之。有炎症时暂停服用;中风病人也不宜进补阿胶，阿胶并亏会增加血小板(中风病人通常是血瘀)从而可能引起再次中风。

（2）感冒时不要服用;服用阿胶糕也需要忌口，在前后2个小时内，不要吃萝卜或大蒜，否则会降低阿胶糕功效，也不宜饮浓茶。

（3）如果观察发现口舌生疮，小便太黄，舌苔发黄，说明阳气较盛、内热很重，宜消火后服用阿胶糕。

（4）由于阿胶有抗原性，所以，患荨麻疹等皮肤过敏性疾病和长期处于高敏状态的人服用后，很容易发生过敏;它也能激活抗体，因而患有红斑狼疮等自身免疫性疾病的人，须谨慎使用。

（5）高血压病人应该慎用或不用阿胶进补。

1、阿胶是人们认为熟记的功效就是补血，女人补血经常都会选择阿胶，阿胶是不错的补数激血食物，阿胶味甘性平，入肺，有滋阴补血，润燥止血，安胎的作用，可以用于治疗血虚萎黄，眩晕心悸，肌萎无力以及尿血

中药材图片

，便血，再腔码就是妇女月经不调。

2、很多人认为阿薯圆袜胶具有有病治病，无病强身的作用，其实滥用阿胶也会出现副作用，例如消化不良，再就是火气亢盛的症状的人，最好是不要服用。

阿胶历来就有补血“圣药”的美称，能够滋补人的血肉之体，通常我们都知道阿胶有补血养颜的功效，那么阿胶还有哪些作用？食用阿胶有哪些禁忌？阿胶怎么做好吃？下面一起随我来看看吧。

阿胶的功效

1.治疗特发血小板减少紫癜

有人用驴胶补血冲剂治疗本病32例。方法：口服神箭牌补血冲剂，每次1包，每日3次，15岁以上每次2包，开水冲服，30日为1个疗程。停用其他药用。结果：痊愈24例，显效6例，无效2例，总有效率为93.8%。

2.治疗贫血白细胞减少症

有人用阿胶补血冲剂治疗本病178例。方法：给患者口服驴胶补血冲剂，每次1包***20g***，每日2次，连用28日。治疗期间，患者没有服用其他中西药物或采用其他治疗方法。结果：痊愈37例，显效?2例，有效47例，无效22例，总有效率为87.64%。

3.治疗烧伤后消化道出血

有人用黄土汤治疗本病26例。方法：灶心黄土50g，阿胶、黄芩、附片、白术、生地黄、甘草、乌贼骨***研粉***、白及各10g。每日1剂半。水煎分3次服或频饮。结果：痊愈20例，显效4例，无效2例***死亡***，总有效率为92.3%。

阿胶的作用

1.对造血系统的作用

阿胶有明显的补血作用，疗效优于铁剂。

2.抗休克作用

猫反复从股动脉放血造成严重出血性休克，静注5%～6%阿胶溶液约8ml/kg，能使极低水平之血压恢复至正常水平，且作用较为持久。另用 猫静注组胺，使血压下降，此时反复注射等渗氯化钠溶液4次，每次l0ml，血压无明显升高。随即改用5%阿胶溶液20ml静注，血压逐渐恢复至正常。

3.对钙代谢的影响

能改善动物体内钙平衡。

4.其他

阿胶有促进健康人淋巴细胞转化作用。

阿胶的食用禁忌

1.阿胶质地黏腻，消化能力弱的人不宜食用。

2.内热较重、口干舌燥、潮热盗汗时也不适宜服用阿胶。

3.在患有感冒、咳嗽、腹泻等病或月经来潮时，应停服阿胶，待病愈或经停后再继续服用。

4.按传统习惯在服用阿胶前后2个小时内，不要吃萝卜或大蒜，否则会配链乱降低阿胶功效，也不宜饮浓茶。

5.有些女性一味地寄希望于阿胶这样的补药是不可取的，平日也要注意食用富含蛋白质、铁、锌和维生素的食物。

阿胶的做法

阿胶蒸鸡

材料：阿胶20克，鸡肉块150克，桂圆15克，去核红枣5枚，料酒、姜、盐、香油各适量。

做法：前4味材料加盐、姜、料酒蒸熟后滴少许香油。

功效：适用于血虚眩晕、心慌、崩漏、月经过多、妊娠出血等。

阿胶糖液

材料：阿胶碎块6~10克、白砂糖或蜂蜜适量;

做法：将准备好的阿胶砸碎后放入碗中，然后再培档放入适量的开水，开唤瞎水不宜过多，最多半碗。阿胶是一种非常难以融化的东西，因此在加入开水之后还应该用筷子或者是勺子进行不断的搅拌，这样才能让阿胶尽快的融化。等到阿胶充分的融化后再加入白砂糖或蜂蜜，搅拌均匀后饮用即可。

功效：阿胶糖液具有很好的补血功效，尤其是对缺铁性、营养性贫血、失血过多、久病耗血、经多不调等女性常见的症状更具有很好的调理以及治疗的功效。

阿胶羹

材料：阿胶250克，黄酒250毫升、冰糖250克、黑芝麻核桃适量

做法：将适量的阿胶砸碎后再放入黄酒中浸泡1-2天的时间，然后加入冰糖250克，水200克，蒸1--2小时。最后再按照个人的口味放入适量的黑芝麻或者是核桃，搅拌均匀后再蒸0.5--1小时，等到成冻后置于冰箱内储存。女性每天可以去适量的阿胶冻食用，早晚各服用1匙，在服用的时候应该将阿胶羹1匙放入碗中加入开水后，然后连吃带喝，不仅口味又香又甜，同时开还具有很好的滋补作用。

功效：阿胶羹具有很好的补血益肾，益智乌发，养颜益寿，润肠通便的功效，因此有贫血、肾虚、掉发等情况的女性在平时生活中应该适量多吃。

润肺阿胶汤

做法：将阿胶一块砸碎，加冰糖，银耳，梨各适量用水煎煮，持续炖服。

功效：清燥润肺，止咳，适用于秋冬季咳嗽缠绵不愈者。 ?

关于阿胶的功效与作用及禁忌是什么和阿胶的功效与作用及禁忌是什么用及禁忌的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

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