第一中药材网（1zy.cn）搜集、整理了:本文《米谷部中品(米贝母)》，包含各种中药材功效与作用，中药材常识，更多内容功效与作用请查看：功效与作用

今天给各位分享米谷部中品的知识，其中也会对米贝母进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文导读目录：

1、米谷部中品

2、米贝母

3、米酒加白糖饮有什么作用(米酒加糖吗)

4、米酒在酱中的作用(米酒在酱中的作用和功效)

5、米酒汁的功效与作用(米酒汁的功效与作用是什么)

米谷部中品 ♂

米谷部中品   米谷部中品 : 三^① 种神农本经 朱字
一十六种名医别录 黑字
四^② 种 《证类本草》先附 注云宋附
三种陈藏器余
已上总二十六种
内一十七种今增图
生大豆^③穞豆附
酒 糟附,今增图
粳米 今增图
丹黍米
糵米 今增图
大麦 苗、面、麦^⑥蘗附,今增图
荞麦 宋附,今增图
绿豆 宋附,植豆附,今增图
大豆黄卷 今增图
粟米 粉、泔、糗附,今增图
青粱米
白粱米 今增图
舂杵头细^④糠 今增图
麦 今增图
藊^⑦ 豆叶附
白豆 宋附,今增图
赤小豆
秫米 今增图
黍米 今增图
黄粱米 今增图
小麦 面、麸、麦^⑤ 苗附
曲 宋附,今增图
豉 今增图
三种陈藏器余
胡豆子
东��
麦苗

米贝母 ♂

米贝母   米贝母 : 又名米百合。为百合科植物米贝母Fritillaria davidii Franch的鳞茎。产于四川。甘,平。止 咳祛痰。治咳嗽。煎服,15～18克。

米酒加白糖饮有什么作用(米酒加糖吗) ♂

米酒加白糖饮有什么作用(米酒加糖吗)

米酒加白糖主要对女性的身体健康比较好，我个人建议还是加蜂蜜更好些，白糖容易上火，不喜欢蜂蜜可以换成冰糖。

要注意哦，蜂蜜是不能和米酒一起加热食用的，加热后会破坏蜂蜜的营养。祝你身体健康。

不会。米酒加白糖是让口感更甜、香的方法。米酒是由纯粮食酿造而成的，与普通的白酒不同，米酒喝起来味道比较酸，这是因为在米酒度数还不太高的时候受到了一些杂菌的污染。

加入白糖可以有效中和米酒的酸味，这样喝起来口感不会那么浓烈，反而会比较香甜。

自家酿糯米酒，可以加糖。

自家酿糯米酒方法/步骤：

1、 准备材料：1000g糯米，15g甜酒曲

2、糯米洗下，泡水12小时

3、蒸熟米饭，摊开，凉到不烫手，38度左右

4、均匀拌入甜酒曲，装入密封盒

5、压实米饭，加冷开水，没过米饭2cm

6、密封好，放在温暖的地方， 空调或暖气旁

7、24小时后，糯米饭逐渐浮起，底部出现了一层米酒

8、两天后，糯米饭层变薄，酒更多咯，可以闻到淡淡的酒香

9、三、四天后，甜酒就成熟了，酒香扑鼻， 盛一碗喝， 剩下的进冰箱贮存，慢慢吃。

米酒具有甜味，主要是来自于完全发酵的糯米，这和米酒的酿制有关系，我们都知道米酒的酿制原料主要是糯米，糯米需要进行蒸制，再蒸锅里放入水蒸屉上垫一层白布烧水，沸腾自蒸汽，将沥干的糯米放在布上蒸熟。其实甜酒中不加糖也有甜味，主要是因为甜酒中酒化过程了。但这个过程进行到适当的程度，就成了美味香甜的米酒。就带有了甜味。

是的。

甜酒是我国传统的特色小吃，许多地区也称甜酒为醪糟，它是由糯米发酵而成的，虽然也是米酒中的一种，但甜酒的味道香甜醇美，其中的乙醇含量极少，是老少皆宜的饮品，适当的喝一些甜酒还能帮助消化，因此深受人们喜爱，除此之外，甜酒还常被作为一些菜肴的重要调料。

不管是自酿还是工业酿制，都是不需要放白糖的，只需用到甜酒曲，就能酿出香甜醇美的甜酒。醪糟因酒精浓度低、香甜可口、营养丰富而广泛流传，深受我国人民喜爱。

扩展资料：

营养价值：

我国江南各地自立夏起，人们都有吃醪糟的习惯，认为它很有营养。醪糟是一种纯天然的传统发酵饮品，多以糯米为原料拌入酒麴发酵而成，与东南亚和非洲的一些传统发酵食品具有异曲同工之妙。

