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麦苗的功效与作用及食用方法 大麦苗的功效与作用及食用方法

本篇文章给大家谈谈麦苗的功效与作用及食用方法，以及大麦苗的功效与作用及食用方法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

• 1、小麦苗的营养价值与食用方法
• 2、小麦苗的功效与作用
• 3、小麦苗有几种吃法
• 4、小麦苗能吃吗
• 5、麦苗的功效与作用是什么?

小麦苗是禾本科植物小麦的嫩茎叶。麦秆中含一种抗小鼠艾氏癌和肉瘤-180的多糖类(含量3.4克/3.4公斤),这种多孝此橘糖类主要由戊糖和己糖组成。那么大家知道小麦苗有什么功效？接下来我带大家了解一下小麦苗的功效吧。

小麦苗的营养价值

小麦苗富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸及维生素A等。因品种和环境条件不同,营养成分的差别较大。从蛋白质的含量看,生长在大陆性干旱气候区的麦粒质硬而透明,含蛋白质较高,达14～20%,面筋强而有弹性,适宜烤面包;生于潮湿条件下的麦粒含蛋白质8～10%,麦粒软,面筋差,可见地理气候对产物形成过程的影响是十分重要的。

吃小麦苗的好处

主治补虚,长时间食用,使人肌肉结实,养肠胃,增强气力。它可以养气,补不足,有助于五脏。将它和水调服,可以治疗中暑、马病肺热。将它敷在痈疮伤处,可以散血止痛。小麦性凉,味甘,具有养心神、敛虚汗、生津止汗、养心益肾、镇静益气、健脾厚肠、除热止渴的功效,对于体虚多汗、舌燥口干、心烦失眠等病症患者有一定辅助疗效1、《本草拾遗》:主酒疸目黄,消酒毒暴热。

小麦苗的属性介绍

1、科属

小麦属。

2、产地

全国各地。长江中下游冬麦区, 种植 面积占13%,总产占45%。3-5月江淮平原光温水较协调。3-5月降水量大于450mm的地区属不适宜种麦区。河南、山东、河北三省每年小麦产量都占到全国小麦总产量的50%以上。

3、别名

小麦苗又称为小麦芽。

4、简介

小麦苗是禾本科植物小麦的嫩茎叶。麦秆中含一种抗小鼠艾氏癌和肉瘤-180的多糖类(含量3.4克/3.4公斤),这种多糖类主要由戊糖和己糖组成。 麦秆中含一种抗小鼠艾氏癌和肉瘤-180的多糖类(含量3.4克/3.4公斤),这种多糖类主要由戊糖和己糖组成。

小麦苗的吃法

1、麦苗炒肉丝

1、菜系及功效:药膳偏方 ;

2、麦苗炒肉丝的制作材料:主料:鲜麦苗50 克,瘦猪肉300 克,葱段,姜丝,细盐,酱油,味精,淀粉等各适量;

3、麦苗炒肉丝的特色:特点:嫩烂鲜香。功效:清热理肝;

4、鲜麦苗清热利湿,有退黄疸、助消化、养阴生津等功效;瘦猪肉可补充慢性疾病消耗的蛋白质,强壮身体,增强抵抗力;

5、将鲜麦苗洗净,沥干水分,切成3 厘米长的段侍用;

6、将瘦猪肉先切成薄片,再切成2～3 厘米长的肉丝;

7、将锅烧热,加油(植物油)适量,侍油至七成热时,投入葱段、姜丝,接着加入肉丝,麦苗翻炒;

8、加入细盐、酱油、味精,并用湿淀粉勾芡,颠翻几下即可。

2、小麦苗汁

1、先将小麦洗干净,用水泡一个晚上大概8小时就可以啦,第二天早上起来就可以铺小巧团麦啦,将盘子小面铺满一层卫生纸,将小麦平铺到盘子上面,上面盖上湿布放到阴凉处每天早中晚三次喷水;

2、第二天小麦已经出牙啦,好惊喜哦,依旧盖好湿布每天喷三次水,这时的小麦呀很脆弱一定要保持好湿度不能晒太阳的;

3、看看第三天已经有生根啦 依旧不能见太阳每天三次喷水;

4、第六天收获的小麦 用剪刀从根部减掉 就可以榨汁;

