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请问苦瓜的作用(苦瓜有哪些作用)(请问药膳有那些？以及有作用．)
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本文导读目录： 苦瓜具有清热、健脾、养血、明目的功效。对于治疗夏季中暑、结膜炎等病有一定的功效。对心血管疾病也有一定的预防作用。苦瓜中的有效成分还有一定的抗癌作用，常吃苦瓜还可以提高人体免疫力、美容护肤。注意不要一次吃得过多，容易影响肠胃功能。 苦瓜富含粗纤维维生素c，钙铁等营养元素，具有清热消暑，养血益气，补脾健，补肾健脾，抗癌，抗病毒的作用还可以降血糖，苦瓜能滋润干燥的皮肤，有美白和保湿的作用，可以用来泡水喝，炒着吃，也可以捣碎外用对吧，取其汁液涂抹患处，非常适合糖尿病，癌症，长痱子的人食用，但是脾胃虚寒的人和孕妇不要用。 吃苦瓜的好处主要表现在:第一，它能杀菌消暑，用于治疗痢疾，消暑退烧。二是健脾开胃，对厌食症患者有一定的缓解作用。三、降低血糖，有效预防糖尿病。四、增强免疫力，有利于伤口愈合。五、能美容养颜，用苦瓜汁擦拭身体，护肤洁肤。六、含有苦瓜元素，可称为脂肪杀手，有效摄入脂肪。 苦瓜含有丰富的维生素及矿物质等营养素，含热能低，有清热解毒、消除水肿、美容养颜、减肥消脂、降血糖、抗癌等功效，常吃对身体有好处，能生凉拌着吃营养更好，一般很多人吃不惯苦瓜的苦味，可以用开水烫一下或者炒着吃，就不会那么苦了。 苦瓜是生活中常见的蔬菜。它尝起来很苦，但有很多好处。苦瓜适合夏天食用。夏天天气炎热，气温很高。苦瓜具有清热解暑的功效，可减轻暑痛。苦瓜具有健脾和胃、增进食欲、促进肠道健康的功效，且性质寒冷。苦瓜能养血柔肝、益气、润脾肾、清心明目。苦瓜还能降低血糖，缓解一些糖尿病症状。 经常喝蜂蜜苦瓜汁还可以瘦身美颜。苦瓜能增强皮层活力，使皮肤变得更细嫩，蜂蜜中含有的活性酶、维生素和抗氧化物质等成分，可以清除体内多余的自由基，帮助肌肤抵抗衰老，减少黑色素沉积，从而使肌肤更细腻。同时苦瓜热量很低，蜂蜜中的糖分也不会堆积在体内形成脂肪，还可以润肠通便，加快肠道废物排出，对于减肥有一定帮助。 药膳食品，不是一般的营养食品，是现代所称的功能性食品。中药与食物相配，就能做到药借食味，食助药性，变“良药苦口”为“良药可口”。所以说药膳是充分发挥中药效能的美味佳肴，特别能满足人们“厌于药，喜于食”的天性，且易于普及，取材广泛，可在家庭自制，是中药的一种特殊的、深受百姓喜爱的剂型。
蒲公英又名黄花地丁，为菊科多年生草本植物，为常用中药材，其营养成分极为丰富。蒲公英性寒、味甘苦，有清热解毒、消肿散结、利湿退黄之功效。从蒲公英干料中提取的黄酮类物质，具有治疗痈肿疔毒、治疗肺痈咳痰、治疗湿热黄疸、可治疗小便淋沥涩痛、治疗乳痈等作用，可作保健品及食品原料。 经常吃一点，但是那些体虚、消化不良以及容易腹泻的人要慎用或不用。 蒲公英，始载于《唐本草》。《本草纲目》以及《中国药典》、《中药大辞典》等记载蒲公英味苦、甘、寒。有清热解毒、消痈散结之功效。蒲公英全草含胆碱、菊糖和果胶等。同属药用蒲公英的根部含蒲公英醇、蒲公英赛醇、Ψ—蒲公英甾醇、蒲公英甾醇、胆碱、有机酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、树脂、橡胶等。