第一中药材网（1zy.cn）搜集、整理了:本文《秋葡萄(秋葵)》，包含各种中药材功效与作用，中药材常识，更多内容功效与作用请查看：功效与作用

今天给各位分享秋葡萄的知识，其中也会对秋葵进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文导读目录：

1、秋葡萄

2、秋葵

3、秋葵的功效与作用(秋葵的功效与作用禁忌对女性)

4、秋葵秋葵的做法及功效与作用(秋葵的功效与作用怎么做好吃？)

秋葡萄 ♂

秋葡萄 【来源】为葡萄科植物秋葡萄(野葡萄)Vitis romaneti Roman.的根。
【形态】落叶藤本,茎粗壮; 幼枝带紫红色,具羊毛状细毛及黑褐色腺状刚毛; 冬芽卵形,先端钝圆。叶互生,卵圆形,长10～20cm,宽几相等。先端具不明显的3浅裂,基部深心形,边缘有浅锯齿,齿端具刺,上面暗绿色,沿脉有稀毛或无毛,下面密生灰色或灰褐色绒毛,脉上并有腺毛; 叶柄长5～8cm,亦密生细绒毛及线状刚毛。圆锥花序,与叶对生,较叶长。浆果黑色,直径约1cm。花期5～6月。果期8～9月。
【分布】分布伏牛山、桐柏山区。
【生态环境】生山坡林缘或沟边。
【采收】9～10月采收。
【性能】甘,平。归肝经。活血,止血,消积。
【应用】治吐血,癥积,筋骨伤痛,痔疮,食积腹胀。

秋葵 ♂

秋葵   秋葵 : 【别名】 阿华田
【基源】 为锦葵科植物秋葵Abelmoschus esculentur(L.)Moench的全草。
【植物形态】 一年生草本,高1—2m。茎 圆柱形,疏生散刺毛。叶互生,近于心形,常3 —7裂,直径30cm,裂片宽至狭,边缘具粗 齿,两面有硬毛;叶柄长7—15cm;托叶条形, 长10mm。花单生叶腋,花梗长1—2cm;花萼 钟形,较长于小苞片,花后脱落;花黄色,具紫 心,直径5—7cm。蒴果狭塔状矩圆形,长10 —22cm,直径1.5—2cm,顶端具长喙,有硬 毛,种子多数,球形,直径4—5mm。花期9— 10月。

秋 葵

【生境分布】 全市各地均有栽培。
【采集加工】 9—12月花期,割取全珠, 晒干。
【炮制】 除净杂质,洗净捞出,润软,切 段,晒干。
【性味】 苦,平。
【功效】 清热利湿,利尿消肿。
【应用】 主治水肿,尿路感染。
【用法与用量】 内服:9—15g。
【验方】 治尿路感染,水肿:秋葵15g, 水煎服。

秋葵的功效与作用(秋葵的功效与作用禁忌对女性) ♂

秋葵的功效与作用(秋葵的功效与作用禁忌对女性)

女性在备孕期间是可以吃一些秋葵的。因为秋葵中的一些营养物质对胎儿的大脑发育是很有好处的。而且对于女性的皮肤也有比较大的的保健效果。

除此之外还可以适量的多吃一些花菜，这些对于呼吸道以及止血都有很好的效果。

需要保证自己不要过量的喝一些咖啡，以及其他的功能饮料这些会使怀孕的概率大大下降，所以要多加注意一些。

秋葵并不是发物，可以放心食用，但是不要食用太多，性寒凉。秋葵嫩荚含有丰富的果胶、膳食纤维，其果胶的粘稠状态是植物界非常少见的，膳食纤维的占比及其中可溶性膳食纤维占比均是植物中非常高的。对蛋白质过敏的人不宜吃秋葵。体寒、经期、孕期女性要少吃，以免加重寒气入侵。

不建议每天吃。

虽然秋葵的营养丰富，食用后有利于人体健康，但秋葵属于药食两用的食材，在中医上的性味淡、寒，有一定的寒之气，过于频繁食用，容易导致寒气在体内囤积过多，从而损伤脾胃，引起身体不适。

