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今天给各位分享韭汁牛乳饮 《丹溪心法》卷三的知识，其中也会对韭汁牛乳饮进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文导读目录：

1、韭汁牛乳饮 《丹溪心法》卷三

2、韭汁牛乳饮

3、韭菜

4、韭菜和石螺煲汤的作用(石螺煲韭菜有什么功效)

5、韭菜大葱抑制头皮刺痒

韭汁牛乳饮 《丹溪心法》卷三 ♂

韭汁牛乳饮 《丹溪心法》卷三   韭汁牛乳饮 《丹溪心法》卷三 : 【组方药物】 韭菜汁 牛乳各60毫升
【制剂用法】 上药2味,加生姜汁10毫升,和匀 温服。
【主要功效】 散瘀定痛,润燥和胃。
【适应病证】 胃脘有死血,干燥枯槁,食下作 痛,翻胃便秘。
【方义分析】 此为治疗反胃噎膈的传统名方。 方中韭菜汁辛温散瘀而止痛,《本草拾遗》云其能“下 气补虚,调和脏腑,令人能食”,牛乳甘温养血而润 燥;生姜汁和胃降逆以止呕。诸药配伍,共成散瘀和 胃、养营润燥之功。

韭汁牛乳饮 ♂

韭汁牛乳饮 原文地址：https://www.shigongxiao.com/zhongyao/tangtougejue/149666.html，转载请保留。

韭菜 ♂

韭菜   韭菜 : 又名丰本、草种乳、韭苗、起阳草、懒人菜、 长生韭、韭叶、壮阳草、个人菜、韭、九菜、扁菜。为百 合科植物韭的叶。辛,温。温中,行气,散血,解毒。治 胸痹,噎膈,血证,痢疾,消渴,痔漏,脱肛,跌伤,虫咬 伤。捣汁服,30～60克;或外用。

韭菜和石螺煲汤的作用(石螺煲韭菜有什么功效) ♂

韭菜和石螺煲汤的作用(石螺煲韭菜有什么功效)

田螺花旗参汤：田螺干 八两花旗参 半两猪骨或猪肉 十两红枣 四 粒姜 两片水 十二杯或适量盐 少许1.田螺干去内脏， 洗干净， 连同猪骨或猪肉飞水， 再冲干净。

2.红枣 洗干净去颗3.水煲滚后，将材料放入滚十分钟， 再用慢火煲三小时，再用盐调味。碧螺老火汤 原料：青螺（石螺）1500克，猪小排骨150克，茵陈3克，玉米须9克。

调料：盐9克，枸杞菜叶3克。

做法：

1、青螺洗净，用沸水烫过，捞起，滤出汤汁待用。

2、挑出螺肉，用淡盐水洗净，沥干后装入炖盅；猪小排骨斩成小块，用沸水氽去血秽待用。

3、将茵陈、玉米须同已滤出的螺汁在小锅内同煲至药味散发后，除去药渣，滤出药汁待用。

4、往炖盅内倒入滤出的药汁，调入盐，以猪小排骨盖面，炖数小时。

5、起锅前除去猪小排骨，撒下枸杞菜叶。特点：色泽清淡，近乎透明。青螺（石螺）味甘，性大寒；茵陈味苦，性微寒；玉米须味甘，性平。三者合用，有清热利湿、导尿消肿、利胆退黄、祛除便秘之功效，对胆囊炎、胆结石、黄疸型肝炎等疾病有特殊疗效 。

必须要先焯水，锅中放适量清水，倒入处理好的石螺，加适量的料酒，开大火煮开，然后捞出用清水清洗干净。很多人会问，石螺为什么要焯水？如果石螺不焯水的话，炒起来就不容易熟透，也不容易入味，而且焯水还可以去掉石螺上的一部分腥味

——【爆炒韭菜螺蛳肉】——

【食材】带壳鲜活螺蛳1500克，韭菜200克

【配料】红青辣椒各6个，生姜1小块，蒜瓣4个，紫苏2根，生抽1勺，老抽1勺，料酒1勺，食盐2克

【具体做法】

1、将带壳的螺丝清洗干净，放入烧开的沸水中煮沸5分钟捞出，待冷却后用缝衣针将螺盖挑开再将肉挑出来，下面的肠子不要，然后加入食盐和白醋抓揉一遍，用清水清洗干净，沥干水分；

