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本文导读目录：

1、百合籽的作用与功效与作用吗(百合籽的用处)

2、百合籽的作用与功效是什么(百合籽的吃法与功效)

3、百合粉有什么功效，什么人群不宜食用？

4、百合粉粥

5、百合粥 《古今医统》卷八十七

百合籽的作用与功效与作用吗(百合籽的用处) ♂

百合籽的作用与功效与作用吗(百合籽的用处)

食用百合的产量每亩地大致可以达到1600斤左右。若是药用百合，每亩在山地大概的产量为2000-3000斤。如果土壤为沙化土壤，会使百合的成活率大大降低。百合比较喜欢偏酸性的土壤，最适合百合生长的土壤PH区间值为5.0-6.0。若种植土壤为酸性，那么百合的产值可以达到每亩1600斤左右。

百合籽绿豆粥

材料：百合籽、绿豆、大米、冰糖（可随意放不放）

做法：

1、绿豆用清水淘洗干净，浸泡2小时；

2、百合籽和大米分别用清水淘洗净净，加上泡过的绿豆和适量清水；

3、大火煮开后转小火，慢熬30-40分钟至浓稠，怕苦喜甜的可以加入适量冰糖至融化即可。

百合籽有微毒,但不会对人体造成伤害。百合与百合籽的功效是一样的具有清热养心祛痰，滋阴的作用。但是百合微寒，有清火润肺等功效。而百合子味甘苦，清热凉血。相对来说百合子，清热凉血的功效更强一些。另外就是营养成分和营养含量不同。

三个月

一般大家都会选择用冰箱冷藏保存，这的确是不错的方法。但是，冷藏也要注意方法，不能就直接放进去，要将其放在碗中，用干净的清水将百合淹没，然后放入冰箱2-6℃的冷藏层进行保存，每天都要换一次水，这样一般情况下可保存4-5天左右，如果放在零下的冷冻层保存的话，大概可以保存三个月。

百合籽甘甜微苦，清热解暑，吃法多种多样。；可以煮粥，；可以煮绿豆，；可以与莲子薏苡仁等同煮。；最简单的，还是清汤百合籽。；清汤做法：；百合籽洗净。有一些百合籽下部有根须，需要剥掉。不需要焯水，直接下锅煮，水以漫过百合籽两个指节为宜。；大火煮开，放入冰糖（红糖），改小火煮10-12分钟。；百合籽很容易煮熟，不需要久煮，否则容易煮烂。煮烂不仅样子不好看，而且汤水变浑、口感更苦。

最好是不要进行冷冻，冷冻的话很有可能会导致它的质量出现问题，不利于保存。

新鲜百合是可以用冷冻法保存的，具体方法如下：

1、首先鲜百合洗去泥土，切去根部。

2、然后一片片掰开洗净。

3、再然后洗净的百合最好像我这样摊开沥干水分。沥干水分就可以了，不用晒很干的。

4、再之后沥干水分的百合用密封袋装好放冷冻就可以了，随时要都可以拿出来食用烹制。

5、最后也可以用密封盒。

百合籽的作用与功效是什么(百合籽的吃法与功效) ♂

百合籽的作用与功效是什么(百合籽的吃法与功效)

可以

百合籽进行种植，尽量选在春季或秋季。选择好合适的土壤，ph值最好保持在6-7之间，消毒后使用。百合籽也不能直接种植，也要放在杀菌剂中消毒，之后捞出来放在旁边晾干。选择合适的天气栽种，将土壤平整好，然后把百合籽栽种进去。做好后期的养护，合理给予光照，适当施加水分和养分

