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本文导读目录：

1、五谷小米功效和作用(五谷杂粮小米的功效)

2、五谷杂粮对糖尿病作用(五谷杂粮对糖尿病人吃好吗)

3、五谷类药材(五谷籽草药)

4、五谷虫

五谷小米功效和作用(五谷杂粮小米的功效) ♂

五谷小米功效和作用(五谷杂粮小米的功效)

小米是五谷杂粮 ，小米它的功效可以养胃，养肾，尤其是女人在生完孩子的时候，最需要喝小米粥，恢复身体才比较快一点 ，女人一般生完孩子以后 ，都是比较虚弱的，不能吃一些油腻的东西 ，小米粥的营养价值 美容养颜，大多数人都喜欢喝小米粥 ，对身体好

五谷在古代的说法有很多，最常见的一种指稻、黍、稷、麦、菽；另一种指麻、黍、稷、麦、菽。谷原来是指有壳的粮食，五谷原是中国古代所称的五种谷物，后泛指粮食类作物。

通常五谷除了稻、麦、菽这些常见的谷物之外，还有以下这些粮食：

黍：黍去壳，就是黄米，其子实煮熟后有粘性，可以酿酒、做糕。由于不利于消化，现在也基本上不用“黍”作为主食了。

稷：又称粟，生长耐旱，品种繁多，俗称“粟有五彩”，有白、红、黄、黑、橙、紫各种颜色的小米，也有粘性小米。中国最早的酒也是用小米酿造的。粟适合在干旱而缺乏灌溉的地区生长。其茎、叶较坚硬，可以作饲料，一般只有牛能消化。现在主食基本上不用“稷”了。

麻：麻主要是用来农作生产的，它的茎皮，经沤制可以做绳子（麻绳），麻衣，麻纸等，很耐用。去皮后的茎，可以当柴烧，可以盖房子，有点木质的感觉，目前皮与杆经提炼纤维，可以做宣纸等各种高档纸。

菽：豆类的总称，古语云：“菽者稼最强。古谓之尗，汉谓之豆，今字作菽。菽者，众豆之总名。然大豆曰菽，豆苗曰霍，小豆则曰荅。”豆类制品也是中国百姓们喜欢的食物之一。

立冬过后是酿造大黄米酒最佳时机,也是酒味最好的时刻。一般在晚上酿制，避免白天温度过高，发酵过快，防止酒酸掉。

软谷米或者大黄米自然发酵酿制的米酒。在山西南部河南西部地区，坐月子经常饮用此酒。具有滋肝养肾、健脾暖肝、开胃消食等功效，也是人们养身健体的一种较佳饮品。

小米为五谷之首，我国北方通称谷子，去壳后就是小米，它性喜温暖，适应性强，在我国多个地区均有种植分布。另外，小米品种也十分丰富，营养都还不错，用小米加红糖来调养身体的传统也广为流传。那么中国最好的小米品种有哪些？一起来了解下吧。

我国小米的品种很多，而且分类方法也是各不相同，当然小米的品质也与环境和种植条件等因素有关，因此具体说哪种最好不太科学。但要说起我国著名的小米品种，以下四大名小米千万不要错过：

1、沁州黄小米

沁州黄小米是出产于山西省长治沁县（古称沁州）的一种小米，沁州黄小米品质优良，独具特色，食之甜香松散，加上其丰富的营养价值，素有“小米之王”的美誉。

当地人对于沁州黄小米有一句民谚说道：“金珠子，金珠王，金珠换不来沁州黄。”常食此米可治疗脾胃虚弱、反胃呕吐、腹泻等。

2、龙山小米

龙山小米产于山东省章丘市龙山镇周围，是山东省的著名小米特产，为全国四大名米之一，龙山“三珍”之首，在清代的时候龙山小米更是朝廷必备之贡品。

龙山小米香味浓郁、色泽金黄、籽大粒圆，食之醇香可口、实为滋补佳品用。龙山小米磨面做粥别具风味，济南市有名的“八宝粥”“王家甜沫”等，均用龙山小米做原料。

3、桃花小米

桃花小米因产自河北省张家口蔚县桃花镇而得名，距今已有前年的栽培历史，远在明清时，蔚县桃花小米就用来进贡皇帝，称作“贡米”，还被列为四大贡米之一。

桃花小米颗粒大、色黄、味香。用它烹制的米饭，吃着光滑喷香、粘甜可口、香气浓郁，再佐以蔚县特产的豆干，满口咸香。营养方面，桃花小米所含的色氨酸、蛋氨酸比大米、白面、玉米都要高，蛋白质、脂肪含量也均高于大米和白面，为产妇、幼儿及老人的营养佳品。

4、金乡小米

金乡小米产于山东省金乡县马庙镇，自古便被盛誉为国内四大名米之首。金乡县马庙镇因独特的水土品质及优良的生长条件（日照充足，夏秋多雨）形成了该米色泽金黄、质粘味香、悬而不浮、汕而不腻等诸多特点。

