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本文导读目录：

1、乌鱼的功效与作用

2、乌鱼的营养价值

乌鱼的功效与作用 ♂

乌鱼的功效与作用

乌鱼是一种营养丰富的深海鱼类，具有多种益处和功效。以下是乌鱼的一些主要特点和作用。

首先，乌鱼富含优质蛋白质和对人体非常有益的必需氨基酸，这些对于促进肌肉生长和身体细胞修复具有重要作用。同时，乌鱼中富含钙、磷、锌和铁等矿物质，这些对于维护骨骼健康和促进血液循环也非常重要。

除此之外，乌鱼还富含不饱和脂肪酸，具有维护心血管健康的作用。这些脂肪酸能降低胆固醇水平，防止动脉硬化和心脏病等疾病的发生。同时，乌鱼中还含有丰富的抗氧化剂，可以保护身体免受自由基和其他有害的化学物质对身体的伤害。

此外，乌鱼还具有抗炎和抗过敏的作用，对于缓解哮喘、湿疹等炎症和过敏疾病有一定的治疗和缓解作用。此外，乌鱼还具有美容保健的功效，可以促进皮肤光滑、抗衰老，滋润头发等。

乌鱼的营养价值 ♂

乌鱼的营养价值

1.乌鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素;蛋白质含量较高，达19.5克，脂肪含量较少，含钙量高于其他鱼的含量，还含有多种维生素和无机盐。黑鱼还含有瓜氨酸、丝氨酸、蛋氨酸等10多种游离氨基酸。乌鱼肉蛋白质组织结构松软，易被人体消化吸收，是儿童、老年体弱者适宜的食品。

 

2.乌鱼适用于身体虚弱，低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良，贫血之人食用，西广一带民间常视乌鱼为珍贵补品，用以催乳、补血

 

3.乌鱼有祛风治疳、补脾益气、利水消肿之效，因此三北地区常有产妇、风湿病患者、小儿疳病者觅乌鳢鱼食之，作为一种辅助食疗法。

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