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本文导读目录：

1、豆蔻散 《活幼口议》卷十九

2、豆蔻散

3、豆蔻是中药材吗(中药里面的豆蔻起什么作用)

豆蔻散 《活幼口议》卷十九 ♂

豆蔻散 《活幼口议》卷十九   豆蔻散 《活幼口议》卷十九 : 【组方药物】 肉豆蔻1个(煨) 木香 丁香 白术 白茯苓 甘草(炙)各3克 藿香叶3克
【制剂用法】 上药7味,研末,每次4～5克,煎 藿香、枣子汤或生姜汤调服。
【主要功效】 温脾理气,和胃止呕。
【适应病证】 小儿脾寒不运,胃失和降,呕吐, 脘闷。

豆蔻散 ♂

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豆蔻是中药材吗(中药里面的豆蔻起什么作用) ♂

豆蔻是中药材吗(中药里面的豆蔻起什么作用)

二月万物复苏，一切植被都开始发芽，冬天的寒冷已经远去，春天的和煦正在悄然而至。扬州城里豆蔻是一种很常见的植物，它会开出一种淡黄色的小花，让人觉得很素雅，用豆蔻一词来形容13岁少女的容貌，这再恰当不过了。

由于豆蔻本身就自带异香，当地的很多少女，也会将豆蔻的果实摘下来，制成各种配饰戴在身上。这不仅起到了美观的作用，也有留香的用途。所以之后豆蔻年华，就被大家用来形容少女了。

豆蔻在当地被称之为含胎花，在2月的时候，豆蔻开始进入到了花期，含苞待放的花骨朵，特别的水灵饱满，这让人觉得赏心悦目，充满了生机。之后更是有很多诗人，以此来表达男女之间的甜美爱情。

白豆蔻 又叫圆豆蔻、白叩、叩仁。属性：性味辛温。功效：有行气理气，暖胃消食，化湿止吐，解酒毒的作用。在川味凉卤菜中起着去异、增香、防腐、促食欲的作用。选购要点：应选颗粒饱满，干燥，表皮有花纹，色呈灰白，气味芳香，无霉烂，无虫蛀，无杂质的为佳。

炒豆蔻又称为草蔻，有很浓的香味，吃起来有淡淡的苦涩味，草豆蔻有很强的去除腥味异味和增加香味的作用，所以不管炖什么肉的时候，都可以适量地放上一点草豆蔻在放的时候一斤肉差不多放0.3克左右就可以，也就是说一颗草豆扣，我们用刀把它切开，用其中的一半就行。

咱们再买草豆蔻的时候，大小最好买一厘米左右的，因为大小的草豆蔻它的品质和香味都是最好的。大家放草豆蔻的同时，也可以适量地放上一点白豆蔻，这两种香料在一起用的话，香味会非常的浓郁。

豆蔻既可以化湿行气，又能开胃消食，可以用来治疗脾胃气滞，不欲饮食，胸腹胀痛，食积不消化等症状，还有温中止呕的作用，可以用来治疗胸闷不饥饿，还可以用于治疗小儿胃寒吐奶不适的症状，但是不适用于阴虚内热，大便燥结的人，干燥综合症和糖尿病的人阴虚内热、及糖尿病人。

豆蔻（学名：Alpinia katsumadai Hayata）是姜科山姜属植物，《中国药典》收载的草药，草药来源为姜科植物白豆蔻或爪哇白豆蔻的干燥成熟果实。按产地不同分为原豆蔻和印尼白蔻。

多年生常绿草本植物，产岭南。高丈许，外形像芭蕉，叶大，披针形，花淡黄色，秋季结实，果实扁球形，种子像石榴子，可入药，有香味。可用于化湿消痞，行气温中，开胃消食。用于湿浊中阻，不思饮食，湿温初起，胸闷不饥，寒湿呕逆，胸腹胀痛，食积不消。生于山沟阴湿处，我国多栽培于树荫下。海南、云南、广西有栽培。原产于印度尼西亚。

白豆蔻在烹饪中有能温中祛湿，肉类的脂肪和蛋白质含量都很高，这类肉料都有化湿的作用，能减少肉食引发的生湿问题。

豆蔻有白豆蔻、草豆蔻、肉豆蔻之分，它们都有芳香之气，都可以燥湿行气，如果细分的话，草豆蔻重在温胃止呕，白豆蔻重于开胃消食，肉豆蔻重在涩肠止泻。

炖肉的时候，花椒大料这样的作料一般都和肉一起炖煮，为的是去除肉类的膻味儿，豆蔻如果用的话，最好不要炖煮时间过长，因为它的药用成分是挥发油，久炖之后会损失，所以最好在肉五成熟时再放入，味道和药效都保全了。

区别是：豆蔻是一种中药，也可以做为香料用，多用作卤菜里面。而腐竹是一种大豆制品，是一种单纯的食品，可以炒或凉拌都不错的。

腐竹是黄豆打磨成浆烧开后在浆表面上结的一层膜，用2根竹子挑起来晒干，平铺晾晒的叫 豆油皮；用一根竹子挑起来薅成棍子状的就是腐竹了。

肉蔻和豆蔻不一样。

豆蔻多年生常绿草本植物，产岭南。高丈许，外形像芭蕉，叶大，披针形，花淡黄色，秋季结实，果实扁球形，种子像石榴子，可入药，有香味。可用于化湿消痞，行气温中，开胃消食。用于湿浊中阻，不思饮食，湿温初起，胸闷不饥，寒湿呕逆，胸腹胀痛，食积不消。生于山沟阴湿处，我国多栽培于树荫下。海南、云南、广西有栽培。原产于印度尼西亚。

肉豆蔻酸广泛应用于化妆品中，可以起到保湿和滋润皮肤的作用，能使皮肤对本品的吸收性较好，能在皮层内与毛囊有效接触，渗入皮层深处，充分发挥美容养颜的作用。

一般作为化妆品溶剂及皮肤保湿剂，渗透剂。肉豆蔻有抗菌作用，肉豆蔻也有麻醉作用。豆蔻酸广泛应用于化妆品中，能使皮肤对本品的吸收性较好，能在皮层内与毛囊有效接触，渗入皮层深处。

一、豆蔻和白蔻是同为姜科植物白豆蔻的干燥果实，是不同的叫法。

豆蔻又名白豆蔻、多骨、壳蔻、白蔻、圆豆蔻、扣米等。二、白豆蔻含有挥发油，其中有d-龙脑、d-樟脑、葎草烯及其环氧化物、1，8-桉叶素、a-及 r- 松油烯、a-及B-蒎烯、石竹烯、月桂烯、桃金娘醛、葛缕酮、松油烯-4-醇、香桧烯等。气味苦香，味道辛凉微苦，烹调中可去异味、增辛香。三、白豆蔻的烹调用途： 1、作调味料，可去异味，增香辛。用于配制各种卤汤及供制卤猪肉、烧鸡之用。2、白豆蔻亦为咖喱粉原料之一。　

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