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本文导读目录：

1、槟榔本是产于亚热带的一种果实，为什么远在内陆的湖南会生产加工和食用呢？有什么典故吗？

2、槟榔汤 《重订严氏济生方》

3、槟榔汤

4、槟榔煲汤的作用(槟榔煲汤的作用是什么)

5、槟榔片有什么作用？

槟榔本是产于亚热带的一种果实，为什么远在内陆的湖南会生产加工和食用呢？有什么典故吗？ ♂

槟榔本是产于亚热带的一种果实，为什么远在内陆的湖南会生产加工和食用呢？有什么典故吗？

槟榔,是湘潭十分有特色的食品。湘潭及周边的人,有不少嚼槟榔就像抽烟一样稀松平常。

槟榔作为一种食品,己在湘潭生根发展达三百余年。

1650年,清军攻克湘潭。原本人口数万的湘潭,因战后大疫,只剩下百余人。一个在湘潭做生意的安徽人躲到寺庙中避难,从老和尚那里得知咀嚼槟榔可以避疫。此方法很快在城中传开。湘潭人自此有了嚼槟榔的习惯。

乾隆年间,湘潭大疫。知县令家家户户咀嚼槟榔以避疫,收到了奇效。咀嚼槟榔的习惯在湘潭更加广泛地传播开来。

咀嚼槟榔虽然成风,但在上世纪80年代前并未形成产业。近三十年来,湘潭槟榔产业大为发展,经营者多达4000多户。影响远播省外。2009年,我在甘肃兰州街头,看到卖湘潭槟榔的店子,可见其影响。

要理解这次疫情中使用槟榔，必须要理解两个方面，首先是新冠的病机极其特点，其次是槟榔的药性。病机是什么嘞？其实也简单，就是一个字“湿”，湿邪的特点是什么嘞？首先是弥漫三焦，气机不畅，对于肺而言，会出现痰阻气道，出现困难，对于脾而言，会妨碍运化，内生痰饮。总体来说湿邪具有重浊黏滞，迁延难愈，反复发作的特点，而且容易出现伏邪，这些东西在这次疫情当中可以说表现得非常充分，那第二个问题就是要弄清楚槟榔的药性，借用古籍《本草经解《》中的话:气温，味苦辛涩，无毒，主消谷，逐水，除痰癖，杀三虫伏尸，疗寸白。

槟榔气温，禀天春升之木气，入足厥阴肝经；味苦辛涩无毒，得地南火西金之燥味，入手少阴心经、足阳明燥金胃经、手阳明燥金大肠经。气味降多于升，阴也。

足阳明为水谷之海，气温则行，味辛则散，故主消谷逐水。手阳明为传导之官，消化不尽，则水谷留滞，变成痰癖。槟榔温辛，具消谷之才，苦泄有下降之德，所以主之也。

三虫伏尸寸白，皆湿热所化之虫也；辛则散，涩则燥，苦则杀虫，故主以上诸虫也。

这这个描述可以看出，槟榔就像风一样可以把烟障阴湿的浊气吹掉。具体就表现在对三焦痰饮的驱逐上，可以说是非常好的药物，温病学普遍喜欢使用槟榔的原因就是因为温病多有湿痰。

槟榔汤 《重订严氏济生方》 ♂

槟榔汤 《重订严氏济生方》   槟榔汤 《重订严氏济生方》 : 【组方药物】 槟榔 香附子(去毛) 陈皮(去 白) 紫苏叶 木瓜(去瓤) 五加皮 甘草(炙)各 30克
【制剂用法】 上药7味,为粗末。每服12克,用 水230毫升,加生姜5片,煎至180毫升,去滓温服。
【适应病证】 脚气痛疼。
【加减应用】 妇人血虚,加当归15克;室女血 实,加赤芍药45克;大便秘结,虚弱者加枳实,壮盛者 加大黄。

槟榔汤 ♂

槟榔汤   槟榔汤 : 1. 《备急千金要方》①治肝虚寒,胁下痛,胀满气急,目昏浊,视物不明方。槟榔二十四枚,母姜七两,附子七枚,桂心、茯苓、陈皮各三两,白术、桔梗各四两,吴茱萸五两。水煎服。
②治胸背恶气,音声塞闭方。槟榔四枚(大者,小者八枚),童便二升半。煎服。
③治气实,若积聚,不得食息方。槟榔三七枚,细辛一两,半夏一升、生姜八两,大黄、柴胡、紫菀各三两,紫苏、茯苓、陈皮、甘草各二两,附子一枚。水煎服。
2.《外台秘要》①治心头冷硬,结痛上气方。槟榔十枚,生姜、青木香各三两,大黄、枳实、陈皮、炙甘草各二两。水煎分三服。
②治脚气方。槟榔二七枚,杏仁四七枚。童便煎服。
3. 《普济本事方》治脚气方,槟榔三钱,紫苏七叶,陈皮三枚,生姜三片。水煎服。
按:此由《外台》紫苏汤减去甘草而成。
4.《济生方》治脚痛方。槟榔、香附、陈皮、紫苏叶、木瓜、五加皮、炙甘草各半两。为粗末,每服四钱,加生姜五片,水煎服。
5. 《内科学》(上海中医学院编)治肠道寄生虫病方。槟榔、黄柏、黄连、雷丸。水煎服。