醪糟因酒精浓度低、香甜可口、营养丰富而广泛流传，经现代科学检测，它所含的氨基酸种类多达16种，其中人体必需氨基酸种类很全，它还含有多种维生素、糖类、有机酸、蛋白质、酞、无机盐等成分，易为人体消化吸收，营养价值极高。

醪糟营养丰富，含有丰富的糖、酞、氨基酸、微量元素及维生素C、A、D、E、K等，适量食用有助於提高免疫力，促进新陈代谢，并有补血养颜、舒筋活血、健身强心、延年益寿之功效。

答：这个要看情况了，因为农村米酒分两种，一种是甜酒酿，另一种是非甜酒米酒。如酿的是甜酒，它本身很甜，那无需加糖；如果非甜酒米酒，待吃的时候先打出米酒煮热，同时再加一点糖是可以的。

（酒酿、甜酒）是中国汉族和大多数少数民族传统的特产酒，旧时叫“醴”，用糯米酿制。米酒主要原料是江米，用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵发酵而成的一种甜米酒。其酿制工艺简单，口味香甜醇美，酒精含量很低，因此深受人们的喜爱。

不要放糖，要密封，最好用棉被盖着。

白糖会被米酒中的糖蛋白酶水解为葡萄糖，然后葡萄糖会被酵母菌转化为酒精

米酒在酱中的作用(米酒在酱中的作用和功效) ♂

米酒在酱中的作用(米酒在酱中的作用和功效)

糯米粉一碗倒入大一点的罐里，加入烫开水，搅成絮状

步骤2

然后加等量的小麦面粉，糯米粉和小麦面粉比例大概1:1左右，一直揉面团，至面团表面不粘，若还是很粘可以加少量面粉，若是太干，可以加适量凉开水。然后盖上盖子放一边。

步骤3

把猪肉剁碎

步骤4

加入适量料酒，两勺原味黄豆酱，一勺红油豆瓣酱，搅拌均匀

步骤5

小葱，辣椒，和豆腐分别洗净

步骤6

小葱切葱花，辣椒切碎，豆腐切小丁

步骤7

然后酱辣椒碎和豆腐丁混入肉馅中搅拌均匀

步骤8

腌制一会，再将葱花也拌均匀拌进去

步骤9

然后面团拿出来揉匀，搓长条，切一个个小段，表面撒少许干粉按瘪，大致上圆形

步骤10

用勺子舀一勺馅料到中间，随意的包起来，按瘪按圆就好了

步骤11

全部包好后就可以上蒸锅蒸了，以前外婆包的有粿模具，样子可好看了，我就随便弄了下

步骤12

其实蒸熟就可以吃了，我放凉了，煎了一盘，煎好的更香脆了。

烹饪技巧

糯米粉开水烫的时候要多次少量加，否则一不小心加多了水就太粘了，不好包了。

蒸的和煎的都很好吃

你说的米酒是什么酒？如果是低度米酒可以就那样喝。米中的淀粉糖化后变乙醇，但米中的蛋白质、微量元素、纤维素、等不会变成糖。还有酵母菌的生长产生不少酵母泥。这些使米酒浑浊成浊酒。可以喝的并且对人体有好处。

酒酿含有丰富的维生素和矿物质。可以补充我们的气血，还可以保健养生。经常吃酒酿有助于我们提高身体的免疫力还可以舒筋活络，预防肝硬化，也有助于我们消化系统，增强食欲。女孩子吃有营养的功效。经常贫血的人可以吃点酒酿，因为酒酿能活跃我们的血液。

甜酒曲甜酒曲中起主要作用的是根霉，根霉是藻菌纲、毛霉目、毛霉科的一属，它能产生糖化酶，将淀粉水解为葡萄糖。

根霉在糖化过程中还能产生少量的有机酸（如乳酸）。甜酒曲最主要的用途是用于制作甜酒酿，但甜酒曲以及用它制作的甜酒酿还有更广泛的作用，下面就将这些用途一一作一个简要的介绍。

