第一中药材网（1zy.cn）搜集、整理了:本文《柴鱼的营养价值(柴鱼的食用方法)》，包含各种中药材功效与作用，中药材常识，更多内容功效与作用请查看：功效与作用

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本文导读目录：

1、柴鱼的营养价值

2、柴鱼的食用方法

3、柿叶茶的功效与作用

柴鱼的营养价值 ♂

柴鱼的营养价值

1.柴鱼含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素，尤其是维生素D及钙元素，是人体骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。

 

2.柴鱼的蛋白质的含量15～20%，属优质蛋白质，鱼肉肌纤维较短，蛋白质组织结构松软，水分含量多，肉质鲜嫩，容易消化吸收，消化率达87——98%。柴鱼组织中有含氮化合物，对于智力的发育是非常的有好处的

 

2.柴鱼中含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。

柴鱼的食用方法 ♂

柴鱼的食用方法

1.柴鱼花生粥

①准备柴鱼100克、花生100克、排骨200克，食用油、食盐、姜片、料酒、胡椒粉、葱花各适量。

②将柴鱼洗净后剁成小块，花生提前浸泡，排骨剁成块入沸水焯一下，白米洗净。炒锅倒油烧热，爆香姜块，放入炒好的排骨、柴鱼翻炒。

③加入料酒以及水、花生大火煮开。将排骨和鱼汤倒入砂锅中，加米熬煮成粥，放食盐、胡椒粉、葱花即可。

 

2.清蒸柴鱼

①准备柴鱼400克，食用油、食盐、辣椒、生姜、大葱、十三香、调味鲜各适量。

②将柴鱼清理干净后，撒上姜、蒜、十三香、盐腌制一小时左右。

③倒出腌出的汁和渣，重新放上姜片、香葱，放进锅里蒸熟。

④拿掉姜和葱段，撒上葱花。尖椒切碎，放入油锅中爆香，调入调味鲜炒香后浇在柴鱼上即可。

 

柿叶茶的功效与作用 ♂

柿叶茶的功效与作用

1.保护血管。柿叶茶能软化血管增强血管弹性，并从生理上调整血压，对高血压、低血压有很好的调节作用。

 

2.止血。柿叶茶对维生素C缺乏所导致的牙龈出血以及胃溃疡出血、支气管扩张、功能性子宫出血以及妇女月经过多等多种出血症，具有独到之功效。

 

3.降血脂。柿叶茶能防治脑动脉硬化、冠心病等。

 

4.美容养颜。安神，美容、消退老年斑。

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