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本文导读目录：

1、山人参与人参的区别(人参是山参吗)

2、山人参图片(山参的图片)

3、山人参照片(山人参药用价值)

4、山人参药用价值(山人参的功效与作用及食用方法)

山人参与人参的区别(人参是山参吗) ♂

山人参与人参的区别(人参是山参吗)

野生人参与种植人参的区别：

1、生长方式不同

野生人参由种子自然落地或被鸟兽吞食后排出体外，在山林中自然发芽生长。没有人为因素，既不移动，又不经任何管理，长期自然生长而成。

种植人参由人工播种、翻栽而又普遍施农药化肥。生长过程人工科学管理，除草、施肥，因施肥人参生长过快，有时就要出现抗病力低下的问题，所以不可避免要使用农药。

2、 生长年限不同

野生人参生长年限：几十年、上百年不等。

种植人参生长年限：5-6年。

3、营养价值不同

野生人参的有效成分高于种植人参40～50倍。

由于野生人参是在山林荒野中自然生长，野生人参的所有功效皆来自于它在地底下所吸取养分，日复一日年复一年，生长时间越长，药用功效越强。再加上野生人参的形态颇似人形，中国人讲究以形补形，故野生人参自古就作为起死回生、延年益寿、滋补元气的佳品而深受重视，成为名符其实的“百草之王”。

野生人参与种植人参的辨别：

山参（野生人参）：芦头长，芦碗密；参体与根茎等长，人形，横体，较短；主根上的横纹细密清楚，颜色较深；皮细而韧;珍珠疙瘩多，且明显易见。

园参（种植人参）：芦头短，芦碗少；参体呈圆柱形，八字分开，顺体，较长；主根上的横纹稀疏，且不连续；皮粗而脆；珍珠疙瘩不明显。

野人参是指野生人参，指的是靠自然传播，生长在森林里，没有人为的干扰，是品质最高的人参。

野山参虽然带有一个野字，但是国标的定义中指的确是人工播种在山林里，自然生长的人参，属于模拟野生。

野人参是自然落籽，生长在野外；野山参是人工播种，生长在人参基地中，所以栽培方式不同，生长环境不同，就导致了一些外观形状上的不同。

首先更正一下，现在真正的野山参，即使有，也属于稀有物品之类。人参中现有最好的就是移山参了，移山参和人工养殖的人参，药物作用的差别还是有的。

移山参是将幼小的野山参移植于山野而成长的人参。一般属于自然生长，自生自灭。而人工养殖的人参，说的直白点，就和种植蔬菜一样，施肥、打药，除虫等。

人参是一个统称，现在我们会看到许多不同的名称，如野山参、移山参、生晒参、白参、红参、西洋参，我们怎么来区分呢?这些名称是根据人参的生长环境、生长条件、生长期、加工方法等不同来区分的。

野山参：是野生的人参，现在非常稀少，价格非常昂贵，但功效强。

移山参：由野山参幼苗移栽到参地后再人工培育，或将幼小的园参移植于山野而成长的人参。移山参产量比较低，价格比较高。现在市场上所谓的野山参，很多都是移山参。

园参：是人工种植的人参，产量高，价格比较低，市场上最多。根据加工方法不同，分为白参、红参。白参包括生晒参、糖参等。

生晒参：园参洗净晒干而成。

糖参：园参经沸水浸烫后，浸糖汁中，然后取出晒干而成。这类参糖尿病人群慎用。

红参：园参洗净蒸2~3小时，取出烘干或晒干。高丽参也是红参。

西洋参：又名花旗参，原产于美国、加拿大等，现在中国也有种植。

所谓觅货是指得到人参后暂时埋到土里，过段时间再拿出来，时间较短，最多一年左右。趴货是把较小的人参从新栽到地里让他长大些再挖出来。这和园参翻栽是一个道理。觅货多为放山人的行为，假如参价不好，就觅起来等价好再拿出来卖掉。

趴货是参农常作的，主要是为让人参长的再大些。时间比觅货时间要长些，多者八九年、十几年的也有。

人参的外观大多数情况下是长圆锥形状的，它的根非常粗但是稍很细，分枝非常的少。不同年限的党参根长不一样一般在8～30cm，相应的直径是0.5～2.5cm。它的表面呈现出灰褐色又或者是灰棕色。

