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本文导读目录：

1、蛋黄的作用与功效

2、蛏子的功效与作用

3、蛏子的营养价值

蛋黄的作用与功效 ♂

蛋黄的作用与功效

蛋黄的作用与功效

蛋黄，是鸡蛋里黄色部分，也是人们日常饮食中不可或缺的食物之一。蛋黄不仅具有丰富的营养价值，而且还有多种功效与作用。今天我们就来探究一下蛋黄的作用与功效。

一、提高免疫力

蛋黄里富含的磷脂有助于增强人体免疫力，使其更加健康。磷脂可以防止细菌和病毒侵入人体，同时也可调节人体内细胞壁的稳定性，使细胞更加健康。

二、促进大脑发展

蛋黄富含卵磷脂，对婴幼儿的大脑发育非常有益。卵磷脂可以帮助婴儿大脑增长和形成神经元，同时对大脑和心脏功能也有益。

三、保护视力

蛋黄中的维生素A是眼睛健康所必需的，特别是对夜视力有着很好的保护作用。此外，蛋黄中还含有丰富的黄酮类物质，有助于预防眼部疾病，如白内障和青光眼等。

四、提高骨密度

蛋黄中的维生素D有助于人体吸收钙质，对骨骼健康至关重要。维生素D的摄取通常需要有足够的阳光曝露量来激活，在冬季或不充足的阳光下，蛋黄成为补充维生素D很好的选择。

五、调节血脂

蛏子的功效与作用 ♂

蛏子的功效与作用

1.清热解毒。蛏子味甘、咸，性寒，入心、肝、肾经；蛏子具有清热的作用，夏天食用蛏子可以让人保持清爽，具有补阴、清热、除烦、解酒毒等功效。

 

2.利尿消肿。蛏子归胃经和膀胱经，肉质鲜美清爽，具有止渴去痰、利尿消肿的作用，可以用来治疗黄疸、水肿、腹胀等症状。

 

3.滋阴补虚。蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，滋味鲜美，营养价值高，具有补虚的功能，适合产后虚损的女性朋友食用。

 

4.促进食欲。蛏子味道鲜美，清爽怡人，吃蛏子能舒缓情绪、解除燥热、释放压力和促进食欲，对上班族的年轻人有积极作用。

蛏子的营养价值 ♂

蛏子的营养价值

1.蛏肉味道鲜美，营养丰富，经测定，鲜肉中含蛋白质、脂肪、碳水化合物、糖、钙、磷、铁。

 

2.蛏子含有锌和锰，常食蛏子有益于脑的营养补充，有健脑益智的作用。

 

3.蛏子富含碘和硒，它是甲状腺功能亢进病人、孕妇、老年人良好的保健食品。

 

4.医学工作者还发现，蛏子对因放射疗法、化学疗法后产生的口干烦热等症有一定的疗效。

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