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本文导读目录：

1、花胶鸡汤的功效与作用

2、花胶鸡汤的营养价值

花胶鸡汤的功效与作用 ♂

花胶鸡汤的功效与作用

花胶鸡汤，自古以来就是中华美食文化中的一种佳肴。它的营养价值丰富，而且有很多的功效与作用。下面，我们就来一起了解一下花胶鸡汤的功效与作用。

首先，花胶鸡汤有强壮身体、提高免疫力的功效。花胶中含有丰富的胶原蛋白，可以增强细胞间的黏附力，使肌肤、骨骼等器官更加牢固。鸡肉中含有丰富的蛋白质和氨基酸，可以增加人体的免疫力。

其次，花胶鸡汤能够滋润肝肾、养血补气。花胶中含有多种氨基酸和矿物质，例如钙、铁、锌、铜等，可以增加身体内的优质营养元素，有利于维持身体健康。而且鸡肉中含有胆碱、维生素B族等成分，可以帮助改善运动神经的传导，有益于肝肾的滋润。同时，鸡肉中的蛋白质也具有润滑作用，有利于肌肉、关节的健康。

再次，花胶鸡汤还有补钙、补铁的作用。花胶中含有丰富的钙质，可以增加人体内钙的储备，有利于骨骼和牙齿的健康发育。而且鸡肉中含有大量的铁质，可以增加身体内的血红素含量，有利于缓解贫血症状。

此外，花胶鸡汤还有补血、补虚的作用。花胶中含有多种营养成分，例如胶原蛋白、营养物质等，可以增加人体内的血液流量，有利于改善贫血症状。而且鸡肉中含有多种维生素和矿物质，例如维生素B1、B2、锌、铁等，可以帮助身体更好地吸收和利用营养成分，有益于改善身体的虚弱症状。

花胶鸡汤的营养价值 ♂

花胶鸡汤的营养价值

1.花胶鸡汤主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2％，脂肪仅为0.2％，是理想的高蛋白低脂肪食品。

 

2.鸡肉和猪肉、牛肉比较，其蛋白质含量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸极为相似，因此为优质蛋白质的来源。鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别，从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。鸡肉皮存在大量的脂类物质，所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品。同时，鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源，并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。

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标签：营养   作用

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