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本文导读目录：

1、百合根

2、百合根有什么作用与功效是什么(百合根的作用与功效)

3、百合根有什么作用是什么意思是什么(百合根中药名叫什么？)

百合根 ♂

百合根 原文地址：https://www.shigongxiao.com/zhongyao/bencaofangji/141488.html，转载请保留。

百合根有什么作用与功效是什么(百合根的作用与功效) ♂

百合根有什么作用与功效是什么(百合根的作用与功效)

能在北方室外过冬

百合可以北方地栽越冬。百合的耐寒性较强，地下球茎能耐-20℃的低温，地上部分会慢慢枯萎，但是地下部分仍然能存活。为了保证百合顺利越冬，栽种时要选在向阳、背风的位置，在入冬之前在根部覆盖一层干草或者落叶，停止浇水避免水多冻伤，在整个冬季也不要施肥。

答案：学名叫细叶百合

百合的根茎像洋葱头。

百合花的球根可以放于温度在0℃左右，相对湿度在65-75%之间的环境之中保存。保存时，需要注意定时喷水维持湿度。等第二年春天温度升高以后，就可以下土种植。另外，它也可以放于花盆之中，埋在花土里面保存。

吃的百合就是食用百合花的根部，食用百合的鳞茎肥大，吃起来口感脆甜，营养价值极高，食用百合的基本介绍如下：

产品特点：食用百合味道甜美，纤维少，色泽如白玉。

栽培管理：一般都是分株种植的，栽种时控制好密度，每亩种植8000-10000株，栽后加强管理。

产地环境：主要在兰州地区栽培，气候四季分明，适合种植。

橙黄色的百合花的花茎是可以食用的。它就是来自兰州的甜百合。根据生长的年份，可以分为6头或者十头，主要是鳞茎生长的时间。兰州百合口味甜糯，是西芹百合这道菜中的主要食材，也可以煲汤，雪梨银耳百合羹。但药用价值比不上苦味的百合

材料：青花菜1大颗，百合1朵，白果35公克，鸿禧菇1盒，红萝卜少许，葱1支，姜少许，A.盐1/2小匙，鸡粉1/2小匙，料理米酒1小匙，B.香油少许，高汤250㏄，太白粉适量

做法：

1.白果、鸿禧菇分别汆烫至熟；红萝卜切片汆烫至熟；葱切段；姜切小片，备用。

2.取一锅水煮沸后加入1小匙盐(调味分量外)，再将青花菜切小朵洗净后，放入沸水中汆烫至熟后捞出排盘。

3.热一锅，放入1大匙的油，将作法1的葱段、姜片入锅爆香，再加入作法1的百果、百合炒约2分钟后，加入作法1的鸿禧菇、红萝卜片及高汤。

4.待作法3的汤汁沸腾后，加入调味料A拌匀，再以太白粉水勾芡，起锅前淋上香油，盛入作法2的青花菜中即可。

百合根有什么作用是什么意思是什么(百合根中药名叫什么？) ♂

百合根有什么作用是什么意思是什么(百合根中药名叫什么?)

原料：野百合根100克、木耳70克、胡萝卜0.5根、莴笋0.5根、葱花适量、蒜2瓣、姜5片、盐适量。

1、准备野百合根100克，木耳70克，胡萝卜半半，莴笋半根，野百合根清洗干净分开成瓣，木耳撕小朵，胡萝卜和莴笋切成菱形；

2、准备葱花，蒜片，姜片。少油，油温5成热下入葱花，蒜片，姜片爆香

3、放入木耳，胡萝卜炒5成熟，放入莴笋清炒，待到莴笋颜色加深的时候，放入野百合根翻炒

4、秉承着少油少盐的原则，我只放入一小勺盐，你们觉得味道不够可以自己添加，最后加入葱花，出锅装盘。

就像一个小球，一片一片的包裹起来的

不可以吃

我们吃的百合是百合花在地下部分的鳞茎，鳞茎下面才是根。不过食用百合和观赏百合是不同的品种，花市出售的百合花的“根”是不能吃的。 百合鳞茎（根部）含蛋白质、脂肪、脱甲秋水仙碱，并富含淀粉及少量钙、磷、铁等，性甘、平，无毒。

根分为肉质根和纤维状根两类。肉质根称为“下盘根”，多达几十条，分布在45~50厘米深的土层中，吸收水分能力强，

隔年不枯死。纤维状根称“上盘根”，“不定根”，发生较迟，在地上茎抽生15天左右、苗高10厘米以上时开始发生。

形状纤细，数目多达180条，分布在土壤表层，有固定和支持地上茎的作用，亦有吸收养分的作用。每年与茎干同时枯死。有鳞茎和地上茎之分。 茎直立，圆柱形，常有紫色斑点，无毛，绿色。有的品种（如卷丹、沙紫百合）在地上茎的腋叶间能产生“珠芽”；有的在茎入土部分，茎节上可长出“籽球”。珠芽和籽球均可用来繁殖。叶片总数可多于100张，互生，无柄，披针形至椭圆状披针形，全缘，叶脉弧形。有些品种的叶片直接插在土中，少数还会形成小鳞茎，并发育成新个体。

花大、多白色、漏斗形，单生于茎顶。蒴果长卵圆形，具钝棱。种子多数，卵形，扁平。6月上旬现蕾，7月上旬始花，7月中旬盛花，7月下旬终花，果期7~10月。

别称：强瞿、番韭、山丹、倒仙。本草纲目-百合： 「释名」 （音藩）、强瞿（《别录》）、蒜脑薯。

《别录》曰∶一名摩罗，一名重箱，一名中逢花。

吴普曰∶一名重迈，一名中庭。

弘景曰∶百合，俗人呼为强仇，仇即瞿也，声之讹耳。 时珍曰∶百合之根，以众瓣合成也。或云专治百合病故名，亦通。其根如大蒜，其味如 山薯，故俗称蒜脑薯。

顾野王《玉篇》亦云∶ 乃百合蒜也。此物花、叶、根皆四向，故曰 强瞿。凡物旁生谓之瞿，义出《韩诗外传》。 摘自：好搜百科《百合花》

你是说百合的鳞茎吧,吃法很多.大致是

1,煮汤,把鳞茎上小片掰下,撕去表面一层薄衣(不撕也行,就是口感稍差),用清水洗净后煮汤,可放入食糖.也可将洗净的绿豆煮八成熟后放入上述百合鳞茎片同煮并放食糖.夏天吃有消暑解渴祛火功效.

2,将上述百合鳞茎片与猪肉片同炒,放入调料.或与芹菜.胡萝卜片同炒.放入调料,色.香.味俱佳.

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