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本文导读目录：

1、杨梅汤的食用方法

2、杨梅烧酒的功效与作用

杨梅汤的食用方法 ♂

杨梅汤的食用方法

1.方法一

材料：新鲜杨梅、白糖、食用盐、清水。

做法：

①把新鲜的杨梅放进盆中，盆中加入清水以及适量的食用盐，搅拌至食用盐融化，让杨梅在淡盐水中浸泡一会。

②泡好的杨梅需要反复用清水冲洗几遍，之后沥干水分。把沥干水分的杨梅重新放回盆中，盆中加入适量的白糖，轻轻搅拌后腌制杨梅。

③杨梅腌好以后会有大量的水，把杨梅以及腌出来的糖水全部都放进锅中，小火加热熬煮半个小时左右。待锅中的食材熬好以后，就会变得非常浓稠，关火晾凉。

④把食材放进玻璃罐子里面保存，盖上盖子，之后放进冰箱冷藏几个小时，就可以食用了。

2.方法二

材料：新鲜杨梅若干、新鲜柠檬一个、冰糖适量。

①取一个干净的空盆，加入适量的清水以及食用盐搅拌均匀以后把杨梅放进盆中浸泡半个小时左右。

杨梅烧酒的功效与作用 ♂

杨梅烧酒的功效与作用

1.抑菌消炎。实验研究表明，杨梅烧酒对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，对下痢不止者亦有良效。杨梅性味酸涩，具有收敛消炎作用，加之其能够抑菌，故还可治各种泄泻;而杨梅树皮含鞣质、杨梅树皮甙等，也是主治痢疾、目翳、牙痛、恶疮疥癞等病症的良品。

 

2.生津止渴。杨梅烧酒生津止渴，可以消暑气，帮助开胃和消化。

 

3.促进食欲。杨梅烧酒含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，鲜果味酸，食之可增加胃中酸度，消化食物，促进食欲。

 

4.减肥瘦身。杨梅的果肉中的纤维素可刺激肠管蠕动，有利于体内有害物质的排泄，有排毒养颜的作用;杨梅烧酒所含果酸能阻止体内的糖向脂肪转化的功能，有助于减肥，是减肥的理想水果。

 

5.防癌抗癌。杨梅烧酒中含有维生素C、B，对防癌抗癌有积极作用。杨梅核仁中含有维生素B17，这是一种抗癌物质，所含的氰苷类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。

 

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标签：杨梅   食用   作用

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