肉参的整体具有纵皱纹还有横纹根痕。此外党参是皮松肉紧，而且质坚体轻并且还会具有一定的弹性易折断。

人参作为多年生的草本植物，主根可以达到30-60cm，整体显得肥厚而且肉质呈现出黄白色，外形上是圆柱形，也有的是纺锤形，在下面会有分枝。

山人参图片(山参的图片) ♂

山人参图片(山参的图片)

野人参的样子：

自然生长于深山密林15年以上的人参可称之为野山参。叶片明显比园参叶小、薄、色浅,，无明显光泽，表面有绒毛、叶边锯齿形、有刚毛状。 主叶脉有一行漂白的刺 (小毛毛)，参杆是绿的，阳光充足生长的野生人参的参杆是紫色的。

一苗野山参能自然存活已数小概率事件，据统计，野山参存活率极低仅为5%，假定10000颗种子入土，约500颗种子成活，仅有约 25颗种子能真正成材，因此，野山参十分珍贵。

野山参和园参的区别：

野山参是在自然状态下野生的人参，生长年限较长，现在的产量已经非常少，由几十年到上百年不等，是人参中的珍品。

园参是经过人工种植的人参。虽然两者都具有补气、滋阴、益血、生津等功效，具有强心、健胃、镇静等作用；但野山参的有效成分含量比园参更高。

1、生晒参

即用五加科人参的根，经过晒乾，润透，切薄片而成。现代多为人工栽培的人参制造而成。

2、高丽参

高丽参为五加科植物人参，带根茎的根，经加工蒸制而成。分朝鲜红参和南韩红参，高丽参依形色又可分为水参、白参和红参。

3、西洋参

西洋参原产于美国和加拿大，由于美国国旗是星条旗，所以又叫“花旗参”。近些年我国也已引种成功。其主含人参皂甙等补益成分，药用价值较高。

4、东洋参

产于日本的人参，习惯上称作东洋参，野生者少，以栽培为主。因加工方法不同，也有东洋红参和东洋白参两种。

5、林下参

即林下人工播种山参式种子，也称为籽海山参。其特点是芦长体灵，皮老纹深，须长而清疏，形体特征可与野山参相媲美。林下参不仅畅销国内市场，还远销日本、韩国、新加坡和泰国等地。

6、园参

园参是人工种植人参，大马牙品种。主产区产量有大到小依次为吉林省白山市、通化市，黑龙江省，辽宁省，朝鲜，韩国等。

7、红参

是用五加科人参的根，经过蒸制后，润透，切片而成，因为颜色为红色，所以称为红参。

老山参、人葠、山参、神草、血参、野山参、园参等。

        因为觅芽参又称：老山参、人葠、山参、神草、血参、野山参、园参等；为五加科、人参属多年生草本植物；高达60厘米；根茎短，主根纺锤形；掌状复叶3~6轮生茎顶，叶柄长3~8厘米，无毛小叶片为长圆状椭圆形，长12厘米，侧生小叶为菱状卵形，长4厘米，先端长渐尖，基部宽楔形；伞形花序单生茎顶，具50花，花序梗长30厘米；花梗长1.5厘米；花淡黄绿色；萼具5小齿，无毛；花瓣5；花丝短；子房2室，花柱2，离生；果扁球形，鲜红色，径7毫米；种子肾形，为白色。

         所以，觅芽参的名为：老山参、人葠、山参、神草、血参、野山参、园参等。

          一、茄子茄子属于茄科茄属的植物，高1米左右。它结出的果实可食用，颜色多是紫色或者紫黑色的，形状有圆形、长条形、椭圆形或者梨形等。它喜温暖、光照足的环境，生长期间对养分、水分的需求量大，要及时追肥、定期浇水，满足需求，促使旺盛生长。

       二、天仙子天仙子多是生长在山坡、路旁、河岸沙地。茎生叶卵形或者三角状卵形，花单生叶腋处，花色小黄。它的主要作用是用在医药方面，药用价值比较高。

       三、龙葵龙葵的适应能力强，喜欢生长在田边、荒地、村庄附近。它的叶片卵形，蝎尾式聚伞花序，有3-10朵小花，花冠白色。浆果球形，紫黑色。该植物的药用价值高，多是用在医药方面。

