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本文导读目录：

1、薤白的功效与作用及药用价值

2、薤白的营养价值

薤白的功效与作用及药用价值 ♂

薤白的功效与作用及药用价值

薤白是百合科植物的一种，它在自然界中也叫小根蒜，在国内大部分地区都有生长，平时可以当野生蔬菜食用，采收以后也可以入药，它的使用功效与药用价值都特别出色，想对薤白多了一些了解，可以看看下面对它功效以及药用价值的具体介绍。

1、食用功效

薤白是一种营养价值极高的野生蔬菜，它能为人体补充丰富维生素和矿物质，而且能让人体吸收一些挥发油和芳香类物质，能促进消化液分泌，提高肠胃消化功能，也能消炎杀菌，提高人体的抗病毒能力，经常食用薤白对增强人体素质有很大的好处。

2、药用功效

薤白入药以后，能理气宽胸也能通阳散结，它对人类的腹痛腹泻和消化不良，以及白带异常，还有咳嗽痰多气喘等多种常见疾病，都有明显治疗和缓解作用。薤白还能入肾经，它能利水消肿，也能提高人类肾功能。

1、治疗痢疾

薤白入药以后能消炎杀菌，抗病毒，也能收敛止泻，它是治疗人类痢疾的常用药，不过人们的痢疾症状不同，使用方法也不相同，如果患者是赤白痢在治疗时，需要把它与黄柏搭配在一起煎汤服用。如果患者得的白痢在治疗时，则需要把薤白单独煎汤服用。

2、治疗胎动不安

薤白入药以后还具有一定安胎作用，女性在怀孕期间，如果出现胎动不安，或腹内疼痛，就可以直接服用薤白，在服用时可以把它与当归搭配在一起煎汤喝，每天服用一次连用3到5天就能看到明显治疗效果。

3、治疗咽喉肿痛

薤白的营养价值 ♂

薤白的营养价值

1.薤白的鳞茎含有蒜氨酸(Alliin)，甲基蒜氨酸(Methyl alliin)及大蒜糖(Sorodose)。头作药用有通阳、散结、下气的作用。近有文献谓薤白可作冠心病心绞痛者的食疗物料。

2.薤白含有大蒜辣素，其主要成分为硫化丙烯，具有降脂作用，且性味辛温，能温阳散结，可用来治疗高胆固醇和高血脂症。

3.薤白的大蒜配糖体，有降低血压的奇妙作用，高血压胸闷患者常食薤白有通阳气、宽胸的效果。

4.薤白的大蒜辣素能杀菌消炎，对多种细菌有明显抑制作用，可作为感染疾病患者的食疗佳品。

5.薤白所含的特殊香气和辣味，能促进消化功能，增加食欲，还可加强血液循环，起到利尿祛湿的作用。

6.薤白自古以来就被作为药食兼用之品。元代农学家王桢曾说：“薤，生则气辛，熟则甘美，食之有益，故学道人资之，老人宜之。

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薤白的功效与作用及药用价值的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于薤白的营养价值、薤白的功效与作用及药用价值的信息别忘了在本站进行查找喔。

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