第一中药材网（1zy.cn）搜集、整理了:本文《豇豆的营养价值(豇豆的食用方法)》，包含各种中药材功效与作用，中药材常识，更多内容功效与作用请查看：功效与作用

今天给各位分享豇豆的营养价值的知识，其中也会对豇豆的食用方法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文导读目录：

1、豇豆的营养价值

2、豇豆的食用方法

3、豌豆尖的功效与作用

4、豌豆的功效与作用

豇豆的营养价值 ♂

豇豆的营养价值

1.豇豆的营养价值很丰富，光从豇豆中含有维生素C这一点可以看出。因为豇豆中含有丰富的维生素C，而维生素C又能够起到促进抗体的生成。抗体的生成又能够提高人体对病毒的抵抗能力，最终起到了增强抵抗力和免疫力的作用。

 

2.豇豆除了含有丰富的维生素C之外，还有很丰富的蛋白质。而蛋白质这种营养价值的存在让豇豆具有使人头脑宁静调、理消化系统、防止急性肠胃炎、呕吐、腹泻、消除胸膈胀满、补肾止泄、益气生津的功效。

 

3.豇豆中所含的B族维生素能够维持人体正常的消化腺分泌，不仅如此，豇豆还可以促进肠道的蠕动，肠胃的正常蠕动可以起到增强食欲的作用。维生素B的缺失会让人的食欲变差，尤其是刚怀孕的孕妈，所以可通过摄入豇豆来提增强食欲。

 

4.豇豆除了含有丰富的维生素C、维生素B、蛋白质之外，还含有丰富的微量元素，这些微量元素对于人体出现的尿频、遗精以及一些妇科性的疾病具有一定帮助的作用。在中药学上，历代医学家把豇豆作为一种治疗肾虚、梦遗滑精的妙药，而且我们在生活中适量吃豇豆还可以起到缓解便秘的症状。如果有糖尿病的患者，在日常生活中也可以通过食用豇豆来促进胰岛素的分泌和参与糖代谢的作用，从而起到降低血糖的功效。

豇豆的食用方法 ♂

豇豆的食用方法

1.凉拌豇豆

①准备豇豆500克，盐，糖，头道鲜酱油，蒜末，辣油，鸡精，花椒粉，白芝麻。

②豇豆放开水中煮熟捞出，沥干水分，切段;放上面所有辅料拌匀;好了可以开吃了。

2.猪颈肉炒豇豆

①准备猪颈肉100克，豇豆约300克，蒜苗约75克，青椒1只，蒜头2粒、盐2/3茶匙，糖1/4茶匙，胡椒粉1/3茶匙，高度酒1汤匙。

②辣椒切圈，蒜头剁碎，豇豆、蒜苗切段备用;

③猪颈肉切条，入锅中火煸出油，盛起备用，将多余的油滗出，锅留底油;再升中大火，锅热倒入蒜茸和辣椒，爆香;

④倒入豇豆，炒至八九成熟;加入蒜苗，翻几下，点入精盐2/3茶匙、糖1/4茶匙和胡椒粉1/3茶匙，翻炒几下;

⑤倒入煸过的颈肉，浇入高度油，迅速兜均即可出锅。小诀窍豇豆味淡，炒时可加些香葱、蒜苗或大蒜叶炒，可以增香。

 

豌豆尖的功效与作用 ♂

豌豆尖的功效与作用

豌豆尖，就是豌豆的嫩芽，它是豌豆在生长过程中所形成的未成熟部分，通常嫩芽呈淡绿色，富含丰富营养，并拥有许多保健功效，被称为福神芽、绿色营养品和天然保健食品。现今社会追求健康生活方式的人越来越多，而豌豆尖提供了一种简单、方便、健康的饮食选择。在本文中，我们将详细了解豌豆尖的功效与作用。

一、豌豆尖的营养成分

营养学家认为，豌豆尖富含丰富的营养成分，如蛋白质、多种维生素、矿物质、叶绿素、次黄嘌呤、胡萝卜素等。特别要提的是，豌豆尖的叶绿素含量非常高，是一种天然的抗氧化剂，对人体健康十分有益。

二、豌豆尖的保健功效

1.抗氧化，抗衰老

豌豆尖中的叶绿素，具有很强的抗氧化作用，它可以有效地清除人体内的自由基，延缓身体的衰老过程。据研究表明，豌豆尖中的叶绿素对于防治老年痴呆症、心脑血管疾病等具有很好的保健作用。

2.促进消化

豌豆尖中富含的膳食纤维可促进肠胃蠕动，帮助排出体内垃圾和毒素，有效防治便秘等肠胃疾病。

3.降低血糖、血脂

豌豆尖可以降低血糖、血脂，有益于调节血糖水平，降低患糖尿病、高血压等慢性疾病的风险。

4.增强免疫力

豌豆尖中富含的多种营养素可以增强人体免疫力，对于预防感冒、癌症等疾病具有一定的保健作用。

三、豌豆尖的食用方法

1.蔬菜沙拉

可以将豌豆尖、西红柿、洋葱、蘑菇、胡萝卜等蔬菜混合搭配，在沙拉酱中拌匀，做成色香味俱佳的蔬菜沙拉。

2.蒸

可以将豌豆尖放入蒸锅中蒸熟，营养成分损失较少。

3.炒

可以将豌豆尖切段或切碎后，和豆腐、鸡肉等一同炒制，既美味又营养。

豌豆的功效与作用 ♂

豌豆的功效与作用

豌豆的功效与作用

豌豆是一种既健康又美味的蔬菜和食品，具有许多的营养价值和健康功效，如调节血压、降低胆固醇、增强免疫力和预防心血管疾病等。在本文中，我们将深入了解豌豆的功效与作用。

营养价值

豌豆是一种富含营养的食品，含有许多的营养素，包括糖类、蛋白质、脂肪、纤维素、维生素和矿物质等。其中，豌豆中含有丰富的蛋白质，是植物蛋白质中含量较高的食品之一。此外，豌豆中还含有丰富的胡萝卜素、叶酸、维生素C、维生素K等，这些营养素对人体都有很好的保健作用。

调节血压

豌豆中含有多种对人体健康有益的物质，其中包括一种叫做钙的矿物质。钙是人体内重要的离子之一，铺展在细胞膜上发挥很多重要的生物学作用，其中最重要的作用之一就是帮助人体调节血压。豌豆中的钙含量高，能有效地帮助人体维持正常的血压水平。

降低胆固醇

豌豆中含有丰富的膳食纤维，这种纤维能够与人体内的胆固醇结合在一起，在体外排出体外。长期食用豌豆和豌豆制品可以降低人体内的胆固醇水平，从而预防心血管疾病。

增强免疫力

豌豆中含有丰富的维生素C，这种维生素对人体的免疫力有很好的保健作用。维生素C能够促进人体免疫细胞的生成和分化，从而增强身体的抵抗力，提高人体抵抗疾病的能力。

预防心血管疾病

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豇豆的营养价值的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于豇豆的食用方法、豇豆的营养价值的信息别忘了在本站进行查找喔。

标签：豌豆   营养   作用   人体   维生素

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