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2、蒲公英根怎么发酵 蒲公英根发酵方法

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大家都知道蒲公英是一种很好的药材其要用价值是非常的好的，蒲公英根的效果是非常的好的，蒲公英可以说全身上下可全都是宝的，蒲公英的根可以用来制作成茶的，因为蒲公英根茶是一款非常好的茶，吃起来特备的香醇浓厚，还有各种用途呢，一起来了解下吧。

1、准备好蒲公英根

一般的蒲公英根都是有带一些泥土的，因为蒲公英根是非常的脏是需要清洗干净的，所以我们首先要把蒲公英的根先清洗干净，把根部切成一小段一小段的，这样炒起来就比较方便简单了，我们一定要把多余的叶子和毛刺给清理干净咯。

2、沥干水分

如果蒲公英的根一次性炒得太多，我们是要分开来清洗，粉开来沥干水分的。记住刚刚洗好的蒲公英根是一定炎把水分彻底的沥干的，因为只有把水分沥干了才不会影响后面的操作，因为如果有水分残留的话，是做不出好茶来的。

3、开始炒做

炒做茶是一个很关键的过程，我们是需要亲力亲为的守在一旁炒作的。我们可以把转杯好的蒲公英根倒入到炒锅中国来，下面烧上柴火一定要监控好火候的温度，边炒边观察蒲公英根茶的湿度与茶的颜色，因为蒲公英根茶不能炒得太干水分了，不然会影响口感的。

4、发酵制作成茶

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 蒲公英根怎么发酵方法？一般的人都不知道，只有专门做酒的人才知道吧。我有一个远方的朋友，他们家世代都是做酒生意的，自己做酒自己买卖。他们家有一款我非常喜欢喝的酒，那就是蒲公英酒。一说到蒲公英酒大家就可想而知是用蒲公英的根发酵制作而成的吧，那蒲公英根要如何去发酵，这里他也告知了我一点，我就简单的来给大家讲解一下吧。

1、采收盐浸

首先我们要把蒲公英采收好，把蒲公英的根和叶都分开处理，用盐水浸泡十分钟，再用清水洗干净去掉多余的盐分，甩干备用好。将蒲公英的根切成3厘米的小段，叶子切成5厘米的叶条。

2、配料选取

我们一般选取3年以内的安化毛茶和蒲公英根叶混合物，一起放入发酵房间内的发酵缸中，把它们搅拌均匀，再加入调浆液既可以发酵混合物料，一定要控制发酵房间里的温度，温度为28度到35度。一般发酵缸中的混合料温度为30度，发酵的时间为：35个小时，发酵过程中搅拌两次发酵合料。

3、气蒸定型

我们把发酵好蒲公英发酵料做成茶砖，使用0.05-0.10蒸汽蒸，最后压制成型。做成的茶饼用牛皮纸捆绑好封口，我们一定要小心翼翼的轻拿轻放，再进行花培养分，一般培养10-20天，三个阶段。

4、烘干装袋

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