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今天给各位分享白豆蔻的功效与作用及禁忌的知识，其中也会对白豆蔻的功效和作用进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文导读目录：

1、白豆蔻的功效与作用及禁忌

2、白豆蔻的功效和作用

3、白豆蔻的营养价值

白豆蔻的功效与作用及禁忌 ♂

白豆蔻的功效与作用及禁忌

白豆库大家都不陌生，知道它是制作卤菜或者炖煮肉类食材时常用的一种香料，但对它的具体功效与作用人们了解的并不全面，这种白豆蔻来源于多年生草本植物白豆蔻是它的成熟果实，它具有浓郁而持久的香气，入药后还能开胃消食，不过白豆蔻在服用时也有一些禁忌，大家在服用它以前应该多做了解。

1、开胃消食

白豆蔻中含有一些挥发油，这种挥发油被人体吸收后能促进人体内消化液分泌，会让人有种胃口大开十九大增的感觉，它对人类经常出现的食欲不振有一定缓解作用，另外这些挥发油被人体吸收后，还能促进肠胃中消化液分泌，能提高肠胃消化功能。

2、温中止呕

白豆蔻是一种味辛性散的中药材，它能温中散寒也能和胃止吐，对人类因胃寒导致的恶性呕吐和反胃吐酸等多种不适症状都有明显缓解作用，另外人们出现胸闷和胸部胀痛等不适症状时，及时服用白豆蔻也能让症状减轻。

3、提味增香

提味增香是白豆蔻最重要的功效之一，因为它具有浓郁而持久的香气，而且还有大量的挥发油，人们在炖煮肉类食材时，放入适量的白豆蔻，可去除肉类食材的新鲜味，而且能让炖好以后的肉类食材肉质细嫩滋味诱人。

白豆蔻是一种营养丰富保健功效出色的重要存在，但它在食用时也有一些禁忌需要多加注意。有些特殊体质的人在使用白豆蔻以后会让身体出现不良反应，生活中那些阴虚内热或者口干口渴以及患有大便燥结的人都禁止服用白豆蔻。

白豆蔻的功效和作用 ♂

白豆蔻的功效和作用

白豆蔻是一种姜科类植物，经过中药学家多年的研究，该品在中药领域中也占有了一席之地。“白豆蔻味辛，气大温，阳也，无毒”，这是介绍白豆蔻最早的说明文字。    

 

我们可以利用豆蔻做成一些美食，将白豆蔻磨成粉状，将其混合在其它的食材当中。这样的食物一般都利脾胃，可以缓解胃胀、滞气等症状。

取藿香、姜以及粳米等材料。现将辅材熬煎成汤，然后混入粳米和清水，煮成一锅粥即可食用。这道养生粥适合寒湿以及风寒性腹泻。

白豆蔻的营养价值 ♂

白豆蔻的营养价值

1.白豆蔻，种子含挥发油，其成分含量遍的为1,8-桉叶素（1,8-cineole）达66.81%，相对较高的有β-蒎烯（β-pinene）10.93%，α-蒎烯（α-pinene）3.71%，丁香烯（caryophellene）3.01%，龙脑乙酸酯（bornyl acetate）2.04%，α-松油醇（α-terpineol）2.03%，芳樟醇（inalool）1.39%，此外还含有4-松油烯醇（terpinene-4-ol），香橙烯（aromadendrene），γ-广藿香烯（γ-patchoulene），α-榄香烯（α-elemene），γ-荜澄茄油烯（γ-cubebene），水化梨松烯（sabinene hydrate），橙花步醇（nerolidol），甜没药烯（bisabolene），樟烯（camphenen）及葛缕酮（carvone）等。叶含挥发油，其成分含量最高的为1,8-桉叶油素（59.91%），其次为α-松油醇（10.69%），此外还有柠檬烯（limonene），β-蒎烯，樟烯，对-聚伞花素（p-cymene）等。 [2]

 

2.该品100%壳煎剂用平板挖沟法，对痢疾杆菌有抑制作用。该品所含的4-松油醇对Bacillcus thurin giensis体外有抑菌作用。

 

3.该品所含的α-萜品醇，平喘作用较强，对豚鼠气管平滑肌0.05ml/kg剂量时，作用强于艾叶油。油醇亦有显着的平喘作用。

 

4白豆蔻肉有良好的芳香健胃作用，能促进胃液分泌，兴奋肠管蠕动，驱除肠内积气，并抑制肠内异常发酵。

 

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标签：豆蔻   作用

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