        四、辣椒辣椒是生活中常见的蔬菜，人工栽培品种多，常见菜椒、小米椒、朝天椒等。辣椒的生长对环境的要求并不高，但是栽培时若所用的土壤肥沃、透气辣椒便可旺盛生长。它喜光，不耐水涝，栽培时要选光照足、方便排水的地块才行。

       五、碧冬茄碧冬茄是一个杂交品种，是一年生草本，叶片卵形，全缘，花单生叶腋处，花冠漏斗状。花的颜色多变，有白色、紫色。它的适应能力强，世界各地都有引种栽培的，我国多是在公园中栽培。

         六、马铃薯马铃薯属于茄科茄属多年生草本植物，它的块茎可食用，属于全球第四大重要粮食作物。它的块茎多是长圆形的，外皮白色、淡红色或者紫色。薯皮红色、粉红色、黄色、紫色、黑色，薯肉淡黄色、白色、黄色、青色等。

       七、其他植物茄科植物有很多种，还有宁夏枸杞、枸杞、曼陀罗、马尿泡、挂金灯、颠茄、人参果、酸浆、东莨菪、烟草等。

您说的人参没有图片，很难界定。

人参在民间的价值是有不同的算法的，大部分是以重量的倍数算起。比如说二钱的参，那么一般就是200元一钱乘以二，计四百元这棵参，三钱的参就是三百元乘三，计九百元这棵参，以此类推。当然上两的参就另当别论了，那就是宝了。

人参是临床常用滋补类名贵中药。来源于五加科植物人参的干燥根。野生品称山参、野山参，栽培品称园参。野山参主要产于东北三省的长白山和大小兴安岭地区，栽培品多产于东北三省，如吉林抚松县，吉安县，辽宁省桓仁县，黑龙江五常县等地。野山参以支大，芦头长，体灵，皮细，纹细密，饱满无破皮者为佳，价格相对较高，市场供应量极小，野生品越大、越完整、年限越长价格越高。年限超过十年的一般一克就需要几十元到百元不等。栽培品价格相对亲民，中药材市场大约每公斤500元左右，流通到社会药店，医疗机构大约每克一元钱左右。

4百克裁培人参也就4百块，野生人参会贵些。

你好，这个是锦葵科植物，箭叶秋葵。

它的根茎即中药五指山参，有滋补强壮的功效。

2、山参鸡肉汤的做法

第一步,将柴鸡屠宰,褪毛及内脏器官、清洗、切片。

第二步,山参、山药、红枣清洗，生姜切成片，葱切条。

第三步,锅置火上,加适当冷水,放进黑椒鸡块、山参、山药、红枣、姜、葱、米酒及少量食盐,用灶火烧开后,改成慢火煮至鸡脯肉烂熟,添加鸡精、食盐调料即成。

作用：山参具补气血功效,红枣、鸡能补血补气,大枣具备安神助眠、补脾胃、輔助降低血脂。

3、山参瓷煲鸡的做法

第一步,山参一支、大枣一把、姜片一大块切成片、平菇自来水打开切掉蒂。

第二步,2斤上下柴鸡一只,剁碎一小块。

第三步,炒菜锅倒小量油,大火烧辣,放入生姜片和黑椒鸡块爆至断生。

第四步,将炒过的黑椒鸡块盛入瓷煲中,倒进不久遮住鸡脯肉的水,放进山参、大枣和平菇,盖上盖,压力锅倒进适当的水,下发支撑架或是蒸屉,将瓷煲放置压力锅中,盖上盖子,大火烧上汽汽车后改文火,闷30分钟后,打开表盖放汽,添加适量的盐、味精、白胡椒粉调料,随后再盖上一般盖子,低火蒸10分钟,就可以出锅了。

人参分很多种价格也不一样，如果是人工种植的也就便宜一些，一克的价格也就几块钱，而如果是野生的人参多年生的老山参就会特别的贵，一克可以卖到几十元到上百元一克的价格!