最懒惰的吃法：莲子粥，用莲子50克，粳米或糯米100克。将莲子与米洗净，入锅同煮，至莲子极烂就好。

最家常的吃法：冰糖莲子，莲子50克洗净浸泡吸水，加入冰糖上笼蒸，然后回锅再炖浓后食用。

最清凉的吃法：莲子龙眼羹，莲子、龙眼肉、百合、冰糖各20克。

将莲子、百合洗净，同龙眼肉(去核)、冰糖放于大碗中，加适量水，上笼蒸透后食用。放入冰箱储存起来，随吃随取。

最养颜的吃法：大枣莲子粥，莲子30克，红枣10枚去核，粳米或糯米60克，共入锅中煮粥，食时加适量白糖，爽口又补铁。

最安全的保胎吃法：蛋黄莲子羹，莲子洗净后加水煮，大火开后转小火煮约20分钟，加冰糖少许。

将蛋去壳放入碗中，将蛋黄挖出，放入莲子汤煮滚一下即可食用。养心除烦，安神固胎。 最健康的夏日零食：莲子茯苓糕，莲子肉、茯苓各一份，白糖、桂花适量。

先将莲子肉、茯苓研成粉状，加入白糖、桂花适量后拌匀，以水和面，上笼蒸成糕即可．

百合花开花后就会结籽这是正常现象，将百合花秋季将成熟的种籽采下。在苗床内播种，第二年秋季可产生小鳞茎。但此法时间长，种性易变，生产上少用。

百合老鳞茎的茎轴上能长出多个新生的小鳞茎，收集无病植株上的小鳞茎，经一年的培养，一部分可达种球标准，较小者，继续培养一年再作种用。

珠芽于夏季成熟后采收，收后与湿润细纱混合，贮藏在阴凉通风处。当年9~10月，在苗床上按12~15厘米行距、深3~4厘米播珠芽，覆3厘米细土，盖草。

百合籽绿豆粥

材料：百合籽、绿豆、大米、冰糖（可随意放不放）

做法：

1、绿豆用清水淘洗干净，浸泡2小时；

2、百合籽和大米分别用清水淘洗净净，加上泡过的绿豆和适量清水；

3、大火煮开后转小火，慢熬30-40分钟至浓稠，怕苦喜甜的可以加入适量冰糖至融化即可。

最懒惰的吃法：莲子粥，用莲子50克，粳米或糯米100克。将莲子与米洗净，入锅同煮，至莲子极烂就好。 最家常的吃法：冰糖莲子，莲子50克洗净浸泡吸水，加入冰糖上笼蒸，然后回锅再炖浓后食用。 最清凉的吃法：莲子龙眼羹，莲子、龙眼肉、百合、冰糖各20克。将莲子、百合洗净，同龙眼肉(去核)、冰糖放于大碗中，加适量水，上笼蒸透后食用。放入冰箱储存起来，随吃随取。 最养颜的吃法：大枣莲子粥，莲子30克，红枣10枚去核，粳米或糯米60克，共入锅中煮粥，食时加适量白糖，爽口又补铁。 最安全的保胎吃法：蛋黄莲子羹，莲子洗净后加水煮，大火开后转小火煮约20分钟，加冰糖少许。将蛋去壳放入碗中，将蛋黄挖出，放入莲子汤煮滚一下即可食用。养心除烦，安神固胎。 最健康的夏日零食：莲子茯苓糕，莲子肉、茯苓各一份，白糖、桂花适量。先将莲子肉、茯苓研成粉状，加入白糖、桂花适量后拌匀，以水和面，上笼蒸成糕即可．

百合粉有什么功效，什么人群不宜食用？ ♂

百合粉有什么功效，什么人群不宜食用？

感谢这位朋友的邀请！

百合确实是个好东西，特别是出现风热咳嗽时，小编会自己熬制冰糖雪梨汤，会放一点百合。也经常用南瓜炒个百合吃，百合做粥、做饼都可以。这些百合的食用方法都是很不错的，大家也可以尝试的食用。

药食同源的百合味甘，性微寒，入心、肺经，主打养阴润肺，清心安神。百合被归在补虚类中药范畴。药性比较温和，一般也没有什么副作用。也是出现在卫生部公布的首批药食同源的名单中。既可以做药材使用，也可以平常作为食物使用。

在一些止咳、补肺阴虚的中药配方中常常能见到百合的身影，如百合固金汤。特别适合有肺热咳嗽，久咳干咳无痰的情况，通常与其他止咳中药一同配伍使用。

百合补益效果不错，古有“渗利和中之美药”的誉称，食用新鲜的百合或者百合干均可。鲜百合可用于烹制各种菜肴，如西芹百合等，口感清爽，实属上好的清炒时蔬。而百合干比较适合作为炖品，也适合泡茶。

人群禁忌一般人群均可以食用，但研究表明，百合会影响白细胞数量，故不建议长期大量食用。

百合虽然药性比较温和，但外感风寒咳嗽、脾胃虚寒、便溏的人也不宜长期使用。

此外，直接接触鲜百合鳞片，部分人群可能会引起皮肤瘙痒。

选购咱们平常说的百合，是百合花，这种香花的鳞片是不能食用的。能食用的是兰州百合、龙牙百合、卷丹百合等品种的鳞片。

选购鲜百合：夏秋季是鲜百合上市季节，可以选择瓣大、肉质厚且均匀、颜色呈白色或者微黄的为最佳。

选购百合干：干品通常有点泛黄，但看起来很通透，有质感。如有黑斑点或者有异常的味道请不要购买。

【不药不药】简介博士，副主任药师，高级营养师，拥有10年的用药指导、营养咨询和健康管理经验。不药不药，倡导健康生活，不生病，不吃药！

百合粉粥 ♂

百合粉粥 原文地址：https://www.shigongxiao.com/zhongyao/bencaofangji/141492.html，转载请保留。

百合粥 《古今医统》卷八十七 ♂

百合粥 《古今医统》卷八十七   百合粥 《古今医统》卷八十七 : 【组方药物】 生百合60克 蜜30克
【制剂用法】 上药2味,百合以水煮熟,投入将 熟粥中,数沸即可。每碗粥中约有百合12克,加蜜,空 腹时热食。
【适应病证】 肺虚咳嗽。

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