叶含叶黄素、蝴蝶梅黄素、叶绿醌、每100克维生素C50-70毫克和维生素D5-9毫克。花中含山金车二醇、叶黄素和毛莨黄素。花粉中含β—谷甾醇、5a—豆甾—7—烯—3β—醇、叶酸和维生素C。绿色花萼中含叶绿醌。花茎中含β—谷甾醇和β—香树脂醇.此外,本品还含有考迈斯托醇、核黄素1.43微克/克和胡萝卜素。 蒲公英水箭剂对金黄色葡萄球菌有较强的抑制作用，对致病性皮肤真菌有抑制作用。对金黄色葡萄球菌、溶四性链球菌、白喉杆菌、痢疾杆菌、肺炎双球菌等多种革兰氏阳性菌有抑制杀灭作用。可治疗上呼吸道感染、急性扁桃体炎、咽喉炎、结膜炎、流行性腮腺炎、急性乳腺炎、胃炎、肠炎、痢疾、肝炎、胆囊炎、急性阑尾炎、泌尿系统感染、盆腔炎、疮等疾病。 蒲公英味甘、苦，性平、寒、无毒。入肝、胃经。有清热解毒、利尿散结、健胃消炎、泻肝明目之功能，煎汤内服，能使胆囊收缩，有利于胆汁排入肠中，同时对慢性胆囊炎痉挛及结石症有疗效。水煎剂还能缓解四氯化碳致肝损伤引起的组织学改变，并能减轻肝细胞脂肪病变的作用，拮抗毒素致使肝细胞溶酶体和粒线体的损伤，对乙肝表面抗原也有抑制作用。水煎剂在体外能显著的提高人体的外周表淋巴细胞转化率，有增强机体免疫力的作用。从蒲公英植株中提取一种由葡萄糖、甘露聚糖等构成多糖物质，是含微量蛋白质的化合物，有明显的抗癌作用 蒲公英茶的功效与作用有哪些？ 蒲公英又称蒲公草、婆婆丁、黄花地丁，泡水代茶饮有清热解毒、消肿散结、利尿通淋的功效，对咽喉肿痛有明显的改善作用，对疔疮肿毒、瘰疬、乳痈、目赤、肠痈、肺痈、湿热黄疸、热淋涩痛等有辅助治疗作用。 蒲公英是菊科植物蒲公英、碱地蒲公英或同属数种植物的干燥全草，味苦、甘，药性寒，归胃、肝经。现代研究发现，蒲公英含有黄酮类、三萜类、有机酸类、生物碱、挥发油等成分，泡水代茶饮具有抗菌、抗炎、促进胃肠运动、抗氧化等作用。 不过，蒲公英性寒，体内无实热者、阴疽者、脾胃虚寒者，需谨慎服用蒲公英茶。 本内容由湖南省脑科医院 中西医结合内科 副主任医师 江志超审核 点这里，查看医生回答详情 蒲公英茶具有清热解毒、去肝火、抗菌消炎、利尿消肿、降低胆固醇、清热祛痘、预防感冒、预防贫血、预防结石、预防乳腺疾病等功效。 话说蒲公英作为药物来治疗前列腺炎，已经有上千年的历史了，在中医药的经典著作《神农本草经》中，就有关于它治疗前列腺炎的记载。蒲公英不仅可以当做药物来使用而且还可以作为一种清凉可口的蔬菜，具有清热解毒，通便去火的作用。 蒲公英对患有前列腺炎的患者有着很好的作用，主要有以下三个方面： 1、消除前列腺液中过多的白细胞：蒲公英中含广谱抗菌消炎成分，对各类炎症均有效果，同时又有很好的利尿作用，可以预防和改善前列腺炎，并且对尿道炎导致的小便短刺有很好的效果。 2、改善尿不尽：蒲公英又称尿床草，除了具有清热解毒的功效，还有一定的利尿功能，对于前列腺炎而导致的尿频、尿不尽等症状具有明显的改善作用。 3、缩小前列腺体积：蒲公英不仅具有清热解毒的功效，而且还有消痈散结的作用，对于因为感染炎症而使前列腺充血肿大者，通过消炎，减少脓细胞聚集，从而促进局部血流和淋巴回流通畅达到缩小前列腺体积的目的，具有很好的改善作用。 蒲公英是一味很好的清热解毒药，前列腺炎患者只要是由热毒引起的可放心使用。 但是属于虚寒体质的人就忌用了。虚寒体质的患者一般表现为神疲乏力，怕冷，四肢冰凉，面色较苍白，或食冷或受凉后胃部感觉不适，大便偏稀，便质不成形的患者最好不要服用蒲公英，以免加重症状。 （中国中医科学院西苑医院男科 郭军主任医师/张继伟硕士研究生） 前列腺炎，发病的原因。主要是肾阳亏虚。肾气不足。精关不固。湿热内蕴，脾虚湿困，前列腺炎在中医上属于精浊和白浊范围，蒲公英作为一种清热解毒的中药材。单纯使用治疗前列腺炎。根本就起不到什么作用。治疗前列腺炎。还是要中医汤药常调理。这个过程比较漫长一点。除了中医汤药调理。其他任何手段只是能缓解症状。不能从根本解决问题。治疗前列腺炎。只有在中医师的辨证施治的情况下。才能取得良好的效果。请问苦瓜的作用(苦瓜有哪些作用) ♂
请问苦瓜的作用(苦瓜有哪些作用)
请问药膳有那些？以及有作用． ♂
请问药膳有那些？以及有作用．
药膳一般是按原料的性质和制作方法分类，大致可分为以下几种。
1.米面食类：以米、面粉为基本原料，制成的馒头、面条、米饭、汤圆、包子、馄炖等各种饮食。
2.菜肴类：以肉菜为基本原料，可以制成冷菜、蒸菜、炖菜、炒菜、炸菜、卤菜等各种食品。
3.粥食类：以米、麦、豆等为基本原料，加入其他成分如枸杞子、山楂、百合等煮成的半流体饮食。
4.糕点类：此类药膳是按糕点的制作方法制成的，花样繁多。如茯苓饼、栗子膏、核桃稣等。
5.汤羹类：以肉、蛋、奶、海味品等原料为主，煮、炖、褒而成的较稠厚的汤液。
6.饮料类：将药物和食物浸泡和压榨，煎煮或蒸馏制成的一种专供饮用的液体。如山楂汁、秋梨汁、萝卜汁等。
7.茶类：将药物直接冲泡而成的液体，如菊花茶、决明子茶、山楂茶等。
8.蜜饯类：以植物的干、鲜果实或果皮为原料，经药液煎煮后，再加入适量的蜂蜜或白糖而制成。
药膳是药物与食物巧妙结合而配制的食品。通过烹调加工，制作出既具有食品作用，也具有药品作用的美味佳肴，是中医饮食保健的一大特色。药膳食疗从营养学角度来讲比普通食品更优越，并具有鲜明的特点：
1、药膳以中医学理论为基础，注重辨证用料，凡是气虚的，当用补气药膳；凡是血虚的，当使用补血的药膳。作为辅助治疗，使药物与药膳相互补充，相互辅佐，有异曲同工之妙。
2、食物的选择突出本草学理论的特点。根据疾病的特点选择食品，热性病选择寒凉性质的食品，如防治中暑用冬瓜、苦瓜、绿豆等；而寒性疾病选择具有温热性质的食品，如腹中冷痛使用肉桂、茴香等。
3.药膳以传统的烹调艺术为手段，通过蒸、煮、炖、浸泡等方法，尽可能地保证食物成分不被破坏，充分发挥食品、药物的医疗保健作用。
4.药膳以辅助治病、保健和强身为目的。药膳与治病服药不同，它是在治疗疾病期间通过适当的进食，对疾病加以调养，增强体质，辅助药物发挥疗效。对于无病之人，药膳还可以起到防病强身的作用。
药膳具有保健养生、治病防病等多方面的作用，在应用时应遵循一定的原则。药物是祛病救疾的，见效快，重在治病；药膳多用以养身防病，见效慢，重在养与防。药膳在保健、养生、康复中有很重要的地位，但药膳不能代替药物疗法。各有所长，各有不足，应视具体人与病情而选定合适之法，不可滥用。
1.因证用膳：中医讲辨证施治，药膳的应用也应在辨证的基础上选料配伍，如血虚的病人多选用补血的食物大枣、花生，阴虚的病人多使用枸杞子、百合、麦冬等。只有因证用料，才能发挥药膳的保健作用。
2.因时而异：中医认为，人与日月相应，人的脏腑气血的运行，和自然界的气候变化密切相关。“用寒远寒，用热远热”，意思是说在采用性质寒凉的药物时，应避开寒冷的冬天，而采用性质温热的药物时，应避开炎热的夏天。这一观点同样适用于药膳。