5年左右

人参会经历3~6年的生长，最终长至成熟，而长到一年时会出现5片叶子，这种情况叫做巴掌；两年时会出现10片叶子，这种叫做二甲子；直到三年后会出现15片叶子，这种情况叫做灯台子或三品叶；4年时会出现20片叶子，这种就是4品叶；5年会有25片叶子，叫做五品叶；6年的话会有30片叶子，叫做六品叶。

山人参照片(山人参药用价值) ♂

山人参照片(山人参药用价值)

　人参切片之后直径的大小反映了原药材本身的大小，在自然条件下生长的药材体型大，分量重，这个时候就说明它的生长年限比较长，所含的有效成分是非常多的，所以在市场当中，大片的西洋参价格可能会更贵一些。

人参的营养价值或者功效不能根据人声的大小来区别，会和人参须有关系。人参的药用价值并不是说大的就好，而是年份越长功效就越好，人参的须如果很多的话，而且颜色是黄褐色，说明这样的人参非常好。

吃果实部分，

人参果是一种多年生草本植物，属茄科，原产于南美州安第斯山北麓。人参果植株高约1米，分枝旺盛，易造型，每株能挂果5-20个。果椭圆形，成熟时底色玉白，点缓紫红花纹，而且可在枝上悬挂5-6个月不脱落，可作为挂果盆景，具有观赏价值，人参果营养价值较高，具有保健功能，可生食，也可做菜。

要问人参到底有什么用，有什么主要功效，什么物质决定着“百草之王”的称号，有谁敢说得清呢？ 但调整恢复身体不健康的状态，保证身体健康强壮是毋庸置疑的。

中医认为健康就是肉体和精神达到平衡。人参这种草药可全面帮助人体建立这种平衡并消除人体自然代谢中出现的障碍。人参可以因人而制宜地发挥其药效。这一绝妙的调节作用是建立在人参中含有的人参皂苷和其它特殊活性物质之间的默契配合,共同作用的基础上的。

市场上有各种人参出售,它们的质量不尽相同。

因此每天养生或医病者，就需要时间了解学习并找到最好的人参为自己而用。

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从外形上来看：

桔梗

有芦头、芦碗，有横绞及纵皱。

人参

看须：一般来讲，人参的须更长一点、更老、韧性强、疏松度高，上面还有一些小米大小的珍珠点，这样的人参一般都是真的人参。反之，如果参面看起来是又白又嫩的，而且非常脆，须非常短甚至没什么须，那么很有可能就是假的。

看芦头：一般芦头较长，人参粗的那一头上一节一节的，芦分为二节芦、三节芦、线芦和雁脖芦四节，雁脖芦最佳。

看皮：一般真的人参的皮看上去会比较老，呈现出来的颜色是黄色或者褐色，而且紧密有光泽。

看纹：在参细的那一头有密而且比较深的螺丝纹，横纹粗糙，肤浅而不连贯者不是纯参。

桔梗和西洋参在形状上看起来比较像

闻气味

西洋参的气味比较香，比较浓，而桔梗的气味呢，有一种淡淡的豆腥，两种气味明显的不一样。

看纹路

切片后断面花纹不一样。西洋参片有菊花心，桔梗没有，桔梗片的中心没有明显的圈纹。

品尝

西洋参片的口感有点苦，味道浓；桔梗的味道吃了后有点甜。

鉴别野山参，必须掌握五个要点，即芦、纹、皮、体、须这“五形”，也有把“芦、艼（dǐng）、体、纹、须”称为“五形” 。

比家种的根须多了许多，根须上有像珍珠一样的疙瘩，芦有很多叶掉落的痕迹，一个疙瘩是一年。你可以看出是多少年生的。现在有很多人工粘上去的，我们要注意辨别。

山人参药用价值(山人参的功效与作用及食用方法) ♂

山人参药用价值(山人参的功效与作用及食用方法)

山参是自然生长于深山密林中，其种子自然落地或被鸟类、野鼠等吞食（或携带）后而排出体外，落入林下土壤里。在适宜的林下土壤条件下，生根发芽，在整个生长过程中，既不被移动，又不经任何人工管理。在同一地方自然生长多年、甚至百年以上的人参．通称为野山参.生长时间短，支头小，重量不足5克者的山参，称“山捻子”；生长百年以上的或重量50克比上者称大山参；生长200年以上或重量200克以上者称为老山参。一般说，野山参多为横灵体、疙瘩体，皮细而紧，皮老纹深；须清疏不乱，细长，质柔坚而不脆，珍珠疙瘩明显，芦头细长，常弯曲，多为三节芦。