该米富含人体必需的8种氨基酸，营养成份分别高于大米、玉米、小麦，其营养成份构成与鸡蛋相当。已成为注重生活品质、追求绿色健康生活方式的中、高端消费人群及孕产妇、儿童和老弱人群首选营养食品之一。

小米椒中的维生素C含量非常高，还含有很多的胡萝卜素、人体所需的蛋白和糖类、矿物质。除此之外，小米椒中还含有龙葵素、树脂、辣椒碱等成分。小米椒的营养成分如此之高，在炒菜的时候，经常可以放点，不过，不宜多吃，多吃容易上火。

吃小米椒的好处

1、开胃消食

小米椒具有温中健胃的功效，适当食用小米椒对胃部有好处。同时，小米椒还可以刺激唾液和胃液的分泌，起到开胃消食的功效。食欲不振不爱吃饭的人，吃小米椒可以让食欲大增，让人每天多吃两碗米饭，这样下来，可以让身体更加健康强壮。

2、防癌抗癌

小米椒中含有的辣椒素是很强的抗氧化剂，能够帮助将体内的自由基清除掉。我们都知道，自由基是身体出现癌症的罪魁祸首，将这些自由基清除掉，就可以有效预防癌症。在日常生活中，多吃小米椒，可以起到防癌抗癌的功效。

3、祛风除湿

小米椒具有温中散寒的功效，可以祛风除湿。经常生活在潮湿环境中的人，多吃小米椒可以帮助去除湿气，起到预防风湿的功效。风湿病人多吃小米椒，也可以帮助缓解风湿疼痛。同时，小米椒性温，吃小米椒有发汗的功效，发汗之后，体温会降低，对肌肉疼痛有缓解作用。

五谷杂粮对糖尿病作用(五谷杂粮对糖尿病人吃好吗) ♂

五谷杂粮对糖尿病作用(五谷杂粮对糖尿病人吃好吗)

糖尿病人需要吃高纤维型的食物，如荞麦面、玉米面、高粱米、绿豆、海带。适当多吃低热量的蔬菜，如西红柿、黄瓜、大白菜、豆芽、香菇、紫色茄子，注意营养均衡，荤素搭配。多吃有益的大豆制品。

糖尿病病人是不能吃五谷，能吃粗杂粮，五谷类的食物除大豆外都是富含淀粉比较高的食物，这种食物是需要限制应用，粗杂粮是含有淀粉比较少的食物，能够正常应用于糖尿病的病人，平时配合应用蔬菜类的食物，作为糖尿病的主食。要补充足够的蛋白质治疗。

五谷类药材(五谷籽草药) ♂

五谷类药材(五谷籽草药)

五谷中的麻是“麻子”，是我国古老的农作物之一，因其籽可以充饥，所以被列为谷物；而且麻的个头比较小，主要用来榨油，油淡绿色， 是很好的食用油。

五谷是指五种谷物，包括稻、黍、稷、麦、菽；而且古代经济文化中心在黄河流域，稻的主要产地在南方，而北方种稻有限，所以“五谷”中最初无稻。

不是。

   五谷虫，中药名。为丽蝇科昆虫大头金蝇或其它近缘昆虫的干燥幼虫。7～9月间收集，装入布袋，在流水中反复漂洗，使虫体内容物排除尽净，然后晒干。

    黄粉虫又叫面包虫，在昆虫分类学上隶属于鞘翅目，拟步行虫科，粉甲虫属（拟步行虫属）。原产北美洲，50年代从苏联引进中国饲养。

打碗子学名---草珠子别 称停扣子、汀扣子、五谷子、佛珠子、草菩提 草珠子是一种草本植物的产籽。也叫亭扣子、汀扣子、五谷子、佛珠子、草菩提，种子硬质圆珠状，中间抽去芯就成空心，旧时有人将它做扣子。乡间农户常在房前屋后的闲地种上一片，棵株似玉米的幼苗，高约一米左右，顶端开花结果，一串一串的桃型果子的，如酸枣般大小，成熟后外皮坚硬光滑，呈黑色或黑灰色，中间有空心，俗称草珠子。用它穿帘子很实惠，不用涂漆自带光泽，中间空心正好串线，农户家挂着这种帘子，显得格外质朴敦厚。　草珠子和薏米同是禾本科薏苡属，两者有类似的功效，但草珠子药用价值远不如薏米。草珠子产量较大。同样肥力的土地上，草珠子比薏米个头大。但光靠大小无法辨别。竖着放的话，薏米的果仁高大于宽;草珠子的果仁宽大于高。它们都有壳，需要脱皮处理。脱皮前，薏米和草珠子的差别较大。脱皮后，几乎看不出差异也是一种药材。