甜酒曲主要用于制作甜酒酿，在甜酒酿制作过程中，甜酒曲是主要的发酵制剂。甜酒曲是糖化菌及酵母制剂，其所含的微生物主要有根霉、毛霉及少量酵母。

在发酵过程中糖化菌首先将糯米中的淀粉分解成葡萄糖，蛋白质分解成氨基酸，接着少量的酵母又将葡糖糖经糖酵解途径转化成酒精。

这样就制成了香甜可口、营养丰富的甜酒酿。甜酒酿是米酒曲的最初产品，它是各类酒类制作的雏形，除了食用外，还有两种用途，一是作为料酒使用，如川式火锅，豆瓣酱中添加；

二是制作馒头，如河南周口的米酒馒头、浙江金华的米酒馒头。

另外，甜酒曲还可以在调料发酵中使用，因此，甜酒曲的用户有甜酒酿工厂、家庭、餐饮单位、调料生产单位。甜酒酿作为料酒使用，主要是利用其良好的口感的独特的风味，在调味的过程中，它既具有一定的酒香，又有酸、甜的口味，能起到处腥膻异味、提鲜增香等作用，使菜肴风味独特，口味柔和，已经成为烹饪菜肴时不可缺少的调味品。

川菜的调味名甲天下，甜酒酿也功不可没，如川味凉菜葱酥鲫鱼的制作。甜酒酿在制作馒头中使用，最主要的代表在河南周口和浙江金华，具有很强的地方传统色彩，一般都称之为米酒馒头。米酒馒头的制作方法有很多种，有的是直接利用甜酒曲长时间发酵面团，制作馒头；有的是利用甜酒酿中的酒水作为面团用水，在添加适当的酵母，制作馒头，这种发方法在金华最典型；还有的是将甜酒酿和面粉共同长时间发酵，制作馒头。虽然方法不尽相同，但这些馒头都具有甜酒酿特有的醇香风味，而且口感细腻，是非常具有民族传统特色的食品。甜酒曲用于调料发酵，主要是利用甜酒曲中根霉极强的糖化性能。

例如酱品的制作，它是以淀粉质和蛋白质材料作为主要原料，在制作过程中起主要作用的是根霉菌株产生的糖化霉系和蛋白酶系，通过糖化作用，将淀粉质分解成糖；通过蛋白酶系对蛋白质的水解发酵作用，产生各种氨基酸，这样就形成了酱类的甜味和鲜味。

然后再通过酵母的酒精发酵作用和细菌的乳酸发酵作用，就得到了风味各异的酱品。

不行，桂花酒是用干桂花或者鲜桂花泡的，桂花酱不行，容易变质。

准备原料：干桂花200g，冰糖100，粮食酒3斤。按照一层桂花一层冰糖放入容器，留一点空间出来，别塞太满。然后倒入白酒，没过桂花为宜。封保鲜膜，加盖密封3个月，一定要放置在阴凉处。

要注意的是，桂花品种多，金桂的香气和色泽最佳，所以用金桂泡酒，所得的桂花酒最香醇醉人。桂花清甜的味道，能收到平肝暖胃、滋养肌肤的效用。盛开的金色桂花，搭配醇美的米酒陈酿做出的桂花酒最芬芳宜人。

没有新鲜的桂花，用易保存的干桂花，也可以泡出色泽金黄、芬芳馥郁、桂花清香突出的美酒。自己做的桂花酒清澈透明、淡淡的金色美酒滋味香醇，香气淡雅清新，常喝用对养颜美容、维持肌肤的弹性有明显帮助。

酱香酒里的油漆味很有可能是酒友们说的焦香味。其来源于酿造过程少量的微生物，使乙醇氧化成有机酸，有机酸与酒精产生酯化反应，反应生成的酯类芳香族物质。

芳香族物质里有对身体有益的物质也有对身体有害的物质。所以建议理性饮酒，就算是白开水喝多了也是对身体有害的。

至于这个焦香味物质是不是跟油漆的漆味是否就是同一样的东西，这就得找到专业的化学分析才知道了，就算是，也不能说明这个物质就是对身体有害的主要物质吧。

红米酒是料酒吗

不是

料酒的营养成分是来源于黄酒，再加入花椒、大料、桂皮、丁香、砂仁、姜等多种香料酿制而成。料酒可以增加食物的香味，去腥解腻。料酒是在黄酒的基础上发展起来的新品种，是用30%～50%的黄酒做原料，再加入一些香料和调味料做成的。

米酒只用大米作为原料，使用的是甜酒发酵曲，制作工序简单，含酒精量较少，味道偏甜，适宜人群。。由于是用大米酿制而成的，米酒还带有淡淡的米香味，它适用范围较窄，烹调鱼类、虾和花甲等海鲜，都少不了用米酒祛除腥味。

红米酒的功效与作用

对畏寒、血淤、缺奶、风湿性关节炎、腰酸背痛及手足麻木等症，以热饮为好;

对神经衰弱、精神恍惚、抑郁健忘等症，加鸡蛋同煮饮汤效果较佳;

米酒能够帮助血液循环，促进新陈代谢，具有补血养颜、舒筋活络、强身健体和延年益寿的功效.