林下参则是模拟自然条件生长于深山密林下的野生人参，这类人参是将人工采集的园参或林下野生人参的种子播种在适合野山参生长的树冠下的土壤里，并使其在该地生长多年，所获得的人参产品统称为林下参。林下参自然生长15年以上，其根的五行特征表现为：芦长体灵，皮老纹深，须长而清疏。须上有珍珠疙瘩的形体特征的林下参，由于质量达到了野山参的要求，均可称为野山参。年限越长，其价值也随之上涨。

食用人参的时候不能同时服用白萝卜或者喝茶，不能服用藜芦，五灵脂，莱菔子，这样会产生毒性或者降低人参的药物作用，人参属于稀有药材，主要功效是大补元气 补脾益肺 生津止渴 安神益智。人参泡酒是将人参洗干净一枝人参用2500克白酒，泡40到15天，每天搅拌一次，泡至药味淡尽。

人工养殖的人参，一般泡水喝就可以了，营养价值高肯定不能跟野山参比，泡水一次一根就够了，要炖鸡放一根也足够了，与其他的药一起也可以，比如肉桂黄纸之类的，慢火慢炖，少放盐，人参很少用在做菜上泡酒洗洗没关系，晾干了放酒里就行。希望以上回答能给你带来帮助。

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其实二者都是人参，山参是属于野生人参，而普通的人参有的是移山参，有的则是人工种植的，虽然都是人参，其功能大不相同，其中以野山参最好，移山参次之，种植的排在最后。但是都具有人参的功能，野山参价格比较贵，但是产量非常的少，非重症不使用。

人参山药羊肉都是温补的，能增强免疫力，补气养血。

挖野山参，俗称“放山”。

在深山老林中挖参，充满神秘色彩。然而，细加推究，那种种神秘的言行，原本是一个个实用的目的。放山人一字排开，用“索拨罗棍”(即拔草的木棍)拨开野草，寻觅人参，这叫“压山”。另一种方式叫“掇山”，众人分散寻找，以敲“索拨罗棍”为联络信号。无论哪种方式，都严禁说话，更不准吃东西。放山人说，一旦惊动了穿红肚兜的人参娃娃，人参就跑了。其实，真正的原因是，找人参要全神贯注，说话、吃东西会分散大伙的注意力。还有，倘若在山林中大声呼喊，容易产生回声而麻达山(迷路)。谁发现了人参，便立即将“索拨罗棍”插在地上，用系了古铜钱的红线拴在人参茎上，并在人参下面铺上一块红布。据说，人参娃娃有遁土而逃的本事，一拴红线就跑不掉了。其实，拴红线是为了醒目，因为人参长在杂草丛中，一不小心就会踩坏了。拴上一根红线，红绿相间，格外醒目。至于红布铺地，那是用来接一碰即掉的参籽——这东西也很宝贵，是一种催生助产良药。做完这一切，那位幸运者才喊一声“棒棰！”——东北人俗称人参为“棒棰”。伙伴们忙问：“什么货？”回答：“四品叶！”众人一听，高兴地说：“快当！”快，捷也；当，顺当。这是东北林区的一句行话。“拿火！”发现者话音刚落，便有人为他递烟点火。向发现者敬烟，这是放山的规矩，一来表示慰劳，二来让他吸一袋烟，把心静下来，因为接下来由他来挖参，免得他过于激动而挖坏人参。倘若不慎而碰破一点表皮，或挖断一根参须，人参浆就会渗出来，价值就大减了。还有，东北的“小咬”特别多，烟可以把它们熏跑，免得它们骚扰挖参者，使他分心。挖参要用木刀、鹿角，因为铁器过于锋利，碰上人参就会划破了。与别的花草往下扎根不同，人参是贴紧地面平卧着的，其根须则向上生长，以便吸收表土的露水和腐殖质。因此，挖参须从人参的外围开始，自远而近，由下往上，一点一点地挖。一棵野山参终于挖出来了，伙伴们找来桦树皮和青苔，把参包扎起来。有柔软、湿润的青苔裹着，外面再包上桦树皮，人参就不会干瘪了。离开前，他们又走到附近一棵红松跟前，削去一块树皮，先砍出四个大口子，再砍上五道小口子，这叫“留兆头”。日后有人到这里放山，一看就知道曾有五个人在这里挖到了一棵四品叶的人参，他们也会撞上好运。其实，一些参籽落入地里，会长出新的人参，留个记号，告诉后来人注意这一带；若日后自己路过这里，也便于查寻有没有新的人参长出来。

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