五谷子的学名是薏苡，有些地方叫菩提子、草珠子，我们叫五谷子。它是一种禾本一年生植物，成丛生长，高度能达到1~2米，看上去和玉米、高粱有些像。五谷子进入6月会开花结果，果子坚硬、圆润、有光泽，直径约十毫米。五谷子适应能力强，在我国绝大部分地区都能生长。它的种子有较大的工艺价值，秸秆是优良的牲畜饲料。

五谷说法主要的有两种：

一种指稻、黍、稷、麦、菽；

另一种指麻、黍、稷、麦、菽。

两者的区别是：前者有稻无麻，后者有麻无稻。古代经济文化中心在黄河流域，稻的主要产地在南方，而北方种稻有限，所以“五谷”中最初无稻。

扩展资料

出处与详解：

指五种谷物。所指不一。

1、《周礼·天官·疾医》：“以五味、五谷、五药养其病。” 郑玄 注：“五谷，麻、黍、稷、麦、豆也。”

2、《孟子·滕文公上》：“树艺五谷，五谷熟而民人育。” 赵歧 注：“五谷谓稻、黍、稷、麦、菽也。”

3、《楚辞·大招》：“五谷六仞。” 王逸 注：“五谷，稻、稷、麦、豆、麻也。”

4、《素问·藏气法时论》：“五谷为养。” 王冰 注：“谓粳米、小豆、麦、大豆、黄黍也。”

5、《管子·轻重己》：“宜获而不获，风雨将作，五谷以削，士兵零落。不获之害也。”马非百新诠：“零落，殒也。

言风雨大起，五谷因而削减。士，战士。民，普通人民。谓战士与人民皆将饥饿以死也。”

食品概念：

“谷”原来是指有壳的粮食；象稻、稷（jì计，即谷子）、黍（亦称黄米）等外面都有一层壳，所以叫做谷。谷字的音，就是从壳的音来的。

五谷原是中国古代所称的五种谷物，后泛指粮食类作物。

关于五谷主要有两种说法，主流的是稻（俗称水稻、大米）、黍（shǔ，俗称黄米）、稷（jì，又称粟，俗称小米）、麦（俗称小麦，制作面粉用）、菽（俗称大豆）。

因为有的地方气候干旱，不利于水稻的种植，因此有将麻（俗称麻子）代替稻，作为五谷之一。

关于稻、麦、菽由于生活中常见，这里就不介绍了，下面主要介绍现在生活中不常见的但是在古代确实常见的谷物：

黍：黍去壳，就是黄米，其子实煮熟后有粘性，可以酿酒、做糕。由于不利于消化，现在也基本上不用“黍”作为主食了。

稷：又称粟，生长耐旱，品种繁多，俗称“粟有五彩”，有白、红、黄、黑、橙、紫各种颜色的小米，也有粘性小米。中国最早的酒也是用小米酿造的。

粟适合在干旱而缺乏灌溉的地区生长。其茎、叶较坚硬，可以作饲料，一般只有牛能消化。现在主食基本上不用“稷”了。

麻：麻主要是用来农作生产的，他的茎皮，经沤制可以做绳子（麻绳），麻衣，麻纸等，很耐用。

去皮后的茎，可以当柴烧，可以盖房子，有点木质的感觉，目前皮与杆经提炼纤维，可以做宣纸等各种高档纸。

菽：豆类的总称，古语云：“菽者稼最强。古谓之尗，汉谓之豆，今字作菽。菽者，众豆之总名。然大豆曰菽，豆苗曰霍，小豆则曰荅。”豆类制品也是中国百姓们喜欢的食物之一。

另外，也曾有关于“五谷”划分为“天谷”、“地谷”、“悬谷”、“风谷”、“水谷”的。天、地、悬、风、水所代表“五谷”并不一定都是粮食：“天谷”含诸如稻、谷、高粱、麦等果实长在头顶类的作物。

“地谷”含诸如花生、番薯等果实长在地面下的作物；“悬谷”含诸如豆类、瓜类等果实在枝蔓上的作物；“水谷”含诸如菱角、藕等水中生长果实的作物。

唯有“风谷”特殊，指玉米是通过风传播花粉，将头顶花粉吹到作物中节长出的须上从而结出果实的作物。

1 选择土壤肥力较高的地块、排灌水比较顺畅、与其他地块自然隔离、周边附近没有污染源的环境。

五谷虫 ♂

五谷虫   五谷虫 : 本品为少常用中药,曾以 “谷虫”名见于《本草求真》,五谷虫始载于《滇南本草》。
【别名】 蛆、粪蛆干、谷虫。
【来源】 本品为丽蝇科昆虫大头金蝇 (红头蝇) Chrysomyia megacephala Fab. 或其他近缘昆虫的干燥幼虫。一般7～9月间收集,装入布袋,在流水中反复漂洗,使虫体洁净后晒干或文火炒至微黄。
【产地与销售】 主产于广东、湖北、浙江、安徽,销全国。
【化学成分】 主含蛋白质,脂肪,甲壳质及酶类。

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