第一中药材网（1zy.cn）搜集、整理了:本文《鸡毛菜的营养价值(鸡毛菜的食用方法)》，包含各种中药材功效与作用，中药材常识，更多内容功效与作用请查看：功效与作用

今天给各位分享鸡毛菜的营养价值的知识，其中也会对鸡毛菜的食用方法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文导读目录：

1、鸡毛菜的营养价值

2、鸡毛菜的食用方法

3、鸡汤的功效与作用

鸡毛菜的营养价值 ♂

鸡毛菜的营养价值

1.鸡毛菜富含钙、磷、铁，质地柔嫩，味道清香，为大众化疏菜。鸡毛菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。鸡毛菜所含的钙、维生素C、胡萝卜素均比大白菜高，所含的糖类和碳水化合物略低于大白菜。

2.鸡毛菜的钙是所有绿叶蔬菜中含量最高的，是大白菜的2倍，常吃能够促进骨骼的发育。还富含维生素K，能帮助钙沉积入骨骼当中。

3.鸡毛菜含有丰富的抗过敏的维生素A、维生素C、维生素B族、钾、硒等，小白菜有利于预防心血管疾病，降低患癌症危险性。

4.鸡毛菜中含有大量胡萝卜素，据统计，比豆类多1倍，比西红柿、瓜类多4倍，是大白菜的74倍，进入人体后，可促进患者体内的皮肤细胞代谢，继而可以有效防止皮肤粗糙，还可以预防色素沉着，还能够延缓衰老。

5.鸡毛菜含有大量的维生素C，在体内会形成一种“透明质酸抑制物”，这种物质具有抗癌作用，可使癌细胞丧失活力。维生素C还能够预防牙龈萎缩、出血。还能够保护心血管，抑制黑色素生长。

鸡毛菜的食用方法 ♂

鸡毛菜的食用方法

1.鸡毛菜炒平菇

材料：鸡毛菜400克，平菇100克，食盐1茶匙，水淀粉少许，食油适量

做法：将鸡毛菜清洗干净沥干水分备用，将平菇清洗干净撕成小块，再起锅加水煮沸，水开后，加入1小勺食油，再将鸡毛菜和平菇倒入锅中，加入1茶匙食盐，加入少许水淀粉，然后翻炒均匀即可出锅！

 

2.蒜蓉鸡毛菜

材料：鸡毛菜500克，大蒜5瓣，食盐1茶匙

做法：将鸡毛菜清洗干净之后，控干水分放在篮子里，再将大蒜拍扁剁碎，放到鸡毛菜上面，接着起锅加油烧热，油可以稍微多一点点，然后倒入鸡毛菜和蒜末，大火翻炒至变软，然后加入1茶匙食盐，翻炒均匀后即可出锅装盘！

 

3.清炒鸡毛菜

材料：鸡毛菜500克，食盐1茶匙，食油适量

做法：鸡毛菜清洗干净之后，起锅加油烧热，炒清炒可以稍微多放一点油，油温一定要高，然后将鸡毛菜倒入锅中，大火快速翻炒，等鸡毛菜炒软之后，撒入1茶匙食盐，然后翻炒均匀即可出锅！

鸡汤的功效与作用 ♂

鸡汤的功效与作用

鸡汤的功效与作用

鸡汤是一种普遍存在于各个文化中的食品。它是由鸡肉和各种蔬菜、香料或草药煮制而成，口感鲜美，营养丰富。鸡汤的功效广泛，下面我们来了解一下鸡汤的几大作用及其功效。

一、 帮助预防感冒

鸡汤中含有大量的营养成分，其中的蛋白质和胶原蛋白是抵御病毒感染的重要物质。口感鲜美的鸡汤还含有大量的滋养成分，如锌、铁和维生素B和C。它们能够增强人体的抵抗力，帮助预防感冒。

二、调节胃肠功能

鸡汤不仅含有丰富的营养成分，而且易于消化，能够有效地刺激胃部的消化酶的分泌，帮助消化食物。其中的胶原蛋白还能增强肠道内的黏膜层，稳定肠道内的微生态菌群，起到调节胃肠功能的作用。

三、提高免疫力

鸡汤中含有大量具有抗氧化作用的成分，如胶原蛋白、蛋白质、氨基酸等，这些成分能够帮助促进细胞新陈代谢和修复细胞，增强人体的免疫力。鸡肉中含有的天然抗生素和维生素B2、B6等成分，也对身体的免疫机能有很好的帮助作用。

四、改善睡眠质量

鸡汤中含有丰富的草药成分，如姜、葱、芹菜、香菜等，这些草药能够帮助舒缓身体，改善睡眠质量。其中的氨基酸组成能够转化为神经递质，增进人的睡眠品质。

五、缓解焦虑压力

---

鸡毛菜的营养价值的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于鸡毛菜的食用方法、鸡毛菜的营养价值的信息别忘了在本站进行查找喔。

标签：营养   维生素

扫二维码关注公众号“行情趋势”，查年更多中药材价格、行情分析、后市预测、药材功效、偏方、收购信息。