3.因人用膳：人的体质年龄不同，用药膳时也应有所差异，小儿体质娇嫩，选择原料不宜大寒大热，老人多肝肾不足，用药不宜温燥，孕妇恐动胎气，不宜用活血滑利之品。这都是在药膳中应注意的。
4.因地而异：不同的地区，气候条件、生活习惯有一定差异，人体生理活动和病理变化亦有不同，有的地处潮湿，饮食多温燥辛辣，有的地处寒冷，饮食多热而滋腻，而南方的广东饮食则多清凉甘淡，在应用药膳选料时也是同样的道理。
药膳食品的烹调方法：
1.炖：有隔水炖和不隔水炖之分。隔水炖是加好汤和料封口，把容器放入锅中，武火炖3小时即可；不隔水炖为直接武火煮沸，撇去浮沫，再用文火炖至酥烂。
2.熬：先在锅内加底油烧热后，放入主料稍炒，再加汤及调味品，后用文火煮烂。
3.烩：将多种原料用汤和调料混合烹制成的一种汤汁菜。
4.氽：将汤和水用武火煮沸，投下药料及食料，加以调味即可。
5.焖：先在锅内放油，将食物和药物同时放入，炒成半成品，加姜、葱、花椒、汤及调味品，盖锅盖，用文火焖烂。
6.烧：将原料放入有少量油的锅中加调料煸炒，进行调味调色，待颜色转深放入调味品及汤（或水），用文火烧酥烂后，武火收汤稍加明油即可。
7. 蒸：就是将食物与药物拌好调料后，放入碗中，利用水蒸气加热烹熟的方法。
8.煮：将原料放入锅内，加适量汤或水，先用武火烧开，改文火烧熟即可。
9.卤：先调好白卤或红卤，然后将原料加工，放入卤汁中，用文火煮烂，使渗透卤汁至酥烂。
10.炸：将油用武火烧至七八成熟，再将原料下锅，注意翻动，防过热烧焦，通常炸至橘黄色即可。
药物与食物配伍禁忌是古人的经验，后人多遵从。其中有些虽无科学证明，但在没有得出可靠的结论以前还应参用传统说法，以慎重为宜。主要包括：猪肉反乌梅、桔梗、黄连、胡黄连、百合、苍术；猪血忌地黄、何首乌、蜜；羊肉反半夏、菖蒲，忌铜、丹砂；狗肉反商陆，忌杏仁；鲫鱼反厚朴，忌麦冬；蒜忌地黄、何首乌；萝卜忌地黄、何首乌；醋忌茯苓。
食物与食物的配伍也有一些忌讳。其道理虽不充分，但是在药膳应用中似仍宜慎重从事，把它们作为重要参考为宜。这些禁忌是：猪肉忌荞麦、鸽肉、鲫鱼、黄豆；羊肉忌醋；狗肉忌蒜；鲫鱼忌芥菜、猪肝；猪血忌黄豆；猪肝忌荞麦、豆酱、鲤鱼肠子、鱼肉；鲤鱼忌狗肉；龟肉忌苋菜、酒、果；鳝鱼忌狗肉、狗血；雀肉忌猪肝；鸭蛋忌桑椹子、李子；鸡肉忌芥末、糯米、李子；鳖肉忌猪肉、兔肉、鸭肉、苋菜、鸡蛋。
药膳滋补面面观 什麽叫滋补呢？
通俗地说，用食物和中药来调节身体功能，也就是给人体输送营养，便于人们在生活、工作中不断消耗掉的精力和能量得到及时补充，在提高抗病能力和抗衰老能力的同时，达到健康延年的目的。
滋补有讲究
进补是为了补充身体的不足，也就是身体缺少什麽营养物质，就进补什麽，所以，中医认为：药症相符，吃泻药也是 补；药不对症，参茸也是毒。记住，进补要讲究对象和方法，有的放矢。
进补有那些好处呢？
（1） 在治疗方面，具有扶正祛邪的作用，帮助疾病早愈；
（2） 在预防方面，具有增强抗病毒能力的作用，减少疾病的发生；
（3） 在养生方面，具有延缓衰老的作用，延年益寿。
滋补的方法有那些呢？
从滋补的种类来看应该包括两大类：药补和食补。如果细分的话应该有单味补药、补益方剂、补益中成药、单味食补、粥补、汤补、酒补及茶补等等。
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