其次同一种食物不过于频繁食用，容易影响摄入食物的多样性，导致摄入的营养物质不够全面，从而影响到身体健康，因此不建议秋葵每天食用。

秋葵种植打农药不多。因为秋葵的病虫害较少，主要有病毒病和棉铃虫、造桥虫、蚜虫、蓟马等。病毒病以预防为主；棉铃虫和造桥虫主要危害果实，可用50％辛硫磷乳油1500－2000倍液喷雾；蚜虫和蓟马主要危害果荚，可用啶虫脒、吡虫啉、高效氯氟氰菊脂、噻虫螓、苦参碱等交替轮换用药

炒秋葵的时候先焯水再浸一下就不会有粘液了，下面是具体做法：

用料：秋葵15个，蒜一头，葱花适量，花生油适量，盐一勺

1、将秋葵洗净，水开后转小火，秋葵焯水两分钟左右。

2、把焯过水的秋葵捞出放在小盘中，过一下凉水。

3、过完水的秋葵去蒂，切滚刀，放入盘中备用。

4、蒜切片，在锅内放适量花生油，放蒜片爆香。

5、将蒜翻炒均匀后，放入葱花，再倒入切好的秋葵。

6、炒的时候加一小勺盐，翻炒均匀即可出锅。

7、把清炒秋葵盛到盘中，这样清爽的炒秋葵就可以食用了。

扩展资料

秋葵的食用禁忌：

1、适合胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良食用。

2、但是秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。

参考资料来源：

人民网-秋葵=蔬菜伟哥?秋葵的“神奇”功效

秋葵属于性而偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒，脾胃不佳，经常腹泻的人不宜多吃。秋葵中含有过多的钾，肾病患者不易多吃。秋葵所含的营养还是比较丰富的，含有丰富的维生素c和可溶性纤维，具有美容养颜的功效。秋葵还能够改善血脂，降低血糖。

秋葵有利咽通淋，疏通乳汁和调节月经的作用，秋葵可辅助治疗咽喉肿痛、排尿不畅、产后乳汁不足、育龄女性月经不调等。秋葵可用作药物做菜食用，可保护胃肠道，对胃溃疡和胃炎有很好的治疗效果。还能补肾益精，治疗前列腺疾病和肾虚。适合糖尿病病人口服，因为它热量很少，可以调节血糖。秋葵还有补钙和美容的功效。

头和尾多可以吃的秋葵的食用禁忌：秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。秋葵的烹饪小窍门1，秋葵是很有营养的一种蔬菜，尤其是里面的籽和胶液更具有独特的保健功效，所以最不流失营养的吃法就是整株烹饪。

如嫌太大，充其量也只能对半切开、切十字刀或切段，千万不可切薄片或丝。

2，秋葵内部大量的粘液有许多人是无法接受的。在烹饪之前可以用生粉揉搓，然后用冷水冲干净，便可以把粘液带走。

3，最适合的器皿：铝、不锈钢、搪瓷器皿。忌用铜、铁器皿烹饪或盛装，会看到秋葵很快地变色。对人体虽无伤害，味道却会打折扣，也不美观。

经期吃秋葵可以增强营养，促进肠蠕动，同时也具有保健的作用，所以经期能吃秋葵。在月经期间，绝大部分的蔬菜和食物都可以吃，经期就是女性的生理期，由于很多女性会出现轻微的腹痛、腰酸的症状，所以在饮食上需要清淡有营养。

