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本文导读目录：

1、鸡枞菌的食用方法

2、鸡毛菜的功效与作用

鸡枞菌的食用方法 ♂

鸡枞菌的食用方法

1.黑蒜鸡枞菌炒澳洲和牛粒

材料：和牛粒3粒、鸡枞菌6根、黑蒜1粒、西红柿3粒、盐、橄榄油、生抽、黑椒汁。

做法:

①将和牛西冷切大粒，加少许生抽腌制下。

②鸡枞菌飞水，用橄榄油炒一下，装盘。

③和牛粒加黑蒜、黑椒汁煎炒好，摆放在鸡枞菌之间。用西红柿等稍作点缀，即可。

2.清蒸鲜鸡枞菌甜笋

材料：新鲜鸡枞200克、甜笋100克、茭瓜100克、火腿丝50克、调味料汁酱50克

做法：

①将鲜鸡枞削去泥土，用干净布擦干，撕成粗丝，用调料A拌匀；甜笋、茭瓜切成丝用鸡粉拌匀，放入盘底，面上放上鸡枞，猛火蒸5分钟，淋上少许热油即可。

 

鸡毛菜的功效与作用 ♂

鸡毛菜的功效与作用

鸡毛菜，又名狗尾草、猪草、碎米草，是一种常见的野菜，分布于中国南北各地。它的草茎、叶子、花和种子均可食用，既可以做菜也可以入药。此外，鸡毛菜还具有很多药用价值和保健作用。

首先，鸡毛菜的草茎和嫩叶富含绿色植物素，具有生津润燥、清热解毒和利尿消肿的作用。它能够清除体内毒素，对于肝肾不适、口渴咳嗽、痢疾尿频等症状有一定的缓解作用。此外，鸡毛菜还有降血压、降血脂、降血糖等功效，适用于高血压、高血脂、糖尿病等人群食用。

其次，鸡毛菜还富含多种维生素和矿物质，特别是维C含量极高，可以增强人体对抗感染的能力。同时，其富含抗氧化物质的特点也有助于预防生活中常见的各种疾病。而且，鸡毛菜中含有丰富的膳食纤维，可以增加饱腹感、促进肠道蠕动，对延缓胃肠道吸收和缓解便秘有良好的效果。

不过，鸡毛菜也有一些食用禁忌，例如，脾胃虚寒、寒性腹泻者、胸满不适、习惯性口腔溃疡者应当少食或不食。此外，采挖鸡毛菜时要选择远离工业区和化肥农药的地点，确保食用的安全卫生。最好还是选用绿色无公害的鸡毛菜，以保证其药用价值。

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标签：食用   作用   方法   功效

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