槟榔煲汤的作用(槟榔煲汤的作用是什么) ♂

槟榔煲汤的作用(槟榔煲汤的作用是什么)

槟榔树是属于棕榈科植物，本身是雌雄同株，每到花季的时候，就会绽放出一朵朵白色的花朵，至于食用的部分，就是尚未抽出的雕花，而且它还有一个可爱的俗称，叫“半天花”。食用的槟榔花，主要是以鲜嫩的雕花为主，制作的方式，分为热炒与凉拌二种。 　　槟榔花，其味甘、平、入胃，肺经，有很高的药用价值。槟榔花与猪肉煲汤，有清热止咳、润肺养胃的功效，生槟榔花是不能吃的。 　　槟榔花煲猪肚如何做呢?将槟榔花切成小段倒入锅中，随后放入猪肚，加少许姜片和胡椒，这是制作槟榔花煲猪肚需要的首要的几样原料。小火煲至一个小时左右，再根据个人口味添加盐和糖，这道颇具特色的槟榔花煲猪肚就可以出锅了。

1、槟榔芋粥

　　槟榔芋用来做成粥的话，绝对是非常值得推荐的一种做法，这种做法做出来的味道很好，营养价值也比较高，先准备几个槟榔芋，将外皮去除后，把里面的果肉切成丁状，尽量的切小一点，然后要准备一碗大米淘洗干净放入锅中，加入水再把切好的槟榔芋放进去，启动电饭煲直接将其煮成浓稠粥后就可以吃了。

　　2、槟榔芋汤

　　还可以选择把槟榔芋用来煲汤喝，把槟榔芋包成汤来喝的话，味道是非常浓香的，营养价值也是极高的，做法也是很方便的，首先要准备几个槟榔芋，将其外皮去掉，然后把里面的果肉切成块状或者丁状，放入锅中，加入水，再加入少量的糖，再准备几颗干红枣，洗干净以后也一同放进去，然后用大火将其煮开后再改用小火慢煮，直到煮成浓汤后就可以喝了。

　　3、槟榔芋烧肉

　　槟榔芋可以用来单独做成菜肴，也可以配合肉系统做成菜肴，把槟榔芋用来烧肉的话，就是非常不错的一种做法。首先要准备3~5个新鲜的槟榔芋将外皮去除干净，把果肉切成块状，尽量切小一些，准备一块五花肉，洗干净后切成块。里面放入植物油烧热，先把五花肉放进去翻炒，接着把处理干净的槟榔芋也放进去一同翻炒，再倒入红烧酱油，料酒，红糖以及少量的食用盐，炒香后再放入水焖煮后即可。

也就是五指毛桃，五指毛桃属桑科植物，并不是桃，因其叶子长得像五指，而且叶片长有细毛，果实成熟时像毛桃而得名。煲汤味道类似椰子的香气，深受大家喜爱。

灌木或落叶小乔木，全株被黄褐色贴伏短硬毛，有乳汁。叶互生;叶片纸质，多型，长椭圆状披针形或狭广卵形，先端急尖或渐尖，基部圆形或心形，微波状锯齿或全缘，两面粗糙，具叶柄。隐头花序，花序托对生于叶腋或已落叶的叶腋间，球形，顶部有苞片形成的脐状突起，幼时特别明显，基部苞片卵状披针形，被紧贴的柔毛;总花梗短，瘿花生于同一花序托内;雄花生于近顶部，线状披针形，瘿花花被片与雄花相似，花柱侧生;雌花生于另一花序托内，花被片4。瘦果椭圆形。花期5-7月，果期8-10月。