秋蔡种植技术

分三部分:1.种植秋葵2.日常照料3.秋葵的采摘和使用秋葵是一种整个夏天都在生长的蔬菜，当你采摘完一个豆荚，这个地方就会长出新的豆荚来。秋葵和芙蓉花相似，都能长出美丽的花朵。秋葵在炎热的气候下长势最好，但即使你生活在北部地区，你也可以在室内种植种子，等天气暖和后再移植到室外。看下步骤一，来进一步了解如何种植秋葵。部分 1: 种植秋葵决定如何栽种秋葵种子。如果你生长在一个夏天炎热、冬季温暖的地方，那么在花园里种植秋葵是最容易的，而不需要种在室内。你需要在最后一场霜降后的早春播种，那时候晚间的温度不低于13摄氏度。如果你所居住的地方在晚春或者初夏前达不到这个温度，那么你要在最后一场霜降前的两到三周在室内播种。在幼苗较为强壮，天气又转暖的时候再移植到室外。室内播种。在播种杯中栽种，然后经常浇水，把它们放置在温暖的、阳光充足的室内，或者利用生长灯使其在萌芽期间的温度得到保证。当天气转暖，你也准备好移植幼苗之后，就遵从在室外栽种秋葵的方法来做。在你的花园中选择一个阳光最充足的地方。秋葵在炎热的地方长势最好。如果你在背阴的地方栽种，就不会结出很多果实。秋葵应该被种植在每天至少有6小时光照的地方，不用担心太热了，即使在夏天阳光最火辣辣的时候，秋葵依旧在生长。适宜的土壤酸碱度。酸碱度在6.5-7的土壤最适宜秋葵生长。测试下土壤的酸碱度来看下它的酸性是否足够。你可以通过加石灰石来增加土壤的酸碱度。如果你不想用这种激烈的方法来提高酸碱度，你也可以通过简单的堆肥来解决。增加土壤的养分。在营养丰富的土壤秋葵能长的很好。你可以使用堆肥，袋装肥料和4-6-6肥料来增加土壤的养分。 无论哪种方式，都要将10厘米的肥料混合到30厘米深度的土壤中，再用耙子耙一下，使肥料均匀分布。忽视对土壤营养的增加可能会导致秋葵收成不高。播下种子或种下植物幼苗。天气暖和时，在花园里种下秋葵。种子彼此间隔10厘米，种下1.25厘米深。如果你是在室内种植，要仔细处理，同一排的幼苗彼此间隔0.3米，每排间隔0.9米。挖的洞要大得足以容纳根球。轻拍植物周围的土壤。给花园浇水，为土壤做好准备。如果你想种子早点发芽，你可以在种之前浸泡一夜，或者直接打开外壳。如果你要移植种子，注意不要把脆弱的根茎弄折了，如果折断了，秋葵就无法存活了。部分 2: 日常照料经常浇水。秋葵每周至少浇2.5cm左右的水，除了下大雨之外，每天早上浇点水濡湿土壤，秋葵比较耐干旱，但是在夏天给它浇足量的水的话秋葵长得更好。最好在早上给秋葵浇水，这样在夜幕降临之前水能收干，如果到晚上还没干，就有可能造成根部腐烂。在浇水的时候，最好不要把水洒到叶子上，当太阳升起的时候，叶子上的水珠会像放大镜一样，会烧伤叶子。幼苗挑选。当种子开始发芽，并且长出8cm左右的高度时，将比较纤细的苗拔除，把强壮的苗留下来，使得留下来的幼苗前后间距0.3米，两排之间的间距为0.9米。如果你先在室内播种，然后再移种到室外的话，这个步骤就可以跳过了。清理杂草，并在秋葵栽种的地方覆盖些保护物。在秋葵成长初期，要为其清理杂草，并在上面覆盖些厚重的保护物，如松草之类的。这可以防止剩余的一些种子的发芽。侧施肥料和堆肥。秋葵的生长需要很多营养物，所以在夏天为其堆肥是个再好不过的主意。你需要堆三次：第一次是幼苗挑选后，第二次是在剩余幼苗开始生长的时候，第三次是在成长中期。简单的在植物周围堆十几厘米高的肥料，就能增加土壤的养分。你也可以使用袋装化肥或者缓释化肥。不要太过频繁地施加肥料。三次就足够了，太过频繁的施肥就是揠苗助长了。注意虫害。蚜虫、臭虫和棉铃虫都喜欢吃秋葵。植物耐寒，一般不会受虫害影响，但是虫子数量越少，秋葵就长得越好。定期检查茎叶，看看是否有破洞或者枝叶枯黄等病虫害的影响。你可以用手抓虫或者喷打药水来驱虫。部分 3: 秋葵的采摘和使用大约在播种后的8周左右，经过幼苗挑选后的秋葵就开始生长了。当你看到第一株秋葵出现及成熟时，你就可以定期采摘了。当它们的粗粗的枝桠碰到枝干的时候，你就可以用剪刀把它们从小帽子上面剪下了。剪下后，这个地方又会结出新的秋葵。整个夏天你都可以采摘，直到它们的生长期变得缓慢，植物不再长出新的豆荚。当豆荚5-8cm长的时候，就能采摘了。每隔一天采摘秋葵，这样能使其在旺季的时候再次快速生长。当你采摘秋葵的时候，你可能要戴手套或者穿长袖，因为枝叶和豆荚上面都有刺，可能会扎到皮肤。在新鲜的时候使用秋葵。秋葵的口感和质地在其刚刚摘下的几天内最好。小提示秋葵上可能出现些害虫，这些害虫可能有蚜虫、牧草虫、螨虫以及一些幼虫。警告土壤枯萎病会影响秋葵的生长。不要在已经种植过茄属类（土豆、番茄等）和芸薹属类（卷心菜、花椰菜等）植物的地方种植秋葵。

秋葵秋葵的做法及功效与作用(秋葵的功效与作用怎么做好吃？) ♂

秋葵秋葵的做法及功效与作用(秋葵的功效与作用怎么做好吃?)

