第一中药材网（1zy.cn）搜集、整理了:本文《扁豆芽的营养价值(扁豆芽的食用方法)》，包含各种中药材功效与作用，中药材常识，更多内容功效与作用请查看：功效与作用

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本文导读目录：

1、扁豆芽的营养价值

2、扁豆芽的食用方法

扁豆芽的营养价值 ♂

扁豆芽的营养价值

1.扁豆芽的营养成分相当丰富,包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、钾及食物纤维、维A原、维生素B1、维生素B2.维C和氰甙、酪氨酸酶等,扁豆芽的芽衣的B族维生素含量特别丰富。此外,还有磷脂、蔗糖、葡萄糖。

 

2.扁豆芽可以入药,有利于暑湿邪气的祛除,健脾止泻之效,同时扁豆还有显着的消退肿瘤的作用。扁豆芽味甘、性平,归、胃经,气清香而不串,性温和而色微黄,与脾性最合。有健脾、和中、益气、化湿、消暑之功效。主治脾虚兼湿,食少便溏,湿浊下注,妇女带下过多,暑湿伤中,吐泻转筋等证。扁豆芽气清香而不串,性温和而色微黄,与脾性最合。

扁豆芽的食用方法 ♂

扁豆芽的食用方法

1.辣炒扁豆芽

①准备辣椒六个、扁豆芽五百克、葱花适量、食用盐和醋以及生抽各适量

②把扁豆芽洗净以后去掉水分备用，把辣椒切成小块，在锅中放油以后加热然后把辣椒入锅炒出香气，随后放入葱花，炒香以后把扁豆芽入锅，快速炒匀，然后加醋与生抽随后放入食用盐，炒到扁豆芽变软全部熟透以后加鸡精调味，调匀直接出锅就可以。

 

2.清炒扁豆芽

①准备扁豆芽、葱花、蒜蓉、胡椒粉、麻油、生抽、蚝油、味精、食用盐等

②把扁豆芽入沸水焯熟，取出以后去掉水分装在盘中，在炒锅中放麻油加热以后放蒜蓉炒香，随后放蚝油和生抽，炒匀以后加入适理的水和味精以及食用盐调味，调匀以后直接浇在扁豆芽上，最后撒上胡椒粉就能食用。

 

3.凉拌扁豆芽

①准备扁豆芽二百克，韭菜一百克，红椒、大蒜、芝麻油、醋、味极鲜、食用盐

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扁豆芽的营养价值的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于扁豆芽的食用方法、扁豆芽的营养价值的信息别忘了在本站进行查找喔。

标签：豆芽   食用   营养   以后

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