5、青汁含有活性物质,榨汁后半小时之内要喝完,早起空腹喝更好。

服用小麦苗的注意事项扒猛

1、哪些人不能吃小麦苗

一般人群均可食用。

2、小麦苗的适用人群

一般人群均可食用。

3、小麦苗的食用禁忌

小麦苗的功效与作用

小麦苗的功效与作用，小麦苗我国各地均有栽培, 为我国北方主要粮食作物。具有清热解毒之功效。常用于除烦热，疗黄疸，解酒毒等。下面就一起看迅知携看，小麦苗的功效与作用

小麦苗的功效与作用1

一、功能主治猛中

除烦热，疗黄疸，解酒毒。

1、《本草拾遗》

主酒疸目黄，消酒毒暴热。

2、《日华子本草》

除烦闷，解时疾狂热，退胸膈热，并利小肠。

3、《纲目》

小麦秆烧灰，入去疣痣蚀恶肉膏中用。

二、作用

1、 抑制癌细胞滋生

2、 产生抑制细菌滋生繁殖的环境

3、 清除体内铅、镉、汞、铝、铜等有毒金属

4、 平衡血糖、清肝

5、 降低高血压，清除各类毒素，促进血液循环。治疗各种血液的疾病，如贫血等

6、 增加毛细管的作用

7、 增加心脏功能

8、 减肥

9、 促进伤口愈合

10、 解除便秘

11、 清除口腔毒素，防止蛀牙

12、 用小麦草汁擦拭头皮，可去头皮屑，防止长白头发

13、 把榨汁后剩下来的小麦草渣连同泡沫敷在伤口上，可消炎杀菌

14、 加性能力

15、 消除头痛。 在日常生活中，小麦草也处处有杀菌、消毒、保护人体健康的作用

三、营养价值

小麦草除了含丰富营养成分(大量活性矿物质、蛋白质、维他命及人体必需的微量元素)之外，小麦草有个特点，就是它的分子成份结构，与人的血液分子极 为相似。植物靠叶绿素把养份输送到各部分，人体则靠血红蛋白，二者虽然颜色一绿一红，分子结构却大同小异。所以内行人称小麦草汁为“绿色血液”。

小麦苗的功效与作用2

一、小麦苗的作用

1、清热解毒疏利肠胃

营养专家认为，从营养学上说，作为一种植物，小麦草与其他草的营养成分也差不多。喝小麦草与吃蔬菜、水果后，通便、解渴、疏利肠胃的功效相似。

2、丰富的维生素

小麦苗中含有丰富的'维生素A、维生素C和维生素E，维生素C对人体的皮肤、牙齿等非常重要，也维持着人的正常生长和发育。维生素E则能抵抗空气中的污染物质，防止其他维生素被破坏，可预防罹患支气管炎，维护肺部健康。维生素A对正常身体的生长相当重要，而且可以增进视力。

3、矿物质的宝库

矿物质是绿色嫩叶所具有生命力的根源，也是所有生命体的核心。小麦苗中含有钙、铁、锰、磷、钠、钴和锌等矿物质，其中尤其重要的是钾离子。治疗高血压、糖尿病、肝硬化、低钾血症、癌症都需要钾离子。

4、防止老化的酵素

酵素是体内化学反应的媒介，任何营养素在最初溶解于细胞内的液体而成为离子时，必须靠酵素的作用。呼吸时，将空气中的氧气输入血液或细胞之中，也非要有酵素不可。

5、其它营养

小麦嫩叶中含有高量的维生素和植物荷尔蒙。同时小麦苗能供给最直接与最经济的蛋白质。小麦嫩叶中则含有色氨酸，可以治疗身材短小。

二、小麦苗的吃法

1、直接用温水冲泡

可以直接用温水冲泡着喝，注意：因为产品中含有一定的活性成分，所以建议水温最好不要超过50℃，这样可以充分利用青汁中所含的全部营养成分。

2、加入别的食物制成各种食品

可以加入别的食物制成各种食品，如，绿色面条，绿色饺子等，不仅可以改变原来食物的颜色，让人增加食欲，同时，补充营养

3、榨汁法

将小麦苗离土约1厘米以亩伏上部分采收下来，用清水洗净，然后把水沥干。将已洗好的小麦苗用布包起来放在砧板上或木板上，用菜刀背敲打之后，拧出汁来。如此反复敲打及拧汁3次后把包布打开，倒少许温开水使小麦苗渣湿润后再包起来敲打拧汁。再一次打开包布加少量冷开水敲打拧汁后即可饮用。小麦苗压汁可用、绞肉机、蒜捣子等。另外将洗净的小麦苗直接放入口中咀嚼，吞下草汁，吐出草渣，更是简便方法。而最好的方式是将一小把小麦苗，推挤入专门小麦苗汁的机器，这种不锈小麦苗榨汁机，只要手一摇动把手，汁液(可榨取90%以上)与渣分别由两旁出口流出，不但不会破坏其营养成分，而且可以争取有效时间。

