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松树伞蘑菇的功效与作用 松树伞蘑菇的功效与作用禁忌是什么

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• 1、松树伞蘑菇与松茸有啥区别
• 2、松树伞蘑菇的功效与作用 松树伞蘑菇的食用方式和注意事项
• 3、“松树伞蘑菇”与“松茸”有什么区别？
• 4、松树伞蘑菇

松树伞蘑菇与松茸的区别：外形不同；营养元素不同；功效不同。

1、外形枯隐不同

松伞蘑菌盖肉没枝厅质，初期近钟形至圆锥形，后平展，中部凸起、盖面湿时粘，干后有光泽，红褐色。

松树伞蘑菇：

松茸：

鲜松茸形若伞状，色泽搭穗鲜明，菌盖呈褐色，菌柄为白色，均有纤维状茸毛鳞片

中药材功效

，菌肉白嫩肥厚，质地细密，有浓郁的特殊香气。

2、营养元素不同

松伞蘑营养价值极高，含有人体所需的多种氨基酸和钙、铁等矿物质；同时含有大量的粗蛋白和碳水化合物。

松茸富含蛋白质，有18种氨基酸，14种人体必需微量元素、49种活性营养物质、5种不饱和脂肪酸，核酸衍生物，肽类物质等稀有元素。

3、功效不同

松树伞蘑菇：松蘑内的多糖类物质还可抗肉瘤。因此，它在健胃、防病、抗癌、治糖尿病方面有辅助治疗作用，还有防止过早衰老的功效，经常食用对增强人体抵抗力、软化血管都可起到良好的保健作用。

松茸：松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类，被誉为“菌中之王”。食之具有强精补肾，健脑益智和抗癌等作用。

参考资料来源：百度百科-松伞蘑

参考资料来源：百度百科-松菌（松茸）

5 松树伞蘑菇的食用方式 1.炒食

先将松树伞蘑菇的老根去掉；然后清洗干净；再把准备生姜、辣椒清洗干净切好备用；之后热锅放油，放入辣椒和姜；炒香后放入松树伞蘑菇进行翻炒；型兄断生之后加入盐、糖、生抽等调味料再翻炒均匀即可出锅铅清。

2.炖汤

将松树伞蘑菇清洗干净切片；姜洗好切片备用；热锅放油，下姜片翻炒两下再下松树伞蘑菇；炒软后加入适量温水；开火煮沸后加入卜激袭适量盐；等到有香味关火即可。

6 松树伞蘑菇的注意事项

适宜人群：一般人群均适宜。

禁忌人群：蘑菇过敏者慎食。

不宜同食：无特殊同食禁忌。

“松树伞蘑菇”与“松茸”形态跟食用价值上都有所区别。

两者具体区别如下：

1、松伞蘑又称红蘑，松树伞，学名局旅血红铆钉菇，别名红蘑、松树钉。生于松树林中地上，与松树形成外生菌根，群生、散生或单生。松树伞蘑菇对增强人体抵抗力、软化血管都可起到良好的保健作用。

2、鲜松茸形若伞状，色泽鲜明，菌盖呈褐色，菌柄为白色，均有纤维状茸毛鳞片，菌肉白嫩肥厚，质地细密，有浓郁的特殊香气。松茸帮助提高体内胰岛素含量、减少饭后血糖含量，并具有直接降糖的作用，是糖尿病辅助治疗的康复食品。

3、松树伞蘑菇只有野生的，没有人工种植的。

扩展资料：

一、松树伞蘑菇简介：

松伞蘑：松伞蘑菌盖肉质，初期近钟形至圆锥形，后平展，中部凸起、盖面湿时粘，干后有光泽，红褐色。

松伞蘑营养价值极高，含有人体所需的多种氨基酸和钙、铁等矿物质；同时含有大量的粗蛋白和碳水化合物。经常食用对增强人体抵抗力、软化血管都可起到良好的保健作用，深受人们喜爱。

美颜健肤选择松伞蘑　松伞蘑是不能人工培纤兆植的野生菌之一。松蘑除具备一般蘑菇生长条件外，还必须与松树生长在一起，与松树根共生，是非常珍稀的菌种。

松伞蘑中含有多元醇，可医治糖尿病；松蘑内的多糖类物质还可抗肉瘤。因此，它在健胃、防病、抗癌、治糖尿病方面有辅助治疗作用，还有防止过早衰老的功效。

二、松茸简介：

松茸，学名松口蘑，别名松蕈、合菌、台菌，隶属担子菌亚门、口蘑科，是松栎等树木外生的菌根真菌，具有独特的浓郁香味，桐竖凳是世界上珍稀名贵的天然药用菌，我国二级濒危保护物种。

松茸好生于养份不多而且比较干燥的林地，一般在秋季生成，通常寄生于赤松、偃松、铁杉、日本铁杉的根部。四川、西藏、云南等青藏高原一带是我国松茸的主要产地，产量四川为首、品质西藏为佳、名气香格里拉最大。

松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类，被誉为“菌中之王”。它长在寒温带海拔3500米以上的高山林地。宋代《经史证类务急本草》有过记载。研究证明，松茸富含蛋白质，有18种氨基酸，14种人体必需微量元素、49种活性营养物质、5种不饱和脂肪酸，核酸衍生物，肽类物质等稀有元素。另含有3种珍贵的活性物质，分别是双链松茸多糖、松茸多肽和松茸醇，是世界上最珍贵的天然药用菌类。松茸秋季的8月上旬到10月中旬采集、食用。有特别的浓香，口感如鲍鱼，极润滑爽口。

松伞蘑、百度百科-松茸

松伞蘑也有很好的抗核辐射作用，据俄罗斯研究发现，松蘑能在遭受过核污染的地区很好的生长。

经常食用松伞蘑，有美颜健肤的功效。

松伞蘑有益肠健胃、止痛理气、强身升掘贺健体等功效。据化学分析，该菌蛋白质，脂肪，各种人体必须的氨基酸都很丰富，还含有吵派丰富的维生素B1、B2、C及PP。松口蘑具有强身

中药材大全图片及名称功效

，益肠胃，止痛，理气化痰之医药功效。

扩展资料：

注意事项：

不管是食用价值还是药用价值都是非常高的，含散渗有丰富的维生素，和软甲类食物的砷类物质能够产生相互反应，容易损伤肝脏。

松茸含有的草酸和维生素D能够促进食物中矿物质钙的吸收，而草酸会和矿物质结合，生成难以溶解的结石，对人体产生伤害。

松茸含有丰富的油酸、亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸，食用的时候不宜将松茸和其它油脂类食物一起食用，不然会降低人体对松茸中不饱和脂肪酸的吸收。

参考资料来源：百度百科-松伞蘑

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