第一中药材网（1zy.cn）搜集、整理了:本文《河蚌汤的食用方法(河蚌肉的功效与作用)》，包含各种中药材功效与作用，中药材常识，更多内容功效与作用请查看：功效与作用

今天给各位分享河蚌汤的食用方法的知识，其中也会对河蚌肉的功效与作用进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文导读目录：

1、河蚌汤的食用方法

2、河蚌肉的功效与作用

3、河蚌肉的营养价值

河蚌汤的食用方法 ♂

河蚌汤的食用方法

1.河蚌咸肉豆腐汤

①准备河蚌适量，咸肉，竹笋，豆腐，葱姜，料酒，盐，胡椒粉

河蚌剖开去除肠鳃等脏物，用木棍捶松蚌肉边缘；用盐抓捏一会去除粘液，再用清水冲洗干净；

河蚌放入锅中，加清水、葱姜、料酒烧开后煮5分钟捞出，洗净后切小块；竹笋去壳切斜刀块，入清水煮5分钟捞出去除草酸；

豆腐切小块入清水煮开捞出，咸肉切片；将河蚌、咸肉，竹笋一起放入锅里，加足量清水烧开，转小火炖1.5小时，至河蚌酥软，加入豆腐再煮5分钟，调入适量盐和胡椒粉即可。

2.食用须知

①河蚌摊尤其适宜阴虚内热之人食用，诸如消渴，烦热口干，目赤者食用；

②河蚌汤也适宜妇女虚劳，血崩，带下，以及痔疮之人食用；

③适宜甲状腺机能亢进，高血压病，高脂血症，红斑性狼疮者食用；

河蚌肉的功效与作用 ♂

河蚌肉的功效与作用

河蚌肉的功效与作用

河蚌是一种常见的水产品，其在中国的食用历史已经有数千年，因为其富含多种营养成分和药用价值，所以备受人们喜爱。其中，河蚌肉是最为常见的食用部分。

一、营养成分

河蚌肉中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、钙、磷、铁、锌等多种营养成分，其中蛋白质含量高达30-40%。

二、药用价值

1. 补益身体

河蚌肉具有补益身体的作用，其能够增强人体的免疫力和体质，预防和治疗贫血、虚弱等身体亚健康状况。

2. 润肤美容

河蚌肉中含有丰富的胶原蛋白，能够促进肌肤细胞的再生和修复，还能够滋润肌肤，延缓肌肤的老化过程。

3. 改善肝脏病

河蚌肉能够帮助治疗肝脏病，因为其含有一定的抗氧化物质，能够减轻肝脏的负担，保护肝细胞。

4. 减缓神经衰老

河蚌肉中还含有神经酸，能够帮助减缓人体神经系统的衰老速度，预防老年痴呆等疾病。

河蚌肉的营养价值 ♂

河蚌肉的营养价值

1.河蚌肉含蛋白质、脂肪、醣类、钙、磷、铁、维生素A、B1、B2。富含蛋白质，可维持钾钠平衡，消除水肿，提高免疫力，调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。

 

2.对人体有良好的的保健功效，它有滋阴平肝、明目防眼疾等作用，是上好的食品和药材，利用蚌的软体部，能生产维生素、D肉粉、D油剂、D3结晶、B12制剂等许多抗病毒的药物，在临床上有很大实用价值。

 

3.河蚌肉富含磷，具有构成骨骼和牙齿，促进成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节。

---

河蚌汤的食用方法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于河蚌肉的功效与作用、河蚌汤的食用方法的信息别忘了在本站进行查找喔。

标签：食用   作用   功效

扫二维码关注公众号“行情趋势”，查年更多中药材价格、行情分析、后市预测、药材功效、偏方、收购信息。