第一中药材网（1zy.cn）搜集、整理了:本文《草果四味汤(草果子有什么作用(草果有什么功效是做什么用的))》，包含各种中药材功效与作用，中药材常识，更多内容功效与作用请查看：功效与作用

今天给各位分享草果四味汤的知识，其中也会对草果子有什么作用(草果有什么功效是做什么用的)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文导读目录：

1、草果四味汤

2、草果子有什么作用(草果有什么功效是做什么用的)

3、草果是什么 草果的功效与作用

4、草果是什么？草果的功效作用

草果四味汤 ♂

草果四味汤   15936 草果四味汤 : 本品由草果仁25g,丁香、木香、茴香各15g组成。有温中散寒,健脾胃,止痛之功效。适用于脾胃虚弱,胸闷胀满,胃脘冷痛,头痛。方中草果仁温中燥湿;本香温中降逆;木香、茴香理气止痛、调中和胃;诸药合用有温中散寒,健脾益胃,行气止痛之功。本品气芳香,味苦;为棕黄色粉末。每袋装10g。内服,1次半袋,1日2次,水煎,取汁服用。放阴凉干燥处。

草果子有什么作用(草果有什么功效是做什么用的) ♂

草果子有什么作用(草果有什么功效是做什么用的)

大家知道，所有的香料在卤水中的应用无非四个字，去异增香，具体的怎样去异如何增香，知道的人便甚少了。让我来详细讲解一下两者在卤水中的应用。

（一）白芷，也称苻离，泽芬，白臣，香白芷，有强烈的芳香气息，有茴香样的辛香味道，微苦有辛辣感，是十三香的原料之一，在龙虾十三香中与白豆寇并称”二白”。白芷不但能去除牛羊猪鱼禽类的膻气和腥气，更能赋予食材香气和风味，制做汤料时，可以去腥祛臊，但量不能太多，否则药味过法，成菜发苦。

（二）草果，又叫草果仁，草果子，草果皮具有特殊的浓郁熏香，味道类似大烟壳，草果籽有浓郁的特异香气，可除腥增进食欲，是食品调料中的五香之一，又有”小烟壳”之称，可见其效果。煮牛羊肉时可使羊肉清香可口，又能去除羊肉膻味。

白芷在卤水中的作用是增加尾香，让食材香味更有层次感。草果在卤水中的作用是连接头香和尾香，起香味的传递作用。草果的特色是香味独特，卤制食材时不抢其它香料的香气，运用时最好剪开使用，香味更浓烈。

在卤水中，每500克卤水中白芷的用量在0.8-1.5克之间，草果的用量在0.6-1克之间，一般情况下草果用量就是平均量。

我是寻味陕西，专注陕西小吃葫芦头，爱猪蹄，感恩关注，欢迎交流。

草果粉可以作为调料放在面食里。草果又称草果仁、草果子。具有特异香气，微苦。有增香调味作用，可用于烹制肉鱼菜肴。本品精选优质的草果精心加工而成,口感纯正,有草果特有的香味,味辛辣、特异香气微苦。.用于食品制作中提味、增香、去除膻腥味等作用。广泛用于各类食品的调味.

草果称重不去籽，草果有去腥增香去腻的作用

草蔻作为重要的香料之一，他的主要作用是增加香味，去腥去膻。尤其在卤菜肴中具有增香、行气、开胃的作用。1.草蔻味微辛。去牛羊肉等家禽肉的腥气和膻味，为菜肴提香。在烹饪中可与豆蔻，八角，桂皮，丁香等同用，草蔻在鸡产品中有脱骨的作用所以鸡产品中必不可少。

草果有特殊辛辣香味，可以去腥除膻，增进卤制品味道，被称为“五香之一”，因为草果没那么重，增香的作用又能在卤制品中起到“点睛之笔”，一些人在做卤制品的时候会刻意多放一些草果，结果卤出来的牛肉发苦，这种香料的用料也是有严格要求的，100斤卤水不要超过50克草果，在家做几斤卤制品的话，一颗草果就足够了。

草果是什么 草果的功效与作用 ♂

草果是什么 草果的功效与作用

草又称草豆蔻经过烘烤颜色呈棕褐色外形与橄榄相仿质地坚硬而带有韧性表面布有比较整齐直纹纤维 烹饪方式:草种调味香料国广大城乡人民日常生活所缺少必需品草具有特殊浓郁辛辣香味能除腥气增进食欲烹调佐料佳品被人们誉食品调味五香之炖煮牛羊肉时放点草既清香口又驱避膻臭 药用价值:草味辛性温有温健胃消食顺气祛寒湿功能并能解酒毒去口臭 实入药能治心腹疼食积消止泻呕吐食欲佳 咳嗽痰多胸满腹胀等症 选购贴士:购买时品质干爽、大、均匀饱满、颜色褐红、味道辛辣上品草含有挥发油有浓郁辛香气味能有效地去除腥膻

草果的功效与作用有以下：

性味：味辛，性温，无毒。

归经：入脾经、胃经。

功能：燥湿除寒，祛痰截疟，健脾开胃，利水消肿。

主治：疟疾，痰饮痞满，脘腹冷痛，反胃，呕吐，泻痢，食积。

适用范围：虚热、咳嗽、水肿、小便不利、小儿热惊、头生疮肿等症

用法用量：内服、煎汤，4～7.5克;或入丸、散。

用药宜忌：身虚畏寒者慎用。气虚或血亏，无寒湿实邪者忌服。

①《本草蒙筌》：大耗元阳，老弱虚羸，切宜戒之。

②《本草经疏》:凡疟不由于瘴气;心痛胃脘痛由于火而不由于寒;湿热瘀滞，暑气外侵而成滞下赤白、里急后重及泄泻暴注、口渴;湿热侵脾因作胀满或小水不利，咸属暑气温热，皆不当用。

③《本草备要》：忌铁。

宜：脘腹冷痛、食积不化，或饮食不香、呕吐反胃者宜食。

忌：气虚或血虚的体弱者切勿多食，以免耗伤正气;阴虚火旺者也不可服，防其温燥伤阴。

草果是什么？草果的功效作用 ♂

草果是什么?草果的功效作用

又称草豆蔻。经过烘烤后颜色呈棕褐色，外形与橄榄相仿，质地坚硬而带有韧性，表面布有比较整齐的直纹纤维。
烹饪方式:草果是一种调味香料，为中国广大城乡人民日常生活中所不可缺少的必需品。草果具有特殊浓郁的辛辣香味，能除腥气，增进食欲，是烹调佐料中的佳品，被人们誉为食品调味中的五香之一。炖煮牛羊肉时，放点草果，既清香可口，又驱避膻臭。
药用价值:草果味辛性温，有温中健胃，消食顺气，祛寒湿的功能，并能解酒毒，去口臭。果实入药能治心腹疼，食积不消，止泻，呕吐，食欲不佳，咳嗽痰多，胸满腹胀等症。
选购贴士:购买时，品质以干爽、个大、均匀饱满、颜色褐红、味道辛辣的为上品。草果中含有挥发油，有浓郁的辛香气味，能有效地去除腥膻。

---

草果四味汤的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于草果子有什么作用(草果有什么功效是做什么用的)、草果四味汤的信息别忘了在本站进行查找喔。

标签：作用   什么   功效   香味   果子

扫二维码关注公众号“行情趋势”，查年更多中药材价格、行情分析、后市预测、药材功效、偏方、收购信息。