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橘子饼的功效与作用 橘子饼怎么做好吃

本篇文章给大家谈谈橘子饼的功效与作用，以及橘子饼怎么做好吃对应的知识点

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• 1、桔子饼怎样制作方法窍门
• 2、广东三宝是什么？
• 3、桔子饼的功效与作用
• 4、广东三宝是指哪三宝

制作小方法：

1.金拿腔枣洗干净,用纸巾擦干

2.用小刀在金枣身上画5-6条深线,放入盆中

3.将盐洒上混合均匀放置过夜出酸水

4.将腌出来的酸水倒，细砂糖份量放入盆中

5.整个盆子放到秤上,加入100g的麦芽糖,再将清水加入

6.放到炉上,使用微火熬煮,不时用搅拌均匀到麦芽糖全部融化

7.将金枣加入混合均匀继续小火熬煮

8.中间不时翻搅均匀

9.大约小火煮8-10分钟一直感觉到金枣有些半透明的感觉就可以关火

10.盖上盖子静置到隔天

11.用滤勺将浸泡好的蜜金枣尽量沥干取出

(剩下的汤汁可以泡茶喝。

12.每一个蜜金枣用手压扁成花形,表面沾上一层细砂糖

13.整齐排放在铁网架上

14.放入已经预热到80度c的烤箱中烘烤3-4小时干燥

(若有充足阳光可以用晒干的)

15.取出放凉后再度在表面沾上一层细砂糖

16.直接将沾满糖的金桔饼放入冰箱中自然干燥1-2天就完成

17.放密封罐中放冰箱保存。

营养：

1.橘子富含维生素C与柠檬酸，前者具有美容作用，后者则消改衫具有消除疲劳的作用；

2.橘子内侧薄皮含有膳食纤维及果胶，可以促进通便，并且可以降低胆固醇；

3.橘皮歼陪苷可以加强毛细血管的韧性、降血压、扩张心脏的冠状动脉，故橘子是预防冠心病和动脉硬化的食品；

广东三包指的是：陈皮，老姜，禾杆草。

1、陈皮，橘子皮，叶子，花，以及种子都可入药擦皮肤有止痛消炎之效，亦有美容之效;可作药用。其中，以新会陈皮价值最高。

2、姜表单的底部，别名老姜，老生姜为姜科多年生草本植物姜生姜的根茎。

3、禾杆草，可用于做饲料，燃料，积肥，煮食，建筑材料，造席，造鞋。

扩展资料

陈皮为芸香科植物福橘或朱橘等多种橘类的成熟果实。产于中国广东，福建，安徽

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，湖北，四川等地。橘子在中国南方称柑，广东有名产，如潮州柑，新会柑。秋，冬季采收。

橘子含维生素c ，钙，纤维质，少量蛋白质，脂肪以及丰富的葡萄糖，果糖，蔗糖，苹果酸，枸椽酸，柠檬酸以及胡萝卜素，硫胺素，核黄素，尼克酸，抗坏血酸等。橘子营养丰富，甘甜略带酸味，风味别具，老幼皆宜。橘实中含有的多种有机酸，维生素，对调节人体新陈代谢等生理机能大有好处，尤其是对老年人及心血管患者更为相宜。

鲜橘制成橘饼，可以止咳，止嗽，疏肝解郁。橘姘，以福建漳州，泉州等地派虚产制者为佳，又称麦芽橘饼。具体做法为，选新鲜而较大的福橘，蜜糖浸渍，酿制而成，干后面上有一层白磨猛霜，肝气郁结者，常食橘饼有益。

橘子与橙自古有别，如苏轼诗： "一年好景君须记，最是橙黄橘绿时" 。现代北方人及江南人却每每橘子，橙混淆不清，常把橙汁叫作"橘子水" ，简单的分别：橙的皮较厚，不易剥离，要用刀分割;橘子的果皮较粗，色橙黄，而桔则滑溜些，色橙红，常连枝叶 ，拜祭祖先神灵时用之，所谓"神前桔" 。橘子，橙，瞎羡桥桔都主产中国南方。

新会柑皮制成的"广陈皮"最为有名，是"广东三宝"之一，比他处所产贵重得多，存放日久为佳，故称陈皮。以制陈皮而论，外省用"桔皮" ，广东专用的"柑皮" ，而且以新会柑皮为地道。