产妇血淤、腰背酸痛、手足麻木和震颤、风湿性关节炎、跌打损伤、消化不良、厌食烦躁、心跳过快、体质虚衰、元气降损、遗精下溺、月经不调、产妇缺奶和贫血等病症大有补益和疗效。

米酒可以直接作开瓶生饮，也可以加热后饮用。六、米酒作为调味佳品的原理在于，它能溶解其他食物中的三甲胺、氨基醛等物质，受热后这些物质可随酒中的多种挥发性成分逸出，故能除去食物中的异味。七、米酒还能同肉中的脂肪起酯化反应，生成芳香物质，使菜肴增味。米酒的这些去腥、去膻及增味功能，在菜肴烹制中广为人们采用。西方人喜欢吃中国菜，这与米酒的调味功能独特，被中国人首先发现并巧妙地加以采用不无关系。

化淤。用生姜末浸在米酒里，浸泡40分钟后，用生姜末在淤血的地方揉搓，会有辣辣的效果。

美容。用合用的乳液混合适量米酒，涂在脸上，可以做面膜用哦。

保湿。冬天在白水中加适量米酒饮用，可以保持体内水分。

南瓜300g，米酒200g，花生油150g，盐3g

做法：南瓜去皮洗干净用厨房纸擦干放到菜板上切成小块，放入盘中加入花生油搅拌均匀，上蒸锅蒸水开计时蒸20分钟，取出用勺子捣烂，放入密封器物中加入盐。锅起热放入米酒煮开后，放至常温倒入密封器物中盖上盖子，放到阴凉处腌制14天（米酒泡沫和盐霜敷在瓶口）用筷子搅拌均匀继续腌制16天，完全融合，可以捞出做菜吃了

米酒吃法1、直接食用：开瓶后用勺取出直接食用，细腻润滑、醇香甜蜜。

米酒吃法2、作米酒(酒酿、甜酒)饮料：

米酒吃法3、热饮：取适量米酒，加适量开水，白糖搅拌后冷却即可饮用。

米酒吃法4、冷饮：将热饮放入冰箱冷冻后取出即成冷饮。

米酒吃法5、果汁米酒在上述饮料中加入柠檬汁、橙汁、草霉汁等果汁制成风味别致的果汁米酒。

米酒吃法6、全套米酒：做法是把米酒放在沸水中烧开，打入鸡蛋花，并撒入葡萄干、桃仁、花生、果干、白糖等，最后加入烧开的牛奶。

全套米酒黄自相间，蛋花柔软，奶香酒味扑鼻，各种干鲜果星星点点，色彩斑斓，吃起来营养丰富，香甜而略酸，难怪群众视它为上好的早点。

米酒吃法7、米酒汤圆：选将适量水煮沸后加入汤圆，待汤圆浮出水面即加入适量米酒、白糖，煮沸3-5分钟即可食用，可做早点、宵夜。

原料：

准备材料：年糕片（或年糕条，自己个人口味准备），辣白菜（宗家府牌，本人认为这个牌子的味道正宗），圆白菜，韩式辣酱，洋葱，蒜

做法：

1、洋葱半颗切好备用，圆白菜小半颗切丝（不要太细），蒜四瓣切片；

2、热锅倒入色拉油少许，油温八成热时放入洋葱和蒜爆香，洋葱变软后放入辣酱翻炒，之后倒入一碗清水，煮沸后倒入年糕片继续煮，煮沸后继续加入圆白菜，待圆白菜变软后加入辣白菜继续煮（小火）；

3、大概五分钟后尝一下年糕片，如果口感很Q的话就OK了，这时可以调成大火让菜开始收汁，收汁后即可出锅装盘了。

酱香型白酒泡人参好，

酱香型白酒可以泡药酒，最好选用50度以上的酱香型白酒泡药酒，酒精含量过高，药材中的有些物质难浸提出来，酒精度数过低则有可能在泡酒的过程中，由于挥发过多造成药酒变质。用酱香型白酒泡出来的药酒，养生功效突出，口感绵柔，喝了不上喝。

