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本文导读目录：

1、蟹味菇的功效与作用

2、蟹味菇的营养价值

蟹味菇的功效与作用 ♂

蟹味菇的功效与作用

蟹味菇的功效与作用

蟹味菇是一种口感独特、营养丰富的食用菌，其味道鲜美、呈海蟹的香味，富含丰富的营养成分，具有多种保健作用。本文将介绍蟹味菇的功效与作用。

一、蟹味菇的营养价值

蟹味菇含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质，是一种非常滋补的食物。其中，蛋白质含量高达20%，比普通蘑菇高出至少2倍，且无胆固醇和脂肪，是优质蛋白质的良好来源。此外，蟹味菇还富含β-葡聚糖、多糖、氨基酸等物质，具有提高免疫力、抗癌、延缓衰老等保健作用。

二、蟹味菇的保健作用

1.提高免疫力

蟹味菇中的β-葡聚糖能够刺激机体的免疫系统，促进白细胞的敏感性，增强机体的免疫力，提高抵御疾病的能力。

2.降低胆固醇

蟹味菇中的多糖和纤维素能够帮助减少身体吸收和储存的胆固醇和脂肪，从而有助于降低血脂和预防心血管疾病。

3.防癌抗癌

蟹味菇中的多糖和β-葡聚糖具有抗氧化、抗肿瘤、抗病毒等作用，可以有效预防和治疗癌症，并能增强化疗药物的疗效。

4.保护肝脏

蟹味菇中的多糖还可以保护肝脏，具有清热解毒、保肝护肝、增强肝脏代谢能力等作用，对肝病患者尤其适用。

5.延缓衰老

蟹味菇中富含的氨基酸和多种维生素可以帮助排毒养颜、抗氧化、抗衰老，保持美丽健康的肌肤和头发，延缓衰老。

蟹味菇的营养价值 ♂

蟹味菇的营养价值

1.蟹味菇中所富含的营养价值还是非常丰富的，其中所富含的一些膳食纤维含量进入我们的肠道之中，可以促进肠胃的蠕动，起到润肠通便的效果，而且还可以排除身体中的毒素，预防脂肪的堆积等，蟹味菇中所富含的一些维生素的种类和含量也是非常多的，尤其是其中所含有的一些维生素d，对于青少年时期正在生长发育期间的儿童来说，适当的吃一些可以起到补充钙质，促进骨骼和牙齿的正常发育等。

 

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标签：作用   营养

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