秋葵最好吃最有营养的做法

1、将秋葵用盐水浸泡五分钟，去除绒毛中的灰尘以及残留物。然后反复冲洗。

2、将秋葵的柄去掉，入沸腾的开水锅中煮3分钟左右至其断生（注意可以往水中滴入几滴油，加入一勺盐，这样秋葵颜色更好）。

3、秋葵捞出，过遍凉白开，然后用到切成两半，摆盘。

4、香葱切沫，小米椒切圈，均匀的洒在秋葵的表面，浇上少许生蚝。

5、另起锅，热油，直至冒热气时，关火，趁热泼在辣椒葱圈上，随着“刺啦”一声响，就可以出锅了。都说秋葵营养丰富，如果拿去抄那可真是暴殄天物，这是秋葵最有营养的做法了。

秋葵

咖啡黄葵（学名：Abelmoschus esculentus (Linn.)Moench）亦称黄秋葵，是锦葵科一年生草本植物。茎圆柱形，疏生散刺。叶掌状，裂片阔至狭，托叶线形，被疏硬毛。

花单生于叶腋间，花梗疏被糙硬毛，小苞片钟形；花萼钟形，密被星状短绒毛；花黄色，内面基部紫色，蒴果筒状尖塔形，种子球形，具毛脉纹。花期5-9月。

咖啡黄葵性喜温暖，原产地印度，广泛栽培于热带和亚热带地区。中国湖南、湖北、广东等省栽培面积也极广。

素有蔬菜王之称，有极高的经济用途和食用等价值。

没有任何禁忌。秋葵比较好吃的做法为秋葵蒸蛋，具体的烹饪步骤：将秋葵揉搓洗净，去头尾切成薄片，在碗中打入鸡蛋用卡，筷子打散搅匀，加入少许水和盐静置15分钟，敷上保鲜膜锅中水，烧开后上锅蒸7分钟，按照个人口味淋上香油生抽就可以吃了。

1、土豆秋葵饼——用料:土豆2个；秋葵5根；淀粉适量；孜然粉适量；盐少许

2、香肠秋葵——用料:秋葵5--8根；搭秋葵的任何食材

3、秋葵炒肉丝——用料:秋葵半斤多；肉丝少许；油适量；姜丝适量；盐适量；鸡精适量

4、日式秋葵拌豆腐——用料:秋葵三根；嫩豆腐100g左右；味增一小勺；味琳没有也可以一小勺；つゆ　日式酱油一小勺；柴鱼片没有也可以一小把

5、凉拌秋葵——用料:秋葵适量；醋少许；生抽适量；蒜泥稍微多一些；白糖少许；盐适量；香油（芝麻油）少许；小米辣2个；食用油少许；葱花少许；辣椒油少许（可不放）；鸡精少许

6、秋葵香肠炒饭——用料:盘锦大米；秋葵；香肠/火腿肠/午餐肉；鸡蛋（可不加）；冷冻杂蔬（新鲜玉米粒青豆粒胡萝卜粒）；盐；生抽

7、黄秋葵炒肉——用料:黄秋葵200克；猪肉100克；料酒；生抽；盐；油

8、油淋秋葵嫩豆腐——用料：秋葵几根；嫩豆腐两块；调料：盐，生抽，香醋，白糖，姜蒜末适量；油汁：油，干辣椒，花椒粒适量；装饰：葱花少许

9、美的秋葵土豆泥——用料:土豆400克左右；秋葵100克；蒜30克；葱花5克；胡萝卜丁20克；耗油30克；生抽20克；老酒／料酒5克；陈醋10克；盐3克；鸡精3克；生粉2克；黑胡椒4克（分两次）

