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本文导读目录：

1、人参茎叶

2、人参茎叶作用(人参茎叶怎么食用)

3、人参茎叶功效(人参茎叶片功效)

人参茎叶 ♂

人参茎叶

本品为五加科植物人参Panax ginseng C.A.Mey.的茎叶。性味苦、甘，寒。入肺、 胃经。功效清热解表，生津止渴，醒酒。用于表虚感冒，虚热，肺燥，口渴，醉酒。含人 参皂甙、人参茎粗多糖、人参叶粗多糖、人参黄甙等化学成分。

[抗癌药理]

1. 体内实验表明，人参茎叶皂甙对肉瘤S₁₈₀有明显的抑制作用，与化疗药物环磷 酰胺合用，能增强环磷酰胺的抗肿瘤作用。人参茎叶二醇组皂甙作用于培养的小鼠腹 水型网织细胞肉瘤细胞24小时后，可诱导瘤细胞一定程度的表型逆转，并伴有瘤细 胞再接种后体内生长的抑制。人参茎叶皂甙对小鼠肉瘤S₁₈₀细胞续贯影响的实验表 明，人参茎叶皂甙通过长期作用，逐渐由阻断肿瘤细胞G₁期向S期过渡到阻断S期 向G₂期过渡。皂甙尚改变肿瘤细胞RNA的含量，造成S₁₈₀肉瘤细胞特性发生改变， 从而抑制肿瘤细胞的生长，延长荷瘤小鼠的存活期。

人参茎叶作用(人参茎叶怎么食用) ♂

人参茎叶作用(人参茎叶怎么食用)

人参菜是苦的。

人参菜在农村是常见的杂草。其叶厚，茎直立，营养价值高。然而，四月以后就会长出茎秆来，这时候会成为名副其实的野草，嫩茎会变得很硬，没法吃了。人参菜的嫩茎叶是可以食用的，但味道比较苦。但只要经过处理，味道绝对不逊于其他蔬菜。

一般4-6年。大部分的人参都是在4-6年内成熟的，人参的质量和皂甙的含量都会随着年龄的增长而增加，4-6年的时间是最好的。一般到了9-10月，人参的茎叶已经开始发黄了，如果太早或太迟的话，会影响到人参的品质和产量。

一般情况下，最好的采摘季节是八月底，也就是九月中旬。在采摘的过程中，要用橡胶将人参的根部分开，然后慢慢的将其挖出来，或者是深扔，但是在扔的过程中，绝对不能伤到它的根部，因为一旦主根断裂，那么它的价值就会大打折扣。

人参叶子高30-70cm。根肥大，肉质，圆柱或纺锤形，末端多分歧，外皮淡黄色。叶为掌状复叶，具长柄;轮生叶的数目依生长年限而不同，一般1年生者1片三出复叶，2年复叶，最多可达6片复叶;小叶5，偶有7片，小叶柄长1-3cm;

人参茎叶功效(人参茎叶片功效) ♂

人参茎叶功效(人参茎叶片功效)

卷叶是人参果生长的一种常见现象，尤其是进入果期后，叶卷现象尤其严重，一般只卷曲叶子边缘，严重时叶卷曲成管，卷叶不仅影响人参果实的光合作用，而且不会被叶片遮挡，容易晒伤果实，严重影响果实品质和商品价值。那么人参卷叶的原因是什么呢？该怎么做呢？

人参果卷曲的原因

1.在土壤缺水和干旱情况下，水分供应不足的主要原因是叶片蒸腾耗水量大，不能补充水分，会出现卷叶现象。

2.夏季，太阳很强，经常导致叶片温度升高，导致水分迅速流失和叶片卷曲，因此，夏季栽培的人参叶片更容易卷曲。

3.当挂果量大时，果实不稀疏，导致果实叶比例失衡，大量营养物质用于果实生长，叶片也会因营养不良而卷曲。此外，在取心时叶片过早或不足的情况下，叶片也容易卷曲。

4.使用结果激素后，果实生长加快，与叶片争夺养分的竞争也将加剧。如果不及时补充肥料和水分，以保证叶片的正常需求，势必导致叶片过早衰老，导致叶片翻滚。

5.在防治病虫害、除草施肥过程中，由于操作不当，造成药害或肥料损坏，导致人参果实卷叶现象。

预防和控制措施

1.一般情况下，叶小、叶厚的人参果实品种对卷叶的抗性较强，可在生产中选择。

2.在高温时期，应加强温度控制，以免温度过高，造成卷叶，尽量控制温度不超过30度，超过30度，不利于人参果实的生长发育。

3.在种植方面，必须在仲夏到来之前，合理地种植和封闭山脊，以避免强光照射地面，使土壤水分蒸发速度加快，供水不足。

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标签：人参   叶片   果实   作用

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