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本文导读目录：

1、薏米仁的功效和作用

2、薏米和薏仁有什么区别 吃薏米和薏仁的好处

3、薏米怎么吃 薏米的吃法技巧教程

薏米仁的功效和作用 ♂

薏米仁的功效和作用

　　薏米仁又称菩提子，是一种带壳的禾本科植物，和我们生活中最常见的大米玉米一样都可以用来熬粥喝，而不同的是薏米仁的营养价值和医药价值更加的高，含丰富糖和脂肪的薏米仁着清热排毒，治疗胃病的功效。

1、常言道是药三分毒，说的就是西药吃多了对我们的胃口等器官会带来副作用，而薏米仁无论是作为中药药材还是作为一种谷类食物都可以效的治疗我们的腹泻胃痛胃酸胃胀等肠胃疾病，不用吃药，一碗薏米粥让你的肠胃更健康。

2、薏米仁不但可以治疗胃病也可以清热去火，经常吸烟或者肺部不适的朋友可以常喝薏米仁粥或者用薏米仁和冬瓜一起熬成汤，不但是美味的菜品，更着消炎去火，健胃养肺的奇效，此外薏米仁还可以在炒熟后泡茶喝，更是惬意养生。

薏米和薏仁有什么区别 吃薏米和薏仁的好处 ♂

薏米和薏仁有什么区别 吃薏米和薏仁的好处

薏米是禾本科植物薏米的种子，它可以入药，也可以用来煮粥，营养价值特别高养生功效出色。不过在市场上还有一种与薏米相似的食材，它就是薏仁，它们之间有什么不同呢？平时人们吃薏米与薏仁又有哪些好处呢？

薏米和薏仁不单外观相似，它的口感与营养价值也一样，因为薏仁和薏米就是同一种食材，只是人们对它的叫法不同，因为薏米也叫薏仁米，时间长了以后人们省略后面的米字就把它叫成了薏米。这种食材不但食用功效出色，药用价值也特别高。

1、预防癌症

平时人们多吃一些薏仁米，能吸收丰富的营养，而且能吸收大量的薏米醇，这是一种天然的抗癌成分，它能防止人体内细胞癌变，而且能抑制人体内癌细胞再生，对现代人类高发的胃癌以及女性子宫癌都有良好预防作用。

2、保护心血管

薏仁米中含有大量的不饱和脂肪酸，特别是亚油酸和亚麻酸的含量能占到脂肪酸含量的75%，这些物质可以加快人体内脂肪酸的代谢，而且能净化血液，清理血液中的甘油三酯和胆固醇，能增加血管弹性，平时人们经常吃薏米，可以保护心血管，防止动脉硬化，也能预防血脂血压升高。

3、减肥瘦身

薏米怎么吃 薏米的吃法技巧教程 ♂

薏米怎么吃 薏米的吃法技巧教程

薏米大家肯定都吃过，它既能为人体补充丰富营养，又能美容养颜，而且能延缓衰老，预防癌症。但对薏米的正确吃法你们了解么？知道薏米怎么吃效果最好吗？玉米这种石材在使用时有一定的方法与技巧，一会儿我把它们写出来，让大家全面了解薏米应该怎么吃。

1、磨粉

薏米这种食材可以磨成粉末供人们食用，在磨粉以前应该先把它入锅炒熟，然后再用破壁机把它研成细细的粉末，每次想使用时可以取出适量直接放在杯子中加适量白糖，然后用沸水冲调。

2、煮粥

薏米可以和莲子与红豆，还有糯米等食材搭配在一起煮粥喝，再用它们煮粥，以前需要先把准备好的莲子，红豆和薏米，用清水冲洗干净，然后再用清水浸泡一小时。把泡好以后的食材入锅，加清水煮半小时，随后才能放入淘洗干净的糯米，开锅以后再用中火煮，半小时左右煮到锅中的中软糯粘稠以后就能出锅食用。

1、薏米除了可以磨粉和主轴以外，还可以用来煲汤和冬瓜和排骨就是用薏米煲汤时的理想配料。它在制作时需要准备排骨500克，冬瓜500克，薏米50克，生姜和食用盐以及白胡椒粉各取适量。

2、把准备好的猪排骨剁成段状以后，用清水浸泡半小时，中间换水两次，把冬瓜洗净后，去掉瓜皮和瓜瓤，切成大块，薏米淘洗干净以后，用清水浸泡一小时。

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