10、彩椒秋葵炒虾仁——用料:大虾仁10个；红、橙、黄椒，切丁各1/4个；秋葵20个左右；大蒜2瓣；盐少量；橄榄油少量

11、豉油秋葵素菜——用料:秋葵适量；蒜末适量；蒸鱼豉油，香油，盐糖适量

12、秋葵厚蛋烧——用料:秋葵2根；鸡蛋3个；盐适量；糖适量

13、秋葵炒蛋——用料:秋葵500克；鸡蛋2个；盐5克

14、白灼秋葵——用料:秋葵12-15根；大蒜3瓣；辣椒干6个；盐2克；生抽30毫升；白糖3克；米醋10毫升

15、秋葵鸡蛋卷——用料:鸡蛋3个；秋葵2条

16、蚝油秋葵——用料:秋葵十来根；口蘑三四枚；蒜一两瓣；蚝油一勺半；生抽一勺

17、葱油黄秋葵——黄秋葵若干；大蒜若干；辣椒少许；酱油；盐

一、蒸秋葵做法

1.大蒜切成末，多点没关系。锅内倒油，稍微多点，放入蒜末，小火慢慢炒。炒的过程在稍微放点盐，增加点味道。

2.粉丝热水泡软，放入盘子里垫底。秋葵去根切成两半。浇两勺料酒。两勺生抽。

3.铺上蒜蓉，水开上锅蒸10分钟。出锅烧点热油浇上也行，我觉得油，省了这步，浇了明油更好看，更能激发食材的香味。

二、秋葵的功效与作用

1.帮助消化

秋葵含有果胶、牛乳聚糖等营养成分，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。

2.保护视力

秋葵富含维生素A、胡萝卜素及维生素C、E等，尤其是维生素A与胡萝卜素含量在目前发现的动植物中位列第一，能保护视网膜，确保良好的视力，预防白内障。

3.保护肝脏

秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。

1、秋葵含有丰富的维生素和矿物质，每100克秋葵的嫩果中，约含有4毫克的维生素C、1.03毫克的维生素E以及310微克的胡萝卜素。秋葵中富含的锌和硒等微量元素，对增强人体防癌抗癌能力很有帮助。

2、秋葵嫩果中有黏黏的液体物质，这种黏液含有果胶和黏多糖类等多糖。黏多糖具有增强机体抵抗力，维护人体关节腔里关节膜和浆膜的光滑效果，削减脂类物质在动脉管壁上的堆积，避免肝脏和肾脏中结缔组织萎缩等功效。

3、秋葵含水量高，脂肪很少，每100克秋葵嫩果只含有0.1克脂肪，很适合想要减肥瘦身的女士，而且它富含的维生素C和膳食纤维，还能使皮肤美白、细嫩。

4、黄秋葵所含维生素A能有效地防护视网膜，确保良好的视力，防止白内障的产生;维生素C和可溶性纤维可以促进消化和美容，而且，这两者结合作用对皮肤有一定温和的保护效应，可以代替一些化学的护肤用品。

可溶性纤维还能促进体内有机物质的排泄，减少毒素在体内的积累，降低胆固醇含量。

5、黄秋葵低脂、低糖，可以作为减肥食品;由于其含锌和硒等微量元素，可以增强人体防癌抗癌能力;至于黄秋葵的特殊粘液，其粘性糖蛋白是一种由胶原和粘多糖类物质组成的多糖、蛋白质混合物，具有增强机体的抵抗力。

保护人体关节腔里关节膜和浆膜的润滑作用，也能保持人体消化道和呼吸道的润滑，促进胆固醇物质的排泄，减少脂类物质在动脉管壁上的沉积，保持动脉血管的弹性，防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩和胶原病的发生等功效。

6、这种粘液还可用于医药方面，作为润肤剂、镇定剂和止痰剂。同时，黄秋葵粘液在食品行业可以用来增加冷冻奶制甜品稳定性和所有产品稳定性和可接受性，并且可以作为脂肪的替代品。

7、黄秋葵嫩果(荚)营养价值高，幼果中的黏性物质，可助消化，治疗胃炎、胃溃疡，并可保护肝脏及增强人体耐力。花、种子和根对恶疮、痈疖有疗效，有一定的抗癌作用。种子能提取油脂、蛋白质或作为咖啡的代用品。

此外，干花可开发为保健花茶;嫩荚提取物可灌装成软(或硬)胶囊，目前为植物中补肾壮阳的极品;老熟的种籽可开发为许多营养食品的主料或配料。

参考资料来源：

人民网-秋葵的营养价值与功效

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秋葡萄的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于秋葵、秋葡萄的信息别忘了在本站进行查找喔。

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