适量的酱香酒调示后能够使浓香型酒体中出现酱陈味，而且窖香和酱陈香融合程度非常高，从而使酒体香气更加协调，丰满，赋予酒体优美高雅的气质和风格。

米酒汁的功效与作用(米酒汁的功效与作用是什么) ♂

米酒汁的功效与作用(米酒汁的功效与作用是什么)

首先他们所选择的材料是不一样的，米酒它是以稻米为主要的，原料制作成的，所以说这种稻米为原料的酒，有的时候也被称为是黄酒，品味起来非常不错，味道非常鲜美。但是米酒汁是以糯米为主要材料的。

还有就是这两种酒它的用途是不一样的，这个米酒在烧菜的过程当中可以有效的去除腥味儿，所以说可以用作调味料来进行使用，但是米酒汁就不能够在烧菜的时候加进去。米酒汁有很好的丰胸效果，哺乳的妇女，如果乳汁不通畅，吃个甜酒酿蛋，就有意想不到的效果。许多营养师也认同酒酿的丰胸效果。因为酒酿中含有能促进女性胸部细胞丰满的天然荷尔蒙。其乙醇成分也有助于改善胸部血液循环。

还有就是这两种酒品，他们的发酵时间是不一样的，米酒的发酵时间较为短暂一些，大概经过20个小时就可以发酵了，发酵之后就可以进行饮用了，但是米酒汁一般都是经过36个小时之后而制成的，它的发酵时间较为长一些。

醪糟也叫酒酿、酒娘、酒糟、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒，是由糯米或者大米经过酵母发酵而制成的一种风味食品，其产热量高，富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等，这些都是人体不可缺少的营养成分。醪糟里含有少量的酒精，而酒精可以促进血液循环，有助消化及增进食欲的功能。

【化学成分】酒酿的成分随发酵进度等而变化，成熟的酒酿，含水分50.108%，酒精2.105%，粗蛋白质3.789%，糖分27.765%，总酸0.301%(挥发酸0.031，不挥发酸0.271%)，灰分0.085% 。

醪糟的吃法可能是食品中最趋同一致的，比如说，在那儿都能吃到醪糟汤圆、醪糟鸡蛋，做法和味道也几乎差不多。要谈醪糟的吃法有点难度，权当温故知新吧。

最简单的吃法是吃生醪糟。南方人习惯上把未经加工的醪糟叫做“生酒酿”或“生米酒”或“生醪糟”。吃生醪糟就是直接吃了。不过，这种吃法也有讲究，刚刚发好酵的醪糟有些微温，口感发酸，要等凉透了才好吃。后来有了冰箱，连盆带醪糟一起放进去就行了，既可吃到凉透的醪糟，又可防止因过度发酵而导致醪糟变酸。

要炒，米的炒制，其实只需要遵守两个原则，第一，不要用大火，第二不要糊；第一个，使用大火翻炒，容易导致锅底热，但是不能有效的将温度传导到上层，最主要是容易糊锅底；第二个，糊了的炒米，不仅会破坏米的谷香，更容易毁掉炒制的米，让味型变得混乱无比。

正确的做法，小火翻炒，有米香味出来，就算是炒制成功

就是醪糟汁，醪糟是以无色烈酒、白兰地、琴酒或其它蒸馏烈酒与水果、花卉、植物或这些原料所榨的纯净液汁及其他天然料混合之后再蒸馏而成。頭條萊垍

过滤、浸化是甜酒制造上最重要的手法，而蒸馏则是必要的过程。古之甜酒，无论以果实或以谷酿成，皆有滓汁浮沉及清浊之别。萊垍頭條

本品产自湖北孝感市生龙酒业有限责任公司，是湖北省的传统的地方风味小吃；孝感米酒，是具有千年历史的地方名吃，它是以优质糯米为原料，用孝感特制的酒曲——风窝酒曲做发酵剂，经糖化发酵制成的。萊垍頭條

成熟的原汁米酒——米散汤清，颜色碧绿，蜜香浓郁，入口甜美，含有丰富的多种维生素、葡萄糖、氨基酸等营养成分，饮后能开胃提神，并有活气养血、滋阴补肾的功能。 是老幼皆宜的营养佳品。 多种食用方法：直接品尝、清汤米酒、桂花米酒，蛋汤米酒、糊汤米酒、炖汤，在煮好的鸡蛋中加入一份50克左右的本品和适量的红糖。 米酒——作为湖北省孝感市的地方名片、名特产品，已具有千年 到孝感必尝佳品,孝感欢迎你的到来。 生龙佬米酒，可吃，可饮，可烹调 强身健体、滋阴补肾 垍頭條萊

