第一中药材网（1zy.cn）搜集、整理了:本文《猪耳朵的营养价值(猪耳朵的食用方法)》，包含各种中药材功效与作用，中药材常识，更多内容功效与作用请查看：功效与作用

今天给各位分享猪耳朵的营养价值的知识，其中也会对猪耳朵的食用方法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文导读目录：

1、猪耳朵的营养价值

2、猪耳朵的食用方法

猪耳朵的营养价值 ♂

猪耳朵的营养价值

1.猪耳朵富含蛋白质、维他命、矿物质等营养价值比较高,就像100g猪耳朵所含蛋白质22.5g,钠191mg,钾55mg。因此一般情况下,吃适量的猪耳朵对身体比较好,可以在一定程度上补充以上成分。与此同时,猪耳朵含有大量的胶质,适量的食用可以补充皮肤胶原蛋白,对身体比较好。

 

2.但是,每100g猪耳朵热量为979KJ,每100g米饭的热量仅为496KJ,因此猪耳朵的热量相对较高。身体长时间大量吃东西,会对身体造成危害,比如体内过多的热量堆积,脂肪沉积,身体变胖等。与此同时,对部分胃肠功能不佳的人来说,大量食用猪耳朵也会加重胃肠负担,容易出现腹胀等身体不适。

 

3.猪耳朵营养丰富，具有补虚损的功效，非常适于气血虚损、身体瘦弱者食用。猪耳朵含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有健脾胃的功效，适合有肠胃病者食用。

猪耳朵的食用方法 ♂

猪耳朵的食用方法

1.蒜苔炒猪耳朵

材料：熟猪耳朵一个，蒜苔一小把，盐，葱，姜，蒜，生抽。

做法：

①蒜苔切断，猪耳朵切丝，葱切葱花，姜切末，蒜切片。

②炒锅内倒油，加葱姜蒜爆香。在锅中加入蒜薹煸炒，炒到表面发油的时候放点盐，加入猪耳朵煸炒即可，一道美味的炒猪耳朵就出锅了。

 

2.凉拌猪耳朵

材料：卤猪耳朵300克，葱3根，蒜4瓣，姜1块，盐5克，味精2克，红油50克，生抽5克，糖少许，醋少许，香油5克。

做法：

①先将卤好的猪耳朵冲洗一下，切成片，葱切片、姜切末，蒜制成泥。将猪耳朵片整齐的码入盘内。

②调料兑成汁，加上葱姜蒜末搅匀。将调制好的味汁淋在猪耳朵上即可

3.麻辣猪耳

材料：猪耳朵400克，葱白100克，熟芝麻末15克，肉汤200克，味精2克，白糖20克，红油15克，酱油30克，花椒末2克。

做法：

①将葱白洗净，切成5厘米长的细丝放在盘内垫底。

②将猪耳朵切成6厘米长的细丝，放在葱丝上面。将酱油、味精、白糖、花椒末、红油、肉汤、熟芝麻末调匀，浇在猪耳朵丝上即成。

 

4.豆豉焖猪耳朵

材料：猪耳朵1个，生姜，蒜头，米酒，豆豉，油，盐，酱油，生粉(玉米淀粉)。

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猪耳朵的营养价值的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于猪耳朵的食用方法、猪耳朵的营养价值的信息别忘了在本站进行查找喔。

标签：耳朵   食用   营养   价值   身体

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