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本文导读目录：

1、箬叶的作用(箬叶有什么作用)

2、箬溪水

3、箬竹

箬叶的作用(箬叶有什么作用) ♂

箬叶的作用(箬叶有什么作用)

学名箸叶，生长在广袤的丛山峻岭中，根系发达，生命力强，不仅是一种很好的水土保护植被，而且还是一种取之不竭的财富，是山区百姓的“绿色银行”，面积达20万亩，产量达8000吨。

简介

　　它含有大量对人体有益的叶绿素和多种安基酸等成份，可提取天然香精香料和食品添加剂，气味芳香，闻上去有回归大自然的感觉。它不仅能用于包粽子，还用于包装其他的食品及餐桌上的装饰和食品的陪衬，还可用于编制器皿、做合饭盒和剪成各种形状。粽叶，天然生长，无毒害，无污染，并且年年可采，季季可收，做为食品包装，具备无污染和使用的“一次性”。因此，被当今营养学家称之为“天然绿色食品”。

分类

　　

粽叶分两种，一是苇叶（芦苇，又称苇子，多年生草本植物，生在浅水里。茎中空，可造纸、编席等。根茎可入药），另一种是箬叶（IndicalamusLeaf）,箬竹属（l.NaKai）中的阔叶箬竹（l.latifolius）的叶片，主要分布于长江以南各省丘陵地区。粽叶一些生长在陆地（箬叶），一些生长在水里（苇叶）在我国南方大部分一直用箬叶包粽子，就是利用其特殊的竹香味和防腐作用。生长在广袤的丛山峻岭中，根系发达，生命力强，不仅是一种很好的水土保护植被，而且还是一种取之不竭的财富，是山区百姓的“绿色银行”，面积达20万亩，产量达8000吨。它含有大量对人体有益的叶绿素和多种氨基酸等成份，可提取天然香精香料和食品添加剂，气味芳香，闻上去有回归大自然的感觉。它不仅能用于包粽子，还用于包装其他的食品及餐桌上的装饰和食品的陪衬，还可用于编制器皿.

特点和功效

　　

粽子

《本草纲目》中早就有记载，粽叶具有有清热止血、解毒消肿、治吐血、下血、小便不利、痈肿等功效。近年来研究证明，箬竹叶多糖物具有抗癌效果。《中药大词典》中也介绍粽叶有清热止血、解毒消肿，治吐血、小便不利、喉痹、痈肿等功用。

　　■粽叶提取物：采摘张家界附近海拔1000米左右的次原始森林中的野生粽叶(箬叶)，运用中美最新生物高科技、按GMP标准动态萃取有效功能因子，粽叶(箬叶)提取物富含粽叶多糖、粽叶黄酮、有机锌、硒、碘、钙、镁、铁、多种维生素和氨基酸等近40种功能因子。

　　■特点和功效：具有粽子风味，有较强的抗免氧化、抗菌、抑菌等作用，是一种天然的功能食品添加剂和保健品新原料。

　　添加在粽子、竹筒饭、肉制品、膨化食品、月饼、即食谷物、焙烤食品、果蔬汁（肉）饮料、茶饮料、水产品、乳制品、含油食品等，直接补充营养功能因子，增强产品特色，提升产品品质和附加值，产品极具市场潜力！

斑斓叶不是箬叶。

又叫香兰叶、斑兰叶，英文名称为Pandan，新鲜的斑斓叶包好后放冰箱冷藏可存放约3周。

斑斓叶（Pandan Leaf ）是一种热带绿色植物，在新加坡和马来西亚非常普遍。因其独特的香气和食疗价值，深受当地居民的喜爱。马来西亚的娘惹（Nyonya——华侨与当地土著生下的女性后裔）就喜欢把这种植物加入食物里，因为它有一种十分独特的天然芳香味，能让食物增添清新、香甜的味道。后来慢慢的演变到以新鲜椰汁混合斑斓叶来制作各种食物与糕点，浓浓的椰浆味配上纯纯的斑斓叶，那种味道真的是笔墨难以形容，让人不禁食指大动。而在蛋糕、面包、饼干、慕斯等产品中加入斑斓叶，吃起来更爽口、更香甜、更美味！

所谓伏箬，指盛夏时节所采之箬，此时的粽叶，因吸足了土壤的营养、水分和阳光，最香。徽州粽叶一年只长一季，开春发芽，至梅雨季节长大为“梅箬”，不过太嫩。而秋冬的粽叶又嫌太老了。所谓伏箬,指盛夏时节所采之箬,此时的粽叶,因吸足了土壤的营养、水分和阳光,最香。

有气有节，生机勃勃，虚怀若谷，朴实无华，坚韧不拔，宁折不弯，不屈不挠，傲然挺立，枝干遒劲，高风亮节，胸有成竹，青翠 ，茁壮 ，浓密 ，葱笼 ，爆节 ，细长 ，傲骨遒劲 ，葱翠 ，挺拔， 挺秀 ，茂盛 ，清高 ，挺立，笔直， 婀娜， 簇拥 ，俊秀， 茂林修竹， 傲雪凌风，松茂竹苞 ，绿竹丛丛 ，乔松疏竹 