四、饮用法

1、小麦苗在冰箱中，能够保持一星期的有效成分。

但是榨出来的小麦苗汁要即刻饮用。因为小麦苗汁的有效成分，只能保持30分钟。

2、小麦苗汁略带草味，可以添加些蜂蜜、水果汁、菜汁与其他饮料加以冲淡。

最好不加糖，因其本身已有天然的甘醇和芳香。

3、每天饮用85～170毫升新鲜小麦苗汁便可以增加抵抗力

应付现代生活的紧张与压力。

4、普通病症早晚各一次

时间最好在每日餐前一小时或餐后两小时。重病者一天可服3～4次。

5、饮用后腹泻或胃略感异样，应减少用量或停用

饮用量要能配合自己身体的反应，感冒时勿用。

6、不必禁忌食物

日常最好能多吃水果、蔬菜。

鲜麦苗清热利湿、有退黄疸、助消化、养阴生津等功效。

小麦苗的吃法有很多种，可榨汁，炒菜、煮粥，或制成面食常服；也可炮制研末外敷、治痛肿、外伤及烫伤。

麦苗炒肉丝：

将鲜麦苗洗净，沥干水分，切成3厘米长的段侍用；

将瘦猪肉先切成薄片，再切成2～3厘米长的肉丝；

将锅烧热，加油适量，侍油至七成热的时候，投入葱段、姜丝，接着加入肉丝，麦苗翻炒；

加入细盐、酱油、味精，并用湿淀粉勾芡，颠翻几下即可。

小麦苗的功效比较广泛，其中含有大量的精氨酸，具有一定的抑制癌细胞生长的功效，从而能够增强人体的备档免疫力。

而且其中的赖氨酸可以调节体内蛋白质吸收的速度，从而有利于保肝、护肝。

小麦苗之中的植物纤维也比较丰富，可以润肠通便、促进肠道蠕动。

而且小麦苗还有一定的活血化瘀的功效，对于一些淤血而导致的疼痛有改善作用。

小麦草除了含丰富营养成分(大量活性矿物质、蛋白质、维他命及人体必需的微量元素)之外，

小麦草有个特点，就是它的分子成份结构，与人的血液分子极 为相似。

植物靠叶绿素把养份输送到各部分，人体则靠血红蛋白，二者虽然颜皮信色仿握乱一绿一红，分子结构却大同小异。所以内行人称小麦草汁为“绿色液”。

平时人们适量喝一些小麦苗汁，能提高身体的抗菌能力，它含有的叶绿素是维持生命基础的重要存在，同时也是一种天然成分，

它能抑制多种细菌与病毒的活性，并能阻止病毒繁殖，这种物质被人体吸收后能让人体抗菌能力明显提高。

问题一：小麦苗怎么吃 科学研究逐渐证实：小麦草是天下之间其中一种最有营养、最能治百病的食品，它除了含

有大量活性矿物质、蛋白质、维他命、微量元素之外，它的分子成份结构与人的血液分子极为相似，现在临床纪绿证实的疗效包括：

── 抑制癌细胞滋生。

── 产生抑制细菌滋生繁殖的环境。

── 清除体内铅、镉、汞、铝、铜等有毒金属。

── 糖尿病。

── 平衡血糖、清肝。

── 降低高血压、清除各种毒素，促进血液流通。

── 增强毛细管作用及心脏功能。

── 减肥。

── 促进伤口愈合。

── 解除便秘。

── 治疗各种血液毛病，例如贫血。

── 用小麦草拭擦头皮可去头皮，防止长白头发。

── 气喘。

── 过敏症。

── 关节炎、风湿病。

── 心脏病。

── 各种溃疡。

── 胆结石、尿道结石。

── 肾脏炎。

─轮老亮─ 血管肿胀。

