第一中药材网（1zy.cn）搜集、整理了:本文《红薯的功效与作用禁忌(红薯的营养价值)》，包含各种中药材功效与作用，中药材常识，更多内容功效与作用请查看：功效与作用

今天给各位分享红薯的功效与作用禁忌的知识，其中也会对红薯的营养价值进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文导读目录：

1、红薯的功效与作用禁忌

2、红薯的营养价值

红薯的功效与作用禁忌 ♂

红薯的功效与作用禁忌

红薯的功效与作用禁忌

红薯是一种经济作物，具有丰富的营养价值和药用价值。红薯含有大量的糖分、淀粉、蛋白质、维生素和矿物质，被誉为“地下甜桃子”。本文将围绕红薯的功效和作用禁忌进行介绍。

一、红薯的功效

1. 调节血糖：红薯中含有丰富的植物纤维，有助于调节血糖，缓解糖尿病症状。

2. 降低胆固醇：红薯中含有一种名为壳聚糖的物质，可以防止胆固醇的吸收，从而起到降低胆固醇的作用。

3. 保护心脏：红薯中含有丰富的可溶性膳食纤维和钾，可以减少心血管疾病的发生，保护心脏健康。

4. 防止癌症：红薯中含有一种名为类胡萝卜素的物质，可以增强机体免疫力，防止癌症的发生。

5. 延缓衰老：红薯中含有的抗氧化物质可以减少自由基的产生，延缓衰老的过程。

二、红薯的作用禁忌

1. 脾胃虚弱者不宜食用：红薯性质偏寒，容易伤脾胃。脾胃虚弱者可以适量食用，但不宜过多。

2. 糖尿病患者不可食用过多：红薯中含有较高的糖分和淀粉，糖尿病患者不宜过多食用，以免影响血糖水平。

3. 入口即化的红薯顶顶有毒：对于一些品种加工后的红薯，例如入口即化的红薯顶顶就可能含有毒性，因此不宜食用过多。

4. 与某些药物不宜同时食用：例如感冒药中含有退热药，与含有红薯叶提取物的药品同时使用会互相干扰，影响药效。

三、如何科学食用红薯

1. 切块蒸煮：将红薯切成小块，放入蒸煮盘，大火蒸10分钟即可。此方法不仅保留了红薯的营养价值，还可以避免太多油脂。

红薯的营养价值 ♂

红薯的营养价值

1.它富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，这些物质能保持血管弹性，而且能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。、

 

2.红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，这些物质能保持血管弹性。此外，红薯还能有效阻止糖类变为脂肪，吃红薯不仅不会发胖，还有利于健美。、、

 

3.它富含膳食纤维、钾、铁和维生素B6等营养素，且热量很低，还能消除有致癌作用的自由基，促进人体免疫力增强。

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