"本经" ： "主胸中瘕热。逆气，利水谷，久服去臭下气" 。

"本草纲目"说： "疗呕哕反胃，时吐清水，痰痞咳疟，大便闭塞，妇人乳痈。入食料，解鱼腥毒。好古曰，橘皮以色红日久者为佳，故曰红皮，陈皮。去白者曰橘红也" 。

桔子的功效与作用

桔子堪称是水果之中的宝贝，因为它的全身都是“宝”。

1.桔皮：桔子的外果皮晒干后叫“陈皮”(因入药以陈的药效好，故名陈皮)，具有理气燥湿、化痰止咳、健脾和胃的功效，常用于防治胸胁胀痛、疝气、乳胀、乳房结块、胃痛、食积等症。竖搜

2.桔络：即桔瓤上面的白色网状丝络，有通络化痰、顺气活血之功效，常用于治疗痰滞咳嗽等症。因为桔络含有丰富的维生素P，所以能有效防治高血压，老年人多食，有益健康

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3.桔核：性味苦、无毒，有理气止痛的作用，临床常用来治疗睾丸肿痛、乳腺炎性肿痛等症。

4.桔叶：具有疏肝理气、消肿散毒之功效，为治胁痛、乳痛的要药。

5.桔红：桔皮刮掉白色的内层，单留表皮称为“桔红”，具有理肺气、祛痰等功效，临床多用于治禅纤逗疗咳嗽、呃逆等症。

5.桔子的果肉：味甘酸、性凉，入肺、胃经；具有开胃理气，止渴润肺的功效；治胸隔结气、呕逆少食、胃阴不足、口中干渴、肺热咳嗽及饮酒过度。

“广东三宝”指的是陈皮、姜、草。

生姜、陈皮、稻草草的原始价值一点都不高，但它们却通过广东人的心灵发挥了大量的重要用途。它们价格便宜，用途广泛，材料少但有效，没什么可及的。感激善良的人不计其数。这三样普普通通的东西在民间口耳相传，最终赢得了“广东三宝”的美誉。[1]陈皮、橘皮、叶、花、籽可入药擦皮，具有止痛、消炎、美容的功效；它可以药用。其中新会陈皮价值最高。

橘皮，又称陈皮、贵老橘皮、黄橘皮等

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。，是很多种橙子的果皮。挥发油能促进胃液分泌，加速胃肠蠕动，增加呼吸道粘膜分泌，有利于痰液排出。用于湿痰，寒蔽穗痰咳嗽，脾胃气滞。理气健脾、燥湿化痰、止咳。

橘肉，理气开胃，生津止渴，解热止渴，防止便秘，祛痰止咳。

新鲜的橘子皮经过水煮和糖煮也可以是美味的果酱。

陈皮是各种橙子的成熟果实，如芸香科植物富桔或竹桔。产于中国广东、福建、安徽、湖北、四川等地。橙子在中国南方被称为橙子，在广东有名产，碰祥如潮州橙子和新会橙子。秋冬收获。

橙子含有维生素C、钙、纤维、少量蛋白质、脂肪和丰富的葡萄糖、果糖、蔗糖、苹果酸、柠檬酸、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、抗坏血酸等。橙子营养丰富，酸甜微酸，风味独特，老少皆宜。柑橘类水果中所含的多种有机酸和维生素，对调节人体新陈代谢等生理功能大有裨益，尤其对老年人和心血管病人。

鲜橙饼可以止咳平喘，疏肝解郁。橘子饼又称麦芽橘子饼，以福建漳州、泉州等地产产地制作最佳。具体做法是选择新鲜大的福菊，用蜂蜜浸泡，冲泡。干果背面有一层白霜。对于肝气郁结的人来说，经常吃橘饼是有益的。

橘子自古有异，如苏轼诗:“一年好时光须记，是橘生绿”。现代北方人和江南人常把橘子和橙子混为一谈，常把橙汁称为“橘水”。简单的区别就是:橘宏吵卜子皮比较厚，很难剥，需要用刀分；橘皮较厚，呈橙 ，橘子较滑，呈橙红色。常与枝叶一起 ，在祭祀祖先和神灵时称为“神前橘”。桔、橙、橙主要产于中国南方。

新会陈皮制作的“广陈皮”最为著名，是“广东三宝”之一。比其他地方值钱多了，保存时间长了更好，所以叫陈皮。就陈皮的制作来说，外省用“橘皮”，广东专用“橘皮”，新会橘皮就是地道。

《本经》:“主胸发热。逆气，益水谷，久服除口臭。”

《本草纲目》说:“恶心，反胃，吐清水，痰肿，疟咳，大便不通，妇人乳痈。吃食物，缓解腥味。老话说得好，陈皮久了最好吃，所以叫红皮陈皮。如果你变白了，那就叫橙色。

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