── 癫痫症。

── 结肠炎。

── 喉头发炎。

── 黏液囊炎。

── 肋膜炎。

── 肺结核。

── 内外痔疮。

── 臭狐。

── 面疱。

── 妇女白带。

── 改善近视。

── 增强性能力，治疗性机能萎缩。

── 清除口腔毒素口臭，防止蛀牙。

── 把榨汁后剩下的小麦草渣敷伤口治外伤，可消炎杀菌。

怎样自种小麦草和青苗？

除了发芽莱之外，我们也可以在家里及办公室，拔出小小的角落来用泥土栽种食用植物。

小麦草和其它青苗是最容易做的，适合长年不断循环。适合做的种子有小麦、大麦、荞麦、向日葵籽、萝葡等。

以下有几个原则：

（l）可以用普通花盆，也可以用下面有排水洞的任何器皿，也可以用浅底（约一寸深）的无排水洞脸盆，十四至十八寸大小最适合（即快餐店供顾客载食物的那一种）。若无排水洞的话，浇水要特别小心，以免浸坏。

（2）最好用喷水壶淋水，保持均匀。浇水多少完全要看天气，特别是温度、湿度、风速而定，总之保持泥土湿润就可以。

（3）把苗盆放在光线较强、通风、没有直接阳光晒到的地方。

（4）泥土可到花市或花店买没有人工化学肥料的培植土，或用泥炭沼与普通泥土混和。

（5）可以自己堆肥，但要一点知识技术和设备。每次收割之后泥土堆肥休息三至四个星期，可以循环再用。

（6）如果你每天食用一盆小麦草，就要买十二个浅盆，因为小麦草大约6－9天收割，另外头三到四天要用另一个浅盆覆盖着，使发芽更快。

（7）10度以下植物生长太慢，不宜种苗。三十度以上容易发霉，要小心通风。若根部有霉出现，极小量则无妨（不吃那一部分），但份量明显多起来，就要连泥一起弃种。

（8）要选用新鲜优质的种子，若一眼望过去已看出有些种子不妥，则不要买。最好买有机种子。

种植方法：

（l）把种子催芽，方法与培育芽菜步骤一至三同。

（2）把泥土平铺在浅盆上约一寸厚。（用普通花盆亦可）

（3）浇水至温润为止，勿多至水浸程度。

（4）种子在瓶中 15至36小时应开始发芽，这时除去沙网，均匀地铺在泥土上面，挑出腐烂或不妥的种子。

（5）用报纸、胶布或另含桐一个覆转的胶盆盖住

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，放在阴凉通风的地方。如泥土太干（天气炎热或湿度较低），每日浇水，如不觉得干燥则不用浇水。

（6）约两日后，种腊宽子发芽有半寸高时揭开盖子让青苗曝光。

（7）大约第七天收割。小麦草约5一8寸时收割最好。收割时用种剪尽量切近泥面。（收割时间要看环境，水质、气候及种植的品种而定，由5－12天不等。）...

问题二：麦苗可以吃吗 当然可以了 榨汁吃对很多病的效果还都不错~就是味道不是一般的重啊~

问题三：麦苗汁的正确吃法，怎样吃，什么时候吃最好 麦苗榨汁好养生 我国传统的中医药草本一般都是直接入药的，作为药膳食疗多数是植物的根茎或果实，而直接把草本当作饮料来喝，在中国古医药典籍中确实比较少见。时下，在台湾乃至海外各地，却兴起一股饮用小麦草汁的养生风，小麦草汁现成为一种风行世界的新型健康食品。