有两种可能，一是药水泡过，二是若叶未晒干粽叶一般都拥有大量对人体有益的叶绿素和多种氨基酸等成分，其特殊的防腐作用也是粽子易保存的原因之一，气味芳香，箬叶是粽叶的一种，二者没有什么区别。实际来说，粽叶和箬叶是一种从属关系，箬叶包括在粽叶之中。粽南方一般以箬叶为主，北方以芦苇叶为主。当然还有一些比较少见的，如玉米叶、荷叶等，都可以作为包粽子的粽叶。

用开水浇就能把箬叶除死

粽叶指的是用来包粽子的材料。

端午节吃粽子是中国人民一直以来的传统，而用来包粽子的粽叶品种很多，北方一般用芦苇叶，南方一般以箬叶为主，也有些地方用荷叶，芭蕉叶，竹笋壳等材料用来包粽子的，各有不同。

江浙一带最经常吃到的嘉兴粽子，就是用箬叶来包的，馅料的香味混合着粽叶的清香，真的让人唇齿留香！

粽叶品种繁多一般以芦苇叶、箬叶等制成， 是制作粽子必不可少的材料，南方一般以箬叶为主，北方以芦苇叶为主。

粽叶分多种，在中国乃至世界各地使用的种类各不相同，常见的为芦苇叶、箬叶;以及种类繁多的其它粽叶，如：桂竹叶、月桃叶、芭蕉叶、荷叶、粽巴叶、竹笋壳等。

芦苇叶(芦苇，又称苇子，多年生草本植物，生在浅水里。茎中空，可造纸、编席等。根茎可入药)，一般生长在水里;

箬叶属百合科，蜘蛛抱蛋属，它的地下部具有粗状根茎，叶柄直接从地下茎上长出，一柄一叶，带有挺直修长叶柄的片片绿叶拔地而起，故名一叶兰，因其果实极似蜘蛛卵，又名蜘蛛抱蛋，终年常绿，叶形优美，生长健壮，是理想的室内绿化植物;

粽巴叶一般为云贵高原等地区的粽叶，形式缩小芭蕉叶，属百合科，蜘蛛抱蛋属，其根茎，全年可采，具有活血散瘀、接骨、止痛、清热解毒的功效。云贵高原上的粽巴叶专择悬崖长。端午节前后，雨水好，光照足，叶子蹿得快。

箬叶，为禾本科、竹亚科、箬竹属植物叶。箬竿高0.75-2米，直径4-7.5毫米；节间长约25厘米，最长者可达32厘米。箨鞘长于节间，上部宽松抱竿。小枝具2-4叶；叶鞘紧密抱竿，有纵肋，背面无毛或被微毛；无叶耳；叶舌高1-4毫米，截形；叶片在成长植株上稍下弯，宽披针形或长圆状披针形，长20-46厘米，宽4-10.8厘米，先端长尖，基部楔形，下表面灰绿色。圆锥花序（未成熟者）长10-14厘米，花序主轴和分枝均密被棕色短柔毛；小穗绿色带紫。花药长约1.3毫米，黄色；子房和鳞被未见。笋期4-5月，花期6-7月。

原产中国海南岛、台湾等地。普遍见于南方地区，尤其是长江中下游以南广大区域。

箬溪水 ♂

箬溪水   25891 箬溪水 : 箬溪水在浙江湖州府(今浙江省湖州市)城西里许五峰山下。有上箬,下箬,惟下箬者佳。
性味 甘冽。
功效 主养血脉,和脾胃,悦颜色,止烦渴,生津液,益智慧。酿酒味醇,多饮而不伤,少饮亦自酡然。

箬竹 ♂

箬竹 【来源】为禾本科箬竹属植物箬竹Indocalamus tessellaus (Munro) Keng F.的叶。
【形态】秆高约75cm,直径4～5mm,圆筒形或顶端节间稍扁平,节间长2.5～5cm,中空极小,秆环殊少隆起乃至不可触知; 箨鞘长20～25cm,宿存性,枯萎后呈暗草黄色,稀具小横脉,故局部地呈方格子状,无毛,惟下部边缘具柔软之褐色纤毛,呈流苏状,至于为下方箨所包被着的部分则具绒毛; 箨舌顶端呈弧形,两侧各具少数遂毛; 箨叶的大小多变化,形甚窄,有时可长逾5cm,有部分方格状小横脉。秆上每节生枝条1枚。叶在成长植株上弯作弧形,叶片作长披针形,大者长达45cm以上,宽可逾10cm,先端渐尖,延伸成一细尖头;上面绿色,有光,下面灰绿色,散生银色短柔毛; 中脉宽而隆起,黄白色,在叶背面沿脉之一侧生有一行毡毛,次脉有时可多至15至18对,小横脉极明显; 叶基念收缩,叶缘有尖锐小锯尖; 叶柄健壮而带微紫色,花序未见。
【分布】分布于山区。
【生态环境】生于低山山坡。
【性能】甘寒、无毒。归手太阴、足厥阴经。清热止血,解毒消肿(叶)
【应用】治吐血、衄血、下血、小便不利、喉痹痈肿。(叶基部名箬蒂)煎汤治胃热呃 逆。

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