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蒜泡醋的做法及作用(蒜泡醋的做法及作用窍门)(蒜泥拔毒散《喉证指南》卷四)

来源：http://1zy.cn/ 作者：第一中药材网发表于：2023-05-30 14:06:59共人围观在线客服

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本文导读目录：

1、蒜泡醋的做法及作用(蒜泡醋的做法及作用窍门)

2、蒜泥拔毒散《喉证指南》卷四

3、蒜泥点

4、蒜红丸《百一选方》卷二

5、蒜肚丸《风劳臌膈四大证治》

蒜泡醋的做法及作用(蒜泡醋的做法及作用窍门) ♂

蒜泡醋的做法及作用(蒜泡醋的做法及作用窍门)

泡糖醋蒜需要加水，做法如下：一、材料大蒜10千克、白糖350克，白醋7斤，水适量二、做法1、大蒜剥掉外皮，仅留下一两层嫩皮。然后切去大蒜的须根和假茎，假茎的部分留下3～4厘米，并把蒜的根部挖成凹形，便于入味。2、烧一锅淡盐开水，放凉后倒入剥好洗净的嫩蒜，泡上半天到一天。用烧开放凉的淡盐开水泡蒜，可以去除蒜辣味，吃着不伤胃，而且也有去除农药残留和杀菌消毒的作用。3、浸泡结束后，捞出大蒜，放在阴凉通风处，假茎朝下控净水分，并晾干多余的水分，晾晒时间长短不等，以大蒜通体无多余水分为宜。4、把糖和醋倒入锅中，加适量水一起熬煮，滚开后再熬2分钟，放凉备用。5、把处理好的大蒜放入容器中，倒入糖醋汁。这里需要注意，糖醋汁要比大蒜高出2寸左右。然后密封盖紧，放在阴凉处，一个月后即可开盖食用。

食材主料：新大蒜5000g 辅料：凉开水适量，盐适量，白砂糖适量，醋适量步骤1.大蒜洗净去表皮，然后在清水中泡3天，每天要换水，3天后控干水份用盐腌一天2.准备好一个无油的瓶子，里面倒一些凉白开加适量的盐和匀3.倒入糖和醋4.把大蒜放入瓶中，并加满水，盖上盖放入柜子里泡1个月就可以吃了

大蒜买回来把皮剥干净不要洗，然后用大粒盐腌制一晚上，第二天用醋，白糖，水搅拌开然后烧开以后冷凉了把大蒜放进坛子里盖子盖起来就行

原料

新蒜 (500g)

醋适量

白糖适量

1/准备好当年的新蒜，尽量嫩一些，这样吃起来口感更好。

2/制作陈醋泡大蒜时将大蒜切去蒜梗和蒜须子,剥去老皮后将其洗

3/并用清水浸泡不过中间可以换一次水，怕腐烂变质，也可以用凉开水过一下。

4/沥干水分，把蒜瓣放进能密封的玻璃瓶中，切记一定要把玻璃瓶中的水沥干净，否则容易坏掉。

5/倒入陈醋，再加入白糖，一定要使醋盖过蒜。然后，用保鲜膜封口，这样可以保证更好地密封，每天轻轻摇匀1-2次，连续3-5天就可以了，一个月以后，你就会发现蒜瓣会变得碧绿，真的很神奇哟，这要靠你自己来见证了。

6.美味又好吃的醋蒜水的制作方法完成开吃了。

主料：大蒜1000克

辅料：米醋500毫升、白砂糖50克、冰糖80克、精盐5克

1、准备原料。

2、把大蒜的皮去掉，根部切掉。

3、放到装有淡盐水的盆里，浸泡两个小时，捞出，晾干。

4、准备糖。

5、把大蒜放到干净的罐子里。

6、放入糖。

7、把米醋倒进去。

8、只要能盖住蒜即可。

9、用保鲜膜把玻璃罐的口封严实。

10、把盖子密封好，放置一星期即可，记住要避光保存。

11、成品。

1、取适量的大蒜，最好是今年的新鲜大蒜，然后切去尾部，剥去表皮，留取一两层表皮备用。

2、然后用清水冲洗干净剥好的大蒜头备用。

3、然后放在通风处吹干表面备用。

4、然后往大蒜上均匀的撒上适量的食盐腌制片刻。

5、最后把大蒜头放入容器中加入陈醋，淹没大蒜头，一周左右就可以食用了。

扩展资料：

醋大蒜是用大蒜、醋制作的一道小吃。大蒜有抗菌消炎的作用，可保护肝脏，调节血糖，保护心血管，抗高血脂和动脉硬化，抗血小板凝集。营养丰富,老少皆宜。多食可预防一些疾病。

“醋大蒜”能够长久保存，大蒜的作用，再加上醋的功能，因此能够获得双乘效果。浸醋的大蒜，不仅能够清除大蒜特有的臭味，而且能够使大蒜的药效成分溶入醋里面，因此，吃醋大蒜时，必须连醋也吃下去，古时的人们凭经验知道，吃了大蒜后，身体会变暖和，并且能够增强体力。

材料：新鲜大蒜10斤(5000g)、白醋4瓶(2000ml)、黄晶冰糖500g、蜂蜜400ml

　　做法

　　1、新鲜大蒜逐个剥去外层的干皮，将根须部分切去，将茎部剪齐。先用流动水清洗处理好的大蒜，再用较大的水池或水盆浸泡1小时，之后继续用流动水再次彻底冲洗干净。

　　2、放置8-10小时沥干水分。在煮锅中加入所有的白醋和黄晶冰糖，中火煮沸至冰糖融化，制成腌糖蒜的糖醋汤汁。关火后静置，放凉至室温。

　　3、取干净干燥的泡菜坛子，先将沥干水分的大蒜码进坛子，再将放凉的糖醋汤汁徐徐淋入(水量以没过所有大蒜为宜)，最后把蜂蜜均匀地浇在表面。将泡菜坛子盖好、密封。

　　4、腌制2个月后可以开始食用，最多可腌制12个月。

蒜泥拔毒散《喉证指南》卷四 ♂

蒜泥拔毒散《喉证指南》卷四蒜泥拔毒散《喉证指南》卷四 : 【组方药物】老蒜2瓣(捣如泥)
【制剂用法】用梧桐子大许,敷经渠穴,以皮纸包裹微扎,隔10～20小时启视,即起水泡,用针刺破, 揩尽毒水。
【主要功效】拔毒利喉。
【适应病证】喉痹等急喉证。
【编者按语】据笔者经验以蒜泥涂敷涌泉穴引火下行,治鼻血亦有显效。

蒜泥点 ♂

蒜泥点原文地址：https://www.shigongxiao.com/zhongyao/cidian/105998.html，转载请保留。

蒜红丸《百一选方》卷二 ♂

蒜红丸《百一选方》卷二蒜红丸《百一选方》卷二 : 【组方药物】拣丁香木香沉香槟榔青皮(去白) 陈皮(去白) 缩砂仁蓬莪术(炮) 去皮牵牛草果子各30克肉豆蔻(面裹,煨) 粉霜各3克白茯苓(去黑皮) 人参各15克蒜200枚 (一半生用,一半火煨熟)
【制剂用法】上药15味,为细末,以生、熟蒜研细,生绢纽取汁,旋用药末为丸,如梧桐子大。每服5 ～15丸,食后,用淡盐汤送下。
【主要功效】温中健脾消积。
【适应病证】脾积。腹胀如鼓,青筋浮起,坐卧不得者。