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本文导读目录：

1、蕨麻怎么吃 蕨麻的食用方法

2、蕨麻的功效与作用 蕨麻的副作用

蕨麻怎么吃 蕨麻的食用方法 ♂

蕨麻怎么吃 蕨麻的食用方法

蕨麻是蔷薇科植物的一种，它既可以入药，也可以供人食用，能为人体补充丰富维生素和多种氨基酸，并能增强人体免疫力和抗病能力大，很多人对蕨麻并不了解，不知道这种食材应该怎么吃，今天就对它的使用方法做一个详细介绍，能让大家全面了解蕨麻怎么吃。

蕨麻可以煮粥吃，在做的时候可以准备适量的大米和红枣以及枸杞等食材，再准备适量的蕨麻，把准备好的大米淘洗干净，放在锅中，加适量清水煮开，再用小火煮30分钟，然后放入准备好的枸杞和红枣以及蕨麻等食材，再接着煮半小时左右，最后加白糖调味，调匀以后出锅就能食用。

1、蕨麻鸡汤

蕨麻可以用来煲鸡汤喝，再用它煲汤的时候，需要提前把鸡剁成块状，再用沸水焯烫一下，去掉血水，放到汤煲中，再把蕨麻清洗干净，也放到汤煲中，加入适量清水，再放入葱姜，一起加热煮开，再炖一小时左右，在出锅前加入适量食用盐调味，出锅以后吃鸡肉喝汤即可。

2、蕨麻薏仁汤

蕨麻还可以和薏仁搭配在一起煲汤喝，在做的时候，需要把一人提前用清水淘洗干净，再放在水中浸泡一会儿，然后放到汤锅中，加清水煮开，再煮半小时左右，随后放入适量的蕨麻和枸杞以及莲子等食材，再接着煮至半小时，最后加入适量的芝麻粉调味，调匀以后就能出锅食用。

3、蕨麻蒸米饭

蕨麻的功效与作用 蕨麻的副作用 ♂

蕨麻的功效与作用 蕨麻的副作用

蕨麻，一种蔷薇科多年生草本植物，由于它富含多种元素，对人体来讲有较高的营养价值，故又被称作“人参果”。该品性甘平、可炖汤、煮粥。那么，吃人参果对人体的好处有哪些呢?它有没有副作用呢?

我们可以取大米和蕨麻制成粥品，这道佳肴对人体的功效在于：改善人体脾虚腹泻、病后贫血、营养不良等不良身体状况，能够起到健脾益胃、生津止渴、益气补血的食疗效果。

由于蕨麻中含有丰富的淀粉、蛋白质、无机盐以及各种维生素等均对人体有好处的物质，多食蕨麻便有延年益寿的功效。另外，民间还传取六七月份开全草的蕨麻能够止咳利痰。

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