1、准备好食材：槟榔芋头，香菜，白糖。

2、把香菜摘洗干净，切成香菜末，放碗里待用。

3、把槟榔芋头切去头尾，只要中间的部分（因为中间部分比较粉糯，头尾可以用来煲汤或做菜）。削去皮，然后清洗干净。

4、接着切成差不多一样大小的条状。

5、锅清洗干净，烧干，放入菜籽油。

6、烧至七八成热时加入芋头条。

7、关中火或小火慢慢炸，期间要用锅铲搅拌均匀，防止粘底。

8、关中火或小火慢慢炸，期间要用锅铲搅拌均匀，防止粘底。

9、把炸好的芋头条捞起来。

10、放一边沥干油。

11、把锅里的油倒起来，然后清洗干净（锅里不能有油）。加入清水，还有白糖（水和糖的比例约为1:1.2）

12、关小火，慢慢地煮融白糖，边煮边用锅铲搅拌均匀。

13、一直煮到糖水冒白泡，做成了很黏稠很黏稠的糖浆。

14、这时候迅速地放入香菜末。

15、还有沥干油的芋头条。

16、立马关火，快速地用锅铲把所有食材搅拌均匀。

17、一直搅到糖浆凝结冷却；都包裹在芋头条上面即可。

18、装盘，上桌，槟榔芋头的做法完工。

 槟榔酱料只需要将葡萄酒倒进锅里，等酒挥发到剩一半的时候，将蒜、黄油和槟榔放进去搅拌。用盐和胡椒粉调味，让酱料在锅里炖1分钟左右使各种味道充分融合。然后将槟榔酱汁淋在食物上。槟榔里面放的是一种食用的石灰，食用石灰是做添加剂或者其它用法的，不是直接吃，比如某些食品在酸性条件下制造，造好后加石灰中和掉酸性，再比如腌制变蛋。

槟榔放在汤里，有一个香香的味道，槟榔放在汤里再适合不过了。

1拌料

将槟榔花汆烫1分钟后置大碗中，与盐、香油、鳕鱼肝罐头中汤汁拌匀后，再拌入鳕鱼肝。

2调味

将洋葱末以酱油调味后，一起淋在鳕鱼肝上即可。

另可在成品上滴少许香油，以增加香气。

五指毛桃是指的是五指槟榔。五指槟榔，又名五指毛桃，中药名。为桑科植物裂掌榕的根。植物裂掌榕，分布于福建、广东、广西、海南、贵州、云南等地，越南、柬埔寨也有分布。

不同的地方有不同的说法，五指毛桃在台山被称为“五指槟榔”，俗称“五指”，又名裂掌榕、土黄芪、土五加皮、五指牛奶、五爪龙等，因其叶片形状像五指、果实外形与毛桃相似而得名

槟榔片有什么作用？ ♂

槟榔片有什么作用？

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槟榔?

【处方名】 槟榔 花槟榔 大腹子

【功能与主治】 杀虫，消积，行气，利水。常用于： ① 多种肠寄生虫病; ②食积气滞，腹胀便秘，泻痢后重等; ③水肿、脚气肿痛等症。亦用于疟疾。

【用法与用量】 内服： 入煎剂6～15g。单用杀绦虫、姜 片虫时用60～120g。外用： 煎水洗或研末调敷。

【新用途】

1. 乳糜尿： 槟榔 海藻各60g，水煎服，每日1剂。乳 糜血尿可加茅根、藕节。

2. 青光眼： 用槟榔片制成1：1滴眼液，每隔5分钟滴 1次，共滴6次; 随后30分钟1次，共3次;以后依病情每 2小时滴1次。眼压控制在正常范围后，每日滴2～3次，每 次1～2滴，以防复发。

【不良反应与注意事项】

1. 过量内服偶见流涎、呕吐、利尿、昏睡及惊厥等，可 以高猛酸钾洗胃或注射阿托品。

2. 脾虚便溏者不宜服用。

药用价值：槟榔在我国已经有2000多年的入药历史，槟榔是一种重要的中药材，药用价值很高，它属于一个理气类的中药，槟榔的原产地在东南亚，主要是马来西亚，在中国主要在云南、海南或者台湾热带地区比较多，它是归胃大肠经当中，它的功效主要包括杀虫消积，生津润肺，行气利水抗疟的作用。史料记载：我国槟榔入药诸多古代医学典籍都有记载：李时珍的《本草纲目》曾记载，槟榔有“驱虫、消积、下气、行水”的药用功效；魏·李当之《药录》曾记载：槟榔味苦、辛，性温。归胃、大肠经。具有杀虫，消积，行气，利水，截疟的功效。我国槟榔入药已经有上千年的历史，营养成分：槟榔含有多种人体所需的营养元素和有益物质，槟榔原果的主要成分为31.1%的酚类、18.7%的多糖、14.0%的脂肪、10.8%的粗纤维、9.9%的水分、3.0%的灰分和0.5%的生物碱。槟榔还含有20多种微量元素，其中11种为人体必需的微量元素。槟榔种子含总生物碱0.3%-0.6%，主要为槟榔碱，并含有少量槟榔次碱、去甲基槟榔碱、异去甲基槟榔次碱、槟榔副碱及高槟榔碱等，均与鞣酸集合存在。

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