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今天给各位分享苦瓜干的营养价值的知识，其中也会对苦瓜干的食用方法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文导读目录：

1、苦瓜干的营养价值

2、苦瓜干的食用方法

3、苦瓜根的功效与作用

4、苦瓜根的营养价值

苦瓜干的营养价值 ♂

苦瓜干的营养价值

1.苦瓜干之中还含有非常丰富的维生素、粗纤维素、蛋白质以及氨基酸等多种的营养元素，可以降血糖降血脂降血压。炎热的夏季，炒上一点苦瓜干吃，清热败火。

 

2.苦瓜干之中含有不少的水溶性维生素成分，这些成分可以溶入水中被有所吸收。苦瓜干之中含有的苦瓜皂苷和苦瓜多糖，这两种则是苦瓜干之中最为突出的活性成分，苦瓜多糖则是由多种植物多糖从而造成的。

 

3.很多动物试验之中，苦瓜多糖、苦瓜皂苷有助于抑制坏细胞的生长、它们还有利于改善胰岛分泌的状态，促进胰岛素更加有效地进行分泌，因此一直被称为有潜在降糖的效果。苦瓜干调节胰岛素的实验大部分其实都是在动物实验、体外实验之中完成的，虽然它们的确是对动物有一定的血糖改善效果，但是这不能等同于日常我们摄入苦瓜的效果。

苦瓜干的食用方法 ♂

苦瓜干的食用方法

1.苦瓜干炖排骨

①准备排骨,苦瓜干,啤酒，葱,姜,花椒,大料，老抽,醋,蚝油,白糖,盐等材料。

先把排骨清洗干净，再切块，再用清水泡，把血水都泡去，然后再把油放进锅中，再把排骨放进去翻炒，再加进葱姜,白糖,花椒,大料等材料一起接着继续翻炒。

②这时候可以加入一点老抽，少量的醋，再加上一些蚝油这样是必于上色，再用另一个沙锅按2：1的比例把啤酒和水放进去，把水煮开，再把刚才炒好的抗排骨放进锅中炖，啤酒的量也可以根据人人的喜好去加。

③大火先把水煮开，再用小火慢炖，在最后二十分钟的时候再把提前泡好的苦瓜干直到汤煮成即可以了。当这个苦瓜干排骨汤快出锅的时候就可以加入调味料了，这样吃起来是特别的美味的，

2.牛蒡苦瓜干猪骨汤

①准备苦瓜干、牛蒡、枸杞、黄豆、蜜枣、薏米、猪骨头800克

②所有汤料清洗干净备用。黄豆、薏米用清水浸泡30分钟备用。骨头洗干净，剁成大块，加入开水泡几分钟左右，飞水沥干备用

苦瓜根的功效与作用 ♂

苦瓜根的功效与作用

1.养颜嫩肤。苦瓜根具有养颜嫩肤的作用，适量食用苦瓜根能增强皮层活力，使皮肤变得细嫩。

 

2.降血糖。苦瓜根粗提取物含类似胰岛素物质，有明显的降血糖作用。中医认为，苦瓜根味苦、性寒凉，能清热、除烦、止渴，适宜糖尿病之偏于胃阴虚有热者食用。

3.养血滋肝。苦瓜根味苦，生则性寒，熟则性温。生食则清暑泻火、解热除烦；熟食则养血滋肝、润脾补肾，能除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳。

苦瓜根的营养价值 ♂

苦瓜根的营养价值

1.苦瓜根的营养元素较高，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、维生素A、维生素B、维生素C、尼克酸、钙、磷、铁等成分。此外，还含有多种氨基酸，如谷氨酸、丙氨酸、脯氨酸、瓜氨酸以及胡萝卜素、果胶等营养成分。苦瓜根味苦、性寒，归脾、胃经。苦瓜根中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲、健脾开胃；所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效。

 

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