米酒食用方法如下：

米酒吃法1、直接食用：开瓶后用勺取出直接食用，细腻润滑、醇香甜蜜。

米酒吃法2、作米酒(酒酿、甜酒)饮料：

米酒吃法3、热饮：取适量米酒，加适量开水，白糖搅拌后冷却即可饮用。

米酒吃法4、冷饮：将热饮放入冰箱冷冻后取出即成冷饮。

米酒吃法5、果汁米酒在上述饮料中加入柠檬汁、橙汁、草霉汁等果汁制成风味别致的果汁米酒。

米酒吃法6、全套米酒：做法是把米酒放在沸水中烧开，打入鸡蛋花，并撒入葡萄干、桃仁、花生、果干、白糖等，最后加入烧开的牛奶。

全套米酒黄自相间，蛋花柔软，奶香酒味扑鼻，各种干鲜果星星点点，色彩斑斓，吃起来营养丰富，香甜而略酸，难怪群众视它为上好的早点。

米酒吃法7、米酒汤圆：选将适量水煮沸后加入汤圆，待汤圆浮出水面即加入适量米酒、白糖，煮沸3-5分钟即可食用，可做早点、宵夜。

米酒吃法8、米酒鸡蛋：先将适量水和鸡蛋(去壳)煮沸，加入适量米酒和白糖，再煮3-5分钟即可食用。醪糟不仅可以煮蛋，也可以用来煮鸡、鸭、鱼、猪肉等

米酒吃法9、作泡菜、酱腌菜配料，可调整风味。

米酒吃法10、做火锅调料，可增加醇香和回甜味。

米酒吃法11、拌入蒸菜、烧菜、可调香调味，去腥除膻。

米酒吃法12、根据你的创意和需要，还可作其他调料，丰富你的生活。

米酒，又叫酒酿、甜酒、烧酒(江西人对它的俗称)。古人叫“醴”。米酒是糯米或者大米经过根霉(还有少量的毛霉和酵母)发酵后的产品，化学成分以及物理状态都发生了很大的变化。

米酒的功效与作用

1.米酒营养成分与黄酒相近，乙醇含量低。但是可为人体提供的热量比啤酒、葡萄酒都高出很多倍；

2.米酒含有十多种氨基酸，其中有8种是人体不能合成而又必需的。每升米酒中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍，为世界上其它营养酒类中所罕见的，因此人们称其为“液体蛋糕”；

3.江米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人，孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。我国许多地方都有给坐月子的产妇、大病初愈者食用江米酒的风俗；

4.江米酒可以促进食欲、帮助消化、温寒补虚、提神解乏、解渴消暑、促进血液循环、润肤等功效。

是酒酿,也叫江米酒, 南方一般叫酒酿，北方则称为酒糟，四川人又称醪糟，味道甘甜，口感爽滑。

投壶则是一种从先秦延续至清末的中国传统礼仪和宴饮游戏，在诗会现场也设置了投壶游戏环节。大家手持一支箭，投进两三米外的壶中，以投中的数量决胜负，虽不能重回汉唐士大夫时期，但也能在投壶中找到贵族传统游戏的乐趣。

而抛打令与酒筹令的游戏则是通过击鼓传花的形式选出10位参与者，现场还准备了白水、醋、酱汁、米汁等不同饮品，参与者一起在互动环节中重温了传统文人雅事，共度中秋佳节。

醪糟是由糯米或者大米经过酵母发酵而制成的一种风味食品，具有补充营养、养颜、去异味等功效。

1、补充营养：醪糟富含多种维生素、葡萄糖、氨基酸和多肽类物质，对补充营养有帮助。

2、去异味：醪糟能够溶解其他食物中的三甲胺、氨基醛，去除食物中的异味。

3、活血祛寒：醪糟的制作过程中需加入白酒，而白酒具有活血通经、散寒消积、杀虫的功效，故醪糟也有此类功效。

4、养颜：醪糟能促进血液循环，促进新陈代谢，起到补血养颜的效果。

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米谷部中品的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于米贝母、米谷部中品的信息别忘了在本站进行查找喔。

标签：甜酒   发酵   作用   营养

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