小麦草是禾木科植物小麦的嫩茎叶，中医称小麦草为“麦苗”。中医古籍记载麦苗能“主消酒毒、暴热、酒疸目疳”，有消炎退热、健胃消食、疏利肠胃的卓越功效。现代医学证实，麦苗含有丰富的叶绿素、维生素A、C、E及B族、矿物质钙、镁、磷、铁、硒、超抗氧化剂SOD、纤维及有益酵素。 除此之外，饮用小麦草汁还可以降血压和血脂胆固醇，减少心血管疾病发生率，有高血压和高血脂的患者可以食用。小麦草中富含纤维素，服用后可减少便秘，结肠炎、肠胃热症者、肝火大及肝功能指数轻微异常者可以经常饮用。其中，超抗氧化剂SOD则可以帮助清除体内自由基，降低细胞损伤或突变致癌的几率。因为小麦草的纤维非常有韧性，一般鲜榨的小麦草汁都由专门的果汁专卖店提供，家庭的果汁机是很难榨取的。小麦草从出芽后发育七天，即可收割榨汁，因发育时间短，故小麦草汁属于寒性，属寒性体质的人，即手足容易冰冷者，肠胃虚弱容易腹泻者，不宜多吃。否则吃了太寒凉的食物，易 *** 敏感的肠胃道而引起呕吐或腹泻。另外，食用时应该选配多样蔬菜一起吃（如蕃茄、芹菜、花椰菜、苦瓜、包心菜、菠菜等），这样既能摄取多样化的营养，还可降低小麦草的寒性。麦苗汁的制作过程麦苗种植前准备材料

1、动榨汁机（1台） 2、育苗盘（10个以上） 3、组合育苗架（1个以上）

4、喷壶（1个） 5、有机麦种（每盘1两左右） 6、罐头瓶（1个）

7、沙布 (1块) 8、灌肠器（1个专用1套） 9、优质泥炭土若干操作程序：1、取适量麦种（每盘1两左右），将杂质去除，用水冲洗1遍，倒入容器中，加2倍以上净水浸泡（室温25°C以上泡8―12小时，室温25°C以下，泡12小时以上，干麦种膨胀、饱满即可）

2、将泡好的麦种装入干净的罐头瓶中，用纱布蒙口，套上橡皮圈（瓶内无积水），放在阴凉衡温处。

3、经过12小时以上，待胚芽长到麦种一半的长度时，取出备用。

4、在育苗盘中铺上3厘米高的有机土（无土培养时，盘中可铺两层吸水纸），将发芽的麦种均匀地撒在育苗盘中（麦种之间应相互接触，又不能叠压）喷一次水，保持湿润，但不能过多。用另一个空育苗盘反盖在有麦种的育苗盘上，放置在育苗架上。（不要让麦种直接被强光照射，最初2、3天里，麦种应在阴凉衡温处生长）。

5、在育苗的2、3天时间里，每天喷水1―2次，让盘子中保持湿润。待苗长到3厘米左右时，将其移至有足够光线处，但不能让阳光直射。

6、每天喷水1―2次，若盘中麦苗已长满，可掀起麦苗一角，将水直接喷入根部，以防止倒苗，每次喷水要适量，不能积水过多。

7、四、五天后，等苗长至10―12厘米高，也是最挺拔时，用剪子将种子以上部位的麦苗切割下来备用。

8、将割下的麦苗用清水冲洗一下，剪成两段，放入榨汁机内，顺时针摇柄，定时向榨汁机放麦苗，若榨汁机出口处麦苗纤维过多，摇柄感到费力时，可将摇柄逆时针倒转，加半杯凉开水，再继续顺时针榨汁（此过程可重复3次）将麦苗中的绿色营养液尽可能多的榨出，剩下的纤维颜色变浅即可，最终可以得到一杯绿色的麦苗汁。麦苗汁的服用方法：

1、分多次小口慢慢喝下。

2、一定要在20分钟以内喝完，否则麦苗汁会氧化，失去治疗效果。

3、最好在饭前或几乎空腹时饮用。

4、为了更好的发挥麦苗汁的......

问题四：小麦苗可以直接吃不榨汁吗?哪个好 一般来说，在你口感尚可的情况下，不要对食材做任何除烹饪外任何的处理比较好，切割、榨汁都会造成营养素的流失。

所以，如果你可以忍受味道的话，直接清炒一下最好，烹饪方法也是越简单越好。毕竟小麦苗不属于难消化的东西。榨汁的话，恐怕会造成一些纤维素和维生素吸收的障碍。

问题五：小麦苗怎么吃 1、小麦苗粉和大麦苗粉都是以鲜嫩的麦苗为原料，经脱水、灭菌、高压低温喷雾干燥、超微粉碎精制而成的全粉。二者在功效上没有太大的差异，只是营养指标和口感上略有不同。二者都含有丰富的叶绿素、抗氧化酵素以及其他的营养素，经由医学界研究表明，具有抗癌、保护肝脏、增强细胞活力、降糖等保健作用。大麦苗粉的青草味较浓，日本、美国等欧洲 消费者比较喜欢大麦苗粉的味道；小麦苗粉的青草味较淡，东南亚 人喜欢小麦苗粉的味道。