2、韭菜洗干净，切成5厘米左右的小段，紫苏洗干净切细丝，辣椒切圈，蒜瓣去皮切片，生姜刨皮切细丝；

3、热锅下油，油至六成热，放入姜蒜爆香，然后依次放入螺蛳肉、紫苏和辣椒大火翻炒；

4、炒至螺蛳断生时，加入韭菜白杆翻炒几下，随后依次加入生抽、老抽、料酒、食盐调味，最后将韭菜叶丢入锅中炒匀；

5、炒至韭菜叶变成深绿色即出锅装盘，一盘鲜香软嫩的爆炒韭菜螺蛳大功告成，老少皆宜，螺蛳蛋白质含量高，而韭菜粗纤维含量高，二者塔配在一起十分和谐营养。

【爆炒螺蛳的相关注意事项】

① 爆炒螺蛳要注意不要将螺蛳炒老，掌握正确的火候很重要，全程大火爆炒，其间不要加入冷水，否则螺蛳肉会突然遇冷变硬嚼不动，严重影响口感。

② 螺蛳经煮后，肉质体积骤减，至少要3斤带壳鲜螺才能出小碗螺蛳肉，田螺因大头比一般螺蛳大，且肉厚实，爆炒时要切片才能更好的入味。

③ 炒螺蛳前一定要将死螺蛳肉挑选出来，煮后的螺蛳新鲜程度很容易分辩，可根据螺肉下方的内脏判断，内脏空瘪或者紧缩则螺肉不新鲜。

④ 爆炒螺肉螺蛳不需要水养吐泥沙，洗干净直接放入沸水中煮便可。韭菜最好选择土韭菜，这样味道更香。

1、准备好原料，枸杞十几粒就可以了，提前用温水泡软。螺肉我在海鲜市场购买的商家剔好的，也可以买活的螺蛳，还来开水里煮一下，然后挑出螺肉。挑出螺肉后要去除掉内脏和泥沙，清洗干净。

2、将清洗干净的螺肉放入开水里焯烫2分钟，然后捞出备用。

3、将螺肉切成薄片。

4、锅底少许油爆香姜末。

5、放入螺肉大火爆炒，然后在加入一勺黄酒去腥味。

6、加入切成段的韭菜和泡软的枸杞以及盐，翻炒片刻即可出锅。

扬州田螺有两种做法：

一是带壳爆炒，把田螺吐泥去尾洗干净，在锅中倒些油，然后下小红椒炸出辣味，下田螺和葱姜料酒爆炒，也可以加五香八角，爆炒十分钟后，放生抽加水煮五分钟，然后加胡椒味精起锅。

二是用螺蛳肉炒韭菜，先把田螺吐泥洗净后用水煮五分钟，捞起来冷水冷却，然后用针挑出螺蛳肉，再和韭菜炒。

主料：韭菜适量 ，螺丝肉适量

辅料：盐适量 ，糖适量 ，生粉适量 ，老抽适量 ，醋适量

韭菜螺丝肉的做法步骤

1：韭菜洗净切一下备用。

2：螺丝肉用盐抓一下去粘液洗净，加葱末姜末备用。

3：锅中放油加韭菜炒一下，放盐、糖炒匀。

4：韭菜炒好放盘中备用。

5：锅洗净，加油。

6：再放入葱花、姜末，螺丝肉炒香加料酒再炒香。

7：加盐、糖、老抽炒香加一点水淀粉收汁炒匀，再加一点醋炒香。

8：炒好的螺丝肉放在韭菜上即可。

小窍门

炒螺丝肉会出好多水，所以要用水淀粉芶芡下收下汁

食材清单

螺肉 200克 、 韭菜 300克 、 枸杞 十几粒 、 盐 1勺 、 黄酒 1勺 、 姜末 少许

做法步骤

步骤1/6

准备好原料，枸杞十几粒就可以了，提前用温水泡软。螺肉我在海鲜市场购买的商家剔好的，也可以买活的螺蛳，还来开水里煮一下，然后挑出螺肉。挑出螺肉后要去除掉内脏和泥沙，清洗干净。

步骤2/6

将清洗干净的螺肉放入开水里焯烫2分钟，然后捞出备用。

步骤3/6

将螺肉切成薄片。

步骤4/6

锅底少许油爆香姜末。

步骤5/6

放入螺片大火爆炒，然后在加入一勺黄酒去腥味。

步骤6/6

加入切成段的韭菜和泡软的枸杞以及盐，翻炒片刻即可出锅。

炒菜花当然可以，但是海螺肉炒辣椒或者韭菜更好吃。

海螺主要产于沿海浅海海底，遍布世界各地。大都种群主要集中在环太平洋、印度洋等海域。在中国主要以山东、辽宁、河北居多，

南黄海中西部的海螺资源比较丰寓，以香螺为最多，红螺次之；香螺分布范围较广，较偏北，多分布于北纬 34。线以北的3O米等深线以外海区，喜栖息于软硬适中的泥沙质海底；红螺分布范围较窄，较偏浅水区。多在禁渔线以外至4O米等深线之间的硬泥质海底被拖获。

材料 田螺1杯﹐大酱5大勺﹐辣椒酱2大勺﹐露葵150g﹐韭菜250g﹐辣椒面 1小勺﹐面粉2大勺﹐切好的葱1/2大勺﹐捣好的蒜1/2大勺。

做法 (1) 把天螺泡5小时左右﹐吐出来泥后洗净捞取﹐用开水烫后捞出来用针把肉挑出来。(2) 在煮天螺的汤里加淘米水冲大酱﹑辣椒酱再煮。(3) 放以3cm大小切的韭菜﹑露葵﹑切成丝的葱放进去煮熟。(4) 煮一会而﹐在芋羹上蘸一层面粉后放在汤里再煮。(5) 放辣椒面﹑切好的葱﹑捣好的蒜。

炒的时间不能过久，先放韭菜，熟了再放螺丝肉

韭菜大葱抑制头皮刺痒 ♂

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韭汁牛乳饮 《丹溪心法》卷三的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于韭汁牛乳饮、韭汁牛乳饮 《丹溪心法》卷三的信息别忘了在本站进行查找喔。

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