2、麦绿素粉是用鲜嫩麦苗的汁液经浓缩、高压低温喷雾干燥等工序精制而成，营养指标较高。麦绿素粉富含叶绿素、蛋白质、多种维生素和矿物质。其功效如下：（1）、消炎、抗溃疡（2）、脱臭 （3）、抗胆固醇 （4）、抗癌 （5）、调节体内酸碱平衡、调节血糖浓度。

近年以来，采用生机饮食方法来治疗各式各样疾病的人不断增加，这种疗法的神奇功效也逐渐受到世界各地科学家的注意与重视。

这种生机饮食疗法的提倡者是一位来自东欧的美国人安?威格摩尔（Ann Wiqmore）博士，她创造出了一套以小麦草当药，以新鲜芽菜及蔬果当食物的生活方式，除了医治了自己的重病，起死回生之外，后来还藉此救活了无数的人。

安?威格摩尔生来命苦，童年在战乱中长期颠沛流离，后来逃到美国定居。她在二十一岁结婚，三十二岁时怀孕，分娩困难，子宫长了瘤，几经辛苦才有惊无险，母女平安。

可是不久之后她就患了严重的血毒，医生宣布她再无生存机会。但是她并未绝望，反而潜心默想天下间的道理。

一次偶然的机会，她接触到有机耕种（不用化学肥料和农药的种植方式）和自然方法治疗疾病的理论。当时她生活贫苦，住在波士顿市，当地没有健康的食物，连新鲜菜也很少买得到，她为了维持生活，就在市内河边采集野草来生食，天天只吃生的野草和自己烘的面包以及马铃薯。

说也奇怪，过了八个月，她的重病居然大有起色。原来她的外婆原是个出色的草药医生，在她小时战乱当中（当时第一次世界大战俄国和德国在她的乡下打仗），全村缺粮，这位老人家不辞辛苦，到野外采集一些草类及种子，不但使村民不致饿死，还救活了许多病人，同时，外婆又不断用生草药替家人村民敷伤口，功效卓著。

安?威格摩尔记起多年前外婆教她的一些草药知识，加上外婆给予她的榜样与信心，在医好自己以后，又埋头研究其中的道理。

有一天，她读《圣经》时读到一段说：有个患病的国王听从上天的指示，到野外像牛一样采集青草来吃，终于复元。由此她得到领悟：假如青草能治国王的病，那么一定也能医好其他人的病。她很快便发现，草有三百五十多部四千七百种，从生长在热带高三十公尺的绿竹，到北极寒漠中贴在地面上的青苔皆是。虽然一头二百七十多公斤的小牛仅靠吃一般的青草就获得了足够的营养，她仍下定决心，要找出最好且最营养的青草。接着她从全球各地收集各种草的种子，将这些种子一一种植，并持续地观察研究各种草类的特征，观察告一段落之后，她发现七种最优良的青草，它们分别是黑麦、猫尾草、金雀花、小麦、蔓草、紫苜蓿和荞麦。她在房间里随意地放置这七种小盆青草，并放了只小猫进去。那小猫先嗅遍每一盆青草，最后才选择小麦草吃。但她仍就又向朋友借了一只西班牙长耳小猎犬测试,结果和那只小猫一样，小猪犬最后也选择了小麦草。所以可以确定，小麦草即是她要找的那种青草。在经过试种后，发现小麦最理想，生长迅速，茎叶茁壮，含有丰富的叶绿素。接着她自己试用小麦苗汁。发现她的健康增进，可长时间工作并有充沛的精力。

于是她更相信青草有不可思议的保健功能，她自己大量吃，健康即时增进。

她开始用小麦草给一些重......

问题六：小麦苗煮熟吃可以吗 1、小麦苗粉和大麦苗粉都是以鲜嫩的麦苗为原料，经脱水、灭菌、高压低温喷雾干燥、超微粉碎精制而成的全粉。二者在功效上没有太大的差异，只是营养指标和口感上略有不同。二者都含有丰富的叶绿素、抗氧化酵素以及其他的营养素

中药材的功效

，经由医学界研究表明，具有抗癌、保护肝脏、增强细胞活力、降糖等保健作用。大麦苗粉的青草味较浓，日本、美国等欧洲 消费者比较喜欢大麦苗粉的味道；小麦苗粉的青草味较淡，东南亚 人喜欢小麦苗粉的味道。

2、麦绿素粉是用鲜嫩麦苗的汁液经浓缩、高压低温喷雾干燥等工序精制而成，营养指标较高。麦绿素粉富含叶绿素、蛋白质、多种维生素和矿物质。其功效如下：（1）、消炎、抗溃疡（2）、脱臭 （3）、抗胆固醇 （4）、抗癌 （5）、调节体内酸碱平衡、调节血糖浓度。

问题七：小麦苗可以生吃吗? 小麦草可以生吃，还可以榨成汁。

小麦草榨汁好养生。我国传统的中医药草本一般都是直接入药的，作为药膳食疗多数是植物的根茎或果实，而直接把草本当作饮料来喝，在中国古医药典籍中确实比较少见。时下，在台湾乃至海外各地，却兴起一股饮用小麦草汁的养生风，小麦草汁现成为一种风行世界的新型健康食品。

小麦草是禾木科植物小麦的嫩茎叶，中医称小麦草为“麦苗”。中医古籍记载麦苗能“主消酒毒、暴热、酒疸目疳”，有消炎退热、健胃消食、疏利肠胃的卓越功效。现代医学证实，麦苗含有丰富的叶绿素、维生素A、C、E及B族、矿物质钙、镁、磷、铁、硒、超抗氧化剂SOD、纤维及有益酵素。

问题八：小麦苗和小麦根能一起吃吗 可以同吃

小麦

别名：白麦

禁忌人群：

适宜人群：一般人群均可食用。

小麦的做法大全小麦的功效与作用食物相克表

相克

小麦+枇杷：导致腹痛

问题九：小麦苗的功效与食用方法 小麦草是禾木科植物小麦的嫩茎叶，中医称小麦草为“麦苗”。中医古籍记载麦苗能“主消酒毒、暴热、酒疸目疳”，有消炎退热、健胃消食、疏利肠胃的卓越功效。现代医学证实，麦苗含有丰富的叶绿素、维生素A、C、E及B族、矿物质钙、镁、磷、铁、硒、超抗氧化剂SOD、纤维及有益酵素。

因为小麦草的纤维非常有韧性，一般鲜榨的小麦草汁都由专门的果汁专卖店提供，家庭的果汁机是很难榨取的。小麦草从出芽后发育七天，即可收割榨汁，因发育时间短，故小麦草汁属于寒性，属寒性体质的人，即手足容易冰冷者，肠胃虚弱容易腹泻者，不宜多吃。否则吃了太寒凉的食物，易 *** 敏感的肠胃道而引起呕吐或腹泻。另外，食用时应该选配多样蔬菜一起吃(如蕃茄、芹菜、花椰菜、苦瓜、包心菜、菠菜等)，这样既能摄取多样化的营养，还可降低小麦草的寒性。

问题十：有谁是卖小麦的？我想知道 小麦苗真的能吃吗，怎么吃 有什么作用 可以吃，弄成汁，具有清热解毒之功效。常用于除烦热，疗黄疸，解酒毒等。具体的百度下。

麦苗里面富含丰富的蛋白质，能够为人体枝芹提供所需要的营养物质，麦苗里面富含丰富的钾，它能够缓解血压，有一定的降压作用。

麦苗里面富含丰富的膳食素纤维，能够改善胃肠功能紊乱，排除身体内自由基，清除胃肠道的毒素，还能改善脂肪堆积，增唤扮加饱腹感，有助于减肥，麦苗还能够促进睡眠，提高睡眠质量。

扩展资料：

小麦苗汁使用注意事项：

需要注意因发育时间短，故小麦草汁属于寒性。和搭灶属寒性体质的人，即手足容易冰冷者，肠胃虚弱容易腹泻者，不宜多吃。否则吃了太寒凉的食物，易刺激敏感的肠胃道而引起呕吐或腹泻。

需要注意食用时应该选配多样蔬菜一起吃(如蕃茄、芹菜、花椰菜、苦瓜、包心菜、菠菜等)，这样既能摄取多样化的营养，还可降低小麦草的寒性。

参考资料来源：百度百科-小麦草

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